富硒食品生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、富硒食品生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告- -富硒食品生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（本文檔為 word格式，下載后可修改編輯?。┑谝徽马?xiàng)目總論1.1項(xiàng)目概況1.1.1項(xiàng)目名稱：富硒食品生產(chǎn)項(xiàng)目1.1.2項(xiàng)目承建單位概況項(xiàng)目建設(shè)單位：某某縣某某食品開發(fā)有限公司企業(yè)法人代表：羅某某1.1.3擬建設(shè)地點(diǎn)：某某縣工業(yè)園區(qū)（某某縣城關(guān)鎮(zhèn)朱家 嘴村）1.1.4建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模建設(shè)內(nèi)容：新建生產(chǎn)廠房2000平方米；新建原料庫(kù)房、成品庫(kù)房2000平方米；辦公用房800平方米；低溫速凍庫(kù)500立方米；保鮮庫(kù)1500立方米；環(huán)保、消防設(shè)施一套；烘干房200平方米；購(gòu)置生產(chǎn)設(shè)備21臺(tái)（套）。建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)1200噸特色富硒食品，其中

2、：富硒臘肉150噸，脫水富硒土豆片（土豆絲、土豆球）400噸，速凍富硒山野菜（香椿芽、山竹筍、蕨菜、薇菜、芥菜、水芹 菜、黃瓜香、魚腥草、苦賣菜、馬齒苑、灰灰菜、龍牙菜、狗牙瓣、野韭菜、野小蔥、山小蒜等）350噸，速凍富硒野生食用菌300噸。1.1.5項(xiàng)目性質(zhì)本項(xiàng)目為新建項(xiàng)目。1.1.6項(xiàng)目總投資及資金籌措項(xiàng)目總投資2500萬(wàn)元，建設(shè)投資1500萬(wàn)元（包括建筑投 資975萬(wàn)元、設(shè)備購(gòu)置及安裝投資525萬(wàn)元），流動(dòng)資金1000萬(wàn)元。資金來(lái)源：自籌 2000萬(wàn)元，申請(qǐng)貸款 500萬(wàn)元。項(xiàng)目投資明細(xì)如表1-1所示：項(xiàng)目投資明細(xì)表1-1單位：萬(wàn)元序號(hào)投資項(xiàng)目名稱投資額項(xiàng)目總投資2500.001建設(shè)投資

3、1500.001.1基建費(fèi)450.001.2土地費(fèi)350.001.3其它建設(shè)費(fèi)175.002設(shè)備投資525.002.1設(shè)備購(gòu)置費(fèi)495.002.2設(shè)備安裝費(fèi)30.003流動(dòng)資金1000.001.1.7建設(shè)期本項(xiàng)目自2017年7月開工建設(shè)至 2018年12月竣工驗(yàn)收1.2編制依據(jù)和原則1.2.1可行性研究報(bào)告的編制依據(jù)1、 某某省委省政府的 關(guān)于陜南突破發(fā)展的若干意見陜 辦發(fā)200633號(hào);2、某某省人民政府關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展的實(shí)施 意見（陜政發(fā)201043號(hào)；3、 安康市市政府關(guān)于推進(jìn)富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見（安 政發(fā)200911 號(hào)）4、 某某省“十三五”食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（陜工信發(fā)20

4、16 553 號(hào)）;5、 國(guó)家計(jì)委發(fā)布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第 三版）及現(xiàn)行財(cái)稅制度6、某某縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)“十三五”發(fā)展規(guī)劃7、某某縣域工業(yè)園發(fā)展建設(shè)規(guī)劃1.2.2編制原則1、 項(xiàng)目建設(shè)必須遵循國(guó)家的各項(xiàng)政策、法規(guī)和法令，符合 國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策、投資方向及行業(yè)和地區(qū)的規(guī)劃。2、 采用的工藝技術(shù)要先進(jìn)適用、操作運(yùn)行穩(wěn)定可靠、 能耗低、三廢排放少、產(chǎn)品質(zhì)雖好、安全衛(wèi)生。3、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高競(jìng)爭(zhēng)力為出發(fā)點(diǎn)， 產(chǎn)品無(wú)論在質(zhì) 雖性能上，還是在價(jià)格上均應(yīng)具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。4、以科學(xué)、實(shí)事求是的態(tài)度，公正、客觀的反映本項(xiàng)目建 設(shè)的實(shí)際情況，工程投資堅(jiān)持“求是、客觀”的原則。5、 通過對(duì)市場(chǎng)的分析研究以及

5、對(duì)項(xiàng)目規(guī)劃的研究，推薦項(xiàng) 目的建設(shè)規(guī)模、方案，論證項(xiàng)目建設(shè)的合理性。1.2.3報(bào)告編制內(nèi)容本報(bào)告是編制某某縣某某食品開發(fā)有限公司新建的“特色 富硒食品開發(fā)項(xiàng)目”可行性研究報(bào)告，具體內(nèi)容包括項(xiàng)目建設(shè) 的必要性、產(chǎn)品市場(chǎng)分析、項(xiàng)目建設(shè)地址和建設(shè)條件、項(xiàng)目建 設(shè)方案、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、人 力資源配置與培訓(xùn)、項(xiàng)目管理和實(shí)施進(jìn)度安排、投資估算與資 金籌措、經(jīng)濟(jì)效益分析等。1.3項(xiàng)目建設(shè)單位概況某某縣某某食品開發(fā)有限公司成立于2012年5月2日，公司注冊(cè)號(hào)：61286,組織機(jī)構(gòu)代碼證號(hào)：59877482-7,稅務(wù)登記 證號(hào)：61027.公司經(jīng)營(yíng)范圍：農(nóng)產(chǎn)品副產(chǎn)品收購(gòu)、加工。公司

6、法人代表：羅某某。公司管理推行現(xiàn)代企業(yè)管理模式，從日常 運(yùn)作到經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，從現(xiàn)場(chǎng)材料、設(shè)備、人員等生產(chǎn)要素到產(chǎn)品 質(zhì)雖、高效作業(yè)等制定了切實(shí)可行、有章可循的質(zhì)H管理手冊(cè) 和各項(xiàng)制度，嚴(yán)格與目標(biāo)考核掛鉤。公司各部門在總經(jīng)理的領(lǐng) 導(dǎo)下，各司其職，互相配合，在獎(jiǎng)懲制度約束下，各部門工作 任務(wù)和責(zé)任明確。公司設(shè)有行政辦公室、生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)部、營(yíng) 銷部、財(cái)務(wù)部。各部門嚴(yán)格按照公司規(guī)章制度、生產(chǎn)技術(shù)操作 規(guī)范、供應(yīng)、銷售制度、財(cái)務(wù)管理制度進(jìn)行工作。項(xiàng)目建成后，將制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、財(cái)務(wù) 管理、銷售管理按照各自工作性質(zhì)的不同，廣泛吸取國(guó)內(nèi)外、 省內(nèi)外同類公司的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，采取嚴(yán)格的管理措施，獎(jiǎng)罰

7、分明，并采取積極的激勵(lì)措施，提高廣大職工的主人翁精神和 責(zé)任感。公司的發(fā)展宗旨是以特色、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)尚、誠(chéng)信鑄造 品牌，服務(wù)編織未來(lái)；以“求實(shí)、高效、創(chuàng)新”和優(yōu)良的品質(zhì)， 取得廣大消費(fèi)者的喜愛和肯定。1.4項(xiàng)目建設(shè)的指導(dǎo)思想本項(xiàng)目以某某縣的富硒生態(tài)農(nóng)業(yè)為依托，以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求 為目標(biāo)，以健康優(yōu)質(zhì)為基礎(chǔ)，采用先進(jìn)技術(shù)工藝和設(shè)備，開發(fā) 富硒臘肉、脫水富硒土豆片（土豆絲、土豆球）、速凍富硒山野菜速凍富硒山野菜（香椿芽、山竹筍、蕨菜、薇菜、芥菜、水 芹菜、黃瓜香、魚腥草、苦賣菜、馬齒苑、灰灰菜、龍牙菜、 狗牙瓣、野韭菜、野小蔥、山小蒜等）、速凍富硒野生食用菌。 提高富硒農(nóng)產(chǎn)品的商品價(jià)值。通過開發(fā)生產(chǎn)加

8、工特色富硒農(nóng)產(chǎn) 品，在國(guó)內(nèi)各大城市建立銷售網(wǎng)絡(luò)，帶動(dòng)某某縣養(yǎng)殖業(yè)、種植 業(yè)和特色富硒食品加工業(yè)的發(fā)展， 為某某縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。1.5主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見下表。項(xiàng)目總投資：2500萬(wàn)元項(xiàng)目總定員：58人占地面積：10350平方米正常年總成本：3242.50萬(wàn)元正常年經(jīng)營(yíng)成本：3389.50萬(wàn)元正常年銷售收入：4200萬(wàn)元正常年凈利潤(rùn)：607.88萬(wàn)元正常年稅金及附加：147萬(wàn)元正常年所得稅：202.62萬(wàn)元總投資利潤(rùn)率：24.32 %總投資利稅率：38.30 %投資回收期：4.1年1.6可行性研究結(jié)論項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和投資方向，有利于推 動(dòng)某某縣的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，

9、提高某某縣農(nóng)產(chǎn)品精深加 工和轉(zhuǎn)化能力，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)某某縣農(nóng)民增收，推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。項(xiàng)目建設(shè)投資適中， 生產(chǎn)工藝和設(shè)備先進(jìn)，項(xiàng)目建設(shè)地址條件優(yōu)越，項(xiàng)目各 項(xiàng)經(jīng) 濟(jì)技術(shù)指標(biāo)理想，項(xiàng)目建設(shè)前期準(zhǔn)備工作充分，項(xiàng)目建 設(shè)可行。第二章項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性分析2.1項(xiàng)目建設(shè)背景2.1.1項(xiàng)目建設(shè)背景某某縣處于秦巴腹地，毗鄰省會(huì)西安，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。境內(nèi)峰巒疊翠，古木成群，森林覆蓋率達(dá)92%四季云霧飄繞，溪澗河流縱橫，山光水色，不染纖塵，形成了獨(dú)特幽雅的生態(tài)田 園風(fēng)光，是全國(guó)生態(tài)示范區(qū)，也是某某省無(wú)公害特色富硒食品 生產(chǎn)基地縣。這里屬亞熱帶季風(fēng)區(qū)，冬少嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨 雖充沛，

10、珍稀野生植物種源多，農(nóng)、畜資源極其豐富，土壤富 含硒元素，灌溉條件發(fā)達(dá)，水源豐富，農(nóng)業(yè)處于主導(dǎo)地位，是 典型的農(nóng)業(yè)縣，富硒農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖有著得天獨(dú)厚的自然優(yōu) 勢(shì)。當(dāng)前，開發(fā)生產(chǎn)無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的生態(tài)食品是 我國(guó)基本國(guó)情的需要，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，也是社會(huì)文明 進(jìn)步的體現(xiàn)。隨著人民群眾對(duì)生活質(zhì)雖、消費(fèi)檔次的需求將不 斷提高，而衡雖生活質(zhì)雖最主要的指標(biāo)是食品的安全、優(yōu)質(zhì)、 營(yíng)養(yǎng)。特色富硒農(nóng)產(chǎn)品，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等，其產(chǎn) 品具有抗癌、降脂、提高人體免疫力的功效，是典型的“綠色 健康食品”。非常適合現(xiàn)代人的美食追求而倍受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)前景廣闊。近年來(lái)，我國(guó)的“毒腐竹”“毒”、“黑

11、心油”、“還原奶”、“染料鴨蛋”、“注水肉”、“瘦肉精”等問題食品層出不窮，每 次關(guān)于此方面的報(bào)導(dǎo)都使廣大消費(fèi)者觸目驚心，幾乎每個(gè)消費(fèi) 者都遇到過類似的有害食品，面對(duì)這種狀況，我國(guó)大多數(shù)城鎮(zhèn) 的消費(fèi)者對(duì)天然食品和特色富硒食品的需要日益迫切。雖然我 國(guó)已經(jīng)開展了特色富硒食品認(rèn)證和“QS認(rèn)證等工作，但由于 推行此項(xiàng)工作才是近幾年的事，通過認(rèn)證的企業(yè)也比較少，天 然食品和特色富硒食品數(shù)雖和種類也很少，而那些參假、劣制 和假冒的食品卻非常多，使消費(fèi)者無(wú)法適從。在某某這樣過去 以林業(yè)為主的區(qū)域，由于國(guó)家退耕還林政策，加上山區(qū)人多地 少，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富帶來(lái)了新的問題，另外，當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn) 品加工比較單一，

12、主要是干果、木耳、香菇等幾種產(chǎn)品，生產(chǎn) 附加值比較低，這就給利用當(dāng)?shù)刭Y源對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品深加工提供了 非常好的發(fā)展機(jī)會(huì)。山野菜是自然生長(zhǎng)未經(jīng)人工栽培的蔬菜。山野菜生長(zhǎng)在自然無(wú)公害環(huán)境中，被譽(yù)為天然綠色食品、森林佳品。同時(shí)， 山野菜具有無(wú)污染、鮮嫩、清醇、芳香等獨(dú)特滋味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 不僅高于種植蔬菜，大部分山野菜還具有極高的藥用價(jià)值和相 應(yīng)的保健作用。因而，山野菜作為現(xiàn)代人渴求回歸自然的野味食品越來(lái)越受到人們的青睬。通過開發(fā)富硒臘肉、脫水富硒 土豆片（土豆絲、土豆球）、速凍富硒香椿芽、速凍富硒野生食 用菌天然食品和特色富硒食品，給城鎮(zhèn)消費(fèi)者提供無(wú)毒無(wú)害、 有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，會(huì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)當(dāng)?shù)?/p>

13、農(nóng)業(yè)現(xiàn) 代化，也能改變某某縣農(nóng)副產(chǎn)品品種單一的局面。2.1.2行業(yè)發(fā)展前景根據(jù)發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，人均國(guó)民收入超過5000美元之后，市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求就開始由追求數(shù)雖增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向追求質(zhì)雖效益，即對(duì)高質(zhì)H:農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的需求將逐漸增加。據(jù)有 關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)大中城市的調(diào)查表明，100%勺人都希望所吃的肉制品和蔬菜中不含有毒物質(zhì)，80%以上的消費(fèi)者希望購(gòu)買綠色農(nóng)產(chǎn)品。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，2013年，我國(guó)人均GDP已經(jīng)達(dá)到6629美元，有100多個(gè)城市已經(jīng)達(dá)到 8000美 元以上。我國(guó)已經(jīng)到了食品消費(fèi)轉(zhuǎn)型階段，而特色富硒農(nóng)產(chǎn)品 經(jīng)特定的工藝、真空包裝、高溫殺菌、低溫保鮮而成，品味鮮 美、營(yíng)養(yǎng)

14、豐富，具有防癌、抗癌作用，食用方便，將深受消費(fèi) 者的歡迎。2.2項(xiàng)目必要性發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，推進(jìn)富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn) 富硒農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值，是貫徹實(shí)施省、市、縣“十三五” 規(guī)劃確立的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)戰(zhàn)略，提高農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力，確 保農(nóng)產(chǎn)品安全，增加農(nóng)民收入的重要內(nèi)容，也是促進(jìn)我縣社會(huì) 主義新農(nóng)村建設(shè)的重要措施。改革開放以來(lái)，我國(guó)雖然解決了 農(nóng)產(chǎn)品長(zhǎng)期短缺的問題，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品供需基本平衡，農(nóng)產(chǎn)品 加工、轉(zhuǎn)化能力不斷提高，但農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎(chǔ)還不穩(wěn)固，農(nóng) 產(chǎn)品科技開發(fā)和應(yīng)用水平還比較低，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定增長(zhǎng)的長(zhǎng) 效機(jī)制尚未形成，農(nóng)產(chǎn)品精深加工、轉(zhuǎn)化水平和能力與發(fā)達(dá)國(guó) 家相比還有很大差距。這不僅

15、不利于國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品安全和國(guó)民經(jīng) 濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，而且制約著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力和農(nóng)民收入的提高，影 響社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的進(jìn)程。培育和支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企 業(yè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，有利于將農(nóng)民和市場(chǎng)緊密聯(lián)系起 來(lái)，實(shí)施優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)工程，提高我縣農(nóng)產(chǎn)品的精深加工和富硒食品生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告- -富硒食品生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-ii -轉(zhuǎn)化能力，以及農(nóng)產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)我縣農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力和農(nóng)民收入不斷提高，實(shí)現(xiàn)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品安全和 國(guó)民經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)穩(wěn)定發(fā)展，推動(dòng)我縣社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。具體 體現(xiàn)在以下方面：2.2.1是實(shí)現(xiàn)某某省委、省政府提出的開發(fā)陜南戰(zhàn)略的需要開發(fā)陜南、陜南突破發(fā)展是省委、省政

16、府實(shí)現(xiàn)某某經(jīng)濟(jì)全面協(xié)調(diào)發(fā)展，成為西部強(qiáng)省的重大戰(zhàn)略舉措，陜南要發(fā)展必須大力發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和保生態(tài)環(huán)境同步，新建“特色富硒食品開發(fā)”項(xiàng)目，將實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和保生態(tài)環(huán)境同步，該項(xiàng)目的實(shí)施將促進(jìn)某某縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。2.2.2 是充分利用某某縣富硒優(yōu)勢(shì)資源的需要利用某某縣富硒、生態(tài)優(yōu)勢(shì)資源發(fā)展特色富硒食品是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的顯著標(biāo)志，也是振興山區(qū)經(jīng)濟(jì)的客觀要求。項(xiàng)目充分利用某某縣獨(dú)天得厚的富硒資源、生態(tài)條件發(fā)展特色富硒食品，做到地盡其利，物盡其用，能夠較好地把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。2.2.3是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的需要綠色、方便、保健是當(dāng)今世界食品工業(yè)發(fā)展的三大趨勢(shì)。當(dāng)前，全國(guó)各地正圍繞推進(jìn)

17、優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局，實(shí)施優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力提升科技行動(dòng)計(jì)劃，以優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、 加工等 環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)為重點(diǎn)方向，優(yōu)化資源配置，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，努力提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。農(nóng) 業(yè)是某某縣的支柱產(chǎn)業(yè)，近兩年來(lái)，在縣政府的大力扶持下， 養(yǎng)豬業(yè)和生態(tài)蔬菜大幅度增長(zhǎng)。但是，全縣農(nóng)產(chǎn)品加工及經(jīng)營(yíng) 業(yè)的發(fā)展嚴(yán)重滯后，缺乏深加工產(chǎn)品，更沒有自己的名牌。本 項(xiàng)目就是利用某某縣資源優(yōu)勢(shì)開發(fā)新產(chǎn)品，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié) 構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增收具有積極的促進(jìn)作用。2.2.4是滿足消費(fèi)者對(duì)健康食品的需要隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為 人們的消費(fèi)主流，公司開發(fā)的特色富硒食品是特色富硒食品，

18、 已經(jīng)成為人們的熱衷食品。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的 加快，人們對(duì)特色富硒食品的消費(fèi)方式及消費(fèi)習(xí)慣正在改變， 安全、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、食用方便是人們追求的目標(biāo)。特色 富硒食品越來(lái)越受人們青睞，生產(chǎn)加工特色富硒食品，是市場(chǎng) 消費(fèi)的需要。2.2.5特色富硒食品開發(fā)是增加農(nóng)民收入的需要某某縣傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)收入低，全縣豐富的山野菜 沒有充分采集利用，資源白白浪費(fèi)，公司開發(fā)生態(tài)富硒臘肉、 脫水富硒土豆片（土豆絲、土豆球）、速凍富硒山野菜（香椿芽、 山竹筍、蕨菜、薇菜、芥菜、水芹菜、黃瓜香、魚腥草、苦賣 菜、馬齒苑、灰灰菜、龍牙菜、狗牙瓣、野韭菜、野小蔥、山 小蒜等）、速凍富硒野生食用菌天然特色

19、富硒食品，提高產(chǎn)品 附加值，增加農(nóng)民收入，該項(xiàng)目的建設(shè)必成為我縣農(nóng)民持續(xù)增 收的主要來(lái)源。2.2.6發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工是增加財(cái)政收入的需要某某縣是個(gè)工業(yè)基礎(chǔ)薄弱的縣，工業(yè)對(duì)財(cái)政收入的貢獻(xiàn)率很低。隨著農(nóng)村稅費(fèi)改革工作的深入，直接從農(nóng)產(chǎn)品中獲得財(cái) 稅收入的可能性越來(lái)越小，只有走農(nóng)產(chǎn)品深加工，把直接農(nóng)產(chǎn) 品通過工業(yè)轉(zhuǎn)化為工業(yè)產(chǎn)品，政府和財(cái)政部門才能獲得稅收收 入。本項(xiàng)目通過特色富硒農(nóng)產(chǎn)品加工，把直接農(nóng)產(chǎn)品通過工業(yè) 轉(zhuǎn)化為工業(yè)產(chǎn)品，為解決某某縣財(cái)政增收開辟了新的財(cái)源。第三章項(xiàng)目市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)3.1產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析隨著工業(yè)的快速發(fā)展，相對(duì)短缺的資源和脆弱的環(huán)境受到 日益嚴(yán)重的破壞和污染，而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人

20、們生活水平的 不斷提高，對(duì)食物質(zhì)雖的要求越來(lái)越高，健康保健意識(shí)逐漸增 強(qiáng)。近些年，食品安全事件屢見不鮮，無(wú)論是三聚意胺、蘇丹 紅，還是“人造蜂蜜”等，這些更促使人們對(duì)特色富硒食品的 需求，成為人們消費(fèi)的首選食品，富硒食品需求將持續(xù)增長(zhǎng)， 富硒食品具有良好的發(fā)展勢(shì)頭，特色富硒食品產(chǎn)業(yè)是資源型產(chǎn) 業(yè)，某某縣具有自然壟斷優(yōu)勢(shì)，可形成較高的市場(chǎng)進(jìn)入壁壘， 如果較先地占領(lǐng)市場(chǎng)，樹立品牌，會(huì)具有較高經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn) 某某縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展。山野菜是自然生長(zhǎng)未經(jīng)人工栽培的蔬菜。山野菜生長(zhǎng)在自 然無(wú)公害環(huán)境中，被譽(yù)為天然綠色食品、森林佳品。同時(shí)， 山野菜具有無(wú)污染、鮮嫩、清醇、芳香等獨(dú)特滋味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 不僅高于種植蔬菜

21、，大部分山野菜還具有極高的藥用價(jià)值和相 應(yīng)的保健作用。因而，山野菜作為現(xiàn)代人渴求回歸自然的野味食品越來(lái)越受到人們的青睬。祖國(guó)醫(yī)學(xué)很早就有用山野菜治 病的傳統(tǒng)。如芥菜可利肝明目、和脾健胃，魚腥草具有清熱、解毒抗菌等功能，馬齒苑能防心臟病、抗衰老、消炎止痢等， 苦菜可清熱、祛火等等。正如古人所說(shuō)：以其充饑則謂之食，以其療病則謂之藥。因此，山野菜備受人們的青睞。山野菜在我國(guó)有著悠久的食用傳統(tǒng)，從遠(yuǎn)古時(shí)代，我們的 先民就有挖野菜食草根的習(xí)慣， 也是歷代抗災(zāi)度荒的主要食物。 我國(guó)最早的話歌總集話經(jīng)中就有：陟彼南山，言采其蕨、采薇采薇、薇亦作止的話句。其后還有食療本草、救 荒本草、野菜譜、菌譜等許多關(guān)于山

22、野菜的專著。 歷代諸多話人，還以山野菜為題材，吟話作賦，留下了許多名 章佳句。如唐代孟郊有：野策藤竹徑，山蔬蕨薇新，宋代陸 游有：日日思?xì)w飽蕨薇，春來(lái)芥美忽忘歸。在農(nóng)村，災(zāi)年時(shí)父老鄉(xiāng)親們上山挖蕨根，采蕨芽。將榆樹葉、皮、馬齒苑、狗 芽瓣等山野菜曬干成筐儲(chǔ)存，以備度荒，真可謂糠菜半年糧。山野菜是目前風(fēng)靡世界的健康食品之一。近些年，隨著科 學(xué)技術(shù)的發(fā)展、文化的進(jìn)步和人民生活水平的提高，人類食用 蔬菜出現(xiàn)返璞歸真的現(xiàn)象，即回歸自然食野蔬。山野菜越 來(lái)越受到人們的喜愛，登上宴客的大雅之堂。山野菜在東南亞 和歐洲國(guó)家成為搶手貨，國(guó)際市場(chǎng)正悄然義起野菜熱，并譽(yù)為天然野味，需求雖日益增加。山野菜既是佳蔬乂是

23、良藥， 常食可以增進(jìn)健康，強(qiáng)筋壯骨，有白利而無(wú)一害。采集、加工 山野菜投資少，收益大，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。“民以食為天”，任何時(shí)候，人都離不開吃，離不開食品。 隨著飲食文化的演變，傳統(tǒng)地方特產(chǎn)食品登上了餐桌，走進(jìn)了 尋常人家，以獨(dú)特的地方特色，迎合了人們目前的消費(fèi)趨勢(shì)和心理，綠色生態(tài)已經(jīng)成為時(shí)代潮流，擁有健康是人們的永恒追 求。某某縣水源、土壤富含硒元素，通過植物、動(dòng)物的自然循 環(huán)形成的天然富硒食品，完全符合人們對(duì)飲食健康的消費(fèi)需求， 隨著消費(fèi)者對(duì)硒元素獨(dú)特生理特征認(rèn)識(shí)的不斷深入，保健品市 場(chǎng)的成熟擴(kuò)大，為富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的商機(jī)和廣闊 的空間；國(guó)家大力實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略，加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，

24、重點(diǎn)培育戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，下決心解決集中連片貧困區(qū)問題， 把深入實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略放在更加優(yōu)先的位置，加快建設(shè)關(guān) 天、成渝、北部灣和西三角經(jīng)濟(jì)區(qū)，為某某縣發(fā)展帶來(lái)新的重 大機(jī)遇；某某省正處于新一輪快速發(fā)展的躍升期，省委、省政 府更加注重陜南循環(huán)發(fā)展，支持我縣富硒食品、生態(tài)旅游等主 導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，為某某縣創(chuàng)造了更好的發(fā)展環(huán)境，特色富硒食品迎來(lái) 了千載難逢的加快發(fā)展的機(jī)遇。公司開發(fā)的特色富硒食品是指 遵循可持續(xù)發(fā)展原則，原料產(chǎn)自某某縣優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，按照規(guī) 定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)H控制，無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì) 的生態(tài)富硒臘肉、脫水富硒土豆片（土豆絲、土豆球）、速凍富硒山野菜（香椿芽、山竹筍、蕨菜、薇菜、芥

25、菜、水芹菜、黃 瓜香、魚腥草、苦賣菜、馬齒苑、灰灰菜、龍牙菜、狗牙瓣、 野韭菜、野小蔥、山小蒜等）、速凍富硒野生食用菌食品必將 受到廣大消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)銷售前景十分廣闊。3.2產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力項(xiàng)目建設(shè)單位開發(fā)的是特色富硒食品，某某縣具備生產(chǎn)富硒食品的富硒土壤資源和生態(tài)條件，生產(chǎn)的特色富硒食品富含人 體必需的硒元素。硒在人體內(nèi)無(wú)法合成，必須由外界攝入。國(guó)內(nèi)外科學(xué)家對(duì)硒進(jìn)行了大雖研究，結(jié)果表明，硒在人體組織內(nèi)含雖雖少，但對(duì)人體健康卻有全面的、廣譜的保護(hù)作用。因此,硒獲得了 “生命的火種”、“抗癌之王”、“心臟的守護(hù)神”、“天然解毒劑”等美譽(yù)。歸納梳理國(guó)內(nèi)外硒對(duì)人體作用的研究 成果，主要表現(xiàn)在如下方

26、面：硒能提高人體免疫機(jī)能；硒能防 癌抗癌；硒能防治心腦血管疾??；硒能保護(hù)肝臟；硒能保護(hù)眼 睛；硒能抗氧化、延緩衰老；硒能保護(hù)、修復(fù)細(xì)胞；硒能提高 紅細(xì)胞的攜氧能力；硒能解毒、防毒、抗污染；硒能參與糖尿 病的治療；硒能防治消化系統(tǒng)疾病；硒能防治呼吸道疾??；硒 能防治甲狀腺疾??；硒能防治關(guān)節(jié)炎；硒能防治不孕癥；硒能 抵抗艾滋?。晃芴岣呷梭w抗輻射能力；手術(shù)病人需要補(bǔ)硒。從上述硒的生物學(xué)功能可以看出，硒與人體健康息息相關(guān)， 它是主宰人類生命最重要的微H元素，這一點(diǎn)也已成為世界各 國(guó)科學(xué)家的共識(shí)。被譽(yù)為20世紀(jì)最具權(quán)威的微H元素專家奧德 菲爾德博士這樣評(píng)價(jià)硒：“硒像一顆原子彈，雖很小很小 作用和威懾力

27、卻很大很大一旦被人們認(rèn)識(shí)、利用，將對(duì)人 類健康產(chǎn)生深刻的影響。”硒對(duì)人體具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及生理功能，在人體中起著非常重要的作用，許多疾病的發(fā)生都是由缺硒引起的。威脅人類 健康和生命的癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖 尿病，以及生殖系統(tǒng)疾病、兒童發(fā)育不良和營(yíng)養(yǎng)阻滯等四十多 種疾病都與人體缺硒有關(guān)。 科學(xué)補(bǔ)硒可以預(yù)防高血壓、 心臟病、 高血糖、克山病、大骨節(jié)病等多種疾病。有關(guān)調(diào)查表明，美國(guó)、芬蘭等國(guó)高硒地區(qū)冠心病和高血壓的 發(fā)病率均比低硒地區(qū)明顯降低，心肌梗塞病人的全血及血清硒 均比健康人低。缺硒地區(qū)的食管癌、胃癌和直腸癌發(fā)病率高， 其他某些腫瘤也可能和缺硒有關(guān)。所以，注重保持硒在人體

28、的 正常水平，在一定程度上有利于疾病的預(yù)防。在我國(guó)，硒有防癌抗癌作用，已被寫入化學(xué)教課書（九年 級(jí)下冊(cè)96頁(yè)）以及高等院校醫(yī)藥教材（微雖元素與健康262頁(yè)）“硒能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)及其DNA RNAffi蛋白質(zhì)的合成，抑制癌基因的轉(zhuǎn)錄，干擾致癌物質(zhì)的代謝?！币虼?，適當(dāng)補(bǔ)硒尤為 重要。早在1996年于若木同志就特別強(qiáng)調(diào)：“我國(guó)應(yīng)當(dāng)象抓補(bǔ) 碘那樣抓貧硒地區(qū)居民的補(bǔ)硒工作。”安康市被譽(yù)為“世界硒都”，擁有世界上唯一獨(dú)立的硒礦床，出露面積650平方公里，是我國(guó)迄今發(fā)現(xiàn)的第一高硒區(qū)，富硒地帶出產(chǎn)的動(dòng)植物均含較 豐富的有機(jī)硒，某某縣地處安康市富硒地帶，有天然的富硒資 源條件和良好的生態(tài)環(huán)境條件。項(xiàng)目建設(shè)單位具

29、有得天獨(dú)厚生 產(chǎn)特色富硒食品的條件，所生產(chǎn)的特色富硒食品具有很強(qiáng)的市 場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。3.3項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析特色富硒食品 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)決定著消費(fèi)者的購(gòu)買行為，消費(fèi)者 行為受外在因素和消費(fèi)者自身因素的影響，購(gòu)買者特點(diǎn)受個(gè)人 的、心理的、文化的、社會(huì)的和經(jīng)濟(jì)的因素影響。道家價(jià)值觀 對(duì)每個(gè)消費(fèi)者的影響和消費(fèi)行為模式之間會(huì)有很大的差異，收入、年齡、文化、心理等諸多方面都會(huì)影響著消費(fèi)者的綠色購(gòu) 買行為的發(fā)生，其中對(duì)綠色消費(fèi)行為影響主要有以下四個(gè)方面：3.3.1 .經(jīng)濟(jì)因素。經(jīng)濟(jì)因素始終是制約消費(fèi)行為的一個(gè)基 本因素。貝克爾的家庭經(jīng)濟(jì)理論揭示，消費(fèi)者行為是消費(fèi)者使 用自己擁有的經(jīng)濟(jì)資源追求效用最大化的行為，效用

30、最大化因 收入的不同而產(chǎn)生差異，最大化行為的方向要受到收入的強(qiáng)有 力制約。就是說(shuō)，在現(xiàn)實(shí)生活中，多數(shù)消費(fèi)者他們會(huì)根據(jù)自己 有限的收入，根據(jù)所獲得的市場(chǎng)信息，去購(gòu)買對(duì)自己最有價(jià)值 的東西。許多消費(fèi)者并非不關(guān)心環(huán)境問題，但是由于收入的限 制，在實(shí)際做出購(gòu)買決策時(shí)，實(shí)用主義就會(huì)占上風(fēng)。根據(jù)美國(guó) 芝加哥大學(xué)哈里斯學(xué)院的一項(xiàng)研究成果表明，在影響人們綠色 消費(fèi)的諸多因素中，收入是最重要的因素。2.文化因素。文化反映了一個(gè)社會(huì)所共有的理念和 傳統(tǒng)，它是決定人類欲望和行為的基本要素。文化的差異引起 消費(fèi)行為的差異，文化價(jià)值觀決定了消費(fèi)者的生活方式，而生 活方式則是消費(fèi)模式和消費(fèi)習(xí)慣的基礎(chǔ)。實(shí)質(zhì)上，消費(fèi)方式是 生活方式的組成部分，它會(huì)導(dǎo)致一定的消費(fèi)行為。而文化價(jià)值 觀對(duì)個(gè)體行為的影響，表現(xiàn)為文化價(jià)值觀影響著人類的行為。 鑒于消費(fèi)行為是人類行為一種特殊的行為，消費(fèi)行為自然應(yīng)該 受到價(jià)值觀的影響。研究成果表明，價(jià)值觀在個(gè)體消費(fèi)者的行 為、態(tài)度及其決策中起著特別重要的作用。3.心理因素。心理因素對(duì)消費(fèi)者的行為有著密切的關(guān) 系，消費(fèi)者心理與行為是一種極其復(fù)雜的社會(huì)心理現(xiàn)象。心理 需求是在人類歷史發(fā)展過程中形成的，是人們?yōu)榱颂岣咦约旱奈镔|(zhì)和文化水平而產(chǎn)生的社會(huì)性需求。它是人所特有的高級(jí)需 求。心理性購(gòu)買動(dòng)機(jī)是指消費(fèi)者由于心理上的需求而產(chǎn)生的購(gòu) 買動(dòng)機(jī)，它比生理性購(gòu)買動(dòng)機(jī)復(fù)雜得多，是人所特有