DB11-T 1799-2020生豬養(yǎng)殖場生物安全規(guī)范

1、ICS 07.080CCS B 41DB11北京市地方標準DB11/T 17992020生豬養(yǎng)殖場生物安全規(guī)范Biosecurity specification for pig farms2020 - 12 - 24 發(fā)布2021 - 04 - 01 實施北京市市場監(jiān)督管理局發(fā) 布DB11/T 17992020DB11/T 17992020III目次前言II范圍1規(guī)范性引用文件1術語和定義1基本要求2生物安全管控區(qū)建設4附錄 A（資料性） 四級生物安全管控區(qū)示意圖及生物安全防疫屏障功能流程圖9前言本文件按照GB/T 1.12020標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。

2、本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織實施。本文件起草單位：北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、北京市動物疫病預防控制中心。本文件主要起草人：王濱、韋海濤、鄭瑞峰、宋彥軍、劉曉冬、徐發(fā)榮、王玉田、李棟梁、潘興亮、鄭雪瑩、王斌、張曉思、張帥、韓磊、陳少康、趙浩軍、于鵬、張佳艷、李騰、周德剛、潘珺、羅伏兵、鄧柏林、張躍、苗燕、馬志軍、嚴亞軍、趙景義、王慧強、余春明、許光勇。DB11/T 17992020DB11/T 17992020 PAGE 9 PAGE 10生豬養(yǎng)殖場生物安全規(guī)范范圍本文件規(guī)定了生豬養(yǎng)殖場生物安全基本要求、生物安全管控區(qū)建設等內(nèi)容。本文件適用于北京地區(qū)生豬養(yǎng)殖場生物安全

3、體系建設和管控。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標準GB 13078 飼料衛(wèi)生標準GB/T 17823 集約化豬場防疫基本要求GB/T 17824.1 規(guī)模豬場建設GB 18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1生 豬 pig生存的家豬。3.2生物安全 biosecurity生豬養(yǎng)殖過程中，為了防止或是阻斷病原體侵入、侵襲豬群，保證豬群健康與安全而采取的一系列預防和控制疫病的綜合性技術與管理

4、措施。3.3防疫屏障 epidemic prevention barrier根據(jù)生物安全管控區(qū)的要求，在生豬養(yǎng)殖場內(nèi)外建設的車輛洗消中心、中轉(zhuǎn)站點、圍墻、圍欄、消毒通道、隔離帶等的防疫設施和相應措施。3.4生物安全管控區(qū) biosecurity control zone將生豬養(yǎng)殖場按照生物安全風險等級劃分的不同區(qū)域。3.5凈 道 non-pollution road場區(qū)內(nèi)用于健康豬群和飼料等潔凈物品轉(zhuǎn)運的專用通道。來源：GB/17824.12008,3.33.6污 道 pollution road場區(qū)內(nèi)用于垃圾、糞便、病死動物等非潔凈物品轉(zhuǎn)運的專用通道。來源：GB/17824.12008,3.

5、43.7出豬中轉(zhuǎn)臺（間） pig transfer platform在豬場外設置的，用于本場生豬運輸車和外部生豬運輸車之間轉(zhuǎn)運生豬的平臺或設施。3.8出豬臺（間） pig shipment dock建于生產(chǎn)區(qū)與外部交界處，供裝載生豬用的平臺或設施。3.9豬 舍 piggery具備有效物理隔離措施且可全封閉管理，舍內(nèi)豬只具有確定的流行病學關系，暴露于某一病原的可能性相近的最小生物安全單元。3.10棟 舍 pig house由一個或多個豬舍組成的獨立生豬養(yǎng)殖建筑?；疽筮x址要求距離其他生豬養(yǎng)豬場所、生豬屠宰加工廠、豬肉及相關制品銷售市場、非本場專用豬糞肥收集處理場所 1 000 m 以上。周邊

6、1 000 m 范圍內(nèi)無開放式生活垃圾堆放場點。距離牲畜診療場所、動物隔離場所、無害化處理場所 3 000 m 以上。距離城鄉(xiāng)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域 500 m 以上。距離公路、鐵路等主要交通干線500 m 以上。周邊 500 m 范圍內(nèi)無酒店、餐廳、飯店等餐飲服務場所。分區(qū)管理生豬養(yǎng)殖場建設布局應符合 GB/T 17824.1 的要求。生豬養(yǎng)殖場應實行生物安全分區(qū)管理，按照生物安全風險等級劃分的不同區(qū)域，可分一級、二級、三級、四級生物安全管控區(qū)（示意圖見附錄 A）。生豬養(yǎng)殖場應建立不同生物安全管控區(qū)，建設對應級別的防疫屏障（見附錄 A），對人員、車輛、物料、豬和精液實行分區(qū)隔離、

7、分級準入、分道通行等差異化管理?？筛鶕?jù)防疫屏障所處位置和功能，分為一級、二級、三級、四級防疫屏障：一級防疫屏障指場外車輛洗消中心、場外生豬和物資中轉(zhuǎn)站點等降低病原微生物對養(yǎng)殖場威脅的防疫設施設備。二級防疫屏障指養(yǎng)殖場圍墻、進出養(yǎng)殖場人員、車輛、物資消毒通道、圍墻內(nèi)外的防鼠設施和措施、進出養(yǎng)殖場的門禁和監(jiān)控系統(tǒng)等防止病原進出養(yǎng)殖場內(nèi)的設施設備。三級防疫屏障指生產(chǎn)區(qū)外圍及內(nèi)部的防病媒生物、生產(chǎn)區(qū)入口人員、物料、車輛洗消設施設備、入口監(jiān)控系統(tǒng)、出豬設施、病死動物無害化設施及措施、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)部的分區(qū)管理措施等防止病原在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)傳播的設施設備和措施。四級防疫屏障指棟舍入口監(jiān)控系統(tǒng)、棟舍媒介生物防控措施、棟

8、舍和豬舍的人員洗消設施設備、病死豬處理措施、糞污處理措施等防止病原傳入棟舍或在棟舍內(nèi)傳播的設施設備和措施。生豬養(yǎng)殖場內(nèi)凈道和污道應分開設置，減少交叉。交叉區(qū)域應有消毒措施。飼料安全宜采取 85 3 min 制粒殺滅飼料原料中可能污染的非洲豬瘟病毒等病原；有害物質(zhì)和微生物的量應該符合 GB 13078 的要求，不應私自添加豬源性蛋白原料。生豬養(yǎng)殖場所應配飼料塔、飼料線等自動密閉供應系統(tǒng)，中轉(zhuǎn)料塔應建在生產(chǎn)區(qū)外。飼料庫應建有防病媒生物的設施設備或相應措施。飲水安全飲水應符合 GB 5749 要求。養(yǎng)殖場應定期對飲用水進行病原監(jiān)測，防止水源污染，根據(jù)監(jiān)測結(jié)果對飲水進行消毒處理。養(yǎng)殖污染防治生豬養(yǎng)殖場

9、應根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和污染防治需要，建設相應的畜禽糞便、污水與雨水分流設施，畜禽糞便、污水的貯存設施，糞污厭氧消化和堆漚、有機肥加工、制取沼氣、沼渣沼液分離和輸送、污水處理、畜禽尸體處理等綜合利用和無害化處理設施。已經(jīng)委托他人對畜禽養(yǎng)殖廢棄物代為綜合利用和無害化處理的，可不自行建設綜合利用和無害化處理設施。無害化處理區(qū)符合下列要求：應建有圍墻或圍欄，在出入口設立清洗、消毒設施設備；作業(yè)人員、運輸工具從無害化處理區(qū)出來前應清洗消毒；貯糞場所應有防雨、防滲、防溢流措施，避免污染地下水；在糞便收集、運輸過程中，應采取防遺撒、防滲漏等措施。應做到雨水、污水的分流排放，污水應采用暗溝或地下管道排入糞污處理區(qū)。

10、糞污處理應符合 GB 18596 的相關要求。生活垃圾應按照相關規(guī)定進行分類處理，餐廚剩余物不應飼喂生豬。生豬養(yǎng)殖場可在無害化處理區(qū)自建符合相關規(guī)定的病死動物無害化處理設施，也可委托有資質(zhì)的單位代為處理。向場外運輸豬糞等時，可用本場車輛運輸?shù)綀鐾庵修D(zhuǎn)后，再由外部車輛運輸。車輛返回前應到洗消中心徹底清洗、消毒、干燥。獸醫(yī)診療生豬養(yǎng)殖場應設立獸醫(yī)室，配備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應的獸醫(yī)技術人員，建立診療記錄。獸醫(yī)室應配置臨床巡檢、免疫等器材，并配備非洲豬瘟等動物疫病快速檢測設備。應制定獸醫(yī)室生物安全制度和檢測設備使用制度。豬場診療、免疫、配種等活動產(chǎn)生的針管、針頭、藥瓶等廢棄物，應放入專用容器內(nèi)，不得與生活

11、垃圾混合，由專業(yè)機構(gòu)統(tǒng)一收集處理。管理要求應有負責生物安全的管理部門，指定專人負責生物安全措施制定和執(zhí)行。應制定人員培訓計劃，對員工實施培訓、考核上崗，定期進行在崗培訓和考評。應建立人員培訓制度，定期開展生物安全技術培訓、考核，有培訓、考核記錄。應在關鍵控制點設立智能化管控、監(jiān)控系統(tǒng)，實行身份鑒別和分區(qū)準入。應根據(jù)工作崗位、生物安全管控區(qū)域級別等對工作服實行標識化管理。應通過設立警示標識、操作流程示意圖或語音提示等方式規(guī)范生物安全關鍵控制點操作。應有專職獸醫(yī)技術人員或委托具備相關資質(zhì)的技術服務機構(gòu)開展獸醫(yī)診療、免疫工作。應建立電子檔案管理系統(tǒng)，對人員流動、飼料來源、生豬診療、無害化處理等生產(chǎn)等

12、信息進行記錄和存檔管理。根據(jù)不同區(qū)域生物安全等級進行人員管理，人員遵循單向流動原則，不得逆向進入生物安全更高級別區(qū)域。養(yǎng)殖場內(nèi)不得飼養(yǎng)其他動物，應有防止其他動物進入場內(nèi)的設施或措施。保險理賠查勘人員不得進入生豬養(yǎng)殖場。應建立生物安全監(jiān)督機制，確保各項生物安全措施落實到位。應定期檢查各種免疫、消毒等生產(chǎn)記錄及養(yǎng)殖環(huán)境治理情況，進行生物安全隱患排查、評估和整改，及時完善生物安全制度。生物安全管控區(qū)建設一級生物安全管控區(qū)管控范圍包括豬場外中轉(zhuǎn)、洗消、停車等生產(chǎn)設施和附屬設施以及鄰近的運輸?shù)缆返葏^(qū)域。生產(chǎn)車輛生豬養(yǎng)殖場應配置或租賃生豬運輸專用車輛，并按相關規(guī)定備案、加裝 GPS 定位監(jiān)控系統(tǒng)， 車輛廂

13、壁及底部應做防腐、防滲處理。應在場外建有清洗、消毒、帶高溫烘干間的生豬運輸車輛洗消站（點）。作業(yè)后的生豬運輸車輛應進行清洗、消毒和高溫烘干。可采用 60、30min 或 70、20min烘干處理。生豬運輸車輛應在高溫烘干處理后停放于指定位置，在下次運豬前不得移動，按有關要求，進行非洲豬瘟病毒等檢測，符合規(guī)定后到中轉(zhuǎn)出豬臺（間）裝豬。外部車輛不得進入養(yǎng)殖場內(nèi)，本場自用飼料運輸車需進入養(yǎng)殖場內(nèi)的，應在場外車輛消毒點進行徹底消毒。外來非生產(chǎn)車輛應在場外劃定車輛停放區(qū)，供本場非生產(chǎn)車輛停放；生活區(qū)、辦公區(qū)與養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)分開設立且有隔離措施的，非生產(chǎn)車輛停車區(qū)可設在辦公區(qū)。應建立非生產(chǎn)車輛停車區(qū)消毒制度，

14、定期進行場地消毒。出豬中轉(zhuǎn)臺（站）生豬養(yǎng)殖場場外設立出豬中轉(zhuǎn)臺（站），避免外運生豬車輛、人員與場內(nèi)交叉污染。應配備消毒設施設備，每次轉(zhuǎn)運回場前進行車輛清洗消毒，每次出豬完成后對中轉(zhuǎn)設施設備全面清洗消毒。出豬中轉(zhuǎn)臺（站）應避免豬只回流。工作人員應分段分區(qū)作業(yè)，本場工作人員與外部拉豬人員及其車輛不應直接接觸。出豬中轉(zhuǎn)臺（站）應配備監(jiān)控設備，對生豬中轉(zhuǎn)過程進行全程監(jiān)控。二級生物安全管控區(qū)管控范圍包括養(yǎng)殖場圍墻與養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)之間的區(qū)域。應建有封閉的實體圍墻、入口門禁系統(tǒng)等隔離防護設施控制人員、車輛和動物進入。制定門衛(wèi)管理及進場物品消毒制度。生活辦公區(qū)與生產(chǎn)區(qū)不共用進場通道的生活辦公區(qū)滿足以下要求：生活辦

15、公區(qū)與生產(chǎn)區(qū)不得共用人、車、物料入口和內(nèi)部道路；除人員隔離區(qū)外，生活辦公區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間無直接通道；生產(chǎn)區(qū)工作人員的生活區(qū)位于人員隔離區(qū)靠生產(chǎn)區(qū)一側(cè)，避免與生產(chǎn)區(qū)外工作人員交叉；生活辦公區(qū)應設有人、車消毒通道，人員經(jīng)外表、鞋靴、手部消毒后方可進入，車輛經(jīng)過外部消毒后方可進入，駕駛?cè)藛T下車后應進行消毒處理；應有廚房和食材管控制度，不得帶入豬肉及其制品；餐食在食堂加工后經(jīng)傳遞窗送入，餐具經(jīng)傳遞窗出入，傳遞餐食和餐具后及時對傳遞窗清洗消毒；餐廚剩余物封閉保存并無害化處理；生活辦公區(qū)應建立定期消毒制度。與生產(chǎn)區(qū)共用進場通道的生活辦公區(qū)滿足以下要求：生活辦公區(qū)門口應設人員分區(qū)隔離式消毒通道并裝備監(jiān)控設備，

16、所有人員應更換工作服、鞋靴并通過全身消毒后進場；生活辦公區(qū)門口應設人員身份識別設備；生產(chǎn)區(qū)工作人員的生活區(qū)與非生產(chǎn)區(qū)工作人員的生活區(qū)之間應封閉隔離，設門禁設備，避免人員交叉接觸；餐食在食堂加工后經(jīng)傳遞窗送入，餐具經(jīng)傳遞窗出入，傳遞餐食和餐具后及時對傳遞窗清洗消毒。人員的手機、眼鏡、箱包等個人物品應當根據(jù)特性選擇烘干、浸泡、表面擦拭或熏蒸等方式消毒后帶入生活辦公區(qū)。人員隔離區(qū)所有進入生產(chǎn)區(qū)的人員，應在隔離區(qū)隔離 48 h 以上，經(jīng)非洲豬瘟病原檢測結(jié)果為陰性后方可進入生產(chǎn)區(qū)。設有封閉管理的人員隔離區(qū)，人員隔離區(qū)與辦公區(qū)、人員隔離區(qū)與養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)之間有圍墻隔離或帶身份識別的監(jiān)控系統(tǒng)管控。人員隔離區(qū)的所

17、有出入口應當安裝人員身份識別設備，每次出入均通過監(jiān)控系統(tǒng)實時記錄，以確保滿足隔離期規(guī)定。設有分區(qū)隔離式消毒通道，人員進入隔離區(qū)，應進行消毒、洗澡、更換服裝和鞋靴，方法參照六步法操作：進入通道后首先踩踏入消毒池或消毒足盆進行鞋靴消毒；將全部衣服和鞋靴脫下并放置入臟區(qū)的個人衣柜；洗澡；到凈區(qū)穿戴生產(chǎn)區(qū)工作服和鞋靴；進行手部消毒；踩踏入消毒池或消毒足盆進行鞋靴消毒后進入生產(chǎn)區(qū)。人員在解除隔離前應采集頭、臉、手等體表及衣服、鞋等表面樣品進行非洲豬瘟檢測且結(jié)果為陰性。工作人員進入隔離區(qū)攜帶的手機、眼鏡等個人必須品，應在人員洗消同時進行表面消毒，洗消更衣后方可接觸消毒過的個人用品。應建立人員隔離區(qū)餐食生物

18、安全管理制度，餐具應高溫消毒、通過窗口傳送。進場車輛對于料塔設在生活辦公區(qū)的養(yǎng)殖場，飼料運輸車輛要經(jīng)過滿足該車輛清洗消毒條件的場外消毒點和場門消毒點進行兩點式清洗消毒。優(yōu)先采用泡沫消毒，其次可用噴霧消毒，對車體、車輪進行全面清洗消毒。進場后司機不得下車。散裝料車可以經(jīng)清洗消毒后進入場內(nèi)；袋裝飼料采取在場外消毒緩沖間消毒后由場內(nèi)車輛轉(zhuǎn)運入場。應在車輛消毒點和進場駐停區(qū)域安裝監(jiān)控設備。進場物品養(yǎng)殖場門口設物品消毒間，可配備鏤空置物架、臭氧熏蒸及紫外線照射燈等滿足不同物品消毒的設備，應建立物品消毒制度，且安排專人負責消毒工作，對需要運入場內(nèi)的物品拆至最小包裝進行消毒處理，并靜置 24 h 后方可進豬

19、舍使用。在物品消毒間應設有監(jiān)控設備。三級生物安全管控區(qū)管控范圍包括養(yǎng)殖場生產(chǎn)區(qū)內(nèi)部區(qū)域。應建設出入口洗消設施設備、身份識別設備、出豬臺（間）、無害化暫存點（庫）等。生產(chǎn)區(qū)入口在豬場生產(chǎn)區(qū)外圍或所有棟舍外圍應當建設防鼠溝或鋪設防鼠碎石。生產(chǎn)區(qū)人員入口應設有身份識別的監(jiān)控設備。生產(chǎn)區(qū)人員入口應設分區(qū)隔離式消毒通道，建設與操作標準同 5.2.4.4。（如生產(chǎn)區(qū)實行多點式分區(qū)封閉隔離設置，即各區(qū)間以圍墻隔離、分區(qū)人員入口設立隔離式消毒通道，在其人員隔離區(qū)出口優(yōu)先選擇隔離式消毒通道，其次，可設置更換衣服、鞋靴并進行外部和鞋靴、手部消毒的簡化消毒通道。)生產(chǎn)區(qū)門口應設置消毒點，安裝監(jiān)控設備，配備車輛清洗消

20、毒機具，定期對生產(chǎn)區(qū)自備車輛清洗消毒。如非特殊情況，車輛不得進入生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)入口應設物料消毒間，建立生產(chǎn)區(qū)物料消毒制度，對外部材料器具進行消毒處理后方可運入生產(chǎn)區(qū)。出豬臺（間）出豬臺（間）的出豬通道采取分區(qū)隔離，豬只不應回流。應采用非內(nèi)延式設施或設備，確保生豬運輸車輛不接觸內(nèi)部通道。應配備清洗消毒設備，每次出豬完成后，對出豬通道及外部車輛作業(yè)區(qū)進行全面清洗消毒， 應防止外部沖洗污水回流進場。出豬工作人員應分段分區(qū)作業(yè)，避免串棟舍，防止交叉污染。出豬臺（間）和出豬通道應配備監(jiān)控設備，對出豬過程進行全程監(jiān)控。病死豬收集生豬養(yǎng)殖場應在病死豬無害化暫存點（庫）采取病死豬入桶貯藏。病死豬無害化暫存點（

21、庫）應設立消毒點，人員返回前要進行消毒、更衣，器具應經(jīng)消毒處理。病死豬無害化暫存點（庫）外部開口應位于生產(chǎn)區(qū)外，清運時由生產(chǎn)區(qū)外工作人員操作，生產(chǎn)區(qū)人員不應參與死豬外運作業(yè)。病死豬無害化暫存點（庫）應安裝監(jiān)控設備，監(jiān)控清運及消毒操作。需將病死豬運往場外進行無害化處理的生豬養(yǎng)殖場，應在遠離豬場的適當?shù)攸c設立外部無害化處理清運車輛停留點，由豬場非生產(chǎn)區(qū)工作人員將病死豬轉(zhuǎn)運至清運車輛停留點，再由外部無害化處理運輸車拉走進行無害化處理。實行死豬統(tǒng)一收運的生豬養(yǎng)殖場，收運人員不得進入場區(qū)。具備自行處理條件，可自行處理的病死豬，應堅持早發(fā)現(xiàn)早處理。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)部生產(chǎn)區(qū)各功能區(qū)應當分區(qū)隔離，種豬區(qū)宜與肥育區(qū)保持

22、一定間隔，以實體圍墻隔離。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各功能區(qū)應當劃分凈區(qū)、污區(qū)和凈道、污道。病豬隔離區(qū)、病死豬無害化暫存點（庫）、糞污處理設施均應設在污區(qū)，病死豬相關處理和轉(zhuǎn)運活動應通過污道。人員分區(qū)分舍生產(chǎn)作業(yè)。人員進入污區(qū)，應經(jīng)消毒、更衣方可返回原生產(chǎn)區(qū)域。器具應經(jīng)消毒后，方可帶回原生產(chǎn)區(qū)域。應有生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生及消毒管理制度和相應設施設備，分崗分區(qū)實施。生產(chǎn)區(qū)應安裝監(jiān)控設備，對主要風險管控點，特別是在污區(qū)、污道實現(xiàn)監(jiān)控覆蓋。應當設立調(diào)入生豬隔離舍，調(diào)入生產(chǎn)區(qū)的仔豬應隔離觀察 21 d 以上，并按規(guī)定進行非洲豬瘟檢測，結(jié)果為陰性后，方可轉(zhuǎn)到其他生產(chǎn)區(qū)。棟舍入口處應預留應急時飼養(yǎng)人員臨時隔離居住空間并儲備應急物資。

23、四級生物安全管控區(qū)管控范圍包括豬舍防疫屏障及豬舍內(nèi)部區(qū)域。應劃分洗消區(qū)、隔離欄，配備鞋靴和手部消毒設施設備。棟舍管控棟舍入口應安裝監(jiān)控設備，對入舍人員進行有效管控。棟舍應有防止鳥、鼠、蚊蠅進入的防鳥網(wǎng)、紗窗等設施、措施。豬舍入口處應放置消毒池（桶）、洗手消毒盆，定期更換消毒液。進出豬舍前應洗手，清洗、消毒工作靴。人員離開生產(chǎn)區(qū)，將工作服放置含有消毒劑桶中浸泡消毒。應建立消毒制度并進行消毒記錄。每棟舍應配備專職飼養(yǎng)人員，不宜串棟。如確需要串棟舍，應按 5.4.3.4 程序消毒后更換工作服和工作靴進入。豬舍以實體墻隔離、分段供水、分段供料，或采取措施防止通過飼料、飲水將病原傳播到其他豬舍，不共用其他可能造成整棟病原污染的設施設備。豬舍應分批次管理，采用全進全出生產(chǎn)工藝，空舍期應按照 GB/T 17823 的規(guī)定進行消毒。免疫注射時應每頭豬更