洗浴中心培訓(xùn)計(jì)劃

1、休閑浴場(chǎng)培訓(xùn)計(jì)劃詳細(xì)方案培訓(xùn)對(duì)公司的重要性增進(jìn)員工對(duì)公司的了解，便于日后工作提高員工修養(yǎng)及精神面貌，減少事故的發(fā)生，使工作更出色3增強(qiáng)員工xx,降低員工流動(dòng)率培訓(xùn)可以提高工作效率，降低消耗能使員工自信心更強(qiáng),提高團(tuán)體合作協(xié)調(diào)能力 6培訓(xùn)可以讓管理人員及服務(wù)人員在原有基礎(chǔ)上在提高 7造就一支過硬的員工隊(duì)伍、創(chuàng)造出最優(yōu)秀的勞動(dòng)組織8創(chuàng)造 “自動(dòng)、自發(fā) ”的人事環(huán)境,使員工的積極性得到最大的發(fā)揮 樹立良好的企業(yè)形象塑造企業(yè)良好的標(biāo)準(zhǔn)員工的素質(zhì)3 .塑造企業(yè)良好的基礎(chǔ) 員工的招收4.塑造企業(yè)良好的關(guān)鍵 員工的培訓(xùn) 樹立企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念市場(chǎng)觀念： 牢固樹立以市場(chǎng)為中心的思想,根據(jù)市場(chǎng)的需求,組織發(fā)揮企業(yè)的優(yōu)

2、勢(shì),以創(chuàng)造的經(jīng)營(yíng)去引導(dǎo)消費(fèi),讓環(huán)境促進(jìn)消費(fèi)；競(jìng)爭(zhēng)觀念：競(jìng)爭(zhēng)是與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)密切相連的，也是企業(yè)發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，是 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的客觀產(chǎn)物，其競(jìng)爭(zhēng)將給企業(yè)注入強(qiáng)大的動(dòng)力，是促進(jìn)企業(yè)增強(qiáng)實(shí) 力，提高專職人員素質(zhì)的基本手段，同時(shí)也給企業(yè)帶來(lái)強(qiáng)大外在壓力，促使企 業(yè)提高，服務(wù)質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量，也是人才的競(jìng)爭(zhēng)，技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)，更是管理的競(jìng) 爭(zhēng)。企業(yè)要在競(jìng)爭(zhēng)上求得生存和發(fā)展，就必須樹立競(jìng)爭(zhēng)觀念，敢于面對(duì)市場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)，自覺抵制各種不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)；創(chuàng)新觀念：（ 1）營(yíng)銷創(chuàng)新：主要通過營(yíng)銷策略上的創(chuàng)新，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)生意，去開拓新的市場(chǎng)；（2）組織創(chuàng)新；改革原有的組織形式，建立新的經(jīng)營(yíng)組織，創(chuàng)新是現(xiàn)代企 業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的

3、重要途徑，也是企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)的必然選擇；（ 3）某些特殊工種的創(chuàng)新：多吸取別人的優(yōu)點(diǎn)，自我再創(chuàng)新，同時(shí)也是樹立強(qiáng)調(diào)抓好現(xiàn)在預(yù)策未來(lái)的 長(zhǎng)遠(yuǎn)思想；戰(zhàn)略觀念；不是為了某個(gè)事件的成敗或短期發(fā)展而制定的。它是一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)相對(duì) 穩(wěn)定的行動(dòng)，它需要經(jīng)過經(jīng)營(yíng)者堅(jiān)韌不拔的長(zhǎng)期奮斗和不懈努力，長(zhǎng)期發(fā)展， 從長(zhǎng)計(jì)議，需要管理者一方面正確選擇經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)，落實(shí)各項(xiàng)措施，動(dòng)員一 切力量去為之奮斗，更一方面需要處理好眼前利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的關(guān)系，做到兩 者，有機(jī)統(tǒng)一；效益觀念；企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益為中心，企業(yè)管理的中心任 務(wù)，要保障企業(yè)能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，并不是單純的為了贏利，要以企業(yè) 的產(chǎn)品和服務(wù)，

4、為社會(huì)和消費(fèi)者，帶來(lái)直接和間接的利益為宗旨 “爭(zhēng)創(chuàng)品牌 ”；木桶盛水的多少，雖由最短的木板決定，但調(diào)整木桶的物理位置能夠達(dá)到多盛水的目的，這一新的理念給了我新的啟發(fā)，那就是我們?cè)诠ぷ髦幸玫男?的思路去探索，采取積極方法，調(diào)整木桶去達(dá)到盛水的最大量。培訓(xùn)計(jì)劃課時(shí)的安排及培訓(xùn)大綱的制定一 .入職培訓(xùn)入職培訓(xùn)是指新招聘的員工在入職前必須進(jìn)行的一個(gè)前期培訓(xùn)，培訓(xùn)主要 內(nèi)容：1.企業(yè)概況、創(chuàng)立和發(fā)展現(xiàn)狀及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和方向、（1）1 課時(shí)2.工作條件，上班時(shí)間、就餐時(shí)間、假日假期安排、計(jì)薪方式、病事假制度、管理人員架構(gòu)表、（2）1 課時(shí)（3）1 課時(shí)生活設(shè)施，洗手間、寢室、食堂、休息室、更衣室、工作等地點(diǎn)

5、、現(xiàn)場(chǎng)觀 摩講解 1 課時(shí)規(guī)章制度、店規(guī)：如上下班打卡或簽到、走員工通道、安全事 br 項(xiàng)、違反規(guī)定的處罰內(nèi)容、（4）2 課時(shí)八大禁忌（ 1）嚴(yán)禁打架、罵人；（ 2）嚴(yán)禁盜竊、貪污；（3）嚴(yán)禁與技師拉關(guān)系；（ 4）員工之間發(fā)生非同事關(guān)系；（ 6）嚴(yán)禁索取接受小費(fèi)飛單；（ 7）嚴(yán)禁偷食餐點(diǎn)；（ 8）嚴(yán)禁私自招待；5。儀容儀表、禮節(jié)禮貌、儀容儀表的具體表現(xiàn)、什么是禮貌、禮貌服務(wù)的 基本要求、禮貌禮節(jié)的具體表現(xiàn)、常用禮貌用語(yǔ)、總結(jié)崗位禮貌用語(yǔ)，電話禮 節(jié)，接打電話時(shí)的注意事項(xiàng)（5）8 課時(shí)服務(wù)中的常用手語(yǔ)、 2 課時(shí)素質(zhì)要求（6）1 課時(shí)、6、服務(wù)的技能、行、走、站、立、語(yǔ)言的訓(xùn)練、（7）5 課時(shí)托

6、盤的正確使用及注意事（8）2 課時(shí)7、xx業(yè)發(fā)展史及基本概念、專業(yè)知識(shí)、（9）2 課時(shí)8、賓客投訴的處理及各種工作情況的應(yīng)付、舉例分析、（10）6 課時(shí)二員工手冊(cè)培訓(xùn) 60 課時(shí)三服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員，應(yīng)具備的基本條件及基本素質(zhì)、（討論話題）基本素質(zhì)（11）1 課時(shí)基本意識(shí)服務(wù)員的基本要素軍人的作風(fēng)外交家的氣質(zhì)藝術(shù)家的風(fēng)度演說(shuō)家的口才（推銷）企業(yè)家的頭腦運(yùn)動(dòng)員的體魄 四如何成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員（討論話題）（12）2 課時(shí) 服務(wù)工作的基本要求（提問，讓大家踴躍回答，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)） 優(yōu)質(zhì)服務(wù)何為優(yōu)質(zhì)服務(wù) 優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是微笑，準(zhǔn)確，迅速，無(wú)差錯(cuò)，無(wú)事故，也就是為顧客之所想，急顧客之所急，同時(shí)服務(wù)需要付出代價(jià)；

7、優(yōu)秀服務(wù)員必備的十個(gè)習(xí)慣（13）1 課時(shí)4、服務(wù)態(tài)度（14）1 課時(shí) 一個(gè)服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度，將會(huì)影響整體的服務(wù)形象，糾正職工的服務(wù)態(tài)度，是桑拿部培訓(xùn)的必然趨勢(shì)。 要對(duì)每一位服務(wù)員的服務(wù)心態(tài)組做以調(diào)整，使每一位服務(wù)員能在正常的工作崗位上正確的對(duì)待每一位賓客，使其達(dá)到最佳的服務(wù)效果，那麼我們就要做到了解每一位員工的想法和態(tài)度，以便及時(shí)地糾正員工的心態(tài)使其正確的對(duì)待 本職工作，能在本職崗位上發(fā)光、發(fā)熱。要周期性的針對(duì)服務(wù)員做工作心態(tài)的 調(diào)查，以把服務(wù)員不良的工作想法和服務(wù)態(tài)度加以糾正，使其能夠更好地在為 客人服務(wù)當(dāng)中得到正確的工作想法和服務(wù)態(tài)度。五酒水知識(shí)及價(jià)目表培訓(xùn)，酒具，開啟方法（15）4 課時(shí)

8、六促銷技巧（16）8 課時(shí)什么是促銷？員工的促銷意識(shí)現(xiàn)代桑拿洗浴即使擁有完善先進(jìn)的桑拿設(shè)施，科學(xué)嚴(yán)格的管理制度和優(yōu)質(zhì) 高級(jí)的服務(wù)方式，也不一定能實(shí)現(xiàn)預(yù)期目的，因?yàn)樵谑袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下 “酒香也怕 巷子深 ”桑拿浴要想樹立良好的形象，提高競(jìng)爭(zhēng)能力的洗浴業(yè)占有率，除了需要 擁有先進(jìn)的康樂設(shè)施設(shè)備和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)外，還必須有良好的促銷意識(shí)，以便更 好的提高本店的經(jīng)濟(jì)收入。使每一位服務(wù)員明白，明確顧客不是我們的負(fù)擔(dān)，使我們工作的目的地， 顧客是我們商業(yè)活動(dòng)的對(duì)象，他們應(yīng)受到的尊重，顧客是我們的消費(fèi)者，是我 們的上帝，顧客應(yīng)該享受權(quán)利，他們是我們的經(jīng)濟(jì)效益的來(lái)源。促銷的重要性客人的類型怎樣建議和推銷推銷技巧七突

9、發(fā)事件的應(yīng)變和處理（17）3 課時(shí)八如何處理客人投訴（復(fù)習(xí)）（18）2 課時(shí) 九營(yíng)業(yè)中可能出現(xiàn)的問題及處理辦法（19）3 課時(shí) 十物品配備及消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（20）3 課時(shí)十一 .各種單據(jù)的使用，及開單流程演練（21）3 課時(shí)十二 .轉(zhuǎn)帳、交接班、叫醒服務(wù)、浴服寄存、等流程（22）2 課時(shí)十三 .提成方案、獎(jiǎng)勵(lì)制度、等（23）2 課時(shí)十四 .各部工作流程及規(guī)范（24）6 課時(shí)十五 .按摩項(xiàng)目的講解（25）2 課時(shí) 十六 .業(yè)務(wù)考核（26）2 課時(shí)十七 .模擬練習(xí)十八 .問題跟進(jìn)十九 .全面測(cè)試二十 .帶客彩排篇二：xx 員工培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)計(jì)劃新入職員工培訓(xùn)概念：xx 知識(shí)：桑拿起源、種類及特色、與桑拿相

10、關(guān)的硬件設(shè)施；xx 術(shù)語(yǔ)：各部門常用的術(shù)語(yǔ)；業(yè)務(wù)知識(shí)： 本公司的消費(fèi)特色、消費(fèi)價(jià)格、樓層概況、人事架構(gòu)、請(qǐng)假休假事宜、獎(jiǎng)罰分析；服務(wù)流程： 本部門的服務(wù)流程、禮貌用語(yǔ)、指引手勢(shì)、儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)、突發(fā)事件處理：一些基本的客訴事件處理；場(chǎng)地實(shí)踐： 服務(wù)站姿、蹲姿、走姿的標(biāo)準(zhǔn)化，物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、毛巾疊放標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（這里指的是基本衛(wèi)生、詳見當(dāng)月衛(wèi)生計(jì)劃表）、 入職后員工培訓(xùn)方案： 在原基礎(chǔ)上加上入職三個(gè)月的情況以及遇到的突發(fā)事件做調(diào)整，對(duì)于部分表現(xiàn)良好，有管理潛能的人員做以培訓(xùn)。在部門內(nèi)部創(chuàng)造良性競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，使得 員工在上班過程中有激情，有創(chuàng)造力。并且記錄好員工每天的狀態(tài)，以便了解 員工心態(tài)及能力。值班

11、：當(dāng)班值班人員，將協(xié)助部長(zhǎng)管理其他員工，并且在人數(shù)充足的情況下，主 動(dòng)并且耐心的去解決一些難度較低的投訴。盡量可以獨(dú)自一人看好三個(gè)崗位， 并且監(jiān)督到個(gè)人。（其目的主要鍛煉一個(gè)人的獨(dú)立性，以及做部長(zhǎng)的基本要求。并且可以觀察到該員工是否有能力做好一個(gè)管理層，心態(tài)是否端 正，是否可以得到其他員工的認(rèn)同與支持。以便本部門及時(shí)做好人才儲(chǔ)備。）考試：入職三個(gè)月后將有一次業(yè)務(wù)知識(shí)考核，主要針對(duì)于本公司、本部門的基礎(chǔ) 知識(shí)，如：人事架構(gòu)、消費(fèi)價(jià)格、消費(fèi)特色、桑拿術(shù)語(yǔ) , （具體方案見新入職員工培 訓(xùn)概念），本次考試主要了解當(dāng)班管理人員的責(zé)任心，當(dāng)班員工的學(xué)歷能力。 給后期的培訓(xùn)做鋪墊。溝通：及時(shí)的溝通很重要。

12、了解員工工作上生活上的困難，給予適當(dāng)?shù)膸椭?。給 員工發(fā)言權(quán)、收集員工的建議及整理投訴，將重打投訴及好的建議整理出來(lái)做 以全面思考及實(shí)施。這樣還可以起到監(jiān)督管理層的作用，讓該下的管理層隨時(shí)都謹(jǐn)記自己的身 份，謹(jǐn)言慎行。演講：每個(gè)班在正常轉(zhuǎn)班五天后，都要安排一個(gè)員工總結(jié)他（她）在這五天內(nèi)的 工作、提問及好的工作方式。鍛煉一個(gè)人的口頭表達(dá)能力及膽量，并且可以讓員工有意識(shí)的去學(xué)會(huì)總結(jié)工作，計(jì)劃工作。讓員工在這個(gè)班里面獲得無(wú)窮的樂 趣，及想學(xué)習(xí)，想做好的心態(tài)。休息廳服務(wù)流程一次服務(wù)：對(duì)于剛?cè)雲(yún)^(qū)的客人，必須有人跟進(jìn)服務(wù)。如下：迎客致歡迎詞帶客入座展開電視并開啟電源蓋毛巾半蹲式服務(wù)順手?jǐn)[放拖 鞋詢問客人所需

13、飲品、水果或其他服務(wù)介紹硬件設(shè)備的使用方法上禮貌茶在以 上服務(wù)過程當(dāng)中，如其他同事有空，則可以幫忙上禮貌茶。二次服務(wù)：在客人穩(wěn)定的情況下，區(qū)域的同事一定要及時(shí)的去尋崗尋位，及時(shí)了解當(dāng) 區(qū)情況，并且和迎賓口的同事做好溝通，以便迎賓口的同事根據(jù)客人入場(chǎng)情況 合理分布客流。在尋位的時(shí)，要及時(shí)的對(duì)客人的一次服務(wù)進(jìn)行跟進(jìn)?？腿怂c(diǎn)的東西是否 已經(jīng)上齊，技師師傅已經(jīng)見客。同時(shí)，還要及時(shí)的對(duì)臺(tái)面進(jìn)行清理 ,包括：已經(jīng)食用完后留下的果碟、飲品杯，臺(tái)面的煙盅（客人如還在吸煙，幫客 人倒掉煙灰即可 ;若客人以停止吸煙 ,即將該煙盅更換）。整個(gè)過程完畢后，要及 時(shí)的用抹布對(duì)臺(tái)面進(jìn)行清潔。添加茶水，當(dāng)客人的茶杯水位低

14、于三分之一的時(shí) 候，服務(wù)人員要及時(shí)的給人客人添加茶水。如客人是幾位同行，給其中一位添 加茶水的時(shí)候，也要給其他人添加。各班交接內(nèi)容及細(xì)節(jié)交接標(biāo)準(zhǔn)各班交接的時(shí)候，禁忌扎堆、敷衍了事。接班人員在接班之前，首先要去 區(qū)域進(jìn)行巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向上一班人員了解情況。了解區(qū)域分布情況，以 便客人入?yún)^(qū)給予正確判斷。服務(wù)臺(tái)的衛(wèi)生及對(duì)茶水、冰水的后備狀況。早班接班：因早班接夜班，防盜工作不可忽視。很多嫌疑人就是稱交接班的空隙進(jìn)行 行竊。在交班的時(shí)候，應(yīng)有一人在服務(wù)臺(tái)交接，一人在區(qū)域巡視。交接服務(wù)臺(tái)的人員，要認(rèn)真檢查服務(wù)臺(tái)的衛(wèi)生，物品補(bǔ)充，茶水冰水添 加。交接好交接本上的事物。交接區(qū)域的人員，要認(rèn)真的檢查是否有

15、手機(jī)或其 他貴重物品外露，臺(tái)面衛(wèi)生，拖鞋擺放及了解當(dāng)區(qū)當(dāng)時(shí)情況。交班：早班的交班著重在于衛(wèi)生、工程和物品擺放標(biāo)準(zhǔn)上面。早班人員必須將無(wú) 人的臺(tái)面保持干凈，并且物品要保持標(biāo)準(zhǔn)，沙發(fā)上的毛巾要以絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)交于 下一班。留由一人交接服務(wù)臺(tái)，一人入?yún)^(qū)交接。入?yún)^(qū)交接的同事要交接好當(dāng)班 的衛(wèi)生、工程問題，并且檢查早班是否對(duì)物品擺放的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。篇三：浴場(chǎng)培訓(xùn)計(jì)劃浴場(chǎng)培訓(xùn)計(jì)劃軍訓(xùn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)技能服務(wù)技巧儀容儀表禮貌禮儀推銷技巧現(xiàn)場(chǎng)模擬以上的 8 項(xiàng)資料在已培訓(xùn)時(shí)可的已詳細(xì) :前廳部接待流程1、接到公關(guān)營(yíng)銷部下發(fā)的“vip接待計(jì)劃書”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案2、前廳經(jīng)理參加公關(guān)營(yíng)銷部經(jīng)理召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，

16、明確自己的接待任 務(wù)，要求3、必須隨時(shí)了解貴賓抵浴場(chǎng)前的任何準(zhǔn)備工作，并親自檢查貴賓客房、以 及貴賓將要前往的活動(dòng)場(chǎng)所。4、必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、在浴場(chǎng)時(shí)間、活動(dòng)過程等細(xì)節(jié)。5、安排禮賓員為貴賓開啟車門、提攜行李。6、貴賓到達(dá)前需將歡迎卡、房卡準(zhǔn)備好，并調(diào)試，確保房門正常開啟。7、貴賓在浴場(chǎng)期間，隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)向浴場(chǎng)高層管理人員、接待 部門報(bào)告。8、熱情禮貌、準(zhǔn)確有效答復(fù)貴賓提出的問題。9、每日整理貴賓賬單，貴賓離浴場(chǎng)前 1 小時(shí)，將所有賬單準(zhǔn)備完畢，由前 廳經(jīng)理仔細(xì)核對(duì)?？头坎拷哟鞒?、接到公關(guān)營(yíng)銷部下發(fā)的“vip接待通知書”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。2、客務(wù)部經(jīng)理參加公

17、關(guān)營(yíng)銷部經(jīng)理召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待 任務(wù)3、召集本部門主管以上會(huì)議，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。4、本部門對(duì)各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、在浴場(chǎng)時(shí)間、活動(dòng) 過程等內(nèi)容。5、各級(jí)管理人員逐級(jí)檢查下級(jí)準(zhǔn)備工作完成情況，要求逐條落實(shí)。6、配合工程人員檢查貴賓用房，確保設(shè)備使用無(wú)誤。保證貴賓房設(shè)施設(shè)備 始終處于良好狀態(tài)。7、貴賓入住前 2 小時(shí)按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)擺設(shè)好鮮花和果籃。8 、貴賓為外籍，應(yīng)按照貴賓國(guó)籍送英文報(bào)紙。內(nèi)賓送當(dāng)日特區(qū)、商報(bào)。9、將電視調(diào)至 xx 母語(yǔ)頻道。10、貴賓抵浴場(chǎng)前 30 分鐘，打開房門，開啟室內(nèi)照明燈飾、空調(diào)、冰箱。11、貴賓抵浴場(chǎng)前30分鐘，pa班組負(fù)責(zé)

18、從一樓門口至樓梯口鋪設(shè)紅地毯完 畢，隨時(shí)保持地毯之清潔。12、客務(wù)中心在貴賓抵浴場(chǎng)時(shí)，立即電話通知相關(guān)部門。13、貴賓抵浴場(chǎng)，由客務(wù)部經(jīng)理率當(dāng)值管理人員及優(yōu)秀服務(wù)員在樓層迎 接。14、貴賓入住 3 分鐘內(nèi)，根據(jù)人數(shù)送上歡迎茶。1 5 、貴賓在浴場(chǎng)期間，客務(wù)部當(dāng)值員工應(yīng)密切配合保安人員做好保衛(wèi)工 作。熱情禮貌、準(zhǔn)確有效答復(fù)貴賓提出的問題16、無(wú)差錯(cuò)做好貴賓在浴場(chǎng)期間客務(wù)部各項(xiàng)服務(wù)工作。餐飲部接待流程1、接到公關(guān)營(yíng)銷部下發(fā)的“vip接待通知書”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。2、餐飲部經(jīng)理參加公關(guān)營(yíng)銷部召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任 務(wù)。3、召集本部門領(lǐng)班以上會(huì)議，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。

19、4、本部門各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、在浴場(chǎng)時(shí) 間、活動(dòng)過程等。5、各級(jí)管理人員逐級(jí)檢查下級(jí)準(zhǔn)備工作完成情況。6、貴賓在浴場(chǎng)期間，隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)為貴賓服務(wù)，并報(bào)告相關(guān)部 門。7、熱情禮貌、準(zhǔn)確、有效答復(fù)貴賓提出的問題。接待規(guī)格1、完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標(biāo)、餐式、用餐時(shí)間及其它注意事項(xiàng)2、餐飲部經(jīng)理為貴賓開每餐菜單，準(zhǔn)備 3 套。3、xx在中餐餐廳專用廳房用餐。4、開餐前，由餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)檢查貴賓使用包間的設(shè)備及餐具。5、開餐中，由餐廳主管或經(jīng)理親自為貴賓服務(wù)，兩名優(yōu)秀服務(wù)員配合。6、每餐提供進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)酒類、飲料各 5 種備選、每餐提供特級(jí)茶葉兩種以 上。7、每餐

20、使用浴場(chǎng)高檔餐具、水晶玻璃杯。8、服務(wù)人員應(yīng)熟知菜肴配料，能夠隨時(shí)回答貴賓提問。9、提供分菜服務(wù)。保安部接待流程1、接到公關(guān)營(yíng)銷部下發(fā)的“vip接待通知書”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。2、保安部經(jīng)理參加公關(guān)營(yíng)銷部召集的接待專門協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待 任務(wù)、要求。3、召集本部門主管以上會(huì)議，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。4、根據(jù)需要，結(jié)合公安保衛(wèi)方案，制定警衛(wèi)計(jì)劃。合理配備保安力量，實(shí) 行 24 小時(shí)樓層巡視。5、要求本部門保安各崗點(diǎn)各員工必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、在浴 場(chǎng)時(shí)間、活動(dòng)過程等。6、檢查樓層、公共區(qū)域的安全標(biāo)識(shí)等，及時(shí)處理各種不安全隱患。7、嚴(yán)密控制貴賓在浴場(chǎng)期間的其他人員進(jìn)

21、出浴場(chǎng)情況。8 、保障貴賓在浴場(chǎng)期間前往各場(chǎng)所活動(dòng)的安全。9、每日疏導(dǎo)浴場(chǎng)出入車輛，確保貴賓車隊(duì)及時(shí)進(jìn)出浴場(chǎng)沐浴部各崗位服務(wù)流程xx 崗1、當(dāng)客人進(jìn)入迎賓崗區(qū)域、迎賓崗員工應(yīng)主動(dòng)熱情地向客人打招呼、使用 服務(wù)禮貌用語(yǔ)和形體指引規(guī)范向客人致意、（遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先 生、某某書記、某某老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的 進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶、遇攜重物者應(yīng)主動(dòng)上前幫 助）、并指引客人進(jìn)入更衣室、（根據(jù)不同的浴場(chǎng)規(guī)定、及時(shí)的阻止穿鞋客人 進(jìn)入更衣室等）。2、當(dāng)客人走出更衣室找人、尋物時(shí)、員工應(yīng)主動(dòng)的詢問客人是否需要廣播 找人或者是否需要幫助等。3、當(dāng)客人

22、消費(fèi)完畢準(zhǔn)備離場(chǎng)時(shí)、迎賓崗員工應(yīng)主動(dòng)熱情的向客人禮貌道 別、并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體指引規(guī)范向客人致意、指引客人到總臺(tái)結(jié)帳、同 時(shí)提醒客人帶好自己的隨身物品歡迎客人的再次光臨、（根據(jù)各浴場(chǎng)的規(guī)定不 同、及時(shí)阻止穿鞋的客人走出更衣室）。二：更衣室1、當(dāng)客人進(jìn)入更衣室員工應(yīng)主動(dòng)熱情的上前打招呼、使用服務(wù)禮貌用語(yǔ)和 形體指引規(guī)范向客人致意、告訴客人自己是沐浴部服務(wù)員、工號(hào)、很榮幸為您 服務(wù)、（遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書記、某某老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、 身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶、提醒小孩不 要亂跑、遇攜重物者應(yīng)主動(dòng)上前幫助）、同時(shí)客人的隨身物品可以

23、在征求客人 的允許下幫客人拿著。2、主動(dòng)上前雙手接過客人的手牌（先生您好、請(qǐng)出示您的手牌我為您開 箱、根據(jù)各浴場(chǎng)的規(guī)定阻止自帶皮鞋的客人入內(nèi)、）然后將客人帶到指定的箱 號(hào)前、請(qǐng)客人稍等、打開更衣柜、檢查箱內(nèi)是否有上一位客人的遺留物品（如 有應(yīng)立即交付前廳大堂副理、或部門主管）、在將客人的隨身物品放入更衣箱 內(nèi)、同時(shí)提醒客人幫他掛衣服（掛衣服的程序是：先上后下、先外后內(nèi)、先左后右、上衣掛在左邊、褲子掛在右邊、內(nèi)褲放 在隔板上、襪子放在隔板下）在掛衣服時(shí)可以向客人推銷公司提供的外賣物 品、和洗衣服等項(xiàng)目、客人衣服掛好后、應(yīng)將箱門及時(shí)關(guān)閉并拉動(dòng)示意箱門已 鎖好、讓后將手牌帶在客人的手腕上、提醒客人帶

24、好自己的手牌和隨身物品、 指引客人到浴區(qū)、并提醒客人小心地滑。3、客人洗浴完畢后進(jìn)入更衣室、員工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀 和形體指引規(guī)范向客人致意、（遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書 記、某某老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、 遇年紀(jì)較大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶、提醒小孩不要亂跑、遇攜重物者應(yīng)主動(dòng) 上前幫助）、同時(shí)客人的隨身物品可以在征求客人的允許下幫客人拿著。4、詢問客人開箱還是上樓消費(fèi)、如開箱、員工應(yīng)主動(dòng)接過客人手牌待客人 拿好物品后幫客人把箱門鎖好、將手牌帶在客人的手腕上、提醒客人帶好自己 的手牌和隨身物品、指引客人上樓的方向、并介紹樓層分布及消費(fèi)項(xiàng)

25、目、（根 據(jù)各浴場(chǎng)的規(guī)定、阻止帶兩個(gè)以上手牌的客人開箱、及客人穿便衣上樓）。5、客人消費(fèi)完畢離場(chǎng)時(shí)、員工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體 指引規(guī)范向客人致意、（遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書記、某某 老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較 大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶提醒小孩不要亂跑、遇攜重物者應(yīng)主動(dòng)上前幫 助）、同時(shí)客人的隨身物品可以在征求客人的允許下幫客人拿著。6、雙手接過客人的手牌、打開更衣箱、幫客人穿衣服（程序是：由內(nèi)到外、由上到下）、客人更衣完畢后提醒客人更衣箱內(nèi)已經(jīng)沒有遺留 物品請(qǐng)客人確認(rèn)、然后關(guān)上箱門、將手牌帶在客人的手腕上、指引客人出口的

26、 方向并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體規(guī)范向客人道別。三：水池區(qū)1、客人進(jìn)入水池區(qū)、員工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體指引 規(guī)范向客人致意、（遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書記、某某老 板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較 大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶、提醒小孩不要亂跑、）告訴客人自己是沐浴部服 務(wù)員、工號(hào)多少、很榮幸為您服務(wù)、同時(shí)詢問客人是泡池還是沖淋？客人如選 擇泡池、員工應(yīng)主動(dòng)攙扶客人進(jìn)入水池、以免浴區(qū)地面較滑、客人摔倒、同時(shí) 將客人的拖鞋擺放好、客人出水池時(shí)同樣要攙扶以免客人滑倒摔傷。2、員工應(yīng)經(jīng)常注意水池的水溫和水池的濁度、及時(shí)加熱、和清理水池的雜 物、

27、提醒客人不能將毛巾帶入水池、及時(shí)沖洗地面和周圍環(huán)境。3、客人離開水池區(qū)時(shí)、員工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體指 引規(guī)范向客人致意、（遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書記、某某老 板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較 大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶提醒小孩不要亂跑、）指引客人到干身區(qū)、并使用 標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體規(guī)范向客人道別。四：沖淋、坐浴區(qū)1、客人進(jìn)入沖淋、坐浴區(qū)、員工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形 體指引規(guī)范向客人致意、（遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書記、某 某老板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較大、體弱多病的應(yīng)

28、予以 攙扶、提醒小孩不要亂跑、）告訴客人自己是沐浴部服務(wù)員、工號(hào)多少、很榮 幸為您服務(wù)、指引客人入坐、幫客人打開水龍頭、調(diào)好水溫、詢問客人是否需 要牙刷、須刀等洗浴用品、（成人牙膏二分之一、兒童三分之一）客人洗漱完畢后、告訴客人服務(wù)員可以免費(fèi)為您洗 頭、擦擦后背、幫客人依次服務(wù)、（洗發(fā)水和沐浴露要根據(jù)客人的體形適量、 短頭發(fā)擠一下、長(zhǎng)頭發(fā)擠兩下、體形胖的擠二下、體形瘦的擠一下）。2、客人洗浴完畢后醒客人帶好自己的隨身物品、把手牌帶在客人的手腕上 指引客人到出口處、并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體規(guī)范向客人道別。3、客人離開后員工應(yīng)及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)、補(bǔ)充備耗品。五：蒸房1、客人進(jìn)入蒸房、員工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并

29、使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體指引規(guī) 范向客人致意、（遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書記、某某老板、 并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較大、體 弱多病的應(yīng)予以攙扶、提醒小孩不要亂跑、）告訴客人自己是沐浴部服務(wù)員、 工號(hào)多少、很榮幸為您服務(wù)。2、幫客人打開蒸房門、請(qǐng)客人入內(nèi)、詢問溫度是否適宜、教客人電爐升溫 的方法、（提醒客人不要躺在蒸房里、以及小孩不的進(jìn)入等、做到及時(shí)巡視蒸 房、及時(shí)提醒）。遞上冰水、冰毛巾、客人走時(shí)及時(shí)清理蒸房、補(bǔ)充備耗品。 和冰水、冰毛巾?？腿松Ｄ猛戤吅筇嵝芽腿藥Ш米约旱碾S身物品、并使用標(biāo)準(zhǔn) 的禮儀和形體規(guī)范向客人道別。干身區(qū)：1、客人進(jìn)入干身區(qū)、員

30、工應(yīng)主動(dòng)上前打招呼并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體指引 規(guī)范向客人致意、（遇熟客、或老客應(yīng)尊稱為某某先生、某某書記、某某老 板、并表示致意、可根據(jù)客人的年齡、身份、等不同的進(jìn)行稱呼、遇年紀(jì)較 大、體弱多病的應(yīng)予以攙扶、提醒小孩不要亂跑、）告訴客人自己是沐浴部服 務(wù)員、工號(hào)多少、很榮幸為您服務(wù)。2、指引客人進(jìn)入干身區(qū)、赤腳站在地毯上、為客人干身、（程序是由上到 下、由頸部擦到臀部反復(fù)幾次直至擦干、在有臀部擦到腳踝處反復(fù)幾次直至擦 干、再將毛巾放在客人的肩膀上捏幾下、反復(fù)的拍打、注意要詢問客人力度是 否合適、）干身完畢后、為客人介紹公司準(zhǔn)備的外賣浴服等、然后視客人的體 形為客人選擇合適浴服。3、客人二次更衣

31、完畢后、為客人介紹樓層組成部分和消費(fèi)項(xiàng)目、指引上樓 的方向提醒客人帶好自己的隨身物品、并使用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和形體規(guī)范向客人道 別。篇四：洗浴中心開業(yè)前的準(zhǔn)備工作開業(yè)籌備計(jì)劃：（一）確定洗浴中心各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉桑拿水會(huì)洗浴中心的平面布局，最好能實(shí) 地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定桑拿水會(huì)洗浴中心的管轄區(qū)域及各部門的主 要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。桑拿水會(huì)洗浴中 心最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃 分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工 要求，桑拿水會(huì)洗浴中心的清潔工作最好歸口

32、管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效 率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要 明確，最好以書面的形式加以確定。（二）設(shè)計(jì)桑拿水會(huì)洗浴中心各部門組織機(jī)構(gòu)要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，桑拿水會(huì)洗浴中心各部門經(jīng)理要綜合考慮 各種相關(guān)因素，如：桑拿水會(huì)洗浴中心的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng) 方針和管理目標(biāo)等。（三）制定物品采購(gòu)清單桑拿水會(huì)洗浴中心開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力 的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完 成。無(wú)論是采購(gòu)部還是桑拿水會(huì)洗浴中心各部門，在制定桑拿水會(huì)洗浴中心各 部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些

33、問題：本 xx 水會(huì)洗浴中心的建筑特點(diǎn)。采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通 常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無(wú)法發(fā)揮作 用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層 樓有 1820 間左右客房的桑拿水會(huì)洗浴中心，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主 要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部 的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗 碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)相關(guān)浴業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是相關(guān)客房工作的主要依據(jù)。本桑拿水會(huì)洗浴中心的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。

34、桑拿水會(huì)洗浴中心管理人員應(yīng)從本桑拿水會(huì)洗浴中心的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè) 計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本桑拿水會(huì)洗浴中 心的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的 偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。桑拿水會(huì)洗浴中心管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方 面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，桑拿水會(huì)洗浴中心根據(jù) 客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部 減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。其它情況。在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、桑拿

35、水會(huì)洗浴中心的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通 常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此 外，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。（四）協(xié)助采購(gòu)桑拿水會(huì)洗浴中心各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各 部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，桑拿水會(huì)洗浴中心各部門經(jīng)理 應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還 能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。桑拿水會(huì)洗浴中心各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位 情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。（五）參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

36、桑拿水會(huì)洗浴中心各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是桑拿水會(huì)洗浴中心行 業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部 管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。（六）編寫 xx 水會(huì)洗浴中心各部工作手冊(cè)工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來(lái) 說(shuō)，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。（七）參與員工的招聘與培訓(xùn)桑拿水會(huì)洗浴中心各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和桑拿水會(huì)洗浴 中心各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)桑拿水會(huì)洗浴中心 工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而桑拿水會(huì)洗浴中心各部門經(jīng)理則

37、 負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，桑拿水會(huì)洗浴中心各部 門經(jīng)理需從本桑拿水會(huì)洗浴中心的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃， 選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施， 并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。（八）建立桑拿水會(huì)洗浴中心各部門財(cái)產(chǎn)檔案開業(yè)前，即開始建立桑拿水會(huì)洗浴中心各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后桑拿水 會(huì)洗浴中心各部門的管理具有特別重要的意義。很多桑拿水會(huì)洗浴中心各部門 經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。（九）跟進(jìn)桑拿水會(huì)洗浴中心裝飾工程進(jìn)度并參與桑拿水會(huì)洗浴中心各部門驗(yàn) 收桑拿水會(huì)洗浴中心各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部

38、、桑拿水會(huì)洗浴中 心各部門等部門共同參加。桑拿水會(huì)洗浴中心各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度 上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到桑拿水會(huì)洗浴中心所要求的標(biāo)準(zhǔn)。桑拿水會(huì)洗浴中心各 部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本桑拿水會(huì)洗浴中心的情況設(shè)計(jì)一份桑拿水會(huì)洗浴 中心各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門 要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。（十）負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作在全店的基建清潔工作中。桑拿水會(huì)洗浴中心各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū) 域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清 潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)桑拿水會(huì)洗浴中心成品的保護(hù)。很多桑拿水 會(huì)洗浴中心就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視

39、，而留下永久的遺憾。桑拿水會(huì)洗浴中心各 部門應(yīng)在開業(yè)前與桑拿水會(huì)洗浴中心最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各 部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的 pa 組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技 能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指 導(dǎo)。（十一）部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)桑拿水會(huì)洗浴中心各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬 運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、 xx 水會(huì)洗浴中心開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃制定桑拿水會(huì)洗浴中心開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證桑拿水會(huì)洗浴中心各部門開 業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，桑拿水會(huì)洗浴中心通常 采用倒計(jì)時(shí)法，來(lái)保證

40、開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形 式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃，僅供例：某桑拿水會(huì)洗浴中心開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃進(jìn)度內(nèi)容完成時(shí)間責(zé)任人備注月（運(yùn)營(yíng)）人力資源與營(yíng)銷，餐飲部，房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)工作制定賓館招員計(jì)劃。制訂 xx 水會(huì)洗浴中心組織結(jié)構(gòu)圖，崗位設(shè)計(jì)人員配備，薪資計(jì)劃。4.1-4.151.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度4 月（工程）1xx 完成，2精裝修開工。3宿舍4后勤工程動(dòng)工 ,5消防,空調(diào),水.電.氣管道完成 ,6安裝窗7客房 .餐飲大堂裝修8通信系統(tǒng)布線4.1-3.10重點(diǎn)是員工宿舍5月（運(yùn)營(yíng)）員工報(bào)到 ,辦 xx 手續(xù),新員工 xx 水會(huì)洗浴中心入職培

41、訓(xùn)開始市場(chǎng)調(diào)研 ,并制定營(yíng)銷方案 ,印制各種報(bào)表 .單據(jù)訂做員工訓(xùn)練服定制餐飲用具 ,客房物品 ,xx 設(shè)施5.25-人事總辦：各部門經(jīng)理本地和外地招員結(jié)合 ,財(cái)務(wù)由董事會(huì)派月（工程 ）完成宿舍工程 .并訂購(gòu)架床 .被子弱電系統(tǒng)安裝 ,鍋爐安裝室外場(chǎng)地清理 ,做綠化計(jì)劃 .定制廚房設(shè)備設(shè)施 ,5.20-7.106月（運(yùn)營(yíng)）安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃定制營(yíng)銷用品 ,開始前期介入性營(yíng)銷制訂開業(yè)典禮方案制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案6餐廳 ,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)檢查桑拿水會(huì)洗浴中心各部工程與設(shè)備安裝完成情況6.106.206.10-人事各部門 ,人事營(yíng)銷部各部門 .采購(gòu)采購(gòu)1保證員工吃住。2培訓(xùn)場(chǎng)地

42、，用具3用具 xxxx 水會(huì)洗浴中心標(biāo)志。月（工程 ） 1空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試2電器 .通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試 3廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試 4裝修工程竣工清理月（運(yùn)營(yíng) ）安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃定制營(yíng)銷用品 ,開始前期介入性營(yíng)銷制訂開業(yè)典禮方案制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案6餐廳 ,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)7.檢查桑拿水會(huì)洗浴中心各部工程與設(shè)備安裝完成情況8.15-9.058.15-人事 營(yíng)銷部 .總辦各部門 .采購(gòu)工程部7 月（工程）執(zhí)行細(xì)則 客房部（一）開業(yè)前三個(gè)月與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必 須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。（二）開業(yè)前第兩個(gè)月參與選擇制服的

43、用料和式樣。了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。了解桑拿水會(huì)洗浴中心康樂等其它配套設(shè)施的配置。明確客房部是否使用電腦。熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì) xx 并實(shí)地察看。了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單 （布草、表格、客用品、清潔用品等 ）了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。確保所有訂購(gòu)物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定 開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的丁作程 序。檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出 預(yù)算。如果桑拿水會(huì)洗浴中心不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外 洗滌合同。決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的

44、形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。寫出部門各崗位的職責(zé)說(shuō)明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)員工招聘事宜。（三）開業(yè)前一個(gè)月按照桑拿水會(huì)洗浴中心的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)制定部門的物品庫(kù)存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。制定客房部的安全管理制度。制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。制定制服管理制度。建立客房質(zhì)量檢查制度。9、制定遺失物品處理程序。10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。11、建立 vip 房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。12、制定客房的清掃程序。13、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。14、確

45、定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。15、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。16、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。（五）開業(yè)前二十天1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保桑拿水會(huì)洗浴中心 “開荒”工作的正常進(jìn)行。3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。4、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。6、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。（六）開業(yè)前第十五天1、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。4、建立 ok 房的檢查與報(bào)告程序。5、確定前廳部與

46、客房部的聯(lián)系渠道。6、制定員工激勵(lì)方案 （獎(jiǎng)懲條例 ）。7、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序 （如翻床墊 ）。8、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。10、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。（七）開業(yè)前第十天1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總 庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。2、核定所有客房的交付、接收日期。3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用4、確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。5、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出 確認(rèn)和修改。7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)

47、的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各 項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。8、如桑拿水會(huì)洗浴中心自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián) 系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。（八）開業(yè)前第七天1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。2、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu)。3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書。5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。6、建立布件和制服的報(bào)廢程序。7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇 對(duì)象，以備不時(shí)之需。8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。9、著

48、手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。（九）開業(yè)前第五天1、開始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用2、對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以 確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法。3、按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。4、開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。三、開業(yè)前的試運(yùn)行往往是桑拿水會(huì)洗浴中心最忙、最易出現(xiàn)問題的階 段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保桑拿水會(huì) 洗浴中心從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過渡?？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前 試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問題：（一）持積極的態(tài)度在桑拿水會(huì)洗浴中心進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問題會(huì)顯露出來(lái)。對(duì)此，部分 客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài) 度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問題的方法。在與其 它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中