化學(xué)與生活復(fù)習(xí)教學(xué)課件(3份打包)人教版

1、化學(xué)與生活復(fù)習(xí)課人教版九年級下冊化學(xué) 第十二單元第1頁，共28頁。復(fù)習(xí)目標(biāo)1、通過對人類重要營養(yǎng)物質(zhì)的復(fù)習(xí)，能夠說出各類營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)組成及對人體的作用，學(xué)會分辨食品標(biāo)簽中的營養(yǎng)成分，指導(dǎo)我們從營養(yǎng)成分角度合理搭配飲食；2、通過對化學(xué)元素與人體健康的復(fù)習(xí)，能夠區(qū)分常量元素與微量元素，說出鈣、鐵、碘、鋅等元素對人體的作用，鋁、鉛、鉻、汞等元素對人體的危害；3、通過有機(jī)合成材料的復(fù)習(xí)，能夠區(qū)分出有機(jī)物，無機(jī)物，能夠列舉出常見的有機(jī)合成材料及特點(diǎn)，以及使用對生活環(huán)境的影響；4、通過本單元復(fù)習(xí)能夠形成知識網(wǎng)絡(luò)，逐步行成用化學(xué)角度思考解決生活中的問題，提高對知識的理解運(yùn)用能力。第2頁，共28頁。 今天早

2、飯你吃了什么？你覺得能夠滿足人體對營養(yǎng)的需求嗎？第3頁，共28頁。 六 大 營 養(yǎng) 素1蛋白質(zhì)2糖類3油脂4維生素5無機(jī)鹽6和水能提供能量的是：_一、人體所需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)第4頁，共28頁。（一）、 蛋白質(zhì)1.結(jié)構(gòu)：由C H O N等元素組成相對分子質(zhì)量從幾萬到幾百萬(屬于有機(jī)高分子化合物)2.功能：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的原料，還能提供能量。 3、富含蛋白質(zhì)的食物：魚、瘦肉、蛋、奶、豆、 花生等。第5頁，共28頁。（二）、糖類：由C、H、O三種元素組成 ，又稱碳水化合物1.結(jié)構(gòu)：2.功能：提供能量。3.常見糖類淀粉：(C6H10O5)n蔗糖：C12H22O11

3、葡萄糖：C6H12O6第6頁，共28頁。功能組成種類食物來源 1、重要的供能物質(zhì)，提供人體所需能量的20%25%；2、為人體儲存?zhèn)溆媚芰?。植物油呈液態(tài)，稱為油；動物油脂呈現(xiàn)固態(tài)，稱為脂肪。花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等（三）、油脂第7頁，共28頁。功能種類缺乏癥食物來源 調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康缺維生素A夜盲癥 缺維生素C壞血病 缺維生素D佝僂病 維生素有A、C、D、E、K、B1、B2、B6等20多種。另外還有： 動物肝臟、雞肉魚類、蛋類等（四）、維生素第8頁，共28頁。1、某人到醫(yī)院檢查完身體后，醫(yī)生建議他多吃水果和蔬菜，你判斷醫(yī)生是讓他補(bǔ)充 （ ）A、蛋白質(zhì) B、糖類 C

4、、水分 D、維生素2、下列物質(zhì)中，不能提供人體活動所需能量的是 （ ）A、 脂肪 B、食鹽 C、葡萄糖 D、蛋白質(zhì)DB3、吸煙對人類有嚴(yán)重的危害。燃著的香煙產(chǎn)生的煙氣中含有一種能與血液中的血紅蛋白結(jié)合的有毒氣體，它是 （ ） A、 二氧化碳 B、二氧化硫 C、 一氧化碳 D、二氧化氮C第9頁，共28頁。4、某食品包裝袋上的說明如下：第10頁，共28頁。（1）在這種餅干的配料中，富含蛋白質(zhì)的是_；富含油脂的是_；富含糖類的是_。葡萄糖在人體組織里在酶的催化作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變?yōu)開，請寫出這個變化的化學(xué)方程式：_。（2）食品配料表中的各種成分一般按照含量從高到低的順序排列。若某同學(xué)準(zhǔn)備用這種餅干作

5、為午餐，你認(rèn)為他攝入的營養(yǎng)素是否均衡？請說明理由：_。（3）過期的食品可能會出現(xiàn)哪些變化？根據(jù)該說明中的儲藏方法，想一想為什么要這樣做。第11頁，共28頁。第12頁，共28頁。元素氧O碳C氫H氮N鈣Ca磷P鉀 K硫 S鈉Na氯Cl鎂Mg質(zhì)量分?jǐn)?shù)%65181032.01.00.350.250.150.150.05二、 化學(xué)元素與人體健康以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在以無機(jī)鹽形式存在含量0.01%稱為：常量元素含量0.01%微量元素鐵、鋅、硒、碘、氟、銅、鉬、鈷、錳等（11種）96%3.95%（40多種）0.05%第13頁，共28頁。世界上已知元素(118種)人體中所含元素(50多種)以

6、水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在的： O、C、H、N（人體中含量前四位的元素，共占人體質(zhì)量的96%）以無機(jī)鹽形式存在的常量元素（含量0.01%）：微量元素（含量0.01%）：必需元素非必需元素有害元素 鐵、鋅、硒、碘、氟等汞、鉛、鉈、鎘等鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂40多種共11種(20多種)鋁、鋇、鈦第14頁，共28頁。1、缺少某種元素可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，該元素是（ ）A. 碘 B. 鐵 C. 鈣 D. 鋅2、導(dǎo)致成年人出現(xiàn)甲狀腺腫大的原因是缺乏下列元素中的（ ）A鈣 B鋅 C鐵 D碘3、我國使用的鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具，其主要原因是（ ）A鐵鍋含有碳元素 B價格便宜，不易生銹C傳

7、熱慢，保溫性能好 D烹調(diào)后的食物中留有人體需要的鐵元素CDD第15頁，共28頁。（一）、 有機(jī)化合物：含碳元素的 化合物叫有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物（CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽，碳酸氫鹽除外）。 例如:CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等。 三、有機(jī)合成材料第16頁，共28頁。有機(jī)化合物：無機(jī)化合物含有機(jī)小分子：如CH4、C2H5OH、C6H12O6等有機(jī)高分子化合物：蛋白質(zhì)、CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽除外化合物氧化物：CuO、H2O酸:H2SO4、HCl堿：NaOH、Ca(OH)2鹽:NaCl、CuSO4第17頁，共28頁。有機(jī)高分子化合物有機(jī)高分子材料天然有機(jī)高分

8、子材料合成有機(jī)高分子材料合成纖維合成橡膠塑料棉花羊毛蠶絲天然橡膠熱塑性鏈狀熱固性網(wǎng)狀環(huán)境影響制成第18頁，共28頁。一個奶盒引發(fā)的思考？第19頁，共28頁。奶盒中的化學(xué)奶盒中的化學(xué)重要營養(yǎng)物質(zhì)包裝材料（7層）蛋白質(zhì)（乳蛋白）脂肪（乳脂肪，奶油）維生素糖類（乳糖）無機(jī)鹽（Ca，Na）水金屬材料：鋁箔天然有機(jī)：紙板合成材料：聚乙烯（PE）復(fù)合材料第20頁，共28頁。1. 制造下列物品需用熱固性塑料的是（ ）A塑料雨衣B食品塑料袋C炒菜用的鍋鏟的塑料手柄D礦泉水瓶2. 下列說法正確的是 ( )A燃燒聚氯乙烯塑料不會對環(huán)境造成污染B組成中含有碳元素的化合物都是有機(jī)物C用加熱的方法不能修補(bǔ)電木插座D合金

9、、合成纖維、合成橡膠都屬于合成有機(jī)高分子材料CC練習(xí)：第21頁，共28頁。3、食品衛(wèi)生與健康密切相關(guān)。下列做法會導(dǎo)致食品對人體有害的是： （ ）用石灰水保存鮮蛋 為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量亞硝酸鈉蒸饅頭時加入適量純堿 為了讓豬長得瘦，用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬 A B C DD第22頁，共28頁。4、右圖是某品牌服裝標(biāo)簽。下列有關(guān)錯誤的是（ ）A羊毛屬于合成纖維 B該服裝面料不耐高溫C羊毛和滌綸可用燃燒法區(qū)別D加入滌綸可增強(qiáng)面料的耐磨性7、乳酸基塑料是以土豆等副食品廢料為原料，經(jīng)多步處理而制成，是一種新型的可降解塑料。下列有關(guān)乳酸基塑料的說法中錯誤的是（ ）A乳酸基塑料屬于

10、金屬材料B制取乳酸基塑料的原料比較低廉且廣泛C使用乳酸基塑料制品可以減少“白色污染”D乳酸基塑料屬于有機(jī)高分子材料AA第23頁，共28頁。5、目前，一種新型的甜味劑木糖醇在市場上悄然出現(xiàn)。木糖醇的化學(xué)式為C5H12O5，它最大的優(yōu)勢是可以減少或者預(yù)防蛀牙。木醣醇的甜度與蔗糖相當(dāng)，但熱量只有蔗糖的60%。據(jù)介紹，木糖醇是一種原產(chǎn)于芬蘭的天然甜味劑，后來日本從白樺樹和玉米芯等植物中提煉出這種天然甜料。由于木醣醇不能被細(xì)菌分解，利用它來取代甜品中的糖份，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前國際上最為普遍的防蛀方法。（1）木糖醇是一種 （有機(jī)化合物、無機(jī)化合物）； 屬于營養(yǎng)素中的 ；相對分子質(zhì)量為 。（2）請你設(shè)計實(shí)驗(yàn)證明木糖醇中含有碳元素和氫元素。操作步驟現(xiàn)象結(jié)論操作步驟現(xiàn)象結(jié)論燒杯內(nèi)壁有水霧石灰水變渾濁木糖醇中含有氫元素木糖醇中含有碳元素152 有機(jī)化合物糖類1把木糖醇灼燒，再罩上一干冷的燒杯2迅速倒立燒杯，倒入澄清石灰水第24頁，共28頁。你會區(qū)分羊毛、棉花和合成纖維嗎？現(xiàn)象：1.有燒焦羽毛氣味的是羊毛。2.燃燒緩慢，有燒紙的氣味，灰燼為灰白色粉末的是棉花。3.燃燒時先卷縮然后熔化燃燒，燃燒后結(jié)成黑色硬球的是合成纖維。操作方法：灼燒第25頁，共28頁。知識總結(jié)第26頁，共28頁。一份付出，一份收獲第27頁，共28頁。1有了堅(jiān)定的意志，就等于給雙腳添了一對翅膀。2一個人的價