冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告分析課件

1、冰淇淋市場(chǎng)調(diào)查第1頁(yè)，共37頁(yè)。冰淇淋行業(yè)總體特征和現(xiàn)狀冰淇淋市場(chǎng)的主要特點(diǎn)各個(gè)品牌冰淇淋的營(yíng)銷(xiāo)方式各個(gè)品牌冰淇淋的SWOT分析蒙牛與伊利的競(jìng)爭(zhēng)第2頁(yè)，共37頁(yè)。冰淇行業(yè)總體特征和現(xiàn)狀1、發(fā)展速度加快，行業(yè)規(guī)模總量加大。冰淇淋以其美觀(guān)、冰涼、快樂(lè)與甜蜜的感受，自十九世紀(jì)問(wèn)世以來(lái)，越來(lái)越受到世界各地人們的喜愛(ài)，但與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國(guó)美國(guó)人均消費(fèi)冰淇淋是23kg，澳大利亞為17kg，瑞典為16kg，日本為11kg，荷蘭18kg，而中國(guó)人均消費(fèi)量經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展總算達(dá)到了人均1.7kg，但與世界人均相比還判若云泥。所以說(shuō)冰淇淋市場(chǎng)盡管從90年代以來(lái)，每

2、年以約的速度在遞增，中國(guó)冷飲產(chǎn)量增加了倍，但市場(chǎng)潛力依然巨大。中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。 返回第3頁(yè)，共37頁(yè)。2、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢(shì)頭增加。 直到20世紀(jì)90年代中期之前，中國(guó)冷飲市場(chǎng)還處在一個(gè)品牌極為分散的狀態(tài)。無(wú)論對(duì)于生產(chǎn)者還是消費(fèi)者，冷飲都只是季節(jié)性產(chǎn)品。對(duì)于很多食品廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)冷飲只是一年中一個(gè)階段性的安排，對(duì)于諸多個(gè)體戶(hù)來(lái)說(shuō)，則是“忙三月，吃一年”。在這種情況下，冷飲行業(yè)根本談不上全國(guó)性的市場(chǎng)體系，質(zhì)量監(jiān)管體系也存在諸多空白，誠(chéng)如很多專(zhuān)家所言，在發(fā)展的初級(jí)階段，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低、小、散

3、、亂、差”的局面。但是隨著伊利、蒙牛等國(guó)內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起，雀巢、和路雪、哈根達(dá)斯等國(guó)外品牌紛紛進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，一場(chǎng)殘酷的冷飲業(yè)洗牌開(kāi)始了。歷史上全國(guó)一度有1000多個(gè)冷飲品牌（相信如果加上無(wú)品牌的小廠(chǎng)和個(gè)體作坊，生產(chǎn)者遠(yuǎn)不止千家），但是現(xiàn)在80%已經(jīng)失去競(jìng)爭(zhēng)能力甚至干脆消亡。 返回第4頁(yè)，共37頁(yè)。3、原料成本成了中小企業(yè)逾越不了夢(mèng)魘，資源整合、有效管理和品牌之道是企業(yè)生存的金子法則。奶、糖、巧克力、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料，從2003年以來(lái)其價(jià)格一直呈快速攀升狀態(tài)，如果沒(méi)有附加值品牌根基和對(duì)原料價(jià)格的整體把握、資源整合或者是資本市場(chǎng)的期貨均衡，那么單靠一味壓縮產(chǎn)品成本和管理

4、費(fèi)用是難以為繼的。無(wú)論是國(guó)產(chǎn)工業(yè)粉還是進(jìn)口粉近年來(lái)價(jià)格一直攀升，漲幅高達(dá)20%，巧克力原料也是行情看漲，國(guó)產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬(wàn)元大關(guān)，進(jìn)口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達(dá)22。返回第5頁(yè)，共37頁(yè)。4、中國(guó)的冰淇淋消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)冬季是夏季的1/30，而這個(gè)差距在美國(guó)是1/2到1/3，季節(jié)性的差異反應(yīng)了消費(fèi)結(jié)構(gòu)的單一，產(chǎn)品發(fā)揮的功能單一。隨著人均收入增加、消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大以及中國(guó)城市化的發(fā)展,人們的冷飲消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)能力有所改變和增加。 返回第6頁(yè)，共37頁(yè)。冰淇淋市場(chǎng)的主要特點(diǎn)1、發(fā)展保健型的冰

5、淇淋：保健冰淇淋是一種以增進(jìn)人體健康為宗旨的冰淇淋。縱觀(guān)傳統(tǒng)的冰淇淋制品，是以高糖、高脂類(lèi)為主，含有較高熱量，而未來(lái)食品的發(fā)展趨勢(shì)是要以適合人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求。為此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢(shì)。在美國(guó)的低熱量食品或是無(wú)糖類(lèi)、少糖類(lèi)的食品發(fā)展最為迅速，并且其它國(guó)家也緊隨其后。有一些患者對(duì)飲食有特殊要求，如糖尿病人忌食脂肪和糖等，如果他們食用了傳統(tǒng)的高糖類(lèi)的冰淇淋勢(shì)必增加病情，而他們又很喜歡食用冰淇淋。這時(shí)，具有特殊要求的功能性冰淇淋將會(huì)滿(mǎn)足他們的需要。比如，用低聚糖類(lèi)、糖醇類(lèi)代替原有的蔗糖的產(chǎn)品正是為這一類(lèi)消費(fèi)者服務(wù)的。返回第7頁(yè)

6、，共37頁(yè)。2、開(kāi)發(fā)新原料：傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風(fēng)味均為人們所接受，其中，脂肪、糖類(lèi)是起主要作用。但是他們含熱量大，不宜使用。為此，就需要他們的代用品，使他們具有脂肪和糖類(lèi)的口感，而含熱量很小。此外在非脂乳固體方面，歐美等國(guó)已使用含蛋白35的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品。在我國(guó)，不少?gòu)S家為了降低成本，提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。返回 第8頁(yè)，共37頁(yè)。3、消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生改變：冰淇淋隨著發(fā)展壯大，產(chǎn)量以空前的速度增加，市場(chǎng)也在急劇的擴(kuò)大。人們不僅僅對(duì)冰淇淋的要求越來(lái)越高，而且對(duì)品種的風(fēng)味、色澤、包裝、價(jià)格方面亦日漸挑剔，并且消費(fèi)群體發(fā)生了巨大的變化。消費(fèi)隊(duì)伍繼續(xù)擴(kuò)大

7、，在冰淇淋剛剛研制出的，他幾乎只是一些孩子的特權(quán)。但是，隨著人們生活水品的不斷提高，冰淇淋產(chǎn)品的改善，他的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，成年人也越來(lái)越喜歡各類(lèi)冰淇淋制品了。并且人們的消費(fèi)時(shí)間和目的也都有著不同的變化，冰淇淋不再只是夏日的消費(fèi)品了。隨著其固形物的不斷增加，消費(fèi)者時(shí)尚和愛(ài)好，其不單單只是給人以清涼、消暑的作用。而更為消費(fèi)者關(guān)注的是其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)性和功能性。 返回第9頁(yè)，共37頁(yè)。4、產(chǎn)品趨于系列化、多樣化：為了適應(yīng)消費(fèi)者的消費(fèi)取向不斷變化的需要，乳制品正逐步向著系列化方向發(fā)展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夾心型系列的。在不失去原奶的味道的同時(shí)又添加各類(lèi)水果香味劑和果汁、果肉，并且將酸、甜、咖

8、啡等味道相互結(jié)合研制新型產(chǎn)品，從而形成了多元化的產(chǎn)品系列。營(yíng)養(yǎng)型的，在原有的冰淇淋制品的營(yíng)養(yǎng)功能的基礎(chǔ)上加入一些功能性配料來(lái)完善體現(xiàn)冰淇淋制品的優(yōu)勢(shì)，比如保健型、運(yùn)動(dòng)型、適合糖尿病人型的冰淇淋制品。返回第10頁(yè)，共37頁(yè)。各個(gè)品牌冰淇淋的營(yíng)銷(xiāo)方式蒙牛伊利和路雪DQ返回第11頁(yè)，共37頁(yè)。蒙牛蒙牛品牌知名度運(yùn)作主要在兩方面：一是通過(guò)產(chǎn)品差異化定位和請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)品嘗，從而贏(yíng)得消費(fèi)者的口碑宣傳，以產(chǎn)品知名度來(lái)提升品牌知名度-因?yàn)橹袊?guó)消費(fèi)者心中有一定律：產(chǎn)品質(zhì)量等同于產(chǎn)品形象與企業(yè)形象；另外，蒙牛通過(guò)央視廣告的密集投放，不斷營(yíng)造品牌拉力，用牛根生的話(huà)，酒香不怕巷子深，當(dāng)“巷子”從內(nèi)蒙古一直到海南島時(shí)，

9、只有中央電視臺(tái)才能辦到。蒙牛在品牌運(yùn)作方面善于“借勢(shì)造勢(shì)”。創(chuàng)業(yè)初期，蒙牛所有包裝都印有“向伊利學(xué)習(xí)，為民族工業(yè)爭(zhēng)氣”的話(huà)語(yǔ)，蒙牛避開(kāi)正面與對(duì)手“硬碰硬”的競(jìng)爭(zhēng)，以“謙虛的心態(tài)”向消費(fèi)者展示自己對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的“尊重”與“敬佩”，確實(shí)高人一籌；蒙牛一“出馬”便將自己定位為第二，以“爭(zhēng)創(chuàng)內(nèi)蒙乳業(yè)第二品牌”來(lái)了個(gè)巧妙定位，內(nèi)蒙古眾多乳業(yè)公司中都沒(méi)有一個(gè)“第二”的定位，蒙牛捷足先登，人們一下知道了第一是誰(shuí)，也知道了第二是誰(shuí)。這就猶如體育比賽一樣，在比賽上，除了第一，最令人關(guān)注的就是第二了，一個(gè)剛會(huì)跑步的選手一出場(chǎng)就跑了個(gè)第二名。 第12頁(yè)，共37頁(yè)。蒙牛品牌推廣傳播特別集中于娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)與體育營(yíng)銷(xiāo)，“蒙牛酸

10、酸乳與超級(jí)女生的經(jīng)典娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)”，“蒙牛挑戰(zhàn)主持人大賽”等等曾引發(fā)營(yíng)銷(xiāo)界多少人贊嘆；蒙牛的體育營(yíng)銷(xiāo)更是令人叫絕：神六上天，一夜間蒙牛的廣告席卷全國(guó)-無(wú)怪于人們說(shuō)“蒙牛也上了天”；奧運(yùn)期間蒙牛推出的“奔向北京，與愛(ài)同行”、“蒙牛城市之間”也舉辦的非常成功。返回第13頁(yè)，共37頁(yè)。伊利“產(chǎn)品包裝、渠道招商、高投入的廣告投放”這樣的商業(yè)運(yùn)作模式已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能夠?yàn)槠髽I(yè)塑造核心競(jìng)爭(zhēng)力。廣告、活動(dòng)、內(nèi)外部公關(guān)等多種傳播手段的有機(jī)整合是企業(yè)打造營(yíng)銷(xiāo)核心競(jìng)爭(zhēng)力的唯一途徑，而在信息大爆炸的今天，缺少任何一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)都會(huì)讓企業(yè)陷入困境。其中，如何對(duì)待自己的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)、如何對(duì)待與自己合作的經(jīng)銷(xiāo)商、如何對(duì)待公眾和消費(fèi)者，都應(yīng)

11、該屬于整個(gè)推廣體系中的重要環(huán)節(jié)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，以及原材料成本的上揚(yáng)，中國(guó)冷飲行業(yè)正在經(jīng)歷著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由單一型向復(fù)合型的轉(zhuǎn)變、營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)由單一型向整合營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)的轉(zhuǎn)變。單純的價(jià)格戰(zhàn)將很快被整合營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)戰(zhàn)取代，互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)和渠道定位營(yíng)銷(xiāo)將成為主流。在這種趨勢(shì)下，大企業(yè)和大品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將更加明顯，而坐擁北京2008年奧運(yùn)會(huì)贊助商資格的伊利集團(tuán)，被賦予了千載難逢的營(yíng)銷(xiāo)機(jī)遇和平臺(tái)。 第14頁(yè)，共37頁(yè)。伊利對(duì)冷飲冰淇淋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)進(jìn)行深入分析后，對(duì)其冷飲事業(yè)部進(jìn)行了戰(zhàn)略調(diào)整，將品牌運(yùn)作提升為策略規(guī)劃的核心。品牌化策略的成功執(zhí)行讓伊利冷飲的營(yíng)銷(xiāo)策略領(lǐng)先于市場(chǎng)，從而在各項(xiàng)市場(chǎng)活動(dòng)中占據(jù)主動(dòng)地位。在伊利集團(tuán)成

12、為北京2008年奧運(yùn)會(huì)贊助商后，伊利冷飲事業(yè)部在第一時(shí)間內(nèi)完成了奧運(yùn)版伊利冰淇淋的VI制作，為其在奧運(yùn)期間的產(chǎn)品推廣和品牌傳播贏(yíng)得了寶貴的時(shí)間。可以預(yù)見(jiàn)的是，隨著娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)、體育營(yíng)銷(xiāo)等幾張王牌的深入和加強(qiáng)，伊利冷飲的整合營(yíng)銷(xiāo)推廣體系與品牌產(chǎn)品細(xì)分傳播體系將發(fā)揮越來(lái)越大的作用。返回第15頁(yè)，共37頁(yè)。和路雪針對(duì)消費(fèi)人群，它的廣告以青春活力，浪漫時(shí)尚為主，請(qǐng)一些時(shí)尚偶像明星代言，例如林俊杰、阮經(jīng)天等深受年輕男孩女孩喜歡的明星，而她們正是和路雪的主要消費(fèi)人群。不僅有明星加盟，有一定的名人效應(yīng)，還在廣告中彰顯出了青春，活力，激情，勇敢表達(dá)以及戀愛(ài)的內(nèi)涵，可以很好的迎合當(dāng)下年輕人追求陽(yáng)光和浪漫的心理趨向，

13、對(duì)于和路雪產(chǎn)品的銷(xiāo)售有很大的促進(jìn)作用。第16頁(yè)，共37頁(yè)。第17頁(yè)，共37頁(yè)。DQ產(chǎn)品：經(jīng)放射處理的漢堡，健康、新鮮、安全的快餐，滿(mǎn)足消費(fèi)者快速便捷就餐的需要，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康、安全、高品質(zhì)食品的消費(fèi)。定價(jià)：DQ的目標(biāo)顧客主要是有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和消費(fèi)能力的消費(fèi)者，如公司白領(lǐng)，經(jīng)放射處理的的漢堡定價(jià)不宜太低，定價(jià)太低會(huì)被誤認(rèn)為品質(zhì)與普通漢堡無(wú)區(qū)別，應(yīng)處于中等水平偏上，既說(shuō)明漢堡品質(zhì)高，有反應(yīng)消費(fèi)者有購(gòu)買(mǎi)能力。第18頁(yè)，共37頁(yè)。傳播：與權(quán)威機(jī)構(gòu)合作，制作商業(yè)和公益廣告、海報(bào)等，開(kāi)展放射食品專(zhuān)題講座，和網(wǎng)上論壇，解答消費(fèi)者疑問(wèn)，使目標(biāo)消費(fèi)者相信放射漢堡的質(zhì)量品質(zhì)，購(gòu)買(mǎi)它是明智之舉；對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行行為

14、塑造，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)提供免費(fèi)試吃、特價(jià)優(yōu)惠、贈(zèng)送禮品等措施宣傳放射漢堡；同時(shí)致電或人員訪(fǎng)問(wèn)消費(fèi)者，收集消費(fèi)者的反饋信息和意見(jiàn)，告知消費(fèi)者他們做了正確的決策，培養(yǎng)忠實(shí)顧客；針對(duì)反對(duì)者，一方面宣傳放射技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，另方面運(yùn)用口碑營(yíng)銷(xiāo)，廣而告之，使他們漸漸接受放射食品。分銷(xiāo)：主要在DQ的連鎖店里面促銷(xiāo)，方便快捷；前期還可以銷(xiāo)售人員上門(mén)推銷(xiāo)。服務(wù)：提高店面服務(wù)質(zhì)量，用有經(jīng)驗(yàn)的銷(xiāo)售人員促銷(xiāo)放射食品；激勵(lì)消費(fèi)者提出意見(jiàn)，可以致電或人員回訪(fǎng)方式，了解消費(fèi)者的想法，感謝他們的支持。返回第19頁(yè)，共37頁(yè)。各個(gè)品牌冰淇淋的SWOT分析蒙牛和路雪伊利返回第20頁(yè)，共37頁(yè)。蒙牛的SWOT分析優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)機(jī)遇威脅第21頁(yè)，共3

15、7頁(yè)。優(yōu)勢(shì) （一）機(jī)制優(yōu)勢(shì)：蒙牛所以能快速發(fā)展的訣竅是擁有一個(gè)先進(jìn)的機(jī)制優(yōu)勢(shì)，蒙牛是純粹的大型民營(yíng)股份制企業(yè)，其凝聚力、戰(zhàn)斗力、企業(yè)效率非常高。（二）研發(fā)優(yōu)勢(shì)：蒙牛研發(fā)能力非常強(qiáng)，僅冰淇淋公司就有三大研發(fā)中心（三）營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)：蒙牛的營(yíng)銷(xiāo)管理層大多在伊利公司工作多年，熟諳乳業(yè)營(yíng)銷(xiāo)，在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)運(yùn)作方面經(jīng)驗(yàn)非常豐富。（四）速度優(yōu)勢(shì)：蒙牛企業(yè)的發(fā)展速度，是員工工作效率的“縮影”，蒙牛的工作理念是“魚(yú)不是大的吃小的，而是快的吃慢的”。在蒙牛，你必須是一個(gè)快 速的工作狂，才能跟上企業(yè)的發(fā)展步伐。 （五）利潤(rùn)優(yōu)勢(shì)：蒙牛在對(duì)待經(jīng)銷(xiāo)商方面，推行嚴(yán)格的獨(dú)家總經(jīng)銷(xiāo)政策，保證經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)空間，從幾萬(wàn)元起家到幾百萬(wàn)元資產(chǎn)

16、的客戶(hù)比比皆是，蒙牛保護(hù)經(jīng)銷(xiāo)商的利益，同時(shí)也贏(yíng)得了經(jīng)銷(xiāo)商強(qiáng)大的支持。第22頁(yè)，共37頁(yè)。（六）網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)：蒙牛的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)非常清楚，產(chǎn)品一經(jīng)上市，便充分利用網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)勢(shì)，迅速打開(kāi)了市場(chǎng)。（七）政府支持優(yōu)勢(shì)：蒙牛選址定在了內(nèi)蒙古呼和浩特市較貧困的和林格爾縣，享受了一般企業(yè)難以享受的政府免稅等各種政策支持優(yōu)勢(shì)。（八）廣告優(yōu)勢(shì)：度運(yùn)作主要在兩方面：一是通過(guò)產(chǎn)品差異化定位和請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)品嘗，從而贏(yíng)得消費(fèi)者的口碑宣傳，以產(chǎn)品知名度來(lái)提升品牌知名度因?yàn)橹袊?guó)消費(fèi)者心中有一定律：產(chǎn)品質(zhì)量等同于產(chǎn)品形象與企業(yè)形象；另外，蒙牛通過(guò)央視廣告的密集投放，不斷營(yíng)造品牌拉力，用牛根生的話(huà)，酒香不怕巷子深，當(dāng)“巷子”從內(nèi)蒙古一

17、直到海南島時(shí)，只有中央電視臺(tái)才能辦到。返回第23頁(yè)，共37頁(yè)。劣勢(shì)(1)人才晉升與引進(jìn)：人才是企業(yè)發(fā)展的基石。一方面，蒙牛人事管理太“人情化”，導(dǎo)致“裙帶關(guān)系”及“人浮于事”的現(xiàn)象很多。另一方面，蒙牛太重品牌與產(chǎn)品，不太重視個(gè)人的價(jià)值，存在“多干的不如少干的，能干的不如會(huì)干的”這種現(xiàn)象。(2)經(jīng)驗(yàn)論的局限性：蒙牛絕大多數(shù)人是從“伊利”中過(guò)來(lái)的，自然會(huì)把“伊利”的經(jīng)驗(yàn)在蒙牛復(fù)制。這種經(jīng)驗(yàn)論的移植，對(duì)蒙牛未來(lái)的發(fā)展將形成極大的威脅。(3)服務(wù)體系的薄弱：蒙牛的大品牌的的工作作風(fēng)目前在市場(chǎng)上已漸漸形成。提高服務(wù)水準(zhǔn)應(yīng)是蒙牛今后必須解決的一大難題。(4)營(yíng)銷(xiāo)職業(yè)化建設(shè)：蒙牛液態(tài)奶的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍素質(zhì)比較優(yōu)秀

18、，但冰淇淋和奶粉整體素質(zhì)較弱，而且“人情化”現(xiàn)象比較嚴(yán)重。適應(yīng)新時(shí)代、提升營(yíng)銷(xiāo)職業(yè)化建設(shè)道路方面，蒙牛將是任重而道遠(yuǎn)。返回第24頁(yè)，共37頁(yè)。機(jī)遇中國(guó)冰淇淋行業(yè)起步晚，起點(diǎn)低，但發(fā)展迅速。近兩年政府出臺(tái)了一系列有利于冰淇淋持續(xù)快速發(fā)展的政策，中國(guó)冰淇淋行業(yè)正面臨增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變。 中國(guó)冰淇淋消費(fèi)在逐步擴(kuò)大，但目前成規(guī)模的消費(fèi)市場(chǎng)還遠(yuǎn)沒(méi)有形成。須研究中國(guó)冰淇淋發(fā)展的規(guī)律，找到一個(gè)比較合理的增長(zhǎng)速度，加強(qiáng)冰淇淋發(fā)展的計(jì)劃性。中國(guó)冰淇淋已進(jìn)入了新的競(jìng)爭(zhēng)階段。針對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)觀(guān)念逐漸成熟，競(jìng)爭(zhēng)也上了一個(gè)新臺(tái)階。隨著中國(guó)人民生活水平的逐漸提高，冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)不斷擴(kuò)大并趨于成熟，中國(guó)將成為世界上冰淇淋消費(fèi)最大

19、的潛在市場(chǎng) 。返回第25頁(yè)，共37頁(yè)。威脅外資惡意收購(gòu)：由于信貸緊縮，蒙牛創(chuàng)始人牛根生將4.5%的股份抵押給摩根斯坦利。由于受到金融風(fēng)暴的影響，蒙牛股價(jià)嚴(yán)重縮水，導(dǎo)致原先抵押的股權(quán)價(jià)格已經(jīng)嚴(yán)重與價(jià)值不符，蒙?？赡苊媾R著有敵意的收購(gòu)對(duì)手購(gòu)買(mǎi)這些被抵押的股權(quán)，其控制權(quán)的歸屬受到嚴(yán)重威脅。返回第26頁(yè)，共37頁(yè)。和路雪的SWOT分析優(yōu)勢(shì)和路雪已經(jīng)樹(shù)立起自己的良好品牌形象。和路雪以其獨(dú)特的銷(xiāo)售方式獲得了一定的市場(chǎng)占有率。和路雪的產(chǎn)品始終追求創(chuàng)新。劣勢(shì)低價(jià)市場(chǎng)沖擊高端品牌。兩種銷(xiāo)售方式，使得銷(xiāo)售面雖大，但銷(xiāo)售不穩(wěn)定。直銷(xiāo)策略失敗，價(jià)格結(jié)構(gòu)難以維持。第27頁(yè)，共37頁(yè)。機(jī)遇可戰(zhàn)友的市場(chǎng)份額依然很大。和路雪

20、可以再創(chuàng)新的同時(shí)，適當(dāng)?shù)南竦蛢r(jià)市場(chǎng)傾斜。和路雪可以再實(shí)現(xiàn)冰淇淋形式多樣化上下功夫。威脅和路雪被逼再鋪上底線(xiàn)之路，與其較高的生產(chǎn)成本形成鮮明對(duì)比。單一的大類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售和高成本必將是和路雪將來(lái)發(fā)展的又一大威脅。第28頁(yè)，共37頁(yè)。伊利的SWOT分析優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)銷(xiāo)量，伊利在冰淇淋市場(chǎng)一直保持著持續(xù)性的強(qiáng)勁增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，在2008年以來(lái)，伊利冷飲以行業(yè)的唯一性成功牽手2008年北京奧運(yùn)會(huì)，以此契機(jī)進(jìn)行了立體式的品牌化動(dòng)作，成功地超越眾多外資品牌，全面建立起廣泛的品牌影響力和產(chǎn)品影響力。隨著2008年北京奧運(yùn)會(huì)的結(jié)束，伊利冷飲進(jìn)一步升華其整體模型的規(guī)范化動(dòng)作，以產(chǎn)品品牌、渠道、營(yíng)銷(xiāo)到關(guān)鍵資源進(jìn)行充分的完善和不斷的

21、升級(jí)，“十年磨劍”的功力終使得伊利在2009年經(jīng)濟(jì)危機(jī)的大背景下實(shí)現(xiàn)規(guī)?；图旱男?yīng)，大贏(yíng)2009，從財(cái)報(bào)可以看出，伊利冷欽上半年銷(xiāo)售收入為21.17億元，同比增長(zhǎng)2.62%，利潤(rùn)率更是增加了9.92%， 第29頁(yè)，共37頁(yè)。 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)；伊利冷飲在消費(fèi)類(lèi)市場(chǎng)占據(jù)優(yōu)勢(shì)，作為中國(guó)乳業(yè)的龍頭企業(yè)，伊利集團(tuán)一直是中國(guó)冷欽行業(yè)和先行者和開(kāi)拓者，并構(gòu)筑了一種全結(jié)構(gòu)模式的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)模型，以伊利大火炬到伊利苦咖啡，再到伊利樂(lè)滋，冰工廠(chǎng)等熱門(mén)產(chǎn)品伊利集團(tuán)的冰淇淋產(chǎn)品贏(yíng)得了億萬(wàn)消費(fèi)者的支持，我認(rèn)為，伊利冷飲是中國(guó)鮮有的成功的將市場(chǎng)化動(dòng)作進(jìn)行到底的品牌，徹底改變冷飲市場(chǎng)以往一個(gè)單品打天下或者憑借渠道死守區(qū)域優(yōu)勢(shì)的局

22、面，而是充分體現(xiàn)在全產(chǎn)品、全渠道、全品牌、全文化以及包括對(duì)奧運(yùn)和世博會(huì)等關(guān)鍵營(yíng)銷(xiāo)資源平臺(tái)的有效全運(yùn)用等多個(gè)方面，在中國(guó)冷飲市場(chǎng)最容易被消費(fèi)者接受的是1-5元價(jià)位的冰淇淋，在中國(guó)冷飲市場(chǎng)有70%-80%的銷(xiāo)量來(lái)自于1-1.5元之間的冷飲有39%的消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)1.5元的冰淇淋，經(jīng)常購(gòu)1元的占到33%，而此前這一區(qū)域是外資品牌的軟脅所在，零售2-3元的價(jià)位曾是外資者苦守的底線(xiàn)，縱觀(guān)目前的市場(chǎng)，伊利以1元到10元的售價(jià)系列產(chǎn)品“包打天下”，實(shí)行對(duì)中低檔市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)導(dǎo)，在每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)都有一個(gè)具有強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品和品牌進(jìn)行占位。 第30頁(yè)，共37頁(yè)。劣勢(shì)中國(guó)市場(chǎng)高端產(chǎn)品敵不過(guò)外產(chǎn)，在現(xiàn)今的形勢(shì)下，冰淇淋的

23、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，而在高端產(chǎn)品的市場(chǎng)中伊利與和路雪、雀巢根本無(wú)法抵抗，在高端產(chǎn)品的市場(chǎng)上以和路雪、雀巢的產(chǎn)品為中心，而伊利冷飲專(zhuān)注的為中低端產(chǎn)品，主攻為中國(guó)的二、三四線(xiàn)的城市，而并未在高端產(chǎn)品上多費(fèi)心思。市場(chǎng)中終端意見(jiàn)的收集敵不過(guò)同樣，在對(duì)于終端消費(fèi)者的滿(mǎn)意度和消費(fèi)者品味的調(diào)查不敵同行中的蒙牛冷飲，在這競(jìng)爭(zhēng)激烈的形勢(shì)下，做好服務(wù)讓消費(fèi)者滿(mǎn)意才能做好市場(chǎng)，穩(wěn)定市場(chǎng)，蒙牛冷飲在對(duì)于消費(fèi)者傾向于某品味的調(diào)查上花費(fèi)的心思比伊利冷飲多。 第31頁(yè)，共37頁(yè)。機(jī)遇消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)會(huì)，在成本高漲和經(jīng)濟(jì)全球化的深刻影響的整合下伊利冷飲不斷拉動(dòng)規(guī)模引擎，依托行業(yè)縱向資源鏈條頻頻發(fā)力，繼續(xù)強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，

24、在這個(gè)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的時(shí)代，伊利應(yīng)繼續(xù)做好領(lǐng)導(dǎo)者，抓住現(xiàn)今社會(huì)消費(fèi)者水平升高的機(jī)會(huì)，將伊利冷飲更加壯大。 居民消費(fèi)水平的提高，經(jīng)濟(jì)在發(fā)展，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高，對(duì)于伊利冷飲來(lái)說(shuō)這無(wú)疑又是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，家庭批發(fā)是一個(gè)很好的空白市場(chǎng)，所以伊利冷飲應(yīng)抓住這個(gè)機(jī)會(huì)。 第32頁(yè)，共37頁(yè)。威脅隨著物價(jià)的不斷提高，所以在生產(chǎn)成本上也是不斷的提高，而在終端銷(xiāo)售的價(jià)格上并不能做太大的調(diào)動(dòng)，隨之而面臨的就利潤(rùn)的減少，這無(wú)疑是對(duì)于伊利冷飲市場(chǎng)的一大威脅。同行業(yè)中的仿冒情況嚴(yán)重，在同行中景麗華等各種小品牌對(duì)于這些知名品牌知名產(chǎn)品的仿冒對(duì)于企業(yè)是相當(dāng)大的沖擊，并且仿冒產(chǎn)品在成品上本身就低，所以在價(jià)格戰(zhàn)上能輕而

25、易舉的戰(zhàn)勝知名品牌，所以這個(gè)市場(chǎng)威脅伊利冷飲不得不加以重視。 返回第33頁(yè)，共37頁(yè)。蒙牛與伊利的競(jìng)爭(zhēng)蒙牛與伊利的比較蒙牛注重于純天然，而伊利品牌定位于品質(zhì)跟技術(shù)。 伊利注重的是口味與技術(shù)的相結(jié)合。而蒙牛給人的一種清新自然的感覺(jué)。兩者在市場(chǎng)上都具有一定的地位，有一定的消費(fèi)者。蒙牛與伊利在中國(guó)行業(yè)處于領(lǐng)頭羊的位置，它們實(shí)力相當(dāng)，各自都采用適合本企業(yè)發(fā)展的品牌策略。注重品牌，蒙牛側(cè)重于廣告的宣傳，而伊利則側(cè)重于渠道的擴(kuò)張。蒙牛的主頁(yè)比較簡(jiǎn)潔，沒(méi)有廣告；伊利的則廣告占的空間較大，但尋找信息仍然較方便。返回第34頁(yè)，共37頁(yè)。蒙牛運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)提升了自身的品牌形象，同時(shí)也改善了自身保鮮和儲(chǔ)運(yùn)的弱點(diǎn)，在網(wǎng)

26、上建立了物流平臺(tái)和信息平臺(tái)，注重和消費(fèi)者之間的溝通，而伊利也通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，大張旗鼓的宣傳他們的“政府”營(yíng)銷(xiāo)、“奧運(yùn)”營(yíng)銷(xiāo)、“明星”營(yíng)銷(xiāo)。在蒙牛和伊利之間總有競(jìng)爭(zhēng)，正所謂“商場(chǎng)上無(wú)父子”。在別人看來(lái)，蒙牛和伊利都是很好的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，他們的競(jìng)爭(zhēng)是無(wú)硝煙的競(jìng)爭(zhēng)。從品牌營(yíng)銷(xiāo)看，兩者都成功了。但蒙牛比伊利略勝一籌，蒙牛和湖南電視臺(tái)合作的超級(jí)女聲，使得蒙牛成為家喻戶(hù)曉的知名品牌。返回第35頁(yè)，共37頁(yè)。謝謝觀(guān)賞WPS OfficeMake Presentation much more funWPS官方微博kingsoftwps第36頁(yè)，共37頁(yè)。1、不是井里沒(méi)有水，而是你挖的不夠深。不是成功來(lái)得慢，而是你努力的

27、不夠多。2、孤單一人的時(shí)間使自己變得優(yōu)秀，給來(lái)的人一個(gè)驚喜，也給自己一個(gè)好的交代。3、命運(yùn)給你一個(gè)比別人低的起點(diǎn)是想告訴你，讓你用你的一生去奮斗出一個(gè)絕地反擊的故事，所以有什么理由不努力!4、心中沒(méi)有過(guò)分的貪求，自然苦就少。口里不說(shuō)多余的話(huà)，自然禍就少。腹內(nèi)的食物能減少，自然病就少。思緒中沒(méi)有過(guò)分欲，自然憂(yōu)就少。大悲是無(wú)淚的，同樣大悟無(wú)言。緣來(lái)盡量要惜，緣盡就放。人生本來(lái)就空，對(duì)人家笑笑，對(duì)自己笑笑，笑著看天下，看日出日落，花謝花開(kāi)，豈不自在，哪里來(lái)的塵埃!25、你不能拼爹的時(shí)候，你就只能去拼命！26、如果人生的旅程上沒(méi)有障礙，人還有什么可做的呢。27、我們無(wú)法選擇自己的出身，可是我們的未來(lái)是

28、自己去改變的。勵(lì)志名言：比別人多一點(diǎn)執(zhí)著，你就會(huì)創(chuàng)造奇跡28、偉人之所以偉大，是因?yàn)樗c別人共處逆境時(shí)，別人失去了信心，他卻下決心實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。29、人生就像一道漫長(zhǎng)的階梯，任何人也無(wú)法逆向而行，只能在急促而繁忙的進(jìn)程中，偶爾轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，回望自己留下的蹣跚腳印。30、時(shí)間，帶不走真正的朋友；歲月，留不住虛幻的擁有。時(shí)光轉(zhuǎn)換，體會(huì)到緣分善變；平淡無(wú)語(yǔ)，感受了人情冷暖。有心的人，不管你在與不在，都會(huì)惦念；無(wú)心的情，無(wú)論你好與不好，只是漠然。走過(guò)一段路，總能有一次領(lǐng)悟；經(jīng)歷一些事，才能看清一些人。31、我們無(wú)法選擇自己的出身，可是我們的未來(lái)是自己去改變的。32、命好不如習(xí)慣好。養(yǎng)成好習(xí)慣，一輩子受用

29、不盡。33、比別人多一點(diǎn)執(zhí)著，你就會(huì)創(chuàng)造奇跡。50、想像力比知識(shí)更重要。不是無(wú)知，而是對(duì)無(wú)知的無(wú)知，才是知的死亡。51、對(duì)于最有能力的領(lǐng)航人風(fēng)浪總是格外的洶涌。52、思想如鉆子，必須集中在一點(diǎn)鉆下去才有力量。53、年少時(shí)，夢(mèng)想在心中激揚(yáng)迸進(jìn)，勢(shì)不可擋，只是我們還沒(méi)學(xué)會(huì)去戰(zhàn)斗。經(jīng)過(guò)一番努力，我們終于學(xué)會(huì)了戰(zhàn)斗，卻已沒(méi)有了拼搏的勇氣。因此，我們轉(zhuǎn)向自身，攻擊自己，成為自己最大的敵人。54、最偉大的思想和行動(dòng)往往需要最微不足道的開(kāi)始。55、不積小流無(wú)以成江海，不積跬步無(wú)以至千里。56、遠(yuǎn)大抱負(fù)始于高中，輝煌人生起于今日。57、理想的路總是為有信心的人預(yù)備著。58、抱最大的希望，為最大的努力，做最壞的

30、打算。59、世上除了生死，都是小事。從今天開(kāi)始，每天微笑吧。60、一勤天下無(wú)難事，一懶天下皆難事。61、在清醒中孤獨(dú)，總好過(guò)于在喧囂人群中寂寞。62、心里的感覺(jué)總會(huì)是這樣，你越期待的會(huì)越行越遠(yuǎn)，你越在乎的對(duì)你的傷害越大。63、彩虹風(fēng)雨后，成功細(xì)節(jié)中。64、有些事你是繞不過(guò)去的，你現(xiàn)在逃避，你以后就會(huì)話(huà)十倍的精力去面對(duì)。65、只要有信心，就能在信念中行走。66、每天告訴自己一次，我真的很不錯(cuò)。67、心中有理想 再累也快樂(lè)68、發(fā)光并非太陽(yáng)的專(zhuān)利，你也可以發(fā)光。69、任何山都可以移動(dòng)，只要把沙土一卡車(chē)一卡車(chē)運(yùn)走即可。70、當(dāng)你的希望一個(gè)個(gè)落空，你也要堅(jiān)定，要沉著！71、生命太過(guò)短暫，今天放棄了明天

31、不一定能得到。72、只要路是對(duì)的，就不怕路遠(yuǎn)。73、如果一個(gè)人愛(ài)你、特別在乎你，有一個(gè)表現(xiàn)是他還是有點(diǎn)怕你。74、先知三日，富貴十年。付諸行動(dòng)，你就會(huì)得到力量。75、愛(ài)的力量大到可以使人忘記一切，卻又小到連一粒嫉妒的沙石也不能容納。1、這世上，沒(méi)有誰(shuí)活得比誰(shuí)容易，只是有人在呼天搶地，有人在默默努力。2、當(dāng)熱誠(chéng)變成習(xí)慣，恐懼和憂(yōu)慮即無(wú)處容身。缺乏熱誠(chéng)的人也沒(méi)有明確的目標(biāo)。熱誠(chéng)使想象的輪子轉(zhuǎn)動(dòng)。一個(gè)人缺乏熱誠(chéng)就象汽車(chē)沒(méi)有汽油。善于安排玩樂(lè)和工作，兩者保持熱誠(chéng)，就是最快樂(lè)的人。熱誠(chéng)使平凡的話(huà)題變得生動(dòng)。3、起點(diǎn)低怕什么，大不了加倍努力。人生就像一場(chǎng)馬拉松比賽，拼的不是起點(diǎn)，而是堅(jiān)持的耐力和成長(zhǎng)的速度

32、。只要努力不止，進(jìn)步也會(huì)不止。4、如果你不相信努力和時(shí)光，那么時(shí)光第一個(gè)就會(huì)辜負(fù)你。不要去否定你的過(guò)去，也不要用你的過(guò)去牽扯你的未來(lái)。不是因?yàn)橛邢Ｍ湃ヅ?，而是努力了，才能看到希望?、人生每天都要笑，生活的下一秒發(fā)生什么，我們誰(shuí)也不知道。所以，放下心里的糾結(jié)，放下腦中的煩惱，放下生活的不愉快，活在當(dāng)下。人生喜怒哀樂(lè)，百般形態(tài)，不如在心里全部淡然處之，輕輕一笑，讓心更自在，生命更恒久。積極者相信只有推動(dòng)自己才能推動(dòng)世界，只要推動(dòng)自己就能推動(dòng)世界。6、人性本善，純?nèi)缜逑魉冬摖q。欲望與情緒如風(fēng)沙襲擾，把原本如天空曠蔚藍(lán)的心蒙蔽。但我知道，每個(gè)人的心靈深處，不管烏云密布還是陰淤蒼茫，但依然有一道彩虹，亮麗于心中某處。7、每個(gè)人的心里，都藏著一個(gè)了不起的自己，只要你不頹廢，不消極，一直悄悄醞釀著樂(lè)觀(guān)，培養(yǎng)著豁達(dá)，堅(jiān)持著善良，只要在路上，就沒(méi)有到達(dá)不了的遠(yuǎn)方！