農(nóng)家樂管理制度(8篇)

1、第PAGE24頁共NUMPAGES24頁農(nóng)家樂管理制度為進一步規(guī)范農(nóng)家樂管理，確保用餐人員飲食衛(wèi)生，太和鎮(zhèn)結合該鎮(zhèn)實際，特制定農(nóng)家樂衛(wèi)生管理制度如下：一是農(nóng)家樂是有食品衛(wèi)生管理組織，須落實專人負責和管理。二是須持衛(wèi)生許可證，上墻公布，從業(yè)人員持有效健康合格證，經(jīng)培訓后方可上崗。三是確保食用工具潔凈，做到一刮、二洗、三消毒、四保潔。四是不采購、加工、出售腐爛、變質、有毒、有害、超過保質期的食品或無標簽的定型包裝食品。五是不供應隔夜、隔餐或外購散裝未經(jīng)重新充分加熱的食品，冷菜和其他熟菜從制好到食用不超過_小時。六是生、熟食品，成品、半成品的加工和存放分開，標記明顯，分類存放。七是冷菜間須專用，專人

2、規(guī)范操作。八是確保農(nóng)家樂內部及四周環(huán)境整潔、有序，無生活垃圾、堆放物，無亂吊掛等現(xiàn)象，廁所符合衛(wèi)生要求。1農(nóng)家樂消防安全管理制度一、營業(yè)期間確保安全出口、疏散通道暢通。二、按規(guī)定配備滅火器應急照明燈和疏散標志等消防設施，確定專人負責，加強維護保養(yǎng)，確保完整好用。三、嚴格用火用電管理，嚴禁超負荷使用電器，私拉亂接電氣設備，嚴禁在客房內使用明火。四、嚴禁存放過量易燃易爆化學物和其它危險物品。五、做好值班巡查工作，發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時消防。六、全體員工必須熟悉滅火疏散預案，會報警、會使用消防器材、會組織引導顧客疏散，積極向游客宣傳消防安全知識和森林防火知識。七、積極整改上級監(jiān)督部門檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患

3、。2農(nóng)家樂入住登記制度一、農(nóng)家樂應安裝旅館前臺登記系統(tǒng)，設專人負責入住登記，及時上報住宿人員信息，并保證所填寫的資料真實性。凡入住農(nóng)家樂的住宿人員一律憑身份證、護照、旅行證等有效證件登記住宿。二、確實無法安裝旅館前臺登記系統(tǒng)的農(nóng)家樂，應將住宿登記情況于當天21時_分前報當?shù)嘏沙鏊?。三、沒有證件或證件可疑的旅客，要問清情況和原因，先安排住宿，并立即報告當?shù)毓膊块T，不得知情不報或縱容、隱瞞、包庇。四、發(fā)生以下情況農(nóng)家樂不應接待客人：(一)攜帶危害農(nóng)家樂安全的物品入店者；(二)從事違法活動者；(三)影響農(nóng)家樂形象者；(四)無支付能力或曾有過逃帳記錄者；(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他情況。3農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)

4、生制度一、農(nóng)家樂應保持室內及房前屋后清潔整齊。做到垃圾入箱、家禽家畜圍欄圈養(yǎng)、無雜物隨意堆放，清除露天糞坑。二、農(nóng)家樂須按要求建設污水處理設施，嚴格按要求排放。三、杜絕亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為，農(nóng)家樂改造和搭建新設施要符合村莊規(guī)劃并保證周圍環(huán)境風貌不受破壞。四、愛護村內公共設施，村內路燈、公共休閑場所，保持村內道路路面完整、暢通。五、保護村內古樹名木，愛護花草樹木，禁止游客隨意踐踏花草或傷害古樹名木。4食品衛(wèi)生制度一、衛(wèi)生許可證懸掛于顯目處，從業(yè)人員應持證上崗。二、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病者不得參加直接接觸食品的工種。三、工作人員應穿戴工作服，并保持個人清潔衛(wèi)生。四、保持室內外環(huán)

5、境清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每周一次洗掃。五、食用工具應洗凈，保持潔凈，食具做到“一沖、”“二洗、”“三消毒”、“四保管”。六、不購進、不加工出售腐爛變質、有毒有害食物。七、生、熟食；成品、半成品的加工和存放要有明顯標記，不得混放。八、搞好操作間衛(wèi)生，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。九、保持倉庫整潔，食品應做到有分類、有標志、離地離墻保管。十、及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好“三防”工作。5農(nóng)家樂安全巡視制度一、農(nóng)家樂實行全天_小時值班制度，值班人員應按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責，維護住宿人員的合法權益和農(nóng)家樂的正常秩序。二、農(nóng)家樂應重點巡查。消防器材是否完好、食品來源是否符

6、合要求、煤氣、鍋爐等安全重點是否存在隱患、是否按要求進行住宿旅客登記等。三、客流高峰期間應加強安全巡視次數(shù)。四、發(fā)現(xiàn)安全隱患應及時排除，一時無法處理的情況應立即向當?shù)赜嘘P部門報告。五、農(nóng)家樂安全巡視人員要高度重視安全巡查，避免發(fā)生因不按上述規(guī)定履行職責而發(fā)生的安全事件。6農(nóng)家樂質量承諾制度一、農(nóng)家樂應主動納入中心統(tǒng)一管理，按要求辦理各類證照，取得縣農(nóng)家樂規(guī)范管理辦公室的授牌后方可營業(yè)。所有證件應放在營業(yè)場所顯眼位置，方便游客查詢。二、農(nóng)家樂應當遵循自愿、平等、公平、誠實、信用的原則，對所提供的餐飲、住宿、娛樂等服務向游客做出質量承諾。三、農(nóng)家樂應嚴格按標價收費，季節(jié)性產(chǎn)品臨時提價或個別服務需加

7、收服務費應當事先向游客說明。四、游客消費過程中如發(fā)現(xiàn)質量問題，經(jīng)質量監(jiān)督部門鑒定為不合格或者假冒偽劣產(chǎn)品，應給予退換、賠償。五、農(nóng)家樂應設立游客意見簿，及時認真處理游客投訴。7農(nóng)家樂管理制度（二）為進一步規(guī)范農(nóng)家樂管理，確保用餐人員飲食衛(wèi)生，魚池鎮(zhèn)結合該鎮(zhèn)實際，特制定農(nóng)家樂衛(wèi)生管理制度如下：一是農(nóng)家樂有食品衛(wèi)生管理組織，須落實專人負責和管理。二是須持衛(wèi)生許可證，上墻公布，從業(yè)人員持有效健康合格證，經(jīng)培訓后方可上崗。三是確保食用工具潔凈，做到一沖、二洗、三消毒、四保潔。四是不采購、加工、出售腐爛、變質、有毒、有害、超過保質期的食品或無標簽的定型包裝食品。五是不供應隔夜、隔餐或外購散裝未經(jīng)重新充分

8、加熱的食品，冷菜和其他熟菜從制好到食用不超過_小時。六是生、熟食品，成品、半成品的加工和存放分開，標記明顯，分類存放。七是冷菜間須專用，專人規(guī)范操作。八是確保農(nóng)家樂內部及四周環(huán)境整潔、有序，無生活垃圾、堆放物，無亂吊掛等現(xiàn)象，廁所符合衛(wèi)生要求。農(nóng)家樂消防安全管理制度一、營業(yè)期間確保安全出口、疏散通道暢通。二、按規(guī)定配備滅火器應急照明燈和疏散標志等消防設施，確定專人負責，加強維護保養(yǎng)，確保完整好用。三、嚴格用火用電管理，嚴禁超負荷使用電器，私拉亂接電氣設備，嚴禁在客房內使用明火。四、嚴禁存放過量易燃易爆化學物和其它危險物品。五、做好值班巡查工作，發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時消防。六、全體員工必須熟悉滅火疏

9、散預案，會報警、會使用消防器材、會組織引導顧客疏散，積極向游客宣傳消防安全知識和森林防火知識。七、積極整改上級監(jiān)督部門檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患。農(nóng)家樂入住登記制度一、農(nóng)家樂應安裝旅館前臺登記系統(tǒng)，設專人負責入住登記，及時上報住宿人員信息，并保證所填寫的資料真實性。凡入住農(nóng)家樂的住宿人員一律憑身份證、護照、旅行證等有效證件登記住宿。二、確實無法安裝旅館前臺登記系統(tǒng)的農(nóng)家樂，應將住宿登記情況于當天21時_分前報當?shù)嘏沙鏊?。三、沒有證件或證件可疑的旅客，要問清情況和原因，先安排住宿，并立即報告當?shù)毓膊块T，不得知情不報或縱容、隱瞞、包庇。四、發(fā)生以下情況農(nóng)家樂不應接待客人：(一)攜帶危害農(nóng)家樂安全的物品

10、入店者；(二)從事違法活動者；(三)影響農(nóng)家樂形象者；(四)無支付能力或曾有過逃帳記錄者；(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他情況。農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生制度一、農(nóng)家樂應保持室內及房前屋后清潔整齊。做到垃圾入箱、家禽家畜圍欄圈養(yǎng)、無雜物隨意堆放，清除露天糞坑。二、農(nóng)家樂須按要求建設污水處理設施，嚴格按要求排放。三、杜絕亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為，農(nóng)家樂改造和搭建新設施要符合村莊規(guī)劃并保證周圍環(huán)境風貌不受破壞。四、愛護村內公共設施，村內路燈、公共休閑場所，保持村內道路路面完整、暢通。五、保護村內古樹名木，愛護花草樹木，禁止游客隨意踐踏花草或傷害古樹名木。食品衛(wèi)生制度一、衛(wèi)生許可證懸掛于顯目處，從業(yè)人員應持證上崗

11、。二、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病者不得參加直接接觸食品的工種。三、工作人員應穿戴工作服，并保持個人清潔衛(wèi)生。四、保持室內外環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每周一次洗掃。五、食用工具應洗凈，保持潔凈，食具做到“一沖、”“二洗、”“三消毒”、“四保管”。六、不購進、不加工出售腐爛變質、有毒有害食物。七、生、熟食；成品、半成品的加工和存放要有明顯標記，不得混放。八、搞好操作間衛(wèi)生，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。九、保持倉庫整潔，食品應做到有分類、有標志、離地離墻保管。十、及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好“三防”工作。農(nóng)家樂安全巡視制度一、農(nóng)家樂實行全天_小時值班制度，值班人員

12、應按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責，維護住宿人員的合法權益和農(nóng)家樂的正常秩序。二、農(nóng)家樂應重點巡查。消防器材是否完好、食品來源是否符合要求、煤氣、鍋爐等安全重點是否存在隱患、是否按要求進行住宿旅客登記等。三、客流高峰期間應加強安全巡視次數(shù)。四、發(fā)現(xiàn)安全隱患應及時排除，一時無法處理的情況應立即向當?shù)赜嘘P部門報告。五、農(nóng)家樂安全巡視人員要高度重視安全巡查，避免發(fā)生因不按上述規(guī)定履行職責而發(fā)生的安全事件。農(nóng)家樂質量承諾制度一、農(nóng)家樂應主動納入中心統(tǒng)一管理，按要求辦理各類證照，取得縣農(nóng)家樂規(guī)范管理辦公室的授牌后方可營業(yè)。所有證件應放在營業(yè)場所顯眼位置，方便游客查詢。二、農(nóng)家樂應當遵循自愿、平等、公平、誠

13、實、信用的原則，對所提供的餐飲、住宿、娛樂等服務向游客做出質量承諾。三、農(nóng)家樂應嚴格按標價收費，季節(jié)性產(chǎn)品臨時提價或個別服務需加收服務費應當事先向游客說明。四、游客消費過程中如發(fā)現(xiàn)質量問題，經(jīng)質量監(jiān)督部門鑒定為不合格或者假冒偽劣產(chǎn)品，應給予退換、賠償。五、農(nóng)家樂應設立游客意見簿，及時認真處理游客投訴。農(nóng)家樂管理制度（三）一、營業(yè)期間確保安全出口、疏散通道暢通。二、配備滅火器、應急照明燈和疏散標志等消防設施，加強維護保養(yǎng)，確保完整好用。三、嚴格用火、用電管理，嚴禁超負荷使用電器，私拉亂接電氣設備，嚴禁在客房或活動內使用明火。四、嚴禁夏季在未經(jīng)許可深水區(qū)游泳，冬季在未經(jīng)許可冰面垂釣尤其兒童、老人。

14、五、嚴禁存放過量易燃易爆化學物和其它危險物品。六、嚴格遵守農(nóng)家樂停車場管理規(guī)定，嚴禁隨意停放，堵塞消防安全通道。七、值班人員做好值班巡查工作，發(fā)現(xiàn)安全事故隱患及時消除。八、熟悉滅火疏散預案，會報警、會使用消防器材、會組織引導顧客疏散，積極向游客宣傳消防安全知識和防火知識。九、積極整改上級監(jiān)督部門檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患，確保安全事故的零發(fā)生。毛湖咀農(nóng)家樂入住登記制度一、安裝旅館前臺登記系統(tǒng)，設專人負責入住登記，及時填寫住宿人員信息，并保證資料真實性。凡入住農(nóng)家樂的住宿人員一律憑身份證、駕駛證等有效證件登記住宿。二、沒有證件或證件可疑的旅客，要問清情況和原因，先安排住宿，并立即報告當?shù)嘏沙鏊?，不得?/p>

15、情不報或縱容、隱瞞、包庇。三、凡是有以下情形之一者，農(nóng)家樂不接待客人：1、攜帶危害農(nóng)家樂安全的物品入店者；2、從事違法活動者；3、影響農(nóng)家樂形象者；4、無支付能力或曾有過逃帳記錄者；5、法律、法規(guī)規(guī)定的其他情況。毛湖咀農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生制度一、保持室內及房前屋后清潔整齊。做到垃圾入箱、無雜物隨意堆放。二、按要求建設污水處理設施，嚴格按要求排放。三、不亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為，改造和搭建新設施要符合村莊規(guī)劃并保證周圍環(huán)境風貌不受破壞。四、愛護村內公共設施，村內路燈、公共休閑場所，保持村內道路路面完整、暢通。五、保護村內古樹名木，愛護花草樹木，禁止游客隨意踐踏花草或傷害古樹名木。毛湖咀農(nóng)家樂食品衛(wèi)

16、生制度一、辦理衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持證上崗。二、從業(yè)人員每年體檢一次，如患有傳染病者不得參加直接接觸食品的工種。三、工作人員穿戴工作服，并保持個人清潔衛(wèi)生。四、保持室內外環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每周一次洗掃。五、食用工具應洗凈，保持潔凈，食具做到“一沖、”“二洗、”“三消毒”、“四保管”。六、不購進、不加工出售腐爛變質、有毒有害食物。七、生、熟食；成品、半成品的加工和存放要有明顯標記，不得混放。八、搞好操作間衛(wèi)生，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。九、保持倉庫整潔，食品應做到有分類、有標志、離地離墻保管。十、及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好“三防”工作。農(nóng)家樂管理制度（四）

17、為進一步規(guī)范農(nóng)家樂管理，確保用餐人員飲食衛(wèi)生，太和鎮(zhèn)結合該鎮(zhèn)實際，特制定農(nóng)家樂衛(wèi)生管理制度如下：一是農(nóng)家樂是有食品衛(wèi)生管理組織，須落實專人負責和管理。二是須持衛(wèi)生許可證，上墻公布，從業(yè)人員持有效健康合格證，經(jīng)培訓后方可上崗。三是確保食用工具潔凈，做到一刮、二洗、三消毒、四保潔。四是不采購、加工、出售腐爛、變質、有毒、有害、超過保質期的食品或無標簽的定型包裝食品。五是不供應隔夜、隔餐或外購散裝未經(jīng)重新充分加熱的食品，冷菜和其他熟菜從制好到食用不超過_小時。六是生、熟食品，成品、半成品的加工和存放分開，標記明顯，分類存放。七是冷菜間須專用，專人規(guī)范操作。八是確保農(nóng)家樂內部及四周環(huán)境整潔、有序，無生

18、活垃圾、堆放物，無亂吊掛等現(xiàn)象，廁所符合衛(wèi)生要求。毛湖咀農(nóng)家樂安全巡視制度一、農(nóng)家樂實行全天_小時值班制度，值班人員應按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責，維護住宿人員的合法權益和農(nóng)家樂的正常秩序。二、農(nóng)家樂應重點巡查。消防器材是否完好、食品來源是否符合要求、煤氣、鍋爐等安全重點是否存在隱患、是否按要求進行住宿旅客登記等。三、客流高峰期間應加強安全巡視次數(shù)。四、發(fā)現(xiàn)安全隱患應及時排除，一時無法處理的情況應立即向當?shù)赜嘘P部門報告。五、農(nóng)家樂安全巡視人員要高度重視安全巡查，避免發(fā)生因不按上述規(guī)定履行職責而發(fā)生的安全事件。毛湖咀農(nóng)家樂質量承諾制度一、農(nóng)家樂應主動納入中心統(tǒng)一管理，按要求辦理各類證照，取得縣

19、農(nóng)家樂規(guī)范管理辦公室的授牌后方可營業(yè)。所有證件應放在營業(yè)場所顯眼位置，方便游客查詢。二、農(nóng)家樂應當遵循自愿、平等、公平、誠實、信用的原則，對所提供的餐飲、住宿、娛樂等服務向游客做出質量承諾。三、農(nóng)家樂應嚴格按標價收費，季節(jié)性產(chǎn)品臨時提價或個別服務需加收服務費應當事先向游客說明。四、游客消費過程中如發(fā)現(xiàn)質量問題，經(jīng)質量監(jiān)督部門鑒定為不合格或者假冒偽劣產(chǎn)品，應給予退換、賠償。五、農(nóng)家樂應設立游客意見簿，及時認真處理游客投訴。第四篇：農(nóng)家樂經(jīng)營管理農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式是農(nóng)民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放松愉悅精神的休閑旅游方式一般來說農(nóng)家樂的業(yè)主利用當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進行加工滿足客人的

20、需要成本較低因此消費就不高而且農(nóng)家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光可以滿足舒緩現(xiàn)代人的精神因此受到很多城市年輕人的歡迎目錄簡介起源發(fā)展分類問題建議特色一簡介城市人和農(nóng)村人的區(qū)別自由-緊張-環(huán)境行為農(nóng)家樂樂在哪里回歸自然身心愉悅精神農(nóng)家樂能不能賺大錢線路選擇問題結論用城市人的觀點開展經(jīng)營管理農(nóng)村與城市的差距我們農(nóng)村人好不容易吃上飯了城里人開始吃菜了我們農(nóng)村人好不容易吃上菜了城里人開始吃肉了我們農(nóng)村人好不容易吃上肉了城里人開始減肥了我們農(nóng)村人好不容易用紙擦屁股城里人開始用紙擦嘴了我們農(nóng)村人好不容易娶上老婆城里人開始獨身了我們農(nóng)村人好不容易結上婚了城里人開始離婚了我們農(nóng)村人好不容易洗上澡了城里人開

21、始洗腳了二起源和內容農(nóng)家樂旅游的雛形來自于國內外的鄉(xiāng)村旅游鄉(xiāng)村旅游在國外已有_多年的歷史開展得比較成功的是一些歐美發(fā)達國家國內真正意義上的鄉(xiāng)村旅游始于20世紀_年代目前尚處于初期階段內容觀光考察學習參與康體休閑度假娛樂-綜合型方向國內游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項目是以住農(nóng)家屋吃農(nóng)家飯干農(nóng)家活享農(nóng)家樂為內容的民俗風情旅游以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內容的務農(nóng)采摘旅游以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動為內容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游三發(fā)展農(nóng)家樂的發(fā)展對促進農(nóng)村旅游調整產(chǎn)業(yè)結構建設區(qū)域經(jīng)濟加快農(nóng)業(yè)市場化進程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益農(nóng)家樂發(fā)展起來后帶來的不僅僅是消費收入還有產(chǎn)品信息項目信息和市場信息為當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展提供了契機四農(nóng)家樂

22、分類1.農(nóng)家園林型2.花果觀賞型賣果不如賣花讓人先飽眼福后飽口福它反映了人們消費觀念的嬗變3.景區(qū)旅舍型4.花園客棧型結論農(nóng)林牧漁載體四季分明賣點五問題1食品安全問題突出2景區(qū)安全令人擔憂3服務有待提升六建議_組織推動包括景區(qū)推動以重點旅游景區(qū)為核心帶動輻射和吸收周邊鄉(xiāng)村的農(nóng)民參與旅游的接待和服務2政府推動由政府主導進行鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃設計投入資金開發(fā)核心景區(qū)景點吸收社會資金投入鼓勵和引導農(nóng)民參與旅游接待服務_公司推動即公司農(nóng)戶的經(jīng)營方式出臺優(yōu)惠政策引進有經(jīng)濟實力和市場經(jīng)營能力的企業(yè)改善基礎設施建設和環(huán)境指導組織農(nóng)民開展地方風情漁耕文化農(nóng)耕文化等旅游活動4精心規(guī)劃強化監(jiān)管注重整體性和連續(xù)性充分考

23、慮地方的自然風貌及特點和文化特性同時監(jiān)管好每一個鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家樂等的細枝末節(jié)強化對旅游從業(yè)人員和鄉(xiāng)村旅游集體的培訓教育提高其服務素質和水平提升服務品牌和形象5突出特點和自身優(yōu)勢比如突出鄉(xiāng)村的地域風情傳統(tǒng)文化優(yōu)勢挖掘古村古鎮(zhèn)古跡典故等文化內涵突出體現(xiàn)地域特點在建筑飲食生活農(nóng)耕乃至旅游活動的設計等方面盡可能地體現(xiàn)出地域風情風貌生活習俗等特色同時還要著重考慮突出綠色環(huán)保休閑娛樂等特點特色四招其一好名字其二好飯菜其三好服務其四一招鮮地方風情漁耕文化農(nóng)耕文化云陽位于重慶市東北部的三峽庫區(qū)腹心地處萬州區(qū)云陽縣開縣奉節(jié)縣_個連片百萬人口大縣區(qū)的中心是三峽庫區(qū)生態(tài)經(jīng)濟區(qū)沿江經(jīng)濟走廊承東啟西南引北聯(lián)的重要樞紐縣城

24、西距重慶主城區(qū)公路里程_公里全高速東距湖北宜昌市區(qū)水路里程_公里縣政府駐雙江街道杏花路_號全縣幅員面積_平方公里其中耕地面積_公頃_年轄_個鎮(zhèn)_個鄉(xiāng)_個街道辦事處總人口_萬人其中農(nóng)業(yè)人口_萬人非農(nóng)業(yè)人口_萬人人口密度_人平方公里縣境地處四川盆地東部丘陵向山地過渡地帶地理坐標為東經(jīng)10824321091451北緯30356312630境內山巒疊嶂溝壑縱橫長江湯溪河澎溪河磨刀溪長灘河將縣境分成六大塊呈現(xiàn)一江四河六大塊七山一水二分田的地貌特征云陽屬亞熱帶季風氣候常年氣候濕潤四季分明立體氣候十分明顯已探明縣內有礦產(chǎn)資源_余種其中巖鹽煤石灰石天然氣粉石英儲量大易開采云陽是全國油桐之鄉(xiāng)和山羊基地縣正著力打

25、造柑橘大縣和牛羊大縣農(nóng)副土特產(chǎn)品豐富桐油山羊板皮蠶桑豬鬃小茴茶葉柑橘中藥材量大質優(yōu)其中相思茶基地成為國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)紅肉臍橙紐荷爾臍橙分別獲重慶名優(yōu)柑橘金獎銀獎鳳凰牌大米被評為第_屆中國稻博會優(yōu)質產(chǎn)品柑橘草食牲畜蠶桑中藥材逐漸形成特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)云陽山川秀美旅游資源豐富龍缸國家地質公園喜迎天下游客云陽縣三峽文物園竣工開業(yè)南三峽長灘河曲奇險美是探險旅游的最佳去處張桓侯廟彭氏宗祠盤石城龍脊嶺文化長廊濱江公園登云梯集人文和自然景觀于一體是旅游的新亮點縣內主要的糧經(jīng)作物有水稻小麥玉米薯類油菜芝麻等主要的經(jīng)濟林果有柑桔蠶桑枇杷佛手李子桃子茶葉其中以高山地區(qū)的海椒中山地區(qū)的油菜低山河谷地區(qū)的柑桔芝麻優(yōu)勢

26、明顯林副產(chǎn)品中油桐烏桕杜仲木耳香菌等種類品質好市場暢銷其中桐油小茴是全縣傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品進入20世紀_年代后農(nóng)村經(jīng)濟結構調整經(jīng)濟效益好的臍橙蠶桑枇杷杜仲佛手小茴等種植面積擴大南溪鳳鳴等鎮(zhèn)鄉(xiāng)的蠶桑紅獅故陵巴陽寶坪等鎮(zhèn)鄉(xiāng)的臍橙養(yǎng)鹿鄉(xiāng)關市鎮(zhèn)的佛手巴陽黃石盤龍等鎮(zhèn)鄉(xiāng)的枇杷新津鄉(xiāng)的蓑草又名龍須草堰坪蔈草故陵等鄉(xiāng)的小茴都有一定規(guī)模和產(chǎn)量首屆鄉(xiāng)鎮(zhèn)文藝進城演出活動中高陽鎮(zhèn)富有濃郁農(nóng)村特色的民間器樂表演舞獅花燈腰鼓打蓮湘秧歌等_多個鄉(xiāng)戲水口鄉(xiāng)云陽縣水口鄉(xiāng)位于云陽縣東北部距新縣城_公里東接毛壩棲霞鄉(xiāng)南鄰雙江鎮(zhèn)西北連黃石鎮(zhèn)全鄉(xiāng)幅員面積_平方公里全鄉(xiāng)氣候屬縣內低山谷地溫暖區(qū)四季分明雨量充沛常年平均氣溫16年降雨量_

27、毫米無霜期約_天境內植被保護良好有零星林木_余公頃草地近_公頃占全鄉(xiāng)幅員面積的375總之水口鄉(xiāng)氣候宜人空氣清新山川秀美自然環(huán)境別具一格被譽為新縣城的后花園資源物產(chǎn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟占較大的比重糧食作物品種主要為水稻小麥玉米等經(jīng)濟作物主要有水果油菜籽花生等畜牧業(yè)則以養(yǎng)豬羊和水產(chǎn)養(yǎng)殖為主特色無公害蔬菜農(nóng)家樂農(nóng)家樂管理制度（五）管理辦法(征求意見稿)第一條為了加強農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)管理，規(guī)范農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)經(jīng)營行為，促進農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)健康發(fā)展，根據(jù)有關法律、法規(guī)，結合本鎮(zhèn)農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)發(fā)展的實際情況，特制定本辦法。第二條本辦法所稱的農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)是指在農(nóng)村集體土地上利用庭院、果園、花園、魚塘、林

28、場等資源優(yōu)勢為游客提供觀光、休閑、住宿、餐飲的活動場所。第三條在西嶺鎮(zhèn)行政區(qū)域內，開展農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)經(jīng)營服務的，必須遵守本辦法。第四條西嶺鎮(zhèn)黨委政府和西嶺鎮(zhèn)農(nóng)家樂協(xié)會是農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)的行業(yè)主管部門，負責西嶺鎮(zhèn)農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)標準指導，負責協(xié)調有關部門，形成服務和管理的合力。第五條縣旅游、工商、安全、藥監(jiān)、衛(wèi)生、公安、環(huán)保、消防、規(guī)劃、建設、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府等部門要按照各自的職責，做好對農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)的管理和服務工作。第六條從事農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)經(jīng)營活動，應當按照國家法律、法規(guī)規(guī)定，取得相應的經(jīng)營許可，依法辦理營業(yè)執(zhí)照，并在一月內報縣旅游和文化體育局備案。第七條農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)用地必

29、須符合鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地利用總體規(guī)劃，不得改變土地使用性質。農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)用房不因用于旅游服務而改變其自身性質。第八條西嶺鎮(zhèn)人民政府承擔農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)建設項目的初審和日常管理(由農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)業(yè)主提供具有專業(yè)資質的部門編制的地質災害評估報告書，主要是指山區(qū)丘陵地區(qū))，縣規(guī)劃建設部門應加強農(nóng)家樂建設項目的審批管理工作。1第九條農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)的建筑、附屬設施建設應符合消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護等現(xiàn)行國家有關標準和大邑縣旅游發(fā)展總體規(guī)劃。第十條農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)經(jīng)營戶對旅游活動中可能出現(xiàn)危險的區(qū)域和項目，應當設置警示標志和提示牌，并采取必要的防護措施。嚴禁在泥石流易發(fā)地、洪水頻發(fā)區(qū)等危險地段經(jīng)

30、營農(nóng)家樂。農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)發(fā)生突發(fā)公共事件時，經(jīng)營戶應當迅速采取有效應急處置措施，并立即如實報告西嶺鎮(zhèn)政府及相關部門。第十一條農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)從事飲食業(yè)必須取得衛(wèi)生許可，從事餐飲服務的人員，應按國家規(guī)定取得健康合格證明。第十二條農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)經(jīng)營戶在經(jīng)營活動中應當依法經(jīng)營、公平競爭、誠實守信，出售商品和服務收費應當明碼標價，貨真價實。第十三條農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)經(jīng)營戶，應當按照國家統(tǒng)計法規(guī)定，按時向縣旅游和文化體育局報送旅游統(tǒng)計報表。第十四條農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)經(jīng)營戶不得采取下列手段從事經(jīng)營活動，違者由工商、旅游等部門按有關法律法規(guī)處理。(一)強行拉客、欺客宰客；(二)強迫游客購買商品或接

31、受有償服務；(三)摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或生產(chǎn)銷售不合格產(chǎn)品；(四)欺行霸市，詆毀其他農(nóng)家樂聲譽；(五)法律、法規(guī)、規(guī)章禁止的其他行為。第十五條農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)發(fā)展重點區(qū)域可成立農(nóng)家樂協(xié)會，履行自我管理、自我服務、自我經(jīng)營、自我教育職責。第十六條西嶺鎮(zhèn)農(nóng)家樂協(xié)會根據(jù)農(nóng)家樂成員需要和旅游行業(yè)服務質量要求，組織開展對農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)經(jīng)營戶和從業(yè)人員的業(yè)務培訓，農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)從業(yè)人員必須接受開展經(jīng)營活動所必需的知識和技能培訓，符合從業(yè)要求。2第十七條鼓勵農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)經(jīng)營戶提高設施設備檔次、服務質量和企業(yè)知名度，可自愿申請農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)服務質量等級評定。對獲得星級稱謂的農(nóng)家

32、樂(鄉(xiāng)村酒店)發(fā)給相應的星級標志。未獲得星級稱謂的農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)，不得使用星級稱謂和標志。第十八條經(jīng)評定獲得星級的農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)，給予五星級元、四星級元、三星級元的獎勵。第十九條西嶺鎮(zhèn)人民政府和西嶺鎮(zhèn)農(nóng)家樂協(xié)會對農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)實施動態(tài)管理，對不符合標準的，限期整改，對整改后仍達不到標準的，降低或取消農(nóng)家樂的星級。第二十條農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)協(xié)會和農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)經(jīng)營戶必須公布投訴電話，接受相關部門和游客的監(jiān)督。第二十一條本辦法由西嶺鎮(zhèn)農(nóng)家樂協(xié)會負責解釋。第二十二條本辦法于年月日起實施。農(nóng)家樂管理制度（六）一、營業(yè)期間確保安全出口、疏散通道暢通。二、配備滅火器、應急照明燈和疏散標志等

33、消防設施，加強維護保養(yǎng)，確保完整好用。三、嚴格用火、用電管理，嚴禁超負荷使用電器，私拉亂接電氣設備，嚴禁在客房或活動內使用明火。四、嚴禁夏季在未經(jīng)許可深水區(qū)游泳，冬季在未經(jīng)許可冰面垂釣尤其兒童、老人。五、嚴禁存放過量易燃_化學物和其它危險物品。六、嚴格遵守農(nóng)家樂停車場管理規(guī)定，嚴禁隨意停放，堵塞消防安全通道。七、值班人員做好值班巡查工作，發(fā)現(xiàn)安全事故隱患及時消除。八、熟悉滅火疏散預案，會報警、會使用消防器材、會_引導顧客疏散，積極向游客宣傳消防安全知識和防火知識。九、積極整改上級監(jiān)督部門檢查中發(fā)現(xiàn)的火災隱患，確保安全事故的零發(fā)生。農(nóng)家樂入住登記制度一、_旅館前臺登記系統(tǒng)，設專人負責入住登記，及

34、時填寫住宿人員信息，并保證資料真實性。凡入住農(nóng)家樂的住宿人員一律憑_、駕駛證等有效證件登記住宿。二、沒有證件或證件可疑的旅客，要問清情況和原因，先安排住宿，并立即報告當?shù)嘏沙鏊坏弥椴粓蠡蚩v容、隱瞞、包庇。三、凡是有以下情形之一者，農(nóng)家樂不接待客人：1、攜帶危害農(nóng)家樂安全的物品入店者；2、從事違法活動者；3、影響農(nóng)家樂形象者；4、無支付能力或曾有過逃帳記錄者；5、法律、法規(guī)規(guī)定的其他情況。毛湖咀農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生制度一、保持室內及房前屋后清潔整齊。做到垃圾入箱、無雜物隨意堆放。二、按要求建設污水處理設施，嚴格按要求排放。三、不亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為，改造和搭建新設施要符合村莊規(guī)劃并保證周

35、圍環(huán)境風貌不受破壞。四、愛護村內公共設施，村內路燈、公共休閑場所，保持村內道路路面完整、暢通。五、保護村內古樹名木，愛護花草樹木，禁止游客隨意踐踏花草或傷害古樹名木。毛湖咀農(nóng)家樂食品衛(wèi)生制度一、辦理衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持證上崗。二、從業(yè)人員每年體檢一次，如患有傳染病者不得參加直接接觸食品的工種。三、工作人員穿戴工作服，并保持個人清潔衛(wèi)生。四、保持室內外環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每周一次洗掃。五、食用工具應洗凈，保持潔凈，食具做到“一沖、”“二洗、”“三消毒”、“四保管”。六、不購進、不加工出售腐爛變質、有毒有害食物。七、生、熟食；成品、半成品的加工和存放要有明顯標記，不得混放。八、搞好操作

36、間衛(wèi)生，冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標志。九、保持倉庫整潔，食品應做到有分類、有標志、離地離墻保管。十、及時處理好垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，搞好“三防”工作。農(nóng)家樂管理制度（七）為進一步規(guī)范農(nóng)家樂管理，確保用餐人員飲食衛(wèi)生，太和鎮(zhèn)結合該鎮(zhèn)實際，特制定農(nóng)家樂衛(wèi)生管理制度如下：一是農(nóng)家樂是有食品衛(wèi)生管理_，須落實專人負責和管理。二是須持衛(wèi)生許可證，上墻公布，從業(yè)人員持有效健康合格證，經(jīng)培訓后方可上崗。三是確保食用工具潔凈，做到一刮、二洗、三消毒、四保潔。四是不采購、加工、出售腐爛、變質、有毒、有害、超過保質期的食品或無標簽的定型包裝食品。五是不供應隔夜、隔餐或外購散裝未經(jīng)重新充分加熱的食品，

37、冷菜和其他熟菜從制好到食用不超過_小時。六是生、熟食品，成品、半成品的加工和存放分開，標記明顯，分類存放。七是冷菜間須專用，專人規(guī)范操作。八是確保農(nóng)家樂內部及四周環(huán)境整潔、有序，無生活垃圾、堆放物，無亂吊掛等現(xiàn)象，廁所符合衛(wèi)生要求。毛湖咀農(nóng)家樂安全巡視制度一、農(nóng)家樂實行全天_小時值班制度，值班人員應按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責，維護住宿人員的合法權益和農(nóng)家樂的正常秩序。二、農(nóng)家樂應重點巡查。消防器材是否完好、食品來源是否符合要求、煤氣、鍋爐等安全重點是否存在隱患、是否按要求進行住宿旅客登記等。三、客流高峰期間應加強安全巡視次數(shù)。四、發(fā)現(xiàn)安全隱患應及時排除，一時無法處理的情況應立即向當?shù)赜嘘P部

38、門報告。五、農(nóng)家樂安全巡視人員要高度重視安全巡查，避免發(fā)生因不按上述規(guī)定履行職責而發(fā)生的安全事件。農(nóng)家樂質量承諾制度一、農(nóng)家樂應主動納入中心統(tǒng)一管理，按要求辦理各類證照，取得縣農(nóng)家樂規(guī)范管理辦公室的授牌后方可營業(yè)。所有證件應放在營業(yè)場所顯眼位置，方便游客查詢。二、農(nóng)家樂應當遵循自愿、平等、公平、誠實、信用的原則，對所提供的餐飲、住宿、娛樂等服務向游客做出質量承諾。三、農(nóng)家樂應嚴格按標價收費，季節(jié)性產(chǎn)品臨時提價或個別服務需加收服務費應當事先向游客說明。四、游客消費過程中如發(fā)現(xiàn)質量問題，經(jīng)質量監(jiān)督部門鑒定為不合格或者假冒偽劣產(chǎn)品，應給予退換、賠償。五、農(nóng)家樂應設立游客意見簿，及時認真處理游客投訴。

39、農(nóng)家樂管理制度（八）西嶺鎮(zhèn)農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)管理辦法第一條為了加強農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)管理，規(guī)范農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)經(jīng)營行為，促進農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)健康發(fā)展，根據(jù)有關法律、法規(guī)，結合本鎮(zhèn)農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)發(fā)展的實際情況，特制定本辦法。第二條本辦法所稱的農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)是指在農(nóng)村_土地上利用庭院、果園、花園、魚塘、林場等資源優(yōu)勢為游客提供觀光、休閑、住宿、餐飲的活動場所。第三條在西嶺鎮(zhèn)行政區(qū)域內，開展農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)經(jīng)營服務的，必須遵守本辦法。第四條西嶺鎮(zhèn)黨委政府和西嶺鎮(zhèn)農(nóng)家樂協(xié)會是農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)的行業(yè)主管部門，負責西嶺鎮(zhèn)農(nóng)家樂(鄉(xiāng)村酒店)標準指導，負責協(xié)調有關部門，形成服務和管理的合力。第五條縣旅游、