張畈中心小學(xué)學(xué)生食品安全教育知識(shí)

1、PAGE PAGE 4張畈中心小學(xué)學(xué)生食品安全知識(shí)教育一、小學(xué)生食品安全應(yīng)注意的問題1到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。3仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。4食品是否適合自己食用。5不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。二、如何分清食品保質(zhì)期和保存期保質(zhì)期（最佳食用期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，在一定時(shí)間內(nèi)食品依然可以食用。保存期（推薦最后食用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過保

2、存期的食品不宜食用。三、如何正確選購(gòu)飲料1要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。2要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購(gòu)碳酸飲料時(shí)，盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。3選購(gòu)飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長(zhǎng)期喝或一次性大量飲用。四、五大“垃圾”食品及其危害（一）油炸類食品，主要危害是：1油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾??；2含致癌物質(zhì)；3破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。（二）腌制類食品，主要危害是：1導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；2影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)；3易得潰瘍和發(fā)炎。（三）加工類肉食品(肉干、

3、肉松、香腸等)，主要危害是：1含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：1食用香精和色素過多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；2嚴(yán)重破壞維生素；3熱量過多、營(yíng)養(yǎng)成分低。（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：1含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；2含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。六食物中毒是怎么回事 食物中毒是指人們因吃了含有毒素或細(xì)菌的食物，而引起的疾病。 七.食物中毒的共同特點(diǎn)是： (1)突然發(fā)病。一般在食用被污染食品后12小時(shí)到一日內(nèi)。(2)一般特征是：惡心、嘔吐、腹瀉、稀水樣便，嚴(yán)重 的伴有發(fā)燒、脫水、心血管機(jī)

4、能障礙甚至死亡。 (3)誤食化學(xué)類毒物，或吃了噴灑過劇毒農(nóng)藥的蔬菜、果 品，會(huì)導(dǎo)致血液和神經(jīng)系統(tǒng)的中毒，出現(xiàn)抽筋、心跳加劇、呼吸困難、神志不清等嚴(yán)重癥狀。 八.為何會(huì)引起食物中毒 (1)飲食不衛(wèi)生，吃了腐敗變質(zhì)的食品。 (2)吃了不新鮮、或帶菌的海鮮，尤其是殼類的水產(chǎn)。 (3)在烹調(diào)過程中食物受到了污染，或末燒透燒熟。 (4)吃了剛噴灑過農(nóng)藥的蔬菜、水果。 (5)誤食了毒品如鼠藥、蟑螂藥、農(nóng)藥等等。 (6)服藥期間，吃了藥物說明中規(guī)定的禁忌食物。 (7)誤服了藥物。藥品多數(shù)是白色，有的形狀、大小差不多，因此容易搞錯(cuò)。有的未遵醫(yī)生囑咐服藥，藥劑量過大。 九.發(fā)生食物中毒怎么辦 (1)如果是家庭集

5、體食物中毒，一般孩子最先發(fā)作，此時(shí)應(yīng)全家上醫(yī)院看病。不要自行給孩子亂服藥。醫(yī)治越早越 好，切莫延誤時(shí)間。 (2)如果孩子一人在家，發(fā)現(xiàn)上述癥述，要立即報(bào)告家長(zhǎng)；若病勢(shì)過猛，即敲鄰居家門，請(qǐng)求幫助送往醫(yī)院，必要時(shí) 爬也要爬出門外，至有人過往處呼救，即便昏倒，也要倒在戶外，讓路人發(fā)現(xiàn)。 (3)如果發(fā)現(xiàn)孩子誤食毒品，一面派人叫救護(hù)車，一面用手指挖其喉嚨，使其嘔吐出所食之物。 (4)當(dāng)經(jīng)醫(yī)生診斷確認(rèn)為食物中毒，要向衛(wèi)生局或衛(wèi)生防疫站等有關(guān)單位報(bào)告詳細(xì)情況吃了何種食品，從何處購(gòu) 買，以便及時(shí)控制中毒現(xiàn)象的蔓延。 (5)保存吃剩的食品，等待食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、防疫站等有關(guān)單位進(jìn)行化驗(yàn)，然后再妥善處理殘食和對(duì)餐具等物品進(jìn)行消毒。 十.怎樣預(yù)防食物中毒 。 (1)不買不吃不新鮮和腐敗變質(zhì)的食品，不吃被衛(wèi)生門禁止上市的海產(chǎn)品。 (2)買回來的蔬菜要在清水里浸泡半小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間，并多換幾次水要洗得干凈，以防農(nóng)藥對(duì)身體危害。 (3)不要到無證攤販處買食品，不買無商標(biāo)或無出廠日期、無生產(chǎn)單