細(xì)胞中的元素和化合物完美版1課件

1、第2章 組成細(xì)胞的分子第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物第2章 組成細(xì)胞的分子學(xué)習(xí)目標(biāo)1.簡述組成細(xì)胞的主要元素。說出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。（重難點(diǎn)）2.認(rèn)同生命的物質(zhì)性。3.嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。（重難點(diǎn)）一、統(tǒng)一性和差異性1、有沒有一些元素是生物體所特有但在無機(jī)環(huán)境中找不到的？這說明什么？沒有，說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2、生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境有區(qū)別嗎？這又說明什么？有，相差很大。說明生物界和非生物界還具有差異性。3、生物體中的元素都來自無機(jī)環(huán)境，為什么二者的元素含量相差很大？ 生物體是按照生命活動有選擇地從無機(jī)環(huán)境中吸收物質(zhì)來

2、組成自身，故生物體中的元素含量與無機(jī)環(huán)境相差較大。統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在自然界的無機(jī)環(huán)境中都能找到,沒有一種元素是生命特有的。（主要表現(xiàn)在元素種類大致相同）差異性：元素在細(xì)胞中和無機(jī)環(huán)境中的含量卻相差很大（主要表現(xiàn)）（一）、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性（二）、生物界不同生物間的統(tǒng)一性和差異性元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米和人體的化學(xué)元素組成（質(zhì)量分?jǐn)?shù)%）元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1

3、.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78從上表中可得出：1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類：大體相同2.不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量：相差很大3.同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中哪4種元素所占比例最大？C、H、O、N 生物界不同生物間既有統(tǒng)一性，又有差異性。統(tǒng)一性：主要表現(xiàn)在元素種類上。差異性：主要表現(xiàn)在元素含量上。元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78二、組成細(xì)胞的元素 組成

4、人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）在人體細(xì)胞中，干重時(shí)含量最多的元素是 ，最多的四種元素按多到少排列是 _ _ ； 鮮重時(shí)含量最多的元素是 ，最多的四種元素按多到少排列是 _。CCONHOOCHN CC H O NC H O N P S（C是構(gòu)成生物大分子的基本骨架） 按作用分類組成人體的最基本元素：組成人體的基本元素：組成人體的主要元素： 碳為什么是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素？ 按含量分類大量元素：含量占生物體總重量萬 分之一以上的元素。主要有：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：生物體內(nèi)含量很少的一些元素。主要有：Fe、Mn、Zn

5、、Cu、B、Mo等。 缺Fe會使人患貧血等癥狀；缺Zn使人厭食、頭發(fā)發(fā)黃等;缺B會使植物“花而不實(shí)”，即只開花而不結(jié)果實(shí)。微量元素含量很少，那么它們在人體中是不是可有可無呢？? 所以，微量元素是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。例題：1. 組成家兔身體的主要元素是（ ）。AC、H、O、N、Fe、P BH、O、K、S、P、MgCC、P、O、S、H、N DN、P、K、Ca、S、ZnC2.比較小麥和家兔體內(nèi)的各種化學(xué)元素（ ）A、種類和含量都相差很大 B、種類相差很大，其中相同元素的含 量都大體相同C、種類和含量都相差不大 D、種類大體相同，其中相同元素的含

6、量大都相差很大D3國科溫泉有遠(yuǎn)古“圣水”之譽(yù)，富含各種對人體有益的微量元素及礦物質(zhì)，水溫高達(dá)56 ，水質(zhì)淡黃清澈，享有“一盆玉湯”的美譽(yù)，對治療皮膚病、色斑、關(guān)節(jié)炎及神經(jīng)衰弱等有特殊的療效。下列元素在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是（）AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、CaCZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、MoC4. 下表是利用無土栽培法培養(yǎng)蔬菜時(shí),培養(yǎng)液中元素的配方,其中根細(xì)胞吸收最少的是 （ ）離子K+Mg2+Ca2+NO3-H2PO4-SO42-Zn2+培養(yǎng)液（mol/L）10.251210.251AZn2+ B. SO42- C. Ca

7、2+ D. H2PO4-A組成細(xì)胞的各種元素主要是以什么形式存在的呢?以化合物的形式存在無機(jī)化合物水無機(jī)鹽有機(jī)化合物糖類脂質(zhì)核酸蛋白質(zhì)組成細(xì)胞的化合物三、組成細(xì)胞的化合物化合物占細(xì)胞鮮重的含量：化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）水85-90無機(jī)鹽1-1.5蛋白質(zhì)7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.51.活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物、有機(jī)化合物、分別是_2.占干重最多的化合物、有機(jī)化合物分別是_ 水、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)例題：1.胡楊生活在西北干旱地區(qū)，水母生活在水中。這兩種生物的細(xì)胞中含量最多的化合物分別是( )A蛋白質(zhì)、水 B水、蛋白質(zhì) C蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) D水、水2.病毒中含量最多的化合物是水，這句話正確嗎，

8、為什么？D3如圖表示細(xì)胞中各種化合物或主要元素占細(xì)胞鮮重的含量，以下按順序排列正確的是() A蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類，C、O、H、NB蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水，N、H、O、CC水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類，H、O、N、CD水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)，N、H、C、OA4下列關(guān)于組成生物體的化學(xué)元素的說法，正確的是()A細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有60種BK、Ca、Zn屬于大量元素CC是組成細(xì)胞的最基本的元素，因?yàn)镃元素含量最多D組成細(xì)胞的化學(xué)元素主要以化合物的形式存在D請以概念圖的形式總結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容組成細(xì)胞的元素和化合物元素化合物按照作用分按照含量分有機(jī)物無機(jī)物最基本元素：C基本元素:C、H、O、N主要元素:C

9、、H、O、N、P、S微量元素（必不可少）大量元素蛋白質(zhì)（細(xì)胞干重時(shí)含量最多）核酸脂質(zhì)糖類水（細(xì)胞鮮重時(shí)含量最多）無機(jī)鹽四、實(shí)驗(yàn)?zāi)承┗瘜W(xué)試劑能使生物組織中的有關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng) 化合物 試劑 顏色變化 還原糖 淀粉 脂肪 蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?、實(shí)驗(yàn)原理：磚紅色沉淀斐林試劑藍(lán)色蘇丹染液紅色雙縮脲試劑紫色碘液橘黃色蘇丹染液材料本身應(yīng)無色或白色，以避免對實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾。富含還原糖、脂肪或蛋白質(zhì)等相關(guān)物質(zhì)，以使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯。 3、實(shí)驗(yàn)材料的選取原則：4、實(shí)驗(yàn)過程：選材樣液制備加入試劑顏色反應(yīng)觀察結(jié)果結(jié)論實(shí)驗(yàn)一：還原性糖的鑒定含糖較高、顏色為白色或近于白色的植

10、物組織，蘋果、梨最好。2、選材：?能不能選西瓜來檢測還原糖？為什么？能不能選甜菜、甘蔗來檢測還原糖？為什么？1、還原性糖：3、檢測試劑：甲液：0.1g/mL NaOH 乙液：0.05g/mL CuSO4斐林試劑葡萄糖、果糖、麥芽糖4、實(shí)驗(yàn)過程：5、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：磚紅色沉淀6、注意事項(xiàng)：斐林試劑的使用方法：現(xiàn)用現(xiàn)配， 等量混合均勻后使用還原糖檢測需要的條件：5065 水浴加熱等等量混合，現(xiàn)配現(xiàn)用量混合，現(xiàn)配現(xiàn)用實(shí)驗(yàn)二：脂肪的檢測1、選材： 花生種子或花生種子勻漿2、實(shí)驗(yàn)原理：脂肪+蘇丹試劑橘黃色 脂肪+蘇丹試劑紅色3、檢測方法： 方法一：花生種子勻漿3滴蘇丹染液橘黃色 方法二：取材：花生種子(浸泡3

11、4h），將子葉削成薄片制片：1-2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液觀察：先用低倍鏡找到橘黃色的圓形小顆粒，再換用高倍鏡放大觀察結(jié)果及結(jié)論：說明花生種子中含有脂肪取最理想的薄片在薄片上滴蘇丹染液（23min）去浮色（如何去浮色）制成臨時(shí)裝片脂肪的檢測結(jié)果實(shí)驗(yàn)三：蛋白質(zhì)的鑒定浸泡1-2天的黃豆種子，或用豆?jié){，或用雞蛋蛋清 1、選材：2、檢測試劑：雙縮脲試劑B液：0.01g/mL CuSO4A液：0.1g/mL NaOH 注意：如果用雞蛋清，應(yīng)加以稀釋，若稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)后會粘固在試管內(nèi)壁上，使反應(yīng)不徹底，且試管不易洗凈 3、實(shí)驗(yàn)過程： 4、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 5、注意事項(xiàng)：雙縮脲試劑的使用方法：

12、先加A 液1mL搖勻后再加B液4滴蛋白質(zhì)檢測不需要加熱，常溫即可 思考：為什么要先加入A液再入B液？ 制造堿性環(huán)境可溶性還原糖淀粉脂肪蛋白質(zhì)磚紅色沉淀藍(lán)色橘黃色紫色斐林試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分鑒定物質(zhì)使用方法反應(yīng)條件反應(yīng)現(xiàn)象1. 下列各項(xiàng)中，能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的是（ ） A淀粉 B果糖 C蔗糖 D纖維素B2.下列有關(guān)檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三個(gè)實(shí)驗(yàn)的敘述中，不正確的是()A只有脂肪的檢測需要使用顯微鏡B只有還原糖的檢測需要加熱到50 65 C檢測還原糖、蛋白質(zhì)所用試劑相同D三個(gè)實(shí)驗(yàn)的顯色反應(yīng)均不相同C例題：答案：(3)將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液混合，

13、一段時(shí)間后，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液，觀察到無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液，出現(xiàn)磚紅色沉淀的溶液是淀粉酶溶液3現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請回答：（淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)）(1)用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是_，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是_和_溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是_和_溶液。(2)用_試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液。(3)區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是_雙縮脲試劑稀蛋清淀粉酶葡萄糖淀粉斐林總結(jié)1、組成細(xì)胞的元素(20多種）大量元素微量元素基本元素主要元素2、組成細(xì)胞的化合物無機(jī)

14、物有機(jī)物3、檢測糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)1、只要有堅(jiān)強(qiáng)的意志力，就自然而然地會有能耐、機(jī)靈和知識。2、你們應(yīng)該培養(yǎng)對自己，對自己的力量的信心，百這種信心是靠克服障礙，培養(yǎng)意志和鍛煉意志而獲得的。3、堅(jiān)強(qiáng)的信念能贏得強(qiáng)者的心，并使他們變得更堅(jiān)強(qiáng)。4、天行健，君子以自強(qiáng)不息。5、有百折不撓的信念的所支持的人的意志，比那些似乎是無敵的物質(zhì)力量有更強(qiáng)大的威力。6、永遠(yuǎn)沒有人力可以擊退一個(gè)堅(jiān)決強(qiáng)毅的希望。7、意大利有一句諺語：對一個(gè)歌手的要求，首先是嗓子、嗓子和嗓子我現(xiàn)在按照這一公式拙劣地摹仿為：對一個(gè)要成為不負(fù)于高爾基所聲稱的那種“人”的要求，首先是意志、意志和意志。8、執(zhí)著追求并從中得到最大快樂的人

15、，才是成功者。9、三軍可奪帥也，匹夫不可奪志也。10、發(fā)現(xiàn)者，尤其是一個(gè)初出茅廬的年輕發(fā)現(xiàn)者，需要勇氣才能無視他人的冷漠和懷疑，才能堅(jiān)持自己發(fā)現(xiàn)的意志，并把研究繼續(xù)下去。11、我的本質(zhì)不是我的意志的結(jié)果，相反，我的意志是我的本質(zhì)的結(jié)果，因?yàn)槲蚁扔写嬖?，后有意志，存在可以沒有意志，但是沒有存在就沒有意志。12、公共的利益，人類的福利，可以使可憎的工作變?yōu)榭少F，只有開明人士才能知道克服困難所需要的熱忱。13、立志用功如種樹然，方其根芽，猶未有干；及其有干，尚未有枝；枝而后葉，葉而后花。14、意志的出現(xiàn)不是對愿望的否定，而是把愿望合并和提升到一個(gè)更高的意識水平上。15、無論是美女的歌聲，還是鬢狗的狂吠，無論是鱷魚的眼淚，還是惡狼的嚎叫，都不會使我動搖。16、即使遇到了不幸的災(zāi)難，已經(jīng)開始了的事情決不放棄。17、最可怕的敵人，就是沒有堅(jiān)強(qiáng)的信念。18、既然我已經(jīng)踏上這條道路，那么，任何東西都不應(yīng)妨礙我沿著這條路走下去。19、意志若是屈從，不論程度如何，它都幫助了暴力。20、有了堅(jiān)定的意志，就等于給雙腳添了一對翅膀。21、意志堅(jiān)強(qiáng)，就會戰(zhàn)勝惡運(yùn)。22、只有剛強(qiáng)的人，才有神圣的意志，凡是戰(zhàn)斗的人，才能取得勝利。23、卓越的人的一大優(yōu)點(diǎn)是：在不利和艱難的遭遇里百折不撓。24、疼痛的強(qiáng)度，同自然賦于人類的意志和剛度成正比。25、能夠巋然不動，堅(jiān)持正見，