價值鏈分析報告-某某超市

1、可以編輯的精品文檔，你值得擁有，下載后想怎么改就怎么改某某大學(xué)樂來得超市價值鏈分析報告管理學(xué)院物流管理2班劉艷秋20093333小組姓名及學(xué)號龐艷艷20093345牛亞麗20093355汪慧玲20093359價值鏈分析報告某某大學(xué)樂來得超市一、背景介紹某某大學(xué)學(xué)生公寓西面、體育場對面的樂來得超市，屬于小型生活便利超市，營業(yè)時間6:30-23:00之間，主要售賣學(xué)生日常用品：方便食品、生活用品等。超市為租用學(xué)校門面，私人經(jīng)營的小型零售便利超市。主要顧客群是上下課經(jīng)過超市的學(xué)生人群。競爭對手為學(xué)校其他小型便利超市以及水果攤位。小組以該超市為研究對象利用波特價值鏈分析模型進行了“價值鏈分析”。二、波

2、特價值鏈分析模型簡介價值鏈分析法是是一種尋求確定企業(yè)競爭優(yōu)勢的工具。價值鏈分析更多的關(guān)注于企業(yè)內(nèi)部活動的價值產(chǎn)生。通過分析識別企業(yè)活動，將企業(yè)活動歸類分析、加以區(qū)分，確定企業(yè)價值鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從而確立企業(yè)的競爭優(yōu)勢來源。1.來源波特價值鏈分析模型是由美國哈佛商學(xué)院著名戰(zhàn)略學(xué)家邁克爾波特在競爭優(yōu)勢一書中提出的（如圖1所示），波特認為，企業(yè)每一項生產(chǎn)經(jīng)營活動都是企業(yè)創(chuàng)造價值的經(jīng)濟活動，企業(yè)所有互不相同但又相互關(guān)聯(lián)的生產(chǎn)經(jīng)營活動，便構(gòu)成創(chuàng)造價值的一個動態(tài)過程，即價值鏈。價值鏈最初是為了在企業(yè)復(fù)雜的制造程序中，分清各部的“利潤率”而采用的一種會計分析方法，其目的在于確定，在哪一步可以消減成本或提高產(chǎn)品

3、的特性?！皟r值鏈分析模型”就是確定每一步驟的兩項基礎(chǔ)活動（支持活動、基本活動）進行分解與分析，了解企業(yè)資源使用與控制狀況必須從發(fā)展這些獨立的價值活動開始。2.特點1）價值鏈分析的基礎(chǔ)是價值，其重點是價值活動分析各種價值活動構(gòu)成價值鏈。價值是買方愿意為企業(yè)提供給他們的產(chǎn)品所支付的價格。也是代表著顧客需求滿足的實現(xiàn)。價值活動是企業(yè)所從事的物質(zhì)上和技術(shù)上的界限分明的各項活動。它們是企業(yè)制造對買方有價值的產(chǎn)品的基石。2）價值活動可分為兩種活動：基本活動和輔助活動基本活動是涉及產(chǎn)品的物質(zhì)創(chuàng)造及其銷售、轉(zhuǎn)移給買方和售后服務(wù)的各種活動。輔助活動是輔助基本活動并通過提供外購?fù)度搿⒓夹g(shù)、人力資源以及各種公司范圍

4、的職能以相互支持。3）價值鏈列示了總價值價值鏈除包括價值活動外，還包括利潤，利潤是總價值與從事各種價值活動的總成本之差。4）價值鏈的整體性企業(yè)的價值鏈體現(xiàn)在更廣泛的價值系統(tǒng)中。供應(yīng)商擁有創(chuàng)造和交付企業(yè)價值鏈所使用的外購輸入的價值鏈（上游價值），許多產(chǎn)品通過渠道價值鏈（渠道價值）到達買方手中，企業(yè)產(chǎn)品最終成為買方價值鏈的一部分，這些價值鏈都在影響企業(yè)的價值鏈。因此，獲取并保持競爭優(yōu)勢不僅要理解企業(yè)自身的價值鏈，而且也要理解企業(yè)價值鏈所處的價值系統(tǒng)。5）價值鏈的異質(zhì)性不同的產(chǎn)業(yè)具有不同的價值鏈。在同一產(chǎn)業(yè)，不同的企業(yè)的價值鏈也不同，這反映了他們各自的歷史、戰(zhàn)略以及實施戰(zhàn)略的途徑等方面的不同，同時也

5、代表著企業(yè)競爭優(yōu)勢的一種潛在來源。3.構(gòu)成價值活動分為兩大類：基礎(chǔ)活動和支持活動（如圖1所示）?；净顒邮巧婕爱a(chǎn)品的物質(zhì)創(chuàng)造及其銷售、轉(zhuǎn)移買方和售后服務(wù)的各種活動。支持活動是輔助基本活動，并通過提供采購?fù)度?、技術(shù)、人力資源以及各種公司范圍的職能支持基本活動。1）基礎(chǔ)活動任何產(chǎn)業(yè)、企業(yè)內(nèi)競爭的各種基礎(chǔ)活動有五種類型（1）內(nèi)部后勤：與接收、存儲和分配相關(guān)聯(lián)的各種活動，如原材料搬運、倉儲、庫存控制、車輛調(diào)度和向供應(yīng)商退貨。（2）生產(chǎn)作業(yè)：與將投入轉(zhuǎn)化為最終產(chǎn)品形式相關(guān)的各種活動，如機械加工、包裝、組裝、設(shè)備維護、檢測等。外部后勤：與集中、存儲和將產(chǎn)品發(fā)送給買方有關(guān)的各種活動，如產(chǎn)成品庫存管理、原材料

6、搬運、送貨車輛調(diào)度等。市場銷售：與提供買方購買產(chǎn)品的方式和引導(dǎo)它們進行購買相關(guān)的各種活動，如廣告、促銷、銷售隊伍、渠道建設(shè)等。服務(wù)：與提供服務(wù)以增加或保持產(chǎn)品價值有關(guān)的各種活動，如安裝、維修、培訓(xùn)、零部件供應(yīng)等。支持活動產(chǎn)業(yè)內(nèi)所涉及的各種支持性活動可以被分為四種基本類型采購：指購買用于企業(yè)價值鏈各種投入的活動，采購既包括企業(yè)生產(chǎn)原料的采購，也包括支持性活動相關(guān)的購買行為，如研發(fā)設(shè)備的購買等；另外亦包含物料的的管理作業(yè)。研究與開發(fā)：每項價值活動都包含著技術(shù)成分，無論是技術(shù)訣竅、程序，還是在工藝設(shè)備中所體現(xiàn)出來的技術(shù)。人力資源管理：包括各種涉及所有類型人員的招聘、雇傭、培訓(xùn)、開發(fā)和報酬等各種活動。

7、人力資源管理不僅對基本和支持性活動起到輔助作用，而且支撐著整個價值鏈。企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施：企業(yè)基礎(chǔ)制度支撐了企業(yè)的價值鏈條。如：會計制度、行政流程等。三、價值鏈分析的應(yīng)用價值鏈及其活動價值增值活動可以分為基礎(chǔ)活動和支持活動兩大類。樂來得超市是一家小型私營便利零售超市，在組織結(jié)構(gòu)上沒有明顯的分權(quán)等級制度，也沒有以專業(yè)分工形成固定的職權(quán)崗位，沒有分店，以理工大學(xué)學(xué)生為主要經(jīng)營對象，從外部批發(fā)商處進貨，對外零售分銷，屬于行業(yè)價值鏈的下游環(huán)節(jié)，按波特價值鏈模型進行分析，樂來得超市內(nèi)部價值活動及其聯(lián)系如圖2所示。企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)虢i（會計制度、監(jiān)控管理）招聘、培訓(xùn)雇傭1報酬1訂貨1POS機系統(tǒng);監(jiān)控錄嫌1信息系統(tǒng)L

8、J需費分析1統(tǒng)計1潤進貨I-選配11農(nóng)扌巴上i備J71至進貨撮運核查商品擺放促硝進貨量價格質(zhì)量促常堆頭零錢備用購物袋取用/用/內(nèi)部后勤生產(chǎn)經(jīng)営外部后勒市場銷售漲務(wù)人力資源管理硏究圖2采購價值鏈與競爭優(yōu)勢競爭優(yōu)勢是競爭性市場中企業(yè)績效的核心，競爭優(yōu)勢有兩種基本形式：成本領(lǐng)先和差異化。競爭優(yōu)勢來源于企業(yè)在設(shè)計、生產(chǎn)、營銷、交貨等過程及輔助過程中所進行的許多相互分離的活動。樂來得超市處于價值鏈下游，成本小，產(chǎn)品大眾化，除了消費對象為“大學(xué)生”外，沒有其他“差異化”優(yōu)勢，所以，可以從改善服務(wù)態(tài)度和方式方面培養(yǎng)差異化競爭優(yōu)勢。成本控制方面，也可從進貨、偷盜監(jiān)控方面減少成本，降低損失。價值鏈分析與改進1）

9、控制成本，提高成本優(yōu)勢超市成本制主要可以從采購、人力資源管理、基礎(chǔ)活動幾個方面進行控制。超市物品堆放嚴重，說明采購進貨不合理；人員大多時間閑暇，沒有有效利用人力資源；有過期、損壞商品沒有得到及時合理的處理，影響顧客感受；從以上各方面都可以進行成本控制，提高成本優(yōu)勢。2）調(diào)整店面布局，提高流通效率店面擁擠、流通不暢是上下課高峰常見情況。首先，布置不合理，后門出沒有收銀臺，顧客折返結(jié)賬，浪費時間、空間；其次，貨架與人流垂直，不但容易產(chǎn)生擁堵感，而且也不易分流顧客；最后，進貨時間不合理，上下課高峰時期不宜進貨，客流擁堵給搬卸造成不便。各方面改進可以提高流通效率。3）提高服務(wù)水平，增強競爭力超市服務(wù)意識不夠：收銀員不能微笑服務(wù)；沒有明顯導(dǎo)購標(biāo)語與措施；產(chǎn)品擺放過于擁堵，容易造成擁堵，絆到顧客；稍微改進可以增強顧客信心，增加購買欲。4）引入信息管理系統(tǒng)，成本可視化，輔助決策超市進貨都是人工登記整理，人工核檢，而且核檢人員不固定，訂貨量不明確，這樣的進貨、盤點過于粗糙，進貨效率低下；造成備貨積壓過多；過期、損壞商品增多；顧客感受不佳；應(yīng)該引進貨物管理軟件，有專人管理?？梢杂行Э刂瞥杀?，增加效