怎么做不同的曲奇餅干

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考怎么做不同的曲奇餅干曲奇餅干的不同做法一材料黃油140克、白糖80克、雞蛋1個(gè)、面粉260克做法1、先將黃油用室溫軟化。2、然后將黃油和過(guò)篩后的糖用電動(dòng)打蛋器打至呈淡黃色。3、分三次加入雞蛋液，雞蛋液和黃油充分融合后，再加入雞 蛋液一次。4、加入過(guò)篩后的面粉，打至黃油和面粉充分融合呈顆粒狀。5、揉成面團(tuán)，表面不粘手即可。6、用油紙包住面團(tuán)，搟至 0.8厘米左右厚。7、用餅干模具壓出各種造型。8、使用烤箱，烤箱預(yù)熱，180度，中層，18分鐘，烘烤至表 面金黃即可。曲奇餅干的不同做法二材料黃油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克, 鹽0.25克，細(xì)砂

2、糖30克，雞蛋35克做法.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續(xù)打至糖溶解。.分次加入蛋液和奶，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。.面粉和奶粉過(guò)篩后，一點(diǎn)點(diǎn)加入，然后切勻，不要畫(huà)圈攪 拌。.切勻的面糊裝進(jìn)裱花帶中，再擠在烤盤(pán)上，每盤(pán)的大小要 均勻，中間留適當(dāng)?shù)目臻g。.烤箱180度，大約需要15分鐘。最后5分鐘，要經(jīng)?？? 這個(gè)時(shí)間一不小心就容易烤過(guò)，一定要注意哦！6.烤好后放涼，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔 水融化，然后拿起曲奇在里面嘛一下， 然后放涼，讓巧克力凝固， 就可以了。曲奇餅干的不同做法三材料分量：10-12片a組：黃油60g （室溫軟化）細(xì)糖60g雞蛋1個(gè)

3、b組：普通面粉80gc組：普通面粉75g可可粉5g做法1、先將a組的黃油軟化后，打至白色稍微膨脹狀態(tài)，然后慢慢加入糖，最后將雞蛋分 3次加入，攪拌均勻，然后平均分為2份。2、一份加入b組的面粉，攪拌均勻，弁用保鮮紙包好，放入 冰箱冷藏30分鐘。3、另外一份加入c組的面粉以及可可粉，同樣攪拌均勻，弁 包好保鮮紙，放入冰箱冷藏 30分鐘。4、30分鐘后取出，放在桌面上，在餅團(tuán)上放一層保鮮紙，搟 平成3m得度即可。5、用模具壓好熊貓圖案，注意黑色模具印在可可餅皮上，白 色模具印在白色餅皮上?；蛘甙l(fā)揮自己的創(chuàng)意切割出其他圖案的 造型。6、烤盤(pán)上先鋪一層烘焙紙，然后將上述做好的曲奇餅放在上 面。7、預(yù)熱

4、烤箱，170度，烤10-12分鐘。8、烤好的曲奇餅，放在架子上要徹底攤晾，再裝入包裝袋。曲奇餅干的不同做法四材料.白脫酥油200克。.糖粉150克，可以用沙糖放在食品料理機(jī)（粉碎機(jī)）中打成。.蛋100克（二個(gè)雞蛋），如用洋雞蛋，可能兩個(gè)就偏多了。.低筋粉360克。.香草粉2克?？梢圆患?，加了更香。這個(gè)配方，我經(jīng)過(guò)幾次調(diào)整，粉少會(huì)造成烘烤時(shí)，擠的花沒(méi)有，塌下去不成樣，粉多了太硬，成品不酥。做法.白脫酥油在室溫下回暖，不過(guò)若天氣太冷，白脫酥油不容 易在室溫下變軟，可以把盛有白脫酥油的碗泡放微波爐中加熱 15-20秒，但是要注意千萬(wàn)不可以讓白脫酥油融化！等白脫酥油變軟后加入糖粉打發(fā)，白脫酥油發(fā)白就ok 了.打牛油很累的；.然后再加雞蛋，香草粉（沒(méi)有的不加也行，加了更香）