茶葉簡介及種植區(qū)域

1、茶葉簡介 1主要內(nèi)容茶葉分類茶葉主種植區(qū)2茶葉分類 茶屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，我國有14屬，397種，主產(chǎn)長江以南各地，喬木或灌木；葉互生，單葉，革質(zhì)，無托葉；花常兩性，稀單性，單生或數(shù)朵聚生，腋生或頂生；萼片57，覆瓦狀排列；花瓣通常5，稀4至多數(shù)，覆瓦狀排列；雄蕊極多數(shù)，稀少數(shù)，分離或多少合生；子房上位，稀下位，210室，每室有胚珠2至多顆；果為一蒴果，或不開裂而核果狀我們一般所說的茶葉就是指用茶樹的葉子加工而成,可以用開水直接泡飲的一種飲品。3茶葉的分類按生產(chǎn)工藝不同分類（茶多酚氧化程度）1、紅 茶（發(fā)酵茶）2、綠 茶（非發(fā)酵茶）3、黃 茶（量少，歸綠茶

2、）4、黑 茶（歸綠茶，老青茶，制作磚茶）5、白 茶（量少，歸綠茶）6、青 茶 （烏龍茶，半發(fā)酵茶） 45茶葉主種植區(qū)在我國的許多的省份都出產(chǎn)茶葉，但主要集中在南部各省?；痉植荚跂|經(jīng)94-122度、北緯18-37度的廣闊范圍內(nèi)，有浙、蘇、閩、湘、鄂、皖、川、渝、貴、滇、藏、粵、桂、贛、瓊、臺、陜、豫、魯、甘等省區(qū)的上千個縣市。茶樹最高種植在海拔2600米高地上，而最低僅距海平面幾十米。在不同地區(qū)，生長著不同類型和不同品種的茶樹，從而決定著茶葉的品質(zhì)及其適制性和適應(yīng)性，形成了一定的、頗為豐富的茶類結(jié)構(gòu)。 我國的茶園面積總數(shù)很大，但是單位面積的茶葉產(chǎn)量不大，還不到世界平均單產(chǎn)的一半，應(yīng)該說生產(chǎn)上的

3、潛力是很大的。6茶葉主種植區(qū)中國現(xiàn)有茶園面積110萬公頃。茶區(qū)分布遼闊，東起東經(jīng)122度的臺灣省東部海岸，西至東經(jīng)95度的西藏自治區(qū)易貢，南自北緯18度的海南島榆林，北到北緯37度的山東省榮城縣，東西跨經(jīng)度27度，南北跨緯度19度。共有21個?。▍^(qū)、市）967個縣、市生產(chǎn)茶葉(銘茶案坊）。全國分四大茶區(qū)：即西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。7茶葉主種植區(qū)1、西南茶區(qū) 西南茶區(qū)位于中國西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國最古老的茶區(qū)。茶樹品種資源豐富，生產(chǎn)紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，是中國發(fā)展大葉種紅碎茶的主要基地之一。 云貴高原為茶樹原產(chǎn)地中心。地形復(fù)雜，有些同

4、緯度地區(qū)海拔高低懸殊，氣候差別很大，大部分地區(qū)均屬亞熱帶季風氣候，冬不寒冷，夏不炎熱。土壤狀況也較為適合茶樹生長，四川、貴州和西藏東南部以黃壤為主，有少量棕壤；云南主要為赤紅壤和山地紅壤。土壤有機質(zhì)含量一般比其他茶區(qū)豐富。8茶葉主種植區(qū)2、華南茶區(qū) 華南茶區(qū)位于中國南部，包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等?。▍^(qū)），為中國最適宜茶樹生長的地區(qū)。有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種，茶資源極為豐富，生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等，所產(chǎn)大葉種紅碎茶，茶湯濃度較大。除閩北、粵北和桂北等少數(shù)地區(qū)外，年平均氣溫為19-22，最低月（一月）平均氣溫為7-14，茶年生長期10個月以上，年降水量是中

5、國茶區(qū)之最，一般為1200毫米-2000毫米，其中臺灣省雨量特別充沛，年降水量常超過2000毫米。茶區(qū)土壤以磚紅壤為主，部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布，土層深厚，有機質(zhì)含量豐富。9茶葉主種植區(qū)3、江南茶區(qū) 江南茶區(qū)位于中國長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國茶葉(銘茶案坊）主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量大約占全國總產(chǎn)量的 2/3。生產(chǎn)的主要茶類有綠茶、紅茶、黑茶、花茶以及品質(zhì)各異的特種名茶，諸如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧等。 茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)。這些地區(qū)氣候四季分明，年平均氣溫為15-18，冬季氣溫一般在-8。年降水量1400毫米-1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%-80%，秋季干旱。茶區(qū)土壤主要為紅壤，部分為黃壤或棕壤，少數(shù)為沖積壤。10茶葉主種植區(qū)4、江北茶區(qū) 江北茶區(qū)位于長江中、下游北岸，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地。江北茶區(qū)主要生產(chǎn)綠茶。 茶區(qū)年平均氣溫為15-16，冬季絕對最低氣溫一般為-10左右。年降水量較少，為700毫米-1000毫