課程開發(fā)管理辦法【連鎖餐飲】

1、課程開發(fā)管理辦法安徽某莊連鎖公司系，特制訂本實(shí)施細(xì)則。適用范圍：適用于安徽某 X 酒店管理有限公司、合肥某莊連鎖（合并簡(jiǎn)稱公司）的所有內(nèi)部課程的開發(fā)。概念界定：首次開發(fā)課程：指由公司內(nèi)部講師自行設(shè)計(jì)和開發(fā)的課程；二次開發(fā)課程：指在引進(jìn)外部課程的基礎(chǔ)之上由內(nèi)部講師進(jìn)行轉(zhuǎn)化或優(yōu)化；分析、學(xué)習(xí)并適用于課程使用的素材；講師：自我報(bào)名或組織提名，經(jīng)資格審核符合講師基本條件、具備講師潛質(zhì)的人員；標(biāo)準(zhǔn)課程：指在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)/課時(shí)）性的知識(shí)、技能進(jìn)行完整呈現(xiàn)的教學(xué)內(nèi)容；微課程：指時(shí)間為 5-10 分鐘/課時(shí)的在線學(xué)習(xí)或移動(dòng)學(xué)習(xí)，用 PPT、講授、情景劇等形式，針對(duì)某一技能或知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行視頻呈現(xiàn)的教學(xué)內(nèi)容。職責(zé)：

2、公司人力行政部：組織年度課程開發(fā)計(jì)劃的申請(qǐng)和評(píng)審；組建課程評(píng)審和開發(fā)團(tuán)隊(duì)；為課程開發(fā)講師提供過程支持與輔導(dǎo)；第 1 頁(yè) 共 8 頁(yè)課程開發(fā)管理辦法第 PAGE 3課程開發(fā)管理辦法第 PAGE 38 文件編號(hào)制訂日期當(dāng)前版本生效日期頁(yè)次組織課程開發(fā)成果的評(píng)審。課程評(píng)審團(tuán)：負(fù)責(zé)課程開發(fā)每個(gè)階段的成果評(píng)審、對(duì)開發(fā)之課程提出修改建議；4.3.各職能部門/門店：年度課程開發(fā)計(jì)劃的申請(qǐng)；開發(fā)講師的推薦；5.工作流程與內(nèi)容：開發(fā)課程的原則：公司鼓勵(lì)員工自行設(shè)計(jì)開發(fā)課程；課程開發(fā)分為首次開發(fā)和二次開發(fā)。各職能專業(yè)類課程原則上以內(nèi)部員工自行開發(fā)為主；領(lǐng)導(dǎo)力/管理、素質(zhì)類課程可由人力行政部組織自行開發(fā)；公司內(nèi)無開

3、發(fā)條件的課程由人力行政部統(tǒng)一組織外部引進(jìn)，再進(jìn)行二次開發(fā)。5.2. 課程開發(fā)規(guī)劃：5.2.1.開發(fā)申請(qǐng)的提出：由部門或個(gè)人填寫課程開發(fā)申請(qǐng)表，提出開發(fā)申請(qǐng)，以各5.2. 課程開發(fā)規(guī)劃：5.2.1.開發(fā)申請(qǐng)的提出：由部門或個(gè)人填寫課程開發(fā)申請(qǐng)表，提出開發(fā)申請(qǐng)，以各職能部門/門店為單位匯總提報(bào)；5.2.2行溝通，確定是否列入年度開發(fā)計(jì)劃；（講師手冊(cè)否則不屬于課程開發(fā)范疇，不予立項(xiàng)；公司現(xiàn)有資源（人員、時(shí)間、預(yù)算、配套流程等）是否可以支持課程開發(fā)；在公司年度培訓(xùn)需求中是否屬重要或緊急的內(nèi)容；成立課程開發(fā)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)：以項(xiàng)目制的形式，建立課程開發(fā)小組，包含課程開發(fā)團(tuán)隊(duì)和評(píng)審團(tuán)隊(duì)：課程開發(fā)團(tuán)隊(duì)：A 課程開發(fā)

4、團(tuán)隊(duì)由課程開發(fā)導(dǎo)師和講師共同組成。開發(fā)講師以自愿報(bào)名和部門推薦兩種方式產(chǎn)生（具體見講師申請(qǐng)表），課題或者具備一定難度的開發(fā)項(xiàng)目，可以開發(fā)項(xiàng)目組的形式由多名講師共同完成； 開發(fā)導(dǎo)師由人力行政部選聘產(chǎn)生。B 成為開發(fā)團(tuán)隊(duì)的任職條件和職責(zé)：團(tuán)隊(duì)組成任職條件職責(zé)專業(yè)管理A 相關(guān)崗位 2工作經(jīng)驗(yàn) , 系統(tǒng)專業(yè)開發(fā)講師知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，能從專業(yè)角度對(duì)所授內(nèi)容進(jìn)行深入分析；全程參與課程開發(fā)、搭建課程框架；識(shí)和經(jīng)驗(yàn)編寫形成課程講義；D 定期對(duì)課程進(jìn)行修改、完善。B1 課程主題相關(guān)的開發(fā)導(dǎo)師專業(yè)崗位 2 年以上作經(jīng)驗(yàn);B2 年以上經(jīng)理級(jí)工作經(jīng)驗(yàn)程框架；指導(dǎo)課程開發(fā)講師編制課程開發(fā)計(jì)劃；的課程提出專業(yè)建議及意見; D.

5、指導(dǎo)課程不斷完善。管、目標(biāo)學(xué)員代表等組成的評(píng)審團(tuán)隊(duì)。課程開發(fā)實(shí)施：人力行政部召集課程開發(fā)團(tuán)隊(duì)及評(píng)審團(tuán)隊(duì)成員召開課程開發(fā)項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)，依課程開發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃表（由開發(fā)導(dǎo)師制作）明確課程開發(fā)的目的、組織形式、開發(fā)進(jìn)度、開發(fā)關(guān)鍵點(diǎn)、評(píng)審要求、相關(guān)激勵(lì)政策等事項(xiàng)。課程開發(fā)實(shí)行開發(fā)導(dǎo)師負(fù)責(zé)制。課程開發(fā)按以下步驟操作： 5.4.1.定位課程目標(biāo)一是確定接受培訓(xùn)的主體，二是以提高崗位勝任能力、改善工作績(jī)效為目的，確定培訓(xùn)達(dá)到的效果（標(biāo)準(zhǔn)），即通過培訓(xùn)，受訓(xùn)者應(yīng)該具備的知識(shí)與技能。5.4.3.開發(fā)教學(xué)內(nèi)容5.4.4.設(shè)計(jì)教學(xué)策略根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，選擇教學(xué)手段，設(shè)計(jì)課程實(shí)施方案，提升學(xué)習(xí)效果。教學(xué)手段包括教學(xué)方法及工具。

6、教學(xué)方法有講授法、研討法、視聽法、角色扮演法、案例分析法、戶外訓(xùn)練法、游戲模仿法等。教學(xué)工具包括板書、PPT、音樂、動(dòng)畫、視頻、實(shí)物、模型、實(shí)驗(yàn)、肢體語(yǔ)言等。5.4.5.組裝課程素材（PPTWord）教案編寫（Word）、視頻制作、課程案例編寫、考核試卷題庫(kù)等。第 8文件編號(hào)頁(yè)課程開發(fā)管理辦法制訂日期當(dāng)前版本生效日期頁(yè)次課程開發(fā)管理辦法第 PAGE 8課程開發(fā)管理辦法第 PAGE 88 文件編號(hào)制訂日期當(dāng)前版本生效日期頁(yè)次課程開發(fā)評(píng)審（文檔評(píng)審）：由評(píng)審組全體評(píng)委決定課程是否通過評(píng)定。未能通過評(píng)審的課程由評(píng)審組給出修訂意見及建議，由人力行政部組織開發(fā)講師擬定完善計(jì)劃；試講評(píng)審：文檔評(píng)審?fù)ㄟ^的課

7、程進(jìn)入試講評(píng)審環(huán)節(jié)：人力行政部選拔授課講師（3 名）改、定稿。專家評(píng)審團(tuán)對(duì)課程文檔與試講評(píng)審，從課程目標(biāo)、課程結(jié)構(gòu)、內(nèi)容質(zhì)量、案例6040A 課程內(nèi)容系統(tǒng)性強(qiáng)，有深度，能體現(xiàn)出開發(fā)團(tuán)隊(duì)深厚的理論功底、研究成果和豐富80過。B 微課程及案例不分等級(jí)。課程的定期維護(hù)：依據(jù)，同時(shí)所有講師及學(xué)員也可根據(jù)課程內(nèi)容不斷提供新的案例素材。5.7.3.案例由課程開發(fā)講師在進(jìn)行課程完善時(shí)進(jìn)行評(píng)定，一經(jīng)采用，即按課程開發(fā)激勵(lì)規(guī)定予發(fā)放案例開發(fā)費(fèi)。課程開發(fā)激勵(lì)：課程開發(fā)激勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)A200/B100/課時(shí)；C50/準(zhǔn)，發(fā)放案例開發(fā)費(fèi)。課程開發(fā)激勵(lì)，由開發(fā)導(dǎo)師依照?qǐng)F(tuán)隊(duì)貢獻(xiàn)度分配，沒有團(tuán)隊(duì)的、獎(jiǎng)勵(lì)給個(gè)人。嚴(yán)格按照課程開發(fā)項(xiàng)

8、目計(jì)劃表，若未能按要求時(shí)間完成，需說明原因并制定改善計(jì)劃；每有一次未按改善計(jì)劃時(shí)間完成任務(wù)且嚴(yán)重影響項(xiàng)目進(jìn)度，則扣除10消相關(guān)津貼。6. 相關(guān)文件：內(nèi)部講師管理制度7.附件：課程開發(fā)申請(qǐng)表課程開發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃內(nèi)部評(píng)審意見表：文檔評(píng)審+試講評(píng)審1、課程開發(fā)評(píng)審（文檔開發(fā)評(píng)價(jià)表）評(píng)價(jià)因素1、課程目標(biāo)明確、針對(duì)性強(qiáng)2、內(nèi)容科學(xué)、正確，符合 XX（H/D）企業(yè)文化和價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)3、內(nèi)容結(jié)構(gòu)合理、各部分之間過渡自然，有總結(jié)4、內(nèi)容詳略得當(dāng)、重點(diǎn)突出5、邏輯性強(qiáng)，條理清楚6、課程難度適宜，難點(diǎn)闡述清晰7、課程聯(lián)系 XX 實(shí)際、聯(lián)系工作實(shí)際8、所引用的案例、游戲、動(dòng)畫等生動(dòng)活潑9、具備規(guī)定的課程內(nèi)容（講師手冊(cè)（PP

9、T、試題作業(yè)等10、課件形式規(guī)范，符合公司統(tǒng)一要求11、PPT 清晰、簡(jiǎn)潔、美觀80 分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)得分情況（10、8、5、3 分）（10、8、5、3 分）（10、8、5、3 分）（10、8、5、3 分）（10、8、5、3 分）（10、8、5、3 分）（10、8、5、3 分）（10、8、5、3 分）（10、8、5、3 分）（5、3、1 分）（5、3、1 分）合計(jì)2、課程開發(fā)評(píng)審（講師評(píng)價(jià)表）評(píng)價(jià)因素評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)明確、針對(duì)性強(qiáng)（ 5、3、1）內(nèi)容科學(xué)正確，符合XX 的企業(yè)文化和價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)（ 5、3、1 分得分情況30 分10 分內(nèi)容詳略得當(dāng)重點(diǎn)突出（ 5、3、1 分條理性、邏輯性強(qiáng)（ 5、3、1 分）內(nèi)容深度、難度適宜，難點(diǎn)闡述清晰（5、3、1 分各部分之間過渡自然，有總結(jié)（5、3、1 分）具備規(guī)定的課件內(nèi)容（課程大綱、PPT 演示文稿、教案、學(xué)講義、試題等、3、1 分）呈 現(xiàn) 技 巧60 分課件形式規(guī)范，符合公司統(tǒng)一要求， PPT 清晰、簡(jiǎn)潔、美觀（5、3、1 分）熟練使用教具（ 5、3、1 分）儀表