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文檔簡介

1、客戶來用餐期待什么?11每次愉快滿意的用餐之旅!22有讓客戶愛上國錦軒的理由嗎?33感動式的服務!44提供超越客戶期望去滿足客戶1.每個人必須熟悉國錦軒的菜品、內(nèi) 容、烹調(diào)方式、特色、價格、硬件環(huán) 境等。2.站在客戶的需求去服務。3.用渴望服務的心態(tài)去面對。4.不要對客戶說不。55全世界500大企業(yè)有95%的CEO是什么專業(yè)背景出身?A 市場營銷B 財務金融C 銷售D 企業(yè)管理66如何輕松成為銷售達人?77先建立正確的心態(tài) 1.愿意快樂積極的生活及工作2.隨時觀摩學習同業(yè)3.愿意挑戰(zhàn)自己的極限4.保持感恩的心88用心塑造個人魅力風格 1.合宜外表2.自信語調(diào)3.清楚表達能力4.豐富的知識5.運

2、用管理工具99自定目標1.收入:¥5000¥8000¥120002.學習:每周看一本雜志或書籍3.拓展人際關系圈,開心網(wǎng)、微博、同鄉(xiāng) 會、學趣圈、俱樂部等4.每日要求認識新客戶5張名片開始1010臺灣超級餐廳經(jīng)理介紹分享1111最會說菜的餐廳經(jīng)理 服務年資:18年服務特色:說菜具體人風格,搭酒能以價低預算搭出超值風味, 堅持親手實踐細節(jié),哪怕是擦杯子這種基本的事服務箴言:第一手就要做到好,顧客交代的事絕不假手他人 倒紅酒用傳統(tǒng)的蠟燭照亮法去看老酒的內(nèi)部狀況 為了認識紅酒,想辦法跟客人討論交流,甚至為了體驗去品嘗客戶 剩下的紅酒1212最懂外籍客餐廳經(jīng)理 服務年資:28年服務特色:熱情、勤快,了解日本、韓國、香港、大陸顧客 飲食習慣服務箴言:勤快做,多做也沒關系 為了大陸客戶開發(fā)辣蘸醬 誠懇招呼您最近好嗎? 適當詢問吃的怎樣?1313專治難題的餐廳經(jīng)理 服務年資:30年服務特色:盡其所能滿足顧客不只飲食上的需求,能像魔術師一樣 變出川菜廳沒有的東西服務箴言:好的服務人員得靠同事大家?guī)兔Γ瑢?nèi)服務和對外一樣重要 從沒發(fā)過脾氣! 沒說過,不行!不能!沒辦法! 創(chuàng)造同一桌客人連續(xù)500天訂餐的臺灣記錄!1414一般人下意識習慣給失敗找理由!既

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