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文檔簡介
1、農(nóng)藥污染及人體健康1.農(nóng)藥的來源2.農(nóng)藥帶的益處3.農(nóng)藥對環(huán)境及人體的危害4.對農(nóng)藥帶來的危害的防控措施2021/7/19 星期一11.農(nóng)藥的發(fā)現(xiàn)1847年,德國著名化學家蔡德勒合成了種有機氯化合物,化合物中含有兩個氯苯和一個三氯甲基,化學名稱為2,2-雙-(對氯苯基),1,1,1-三氯乙烷簡稱為DDT(我國又稱滴滴涕或二二三)。1932年,瑞士科學家繆勒開始研究有機氯化合物與殺蟲活性之間的關系,發(fā)現(xiàn)DDT具有以下幾個特征:(1)對害蟲毒性很高:(2)對溫血動物和植物相對無害;(3)無刺激性,氣味很??;(4)能廣泛施用;(5)化學性質穩(wěn)定且殘效期長;(6)價廉且容易大量生產(chǎn)。1940年,瑞士的
2、嘉基公司成功地開發(fā)了DDT殺蟲劑產(chǎn)品,從此DDT在世界范圍內(nèi)得到了廣泛地應用。2021/7/19 星期一2DDTDDT具有很好的廣普殺蟲作用。能夠有效地消滅森林害蟲、棉花害蟲、蔬菜害蟲等、在防治棉花花蕾期害蟲、越冬紅蛉蟲、果樹害蟲和粘蟲等效果尤為突出。作為有機合成農(nóng)藥,DDT的效率高、用量少,易于使用。DDT還能有效地消滅蚊、蠅、蚤、虱、臭蟲等衛(wèi)生害蟲,在防治致命的傳染病如斑疹傷寒和瘧疾中屢建奇功。 自DDT問世以來,各種化學合成農(nóng)藥不斷被合成和應用、化學農(nóng)藥的種類和產(chǎn)量不斷增加。到20世紀70年代中期,世界農(nóng)藥產(chǎn)品已達1300種,年產(chǎn)量達5000t(按100純度計)的大噸位產(chǎn)品達3040個,
3、農(nóng)藥產(chǎn)量達200萬t(按100純度計)。蔡德勒DDT化學結構式DDT分子的平面結構圖DDT的球棍結構圖2021/7/19 星期一32.農(nóng)藥帶來的益處根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)統(tǒng)計資料表明,全世界由于使用農(nóng)藥防治病蟲害挽回的農(nóng)產(chǎn)品的損失占世界糧食總產(chǎn)量的30左右。我國糧食作物由于使用化學農(nóng)藥,每年挽回的糧食損失占總產(chǎn)量的7左右、以1987年糧食總產(chǎn)量4019億kg計算,其中281億kg是農(nóng)藥的貢獻,對我國這樣一個在世界上人口最多,人均耕地最少的人口大國、農(nóng)藥對緩解人口與糧食的矛盾中發(fā)揮了重要作用。2021/7/19 星期一43.農(nóng)藥對環(huán)境及人體的危害(1)對環(huán)境的危害(2)對人體的危害2021
4、/7/19 星期一5農(nóng)藥對環(huán)境的污染 施用的農(nóng)藥,直接釋放于環(huán)境中,在對環(huán)境中的 病蟲草害和鼠害起作用的同時,將可能引起對大氣、 水、土壤、食品以及環(huán)境生物的污染。 1.農(nóng)藥對大氣的污染 農(nóng)藥對大氣的污染主要來自于農(nóng)藥的噴灑形成 了大量的飄浮物,它們大部分將附著在作物與土壤 表面,還有相當一部分則通過擴散分布于周圍的大 氣環(huán)境中,這些飄浮物或被大氣中的飄塵所吸附,或 以氣體和氣溶膠的狀態(tài)懸浮在空氣中。另外,農(nóng)藥 廠的“三廢”(即廢水、廢氣、廢碴)排放,以及環(huán)境介 質中(如農(nóng)作物、水體與土壤等)殘留農(nóng)藥的揮發(fā),也 是造成農(nóng)藥大氣污染的重要原因 。2021/7/19 星期一62.農(nóng)藥對土壤的污染
5、在耕地中施用農(nóng)藥,首先被污染的就是土壤。 土壤中的農(nóng)藥一部分被種植的莊稼吸收;一部分隨 水滲透地下,貯集在土壤中;一部分氣化或懸浮在大 氣中;只有很少部分由于微生物的作用以及氧化水 解等作用而分解。因施用農(nóng)藥種類不同,施藥地區(qū) 土壤性質的差異及農(nóng)藥用量與氣象條件的差別,造 成農(nóng)藥在土壤中的殘留和遷移行為有很大差別。 3.農(nóng)藥對環(huán)境生物的影響 環(huán)境中的農(nóng)藥濃度盡管非常低,但對生態(tài)體系 中的生物影響卻非常大,其中最為明顯的影響即是 生物體對農(nóng)藥的濃縮作用。由于動物能在脂肪中積 蓄進人身體的農(nóng)藥,長年累月,漸漸就會達到致死濃 度。糧食和蔬菜中的農(nóng)藥殘留也不可忽視。在發(fā)展 中國家,印度的藥 染十分突出
6、,我國有些省市農(nóng) 藥污染也相當嚴重,如杭州、濟南、上海近郊、蘇州等 地,各種蔬菜嚴重污染,曾數(shù)次出現(xiàn)食用中毒事件。 2021/7/19 星期一7由于農(nóng)藥的殺傷力,不僅害蟲被消滅了,還消滅了(甚至是滅絕了)許多有益的昆蟲,這些昆蟲是害蟲的天敵,導致生態(tài)平衡的破壞、除此之外,害蟲和雜草的抗藥性也是不客忽視的現(xiàn)象,隨著農(nóng)藥大量長期的使用,一些害蟲的耐藥性越來越高,以至一些農(nóng)藥失去效用。2021/7/19 星期一8農(nóng)藥人體的危害 環(huán)境中的農(nóng)藥,一般通過3個途徑進入人體,即 呼吸道、消化道和皮膚。農(nóng)藥經(jīng)過呼吸道進人人體 的程度,取決于大氣中殘留農(nóng)藥的濃度。自19811985年問,我國平均每年有1O多萬
7、人發(fā)生農(nóng)藥中毒事故,死亡1萬余人。近年來中毒 人數(shù)和死亡人數(shù)呈上升趨勢。 人體中毒的程度視進人人體的農(nóng)藥品種、接觸 途徑與進入量不同而異。輕的僅引起局部傷害,嚴 重的可危及生命。中毒的表現(xiàn)有的呈急性發(fā)作,有 的呈慢性或蓄積毒性。農(nóng)藥對人體的影響與危害, 主要包括4個方面。 2021/7/19 星期一91.惠性中毒 有的農(nóng)藥毒性很大,像1605、甲胺磷等一些毒 性較高的有機磷農(nóng)藥,短期內(nèi)攝人一定量便引起急 性反應,出現(xiàn)惡心、嘔吐、呼吸困難、肌肉痙攣、神志不清、瞳孔縮小等癥狀,如不及時搶救會引起死亡。 2.慢性中毒 連續(xù)接觸、吸人或食用較小量的(低于急性中毒 劑量)農(nóng)藥,它們在人體組織內(nèi)逐步蓄積,
8、將引起慢 性中毒,患者將出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、食欲不振、失眠胸悶、多汗等癥狀。慢性中毒起病緩慢,持續(xù)期 長,涉及面廣,影響人數(shù)多,因此,慢性農(nóng)藥中毒更值 得重視。 3.對神經(jīng)系統(tǒng)的影響 對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響是有機磷農(nóng)藥中毒的主要 特征。有機磷農(nóng)藥進入人體后,將抑制人體血液中 膽堿酯酶的活性,從而導致神經(jīng)系統(tǒng)功能失調+如嗜 睡、精神錯亂、震顫、語言失常等,同時受神經(jīng)支配的 心臟、支氣管、腸、胃等也相繼發(fā)生異常。 2021/7/19 星期一104.農(nóng)藥的三致性 三致性即指致畸、致癌、致突變。農(nóng)藥的三致性問題早就被提出并已受到廣泛關注。雖然大量研究 是在短期內(nèi)大劑量下獲得的,并不能真正代表環(huán)境 中的農(nóng)
9、藥在低濃度和長時期接觸人體的效應,但具 有三致性的農(nóng)藥畢竟對人類健康是一個潛在的危 害。研究表明,內(nèi)吸磷、二嗪農(nóng)、西維因有致畸作用, 殺蟲脒、殺草強、羥乙基肼與滅草隆有致癌作用,滴 滴涕、敵百蟲、敵敵畏,樂果有致突變作用。 農(nóng)藥除了對人體的上述危害之外,還對人類的生殖機能產(chǎn)生影響,如胚胎發(fā)育障礙,子代發(fā)育不良 或死亡等。 2021/7/19 星期一11 農(nóng)藥的污染可以造成女性生育能力的下降,還能引起癌癥和其他內(nèi)臟損害。 兒童處于生長發(fā)育期,生長迅速的細胞較成人比較靜止的細胞更易受到致癌農(nóng)藥的影響。 大量統(tǒng)計資料表明,婦女妊娠期接觸農(nóng)藥,流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎和先天性畸形的發(fā)生率明顯增加,農(nóng)藥可使基因
10、正??刂七^程發(fā)生轉向或胎兒生長遲緩,從而造成先天性畸形、先天性愚型等結構或功能異常。嚴重的可使胎兒發(fā)育完全停止,發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)或死胎。 2021/7/19 星期一12農(nóng)藥在食品中殘留量2021/7/19 星期一132021/7/19 星期一143.對農(nóng)藥帶來危害的防控措施為最大限度地趨利避害,要注意以下幾點。 1.立法生產(chǎn)、管理和使用農(nóng)藥健全我國農(nóng)藥生產(chǎn)、管理和使用的法律法規(guī),對違者以重金處罰或監(jiān)禁或兩者并罰。 2.提高套眾意識,科學合理地使用農(nóng)藥 我國廣大農(nóng)村,人們文化素質較差,科學觀念淡薄,公眾意識冷漠,因此對廣大人民群眾進行文化素 質教育和道德規(guī)范教育是十分必要的。所以我們一定要加大宣傳力度,教育群眾嚴 格按照各類農(nóng)藥的使用要求去做,科學合理地使用農(nóng)藥,以 己利人。 2021/7/19 星期一153.發(fā)展農(nóng)藥新品種廈生物綜合防治,減輕農(nóng)藥對 環(huán)境的污染 研制和使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥,禁止生 產(chǎn)和使用有機氯農(nóng)藥,以及結合生物防治方法施用 農(nóng)藥是解決農(nóng)藥公害問題切實可行的對策。我國在 8o年代中期開始禁止生產(chǎn)和使用有機氯農(nóng)藥,并在 化學、生物等方法的綜合治理方面取得了良好效果 如利用赤眼蜂防治螟蟲、棉鈴蟲、松花蟲利用害蟲 的自然天敵等進行生物防治,多年來收到了較好的 效果,減輕了農(nóng)藥對環(huán)境的污染。 202
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