2022年三年技術(shù)下冊教案 3

1、精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 20222022 學(xué)年度第 二 學(xué)期 三年組技術(shù)科教學(xué)方案月份周次內(nèi)容重點(diǎn)訓(xùn)練項(xiàng)目教學(xué)方法1 3 月2 1. 大米的來歷初步明白稻子的生長過程及相應(yīng)的種植、講解法加工技術(shù)3 2. 冰淇淋的生產(chǎn)冰淇淋加工技術(shù)的進(jìn)展使更多的人有機(jī)會講解法4 品嘗冰淇淋的美味；1 2 3. 香蕉的保鮮食物保鮮的常用方法講解法4 月 3 4 4. 簡易滴灌設(shè)備懂得滴灌技術(shù)可以節(jié)約人力、節(jié)約水資源、講解法促使植物更好的生長1 2 5. 無土栽培親身經(jīng)受無土栽培的過程體驗(yàn)法5 月 3 4 6. 酸奶工藝懂得食品加工或制作

2、都必需遵循肯定的程體驗(yàn)法序1 7. 讓頭腦掀起風(fēng)6 月2 暴 -頭 腦 風(fēng) 暴體驗(yàn)運(yùn)用“ 頭腦風(fēng)暴法” 解決問題的過程體驗(yàn)法第 1 頁,共 18 頁3 法復(fù)習(xí)- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -復(fù)習(xí)4 精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 2022 2022 學(xué)年度 第二學(xué)期周次三 年組 技術(shù)科教學(xué)進(jìn)度表時(shí)間進(jìn)度內(nèi)容起止頁數(shù)起止1 3.3-3.7 1. 大米的來歷2 3.10-3.14 3 3.17-3.21 2. 冰淇淋的生產(chǎn)4 3.24-3.28 5 3.31-4.4 3. 香蕉的保鮮6 4.7-4.11 7

3、 4.14-4.18 4. 簡易滴灌設(shè)備8 4.21-4.25 9 4.28-5.2 5無土栽培10 5.5-5.9 11 5.12-5.16 6. 酸奶工藝12 5.19-5.23 13 5.26-5.30 7. 讓頭腦掀起風(fēng)暴頭腦風(fēng)14 6.2-6.6 暴法15 6.9-6.13 復(fù)習(xí)16 6.16-6.20 復(fù)習(xí)17 6.23-6.27 復(fù)習(xí)18 6.30-7.4 復(fù)習(xí)19 20 - - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 2 頁,共 18 頁精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 2022 2022 學(xué)年度 第

4、二學(xué)期三年 組 技術(shù) 科學(xué)期備課一覽表教 學(xué)1.大米的來歷2. 冰淇淋的生產(chǎn) 3. 香蕉的保鮮 4. 簡易滴灌設(shè)備5無土栽培內(nèi) 容6. 酸奶工藝 7. 讓頭腦掀起風(fēng)暴頭腦風(fēng)暴法1. 初步明白稻子的生長過程及相應(yīng)的種植、加工技術(shù)教 學(xué) 要 求教 學(xué) 重 點(diǎn)2. 冰淇淋加工技術(shù)的進(jìn)展使更多的人有機(jī)會品嘗冰淇淋的美味；3. 食物保鮮的常用方法 4. 懂得滴灌技術(shù)可以節(jié)約人力、節(jié)約水資源、促使植物更好的生長 5. 親身經(jīng)受無土栽培的過程 6. 懂得食品加工或制作都必需遵循肯定的程序 7. 體驗(yàn)運(yùn)用“ 頭腦風(fēng)暴法” 解決問題的過程1. 初步明白稻子的生長過程及相應(yīng)的種植、加工技術(shù) 2. 冰淇淋加工技術(shù)的

5、進(jìn)展使更多的人有機(jī)會品嘗冰淇淋的美味；3. 食物保鮮的常用方法 4. 懂得滴灌技術(shù)可以節(jié)約人力、節(jié)約水資源、促使植物更好的生長 5. 親身經(jīng)受無土栽培的過程 6. 懂得食品加工或制作都必需遵循肯定的程序7. 體驗(yàn)運(yùn)用“ 頭腦風(fēng)暴法” 解決問題的過程教具與教學(xué)相關(guān)的實(shí)物、教具學(xué)具單元課時(shí)7 課時(shí)- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 3 頁,共 18 頁精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 總（ 1）節(jié)備課題 1.大米的來歷教學(xué)學(xué)問與技能： 1. 知道食物中的米飯來自于稻子,生產(chǎn)稻子是為了滿意人們對食物的需求；2.

6、 初步明白稻子和其他農(nóng)作物一樣,都有特定的種植和加工技術(shù)；目標(biāo)過程與方法：能收集和溝通有關(guān)稻子種植的有關(guān)信息；情感態(tài)度與價(jià)值觀：知道糧食來之不易,培育同學(xué)珍愛糧食的意識,尊教學(xué)重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的勞動；1、重點(diǎn)：初步明白稻子的生長過程及相應(yīng)的種植、加工技術(shù)重難點(diǎn)2、難點(diǎn)：知道稻子技術(shù)的進(jìn)步使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的勞動強(qiáng)度不斷降低,產(chǎn)量不斷增長教學(xué)課件、掛圖教學(xué)一課時(shí)預(yù)備時(shí)間教學(xué)流程異構(gòu)一、導(dǎo)入：1. 情境導(dǎo)入：播放圖片（農(nóng)田里大片豐收的稻子,山坡上成片的果園,農(nóng)場里雞鴨成群 2. 爭論：豐收能帶來什么,談感受 3. 提問談感受 4. 引入教材,介紹稻子 二、爭論種植稻子的意義 1. 提問：人們?yōu)槭裁匆N植稻子

7、導(dǎo)2. 組織同學(xué)收集相關(guān)資料 3. 啟示引導(dǎo)同學(xué)明白當(dāng)?shù)刂饕Z食作物有哪些4. 組織同學(xué)爭論并小結(jié)：a. 世界各地都有人們在種植稻子 b. 大米來自于稻子 c. 世界上 40的人口以大米為主食 d. 稻子仍有很多其他的用途 c. 種植稻子的技術(shù)的進(jìn)步與人們生活水平靜息相關(guān) 三、觀看稻子長什么樣子 1. 講解稻子的特點(diǎn)a. 高：從地面算起1 米左右60150 粒稻谷第 4 頁,共 18 頁b. 稻穗兒：稻桿兒頂端,每一枚穗兒上可以長- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 教學(xué)流程

8、異構(gòu)2. 出示稻谷實(shí)物 3. 引導(dǎo)同學(xué)觀看稻谷的結(jié)構(gòu) 4. 小結(jié)：由外而內(nèi)分別為稻殼、糠層、胚及胚乳等部分 5. 拓展 a. 爭論：你仍知道哪些糧食品種四、調(diào)查種植加工稻谷的技術(shù) 1. 介紹：稻子分旱稻和水稻 2. 提問：你見過的稻田是怎樣的,水稻的生長分哪幾個(gè)階段 3. 調(diào)查：過去和現(xiàn)在種植稻子的方式 4. 結(jié)論：種稻技術(shù)的進(jìn)展,減輕了勞動強(qiáng)度,增加了產(chǎn)量五、拓展活動查找農(nóng)作物 1. 引導(dǎo)：農(nóng)田里仍有很多農(nóng)作物導(dǎo)2. 提問：稻子仍有那些用途 3. 組織同學(xué)爭論六、總結(jié)今日,我們明白了水稻的種植技術(shù),我們的收成真大；（一）觀看學(xué)（二）爭論（三）展現(xiàn) 2 板 1.大米的來歷一、種類書二、種植技術(shù)

9、的進(jìn)展設(shè)計(jì)教 學(xué) 反 思- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 5 頁,共 18 頁精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 總（ 2）節(jié)備課題 2 冰淇淋的生產(chǎn)教學(xué)1.知道大多數(shù)視頻是由原料經(jīng)過一系列加工而制成的；2.初步明白食品加工的常見方法目標(biāo)3.情愿參加溝通有關(guān)食品加工的方法教學(xué)重點(diǎn)：冰淇淋加工技術(shù)的進(jìn)展使更多的人有機(jī)會品嘗冰淇淋的美味難點(diǎn)：全部食品的加工技術(shù)都是在為人們供應(yīng)養(yǎng)分的同時(shí),仍滿意了人重難點(diǎn)們對食物色、香、味、健康等要求；教學(xué)課件、掛圖教學(xué)一課時(shí)預(yù)備時(shí)間教學(xué)流程異構(gòu)一、食物的作用 1. 情形引入：

10、平常一日三餐,你們常食用哪些食物,這些食物為我們 帶來了什么 2. 供應(yīng)養(yǎng)分和能量,仍讓我們享受各種美味 3. 摸索：現(xiàn)代人的食物,來源于什么地方 4. 爭論 5. 這些食物是怎樣加工的導(dǎo)6. 溝通觀點(diǎn) 二、調(diào)查各種食物的加工方法1. 出示各種食品：番茄、番茄醬、黑木耳、哈爾濱啤酒、五大連池礦 泉水、赫哲族風(fēng)味殺生魚、鄂倫春族風(fēng)味手把肉 2. 提問：以上這些食品中哪些是經(jīng)過加工生產(chǎn)出來的,哪些是直接可 以食用的 3. 爭論 4. 提問：為什么人類的食物大多經(jīng)過加工的,而直接食用的卻很少 5. 引導(dǎo)：可從安全、衛(wèi)生、健康、美味等角度來考慮 6. 小結(jié)：人們制造了特別豐富的加工食品的技術(shù),創(chuàng)造了各

11、種加工食 品的工具與器材；為了使食物更美味,仍制造了各色各樣的調(diào)味品；- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 6 頁,共 18 頁精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 教學(xué)流程 異構(gòu)三、探究冰淇淋的制作過程1. 引入： 冰淇淋和很多其他食物一樣,肯定的加工過程制作而成的都是用一些東西做原料并經(jīng)過2. 閱讀教材,爭論：a. 冰淇淋的加工過程分哪幾步 b. 過去人們?nèi)绾沃谱鞅苛?c. 現(xiàn)在工廠里生產(chǎn)冰淇淋的方法有哪些方面發(fā) 生了變化導(dǎo) 3.以冰淇淋的變化為題,組織同學(xué)整理并制作小報(bào)這些技術(shù)經(jīng)過不斷的 4.小結(jié)： 制

12、作冰淇淋必需運(yùn)用一些特殊的技術(shù),改進(jìn)和進(jìn)展,冰淇淋的產(chǎn)量大大提高,價(jià)格下降,一般老百姓也能享受它 的美味 四、拓展活動 1. 爭論：列舉你常吃的幾種食物,說說它們使用什么做的,分別是怎 么加工生產(chǎn)出來的 2. 匯報(bào)溝通 3. 嘗試制作一只個(gè)性化冰淇淋,請大家品嘗（一）觀看學(xué)（二）爭論（三）匯報(bào)2. 冰淇淋的生產(chǎn) 板 一、生產(chǎn)技術(shù) 書 二、制作過程 設(shè) 計(jì) 教 學(xué) 反 思- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 7 頁,共 18 頁精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 總（ 3）節(jié)備課題3香蕉的保鮮教學(xué)1.知道食品簡

13、單變質(zhì),人類創(chuàng)造了很多技術(shù)用來防止或延緩食品變質(zhì)；目標(biāo)2.明白一些常見的保鮮技術(shù)；教學(xué)3.通過香蕉保鮮技術(shù)重點(diǎn)：食物保鮮的常用方法；難點(diǎn)：為了延緩或防止食品變質(zhì),人們創(chuàng)造了很多有效的保鮮技術(shù),如冷重難點(diǎn)凍、充氮、真空包裝、加防腐劑等；教學(xué)各種保鮮技術(shù)的圖片或視頻資料、保教學(xué)一課時(shí)鮮膜、真空保鮮袋等；預(yù)備時(shí)間教學(xué)流程異構(gòu)一、觀看常見食品顯現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象1. 出示冰箱圖片,提問：a. 冰箱的用途 b.變質(zhì)的食物會顯現(xiàn)哪些現(xiàn)象2. 爭論：食物為什么會變質(zhì) 3. 出示幾種變質(zhì)食物的圖片或?qū)嵨?爭論,在怎樣的環(huán)境中食物會變質(zhì) 4. 溝通食用變質(zhì)食物的后果 二、收集常見的保鮮方法導(dǎo)1. 提問：怎樣使食物在貯

14、存和運(yùn)輸?shù)倪^程中不會變質(zhì)呢 2. 爭論：常見的食物保鮮方法3. 小結(jié)：防止食物變質(zhì)的方法有很多,關(guān)鍵是防止細(xì)菌侵入和防止水分的 蒸發(fā) 4. 爭論：為什么冰凍的食品或真空包裝的食品也有保質(zhì)期 5. 摸索：假如家中沒有冰箱,如何防止食物變質(zhì) 三、爭論香蕉的保鮮 1. 出示新奇的香蕉和變質(zhì)的香蕉實(shí)物,提問：設(shè)計(jì)一個(gè)香蕉的保鮮方案 2. 組織同學(xué)將方案用圖文的形式表達(dá)出來 3. 展現(xiàn)、評判 四、總結(jié) 隨著技術(shù)的進(jìn)步,人們的食品愈來愈豐富,食品保鮮技術(shù)也在不斷的發(fā)展,將來仍會有更多的保鮮技術(shù)為我們供應(yīng)更好地服務(wù),享受世界各地新奇美味的食品使我們隨時(shí)隨地可以- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 -

15、- -第 8 頁,共 18 頁精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 教學(xué)流程 異構(gòu)導(dǎo)（一）爭論學(xué)（二）合作溝通（三）展現(xiàn)3. 香蕉的保鮮保鮮的方法：有很多板 書 設(shè) 計(jì)教 學(xué) 反 思- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 9 頁,共 18 頁精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 總（ 4）節(jié)備課題4簡易滴灌設(shè)備教學(xué)1.知道滴灌是一種節(jié)水的澆灌方式2.明白一些常用的滴灌技術(shù)目標(biāo)3.培育同學(xué)發(fā)覺問題、解決問題的才能；教學(xué)重點(diǎn)：懂得滴灌技術(shù)可以節(jié)約人力、節(jié)

16、約水資源難點(diǎn)：簡易滴灌設(shè)備的制作重難點(diǎn)教學(xué)細(xì)的橡皮管兒、塑料瓶、繩子、圖教學(xué)一課時(shí)片、剪子、錐子、醫(yī)用輸液裝置實(shí)預(yù)備物或圖片等時(shí)間異構(gòu)教學(xué)流程活動一：水對植物生長的作用 1. 提問：植物的生長需要哪些條件 2. 摸索：不同植物對水的要求有什么不同 3. 小結(jié)：不同植物在生長過程中對水的需要量是不同 活動二：制作滴灌技術(shù)科技小報(bào) 1. 我國是一個(gè)幅員廣闊的國家,各地的氣候條件有很大的差異；有些地方水資源豐富,有些地方卻很貧乏導(dǎo)2.提問：不同地區(qū)、不同農(nóng)作物選用的澆灌方式有什么不同3.摸索： a. 常用的農(nóng)作物澆灌技術(shù)有哪些 b.水資源豐富的地區(qū)和干旱的地區(qū)分別采納什么澆灌方式 c.高密度種植的農(nóng)

17、作物和低密度種植的農(nóng)作物分別采納什么澆灌方式 d. 滴管技術(shù)的優(yōu)勢在哪里,它的不足是什么 4. 提示：下雨澆灌、溝渠澆灌、人力澆灌、滴灌 5. 任務(wù)：以小組為單位制作一份介紹滴灌技術(shù)的小報(bào) 6. 展現(xiàn)小報(bào),溝通心得 活動三：設(shè)計(jì)制作一個(gè)校內(nèi)簡易滴灌設(shè)備 布置任務(wù) 1.2. 2. 要求： a. 以小組為單位,分工合作,全班共同完成 b. 滴水范疇可控 c.滴口的出水能夠被澆到根部第 10 頁,共 18 頁- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 教學(xué)流程 異構(gòu)d. 滴口不易堵塞 3.

18、 出示依據(jù)教材制作的簡易滴灌方案圖片 4. 師生共同制作活動四：制作簡易自動澆水器導(dǎo)1.創(chuàng)設(shè)情境,家中的盆栽植物每天需要澆水,大家有什么好的建議2.摸索 :a. 家庭使用的滴灌設(shè)備應(yīng)當(dāng)有什么特點(diǎn) b.可使用什么材料來制作簡易膠水器 3. 出示醫(yī)用輸液裝置 4.結(jié)合教材,分析輸液裝置 5.畫設(shè)計(jì)草圖 6.制作 7.展現(xiàn)、溝通（一）爭論學(xué)（二）動手制作（三）展現(xiàn)板4簡易滴灌設(shè)備一、任務(wù)書二、制作設(shè)計(jì)教 學(xué) 反 思- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 11 頁,共 18 頁精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 總（

19、5）節(jié)課題1. 5.無土栽培知道無土栽培是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)教學(xué)2.初步明白無土栽培的特點(diǎn)3.明白無土栽培的過程目標(biāo)4.培育同學(xué)的制造才能備教學(xué) 重難點(diǎn)教學(xué)1、重點(diǎn)：親身經(jīng)受無土栽培的過程 2、難點(diǎn)：懂得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變革正朝著高效、環(huán)保的方向快速進(jìn)展圖片、飲料瓶、泡沫板、錐教學(xué)一課時(shí)預(yù)備子、養(yǎng)分液、沙、礫石、木屑等時(shí)間異構(gòu)教學(xué)流程活動一：明白無土栽培1. 出示無土栽培的資料2. 溝通、爭論無土栽培3. 爭論：無土栽培的特點(diǎn)4. 溝通無土栽培的優(yōu)點(diǎn)活動二：探究無土栽培的操作方法導(dǎo)1.無土栽培如何滿意作物生長的需求2.提問：無土栽培需要用到的材料有哪些3.介紹黃瓜的無土栽培過程4.溝通無土栽培的流程活動

20、三：制作無土栽培瓶1. 指導(dǎo)并示范：第一步加工飲料瓶其次步加工泡沫板第三步用棉布條做燈芯第四步完成無土栽培瓶2. 布置任務(wù) : 自己制作栽培瓶3. 展現(xiàn)總結(jié)：無土栽培技術(shù)已經(jīng)被廣泛的應(yīng)用,在獲得更好更多的農(nóng)產(chǎn)品同時(shí),仍節(jié)約了土地資源,提高了生產(chǎn)效率,作為一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),無土栽培技術(shù)有特別規(guī)范的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮饕螅? - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 12 頁,共 18 頁精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 教學(xué)流程 異構(gòu)導(dǎo)（一）溝通、爭論學(xué)（二）動手制作（三）展現(xiàn)板 5. 無土栽培一、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)書二

21、、特點(diǎn)設(shè)三、過程計(jì)教 學(xué) 反思- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -第 13 頁,共 18 頁精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 總（ 6）節(jié)課題 1.6. 酸奶工藝知道酸奶的制作過程教學(xué) 2.明白食品加工生產(chǎn)都有肯定的加工工藝 3.學(xué)會制作酸奶目標(biāo)備教學(xué)1、重點(diǎn)：懂得食品加工或制作都有肯定的加工工藝一課時(shí)重難點(diǎn)2、難點(diǎn)：依據(jù)程序制作酸奶,找出存在的問題教學(xué)制作酸奶的原料和器具、圖片教學(xué)預(yù)備教學(xué)流程時(shí)間異構(gòu)活動一：爭論家中日常食品加工的過程1. 爭論：廚師如何保證每天做出來的菜味道不變呢2. 爭論：家里做菜有沒有

22、固定的程序3. 爭論：為什么要用固定的加工程序做菜4. 小結(jié)：做菜、做飯一般都有固定的程序,轉(zhuǎn)變原有的加工過程,就會轉(zhuǎn)變原先的味道和特色活動二：參觀可樂的生產(chǎn)過程導(dǎo)1.提示：明白加工工藝2.說說可樂生產(chǎn)工藝的每個(gè)步驟3.爭論：假如固定的程序被打亂,會產(chǎn)生什么后果4.小結(jié)：好的工藝能夠充分保證產(chǎn)品質(zhì)量,同時(shí)提高生產(chǎn)效率活動三：觀看酸奶制作過程1.爭論酸奶的制作過程第 14 頁,共 18 頁2.爭論在自制酸奶時(shí)有可能顯現(xiàn)什么現(xiàn)象3.設(shè)計(jì)制作方案4.拓展：自制不同風(fēng)味的酸奶- - - 細(xì)心整理 - - - 歡迎下載 - - -精品word學(xué)習(xí)資料 可編輯資料 - - - - - - - - - - - - - - - - - 教學(xué)流程 異構(gòu)導(dǎo)（一）爭論學(xué)板 書 設(shè)（二）動手制作（三）展