![2022年創(chuàng)建文明食堂自查報(bào)告_第1頁(yè)](http://file4.renrendoc.com/view/cdffb2a5c6bfe45ebce30170c08b3bc1/cdffb2a5c6bfe45ebce30170c08b3bc11.gif)
![2022年創(chuàng)建文明食堂自查報(bào)告_第2頁(yè)](http://file4.renrendoc.com/view/cdffb2a5c6bfe45ebce30170c08b3bc1/cdffb2a5c6bfe45ebce30170c08b3bc12.gif)
![2022年創(chuàng)建文明食堂自查報(bào)告_第3頁(yè)](http://file4.renrendoc.com/view/cdffb2a5c6bfe45ebce30170c08b3bc1/cdffb2a5c6bfe45ebce30170c08b3bc13.gif)
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![2022年創(chuàng)建文明食堂自查報(bào)告_第5頁(yè)](http://file4.renrendoc.com/view/cdffb2a5c6bfe45ebce30170c08b3bc1/cdffb2a5c6bfe45ebce30170c08b3bc15.gif)
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1、第 頁(yè)2022創(chuàng)立文明食堂自查報(bào)告創(chuàng)立文明食堂自查報(bào)告在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中,報(bào)告的適用范圍越來(lái)越廣泛,通常情況下,報(bào)告的內(nèi)容含量大、篇幅較長(zhǎng)。你知道怎樣寫(xiě)報(bào)告才能寫(xiě)的好嗎?下面是我精心整理的創(chuàng)立文明食堂自查報(bào)告,僅供參考,歡送大家閱讀。創(chuàng)立文明食堂自查報(bào)告1我校根據(jù)省教育廳?關(guān)于開(kāi)展創(chuàng)立高等學(xué)校“文明食堂和“文明宿舍活動(dòng)的通知?,結(jié)合我校餐飲效勞的實(shí)際情況,著重做了以下幾個(gè)方面的工作:一、領(lǐng)導(dǎo)重視,周密布署,明確責(zé)任,抓好落實(shí)。我校在接到省教育廳的文件后,校領(lǐng)導(dǎo)馬上召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議,研究如何貫徹落實(shí)的具體方案,并下發(fā)了?關(guān)于貫徹關(guān)于開(kāi)展創(chuàng)立高等學(xué)?!拔拿魇程煤汀拔拿魉奚峄顒?dòng)的通知的通知?中醫(yī)大后字(X
2、X)1號(hào)文件(附件一),文件要求由校學(xué)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌各項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)工作,由后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí);后勤處立即召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議,研究落實(shí)措施;各飲食效勞單位認(rèn)真自查自改;開(kāi)展宣傳活動(dòng),在全校學(xué)生中廣泛宣傳,形成良好的創(chuàng)立氣氛等。在進(jìn)行面上布置的同時(shí),還做了一條特別規(guī)定,每天必須至少有一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)生餐廳就餐,以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)給予指導(dǎo),立即進(jìn)行改良。二、嚴(yán)把食品平安衛(wèi)生關(guān),確保無(wú)一例食物中毒。食品平安衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重,為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生,我們主要采取了以下措施:1。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家?食品衛(wèi)生法?和省、市各級(jí)主管部門(mén)的要求和規(guī)定。2。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān),為使這一措施落到期實(shí)
3、處,我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu),并由后勤總效勞公司的副總王良金同志負(fù)責(zé)(附件三:?關(guān)于下發(fā)_中醫(yī)藥大學(xué)后勤效勞總公司采購(gòu)供給實(shí)施方案的通知?南中醫(yī)大后總字(XX)9號(hào))。3。建全各類(lèi)平安衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度。4。建立群眾監(jiān)督機(jī)制,讓大家共同把好食品平安衛(wèi)生關(guān),有一次一個(gè)同學(xué)進(jìn)餐時(shí)發(fā)現(xiàn)青菜沒(méi)有洗干凈,她馬上打 給后勤處,后勤處立即派人到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了嚴(yán)肅處理,并對(duì)該經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行了懲罰。這個(gè)同學(xué)很滿意,并表示:你們一時(shí)疏忽,改良后我還到這里用餐。三、努力搞好伙食質(zhì)量,確保學(xué)生利益不受損害。我們?cè)诒WC學(xué)生伙食質(zhì)量的工作中作重做了以下幾點(diǎn):1。認(rèn)真按照教育廳
4、的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對(duì)照檢查和改良。2。按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求,后勤處起草并下發(fā)了?_中醫(yī)藥大學(xué)飲食效勞管理考核方法?南中醫(yī)大后字(XX)2號(hào)文件(附件二),由后勤處定期不定期組織檢查和考核,在考核中把食品、菜肴的價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn),后勤處采取購(gòu)置局部食品進(jìn)行烹飪,制定出熟率標(biāo)準(zhǔn),用單菜核算的方法嚴(yán)格控制利潤(rùn)率,確保學(xué)生利益不受損害。3。由于食品價(jià)格的上漲,學(xué)校采取局部補(bǔ)貼的方法,以保證學(xué)生不因價(jià)格上漲而影響伙食質(zhì)量。4。為搞好伙食,學(xué)校還組織了“廚藝比賽,并開(kāi)展了“讓我的風(fēng)味留住你的嘴的活動(dòng)。四、開(kāi)展師生共建“文明食堂的活動(dòng)。在這方面我們做了以下幾點(diǎn):1。充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性,把與學(xué)生的聯(lián)系形成一
5、項(xiàng)制度,定期和不定期與學(xué)生伙管會(huì)、學(xué)生維權(quán)中心、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通,聽(tīng)取意見(jiàn),并做到期有反應(yīng),有措施,有改良。2。組織節(jié)日聯(lián)誼活動(dòng),加強(qiáng)與各食堂聯(lián)系和感情的溝通。3。盡最大可能幫助貧困的學(xué)生完成學(xué)業(yè),我們要求每個(gè)食堂必須提供5個(gè)以上的勤工儉學(xué)的崗位和資助10個(gè)以上貧困學(xué)生,以解決他們的實(shí)際困難安心學(xué)習(xí)。五、我校食堂的自查情況匯報(bào)如下:(一)、根底設(shè)施方面:我校兩個(gè)校區(qū)的餐廳環(huán)境優(yōu)美,餐桌椅、空調(diào)、電梯、電視、防蠅等設(shè)施齊全,且整齊美觀質(zhì)量好,面積為21500平米(含約10500平米在XX年9月份啟用),新食堂啟用后人均面積可達(dá)2平米,炊具設(shè)備不銹鋼化達(dá)85%強(qiáng),且標(biāo)記明顯,有防毒防盜措施,
6、已實(shí)現(xiàn)微機(jī)售飯菜和微機(jī)的管理,窗口機(jī)與就餐人數(shù)比為1:120。(二)、伙食質(zhì)量方面:食堂的主副食品價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量根本到達(dá)文件規(guī)定的要求,食品高、中、低檔的搭配合理,食品供給的品種、低檔食品的品種以及每天變換食品的品種已到達(dá)或超過(guò)規(guī)定的要求,主食品能全部自制,做到了定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。(三)、平安衛(wèi)生方面:各食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的?食品衛(wèi)生法?,有衛(wèi)生許可證、動(dòng)物防疫合格證,有各項(xiàng)衛(wèi)生平安制度和措施,并做到了有檢查、有記錄,有突出事件的應(yīng)急措施,工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作,其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。(四)、效勞質(zhì)量方面:?jiǎn)T工按要求持證上崗,熱情效勞,文明用語(yǔ),效勞制
7、度承諾上墻,做到效勞程序化、操作標(biāo)準(zhǔn)化,師生能文明就餐,就餐者的滿意率達(dá)82%。(五)、內(nèi)部管理方面:學(xué)校與各食堂的承包合同標(biāo)準(zhǔn),任務(wù)明確。各項(xiàng)制度建全,采購(gòu)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督機(jī)制建全,監(jiān)控有力,內(nèi)部管理標(biāo)準(zhǔn),有方案,有總結(jié),進(jìn)出貨手續(xù)齊全,帳冊(cè)相符,管理實(shí)現(xiàn)了微機(jī)化,各工作人員有一定思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,等級(jí)廚師或高工人員到達(dá)占紅、白案人員1/4之一以上標(biāo)準(zhǔn)。(六)、文明共建方面:有關(guān)心貧困的措施,有和學(xué)生溝通的途徑和制度,學(xué)生的意見(jiàn)和建議做到有反應(yīng)、有記錄、有改良措施,有和學(xué)生的聯(lián)誼活動(dòng),領(lǐng)導(dǎo)有定期不定期到食堂進(jìn)餐的制度。六、存在問(wèn)題主要有:如何進(jìn)一步和學(xué)生一道加強(qiáng)對(duì)食堂的考核力度,需要研究和改
8、良,局部設(shè)施如男、女換換衣柜等要盡快添置到位等。我校創(chuàng)立“文明食堂自查得分為95.5分,請(qǐng)教育廳領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)專(zhuān)家審核。創(chuàng)立文明食堂自查報(bào)告2我校根據(jù)省教育廳?關(guān)于開(kāi)展創(chuàng)立高等學(xué)?!拔拿魇程煤汀拔拿魉奚峄顒?dòng)的通知?蘇教發(fā)xx22號(hào)文件的要求,結(jié)合我校餐飲效勞的實(shí)際情況,著重做了以下幾個(gè)方面的工作:一、領(lǐng)導(dǎo)重視,周密布署,明確責(zé)任,抓好落實(shí)。我校在接到省教育廳的文件后,校領(lǐng)導(dǎo)馬上召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議,研究如何貫徹落實(shí)的.具體方案,并下發(fā)了?關(guān)于貫徹關(guān)于開(kāi)展創(chuàng)立高等學(xué)校“文明食堂和“文明宿舍活動(dòng)的通知的通知?中醫(yī)大后字xx1號(hào)文件附件一,文件要求由校學(xué)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌各項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)工作,由后勤處負(fù)責(zé)具
9、體落實(shí);后勤處立即召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議,研究落實(shí)措施;各飲食效勞單位認(rèn)真自查自改;開(kāi)展宣傳活動(dòng),在全校學(xué)生中廣泛宣傳,形成良好的創(chuàng)立氣氛等。在進(jìn)行面上布置的同時(shí),還做了一條特別規(guī)定,每天必須至少有一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)生餐廳就餐,以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)給予指導(dǎo),立即進(jìn)行改良。二、嚴(yán)把食品平安衛(wèi)生關(guān),確保無(wú)一例食物中毒。食品平安衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重,為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生,我們主要采取了以下措施:1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家?食品衛(wèi)生法?和省、市各級(jí)主管部門(mén)的要求和規(guī)定。2、嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān),為使這一措施落到期實(shí)處,我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu),并由后勤總效勞公司的副總王良金同志負(fù)責(zé)附件三:
10、?關(guān)于下發(fā)_中醫(yī)藥大學(xué)后勤效勞總公司采購(gòu)供給實(shí)施方案的通知?南中醫(yī)大后總字xx9號(hào)。3、建全各類(lèi)平安衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度。4、建立群眾監(jiān)督機(jī)制,讓大家共同把好食品平安衛(wèi)生關(guān),有一次一個(gè)同學(xué)進(jìn)餐時(shí)發(fā)現(xiàn)青菜沒(méi)有洗干凈,她馬上打 給后勤處,后勤處立即派人到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了嚴(yán)肅處理,并對(duì)該經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行了懲罰。這個(gè)同學(xué)很滿意,并表示:你們一時(shí)疏忽,改良后我還到這里用餐。三、努力搞好伙食質(zhì)量,確保學(xué)生利益不受損害。我們?cè)诒WC學(xué)生伙食質(zhì)量的工作中作重做了以下幾點(diǎn):1、認(rèn)真按照教育廳的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對(duì)照檢查和改良。2、按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求,后勤處起草并下發(fā)了?_中醫(yī)藥大學(xué)飲食效勞管理考核方
11、法?南中醫(yī)大后字xx2號(hào)文件附件二,由后勤處定期不定期組織檢查和考核,在考核中把食品、菜肴的價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn),后勤處采取購(gòu)置局部食品進(jìn)行烹飪,制定出熟率標(biāo)準(zhǔn),用單菜核算的方法嚴(yán)格控制利潤(rùn)率,確保學(xué)生利益不受損害。3、由于食品價(jià)格的上漲,學(xué)校采取局部補(bǔ)貼的方法,以保證學(xué)生不因價(jià)格上漲而影響伙食質(zhì)量。4、為搞好伙食,學(xué)校還組織了“廚藝比賽,并開(kāi)展了“讓我的風(fēng)味留住你的嘴的活動(dòng)。四、開(kāi)展師生共建“文明食堂的活動(dòng)。在這方面我們做了以下幾點(diǎn):1、充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性,把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項(xiàng)制度,定期和不定期與學(xué)生伙管會(huì)、學(xué)生維權(quán)中心、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通,聽(tīng)取意見(jiàn),并做到期有反應(yīng),有措施,有改良
12、。2、組織節(jié)日聯(lián)誼活動(dòng),加強(qiáng)與各食堂聯(lián)系和感情的溝通。3、盡最大可能幫助貧困的學(xué)生完成學(xué)業(yè),我們要求每個(gè)食堂必須提供5個(gè)以上的勤工儉學(xué)的崗位和資助10個(gè)以上貧困學(xué)生,以解決他們的實(shí)際困難安心學(xué)習(xí)。五、我校食堂的自查情況匯報(bào)如下:一根底設(shè)施方面:二伙食質(zhì)量方面:食堂的主副食品價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量根本到達(dá)文件規(guī)定的要求,食品高、中、低檔的搭配合理,食品供給的品種、低檔食品的品種以及每天變換食品的品種已到達(dá)或超過(guò)規(guī)定的要求,主食品能全部自制,做到了定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。三平安衛(wèi)生方面:各食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)家的?食品衛(wèi)生法?,有衛(wèi)生許可證、動(dòng)物防疫合格證,有各項(xiàng)衛(wèi)生平安制度和措施,并做到了有
13、檢查、有記錄,有突出事件的應(yīng)急措施,工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作,其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。四效勞質(zhì)量方面:?jiǎn)T工按要求持證上崗,熱情效勞,文明用語(yǔ),效勞制度承諾上墻,做到效勞程序化、操作標(biāo)準(zhǔn)化,師生能文明就餐,就餐者的滿意率達(dá)82%。五內(nèi)部管理方面:學(xué)校與各食堂的承包合同標(biāo)準(zhǔn),任務(wù)明確。各項(xiàng)制度建全,采購(gòu)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督機(jī)制建全,監(jiān)控有力,內(nèi)部管理標(biāo)準(zhǔn),有方案,有總結(jié),進(jìn)出貨手續(xù)齊全,帳冊(cè)相符,管理實(shí)現(xiàn)了微機(jī)化,各工作人員有一定思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,等級(jí)廚師或高工人員到達(dá)占紅、白案人員1/4之一以上標(biāo)準(zhǔn)。六文明共建方面:有關(guān)心貧困的措施,有和學(xué)生溝通的途徑和制度,學(xué)生的意見(jiàn)和建議做到有反
14、應(yīng)、有記錄、有改良措施,有和學(xué)生的聯(lián)誼活動(dòng),領(lǐng)導(dǎo)有定期不定期到食堂進(jìn)餐的制度。六、存在問(wèn)題主要有:如何進(jìn)一步和學(xué)生一道加強(qiáng)對(duì)食堂的考核力度,需要研究和改良,局部設(shè)施如男、女換換衣柜等要盡快添置到位等。我校創(chuàng)立“文明食堂自查得分為95.5分,請(qǐng)教育廳領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)專(zhuān)家審核。創(chuàng)立文明食堂自查報(bào)告3我校根據(jù)省教育廳?關(guān)于開(kāi)展創(chuàng)立高等學(xué)?!拔拿魇程煤汀拔拿魉奚峄顒?dòng)的通知?蘇教發(fā)22號(hào)文件的要求,結(jié)合我校餐飲效勞的實(shí)際情況,著重做了以下幾個(gè)方面的:一、領(lǐng)導(dǎo)重視,周密布署,明確責(zé)任,抓好落實(shí)。我校在接到省教育廳的文件后,校領(lǐng)導(dǎo)馬上召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議,研究如何貫徹落實(shí)的具體方案,并下發(fā)了?關(guān)于貫徹關(guān)于開(kāi)展創(chuàng)立高等學(xué)校
15、“文明食堂和“文明宿舍活動(dòng)的通知的通知?中醫(yī)大后字20 xx1號(hào)文件附件一,文件要求由校學(xué)生領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌各項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào),由后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí);后勤處立即召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議,研究落實(shí)措施;各飲食效勞單位認(rèn)真自查自改;開(kāi)展宣傳活動(dòng),在全校學(xué)生中廣泛宣傳,形成良好的創(chuàng)立氣氛等。在進(jìn)行面上布置的同時(shí),還做了一條特別規(guī)定,每天必須至少有一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)生餐廳就餐,以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)給予指導(dǎo),立即進(jìn)行改良。二、嚴(yán)把食品平安衛(wèi)生關(guān),確保無(wú)一例食物中毒。食品平安衛(wèi)生是食堂的重中之重,為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生,我們主要采取了以下措施:1嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家?食品衛(wèi)生法?和省、市各級(jí)主管部門(mén)的要求和規(guī)定。2嚴(yán)格把好
16、食品進(jìn)貨關(guān),為使這一措施落到期實(shí)處,我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu),并由后勤總效勞公司的副總王良金同志負(fù)責(zé)附件三:?關(guān)于下發(fā)_中醫(yī)藥大學(xué)后勤效勞總公司采購(gòu)供給實(shí)施方案的通知?。3建全各類(lèi)平安衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度。4建立群眾監(jiān)督機(jī)制,讓大家共同把好食品平安衛(wèi)生關(guān),有一次一個(gè)同學(xué)進(jìn)餐時(shí)發(fā)現(xiàn)青菜沒(méi)有洗干凈,她馬上打 給后勤處,后勤處立即派人到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了嚴(yán)肅處理,并對(duì)該經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行了懲罰。這個(gè)同學(xué)很滿意,并表示:你們一時(shí)疏忽,改良后我還到這里用餐。三、努力搞好伙食質(zhì)量,確保學(xué)生利益不受損害。我們?cè)诒WC學(xué)生伙食質(zhì)量的中作重做了以下幾點(diǎn):1認(rèn)真按照教育廳的標(biāo)準(zhǔn)逐
17、條進(jìn)行對(duì)照檢查和改良。2按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求,后勤處起草并下發(fā)了?_中醫(yī)藥大學(xué)飲食效勞管理考核方法?文件附件二,由后勤處定期不定期組織檢查和考核,在考核中把食品、菜肴的價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點(diǎn),后勤處采取購(gòu)置局部食品進(jìn)行烹飪,制定出熟率標(biāo)準(zhǔn),用單菜核算的方法嚴(yán)格控制利潤(rùn)率,確保學(xué)生利益不受損害。3由于食品價(jià)格的上漲,學(xué)校采取局部補(bǔ)貼的方法,以保證學(xué)生不因價(jià)格上漲而影響伙食質(zhì)量。4為搞好伙食,學(xué)校還組織了“廚藝比賽,并開(kāi)展了“讓我的風(fēng)味留住你的嘴的活動(dòng)。四、開(kāi)展師生共建“文明食堂的活動(dòng)。在這方面我們做了以下幾點(diǎn):1充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性,把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項(xiàng)制度,定期和不定期與學(xué)生伙管會(huì)、學(xué)生維權(quán)中
18、心、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通,聽(tīng)取意見(jiàn),并做到期有反應(yīng),有措施,有改良。2組織節(jié)日聯(lián)誼活動(dòng),加強(qiáng)與各食堂聯(lián)系和感情的溝通。3盡最大可能幫助貧困的學(xué)生完成學(xué)業(yè),我們要求每個(gè)食堂必須提供5個(gè)以上的勤工儉學(xué)的崗位和資助10個(gè)以上貧困學(xué)生,以解決他們的實(shí)際困難安心學(xué)習(xí)。五、我校食堂的自查情況匯報(bào)如下:一、根底設(shè)施方面:我校兩個(gè)校區(qū)的餐廳環(huán)境優(yōu)美,餐桌椅、空調(diào)、電梯、電視、防蠅等設(shè)施齊全,且整齊美觀質(zhì)量好,面積為21500平米含約10500平米在20 xx年9月份啟用,新食堂啟用后人均面積可達(dá)2平米,炊具設(shè)備不銹鋼化達(dá)85強(qiáng),且標(biāo)記明顯,有防毒防盜措施,已實(shí)現(xiàn)微機(jī)售飯菜和微機(jī)的管理,窗口機(jī)與就餐人數(shù)比為1:120。二、伙食質(zhì)量方面:食堂的主副食品價(jià)格、質(zhì)量、數(shù)量根本到達(dá)文件規(guī)定的要求,食品高、中、低檔的搭配合理,食品供給的品種、低檔食品的品種以及每天變換食品的品種已到達(dá)或超過(guò)規(guī)定的要求,主食品能全部自制,做到了定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。三、平安衛(wèi)生方面:各食堂都能?chē)?yán)格執(zhí)行國(guó)
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