《果樹生產(chǎn)技術(shù)》教學(xué)大綱

1、一、課程性質(zhì)和任務(wù)本課程是生物技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)選修課。其任務(wù)是：使學(xué)生具備從事林果生產(chǎn)所必需的基本知識(shí)和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。二、課程教學(xué)目標(biāo)本課程的教學(xué)目標(biāo)是：使學(xué)生具備從事林果生產(chǎn)、服務(wù)、經(jīng)營管理所必需的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能和綜合職業(yè)能力，掌握果樹生物學(xué)特性、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的栽培技術(shù)，具有繼續(xù)學(xué)習(xí)、立業(yè)創(chuàng)新的能力，并形成良好的職業(yè)道德觀念。（ 一 ） 知識(shí)教學(xué)目標(biāo)1、掌握果樹生產(chǎn)的基本知識(shí)。2、掌握果樹生產(chǎn)技術(shù)的基本原理和方法。3、掌握育苗技術(shù)的基本原理和方法。4、初步掌握果樹設(shè)施栽培的知識(shí)。（ 二 ） 能力培養(yǎng)目標(biāo)1、能完成林果苗木的生產(chǎn), 掌握

2、嫁接育苗技術(shù)。2、掌握當(dāng)?shù)刂髟怨麡渖a(chǎn)技術(shù)。3、學(xué)會(huì)制訂林果周年生產(chǎn)計(jì)劃。4、掌握林果設(shè)施生產(chǎn)管理技術(shù)要點(diǎn)。（ 三 ） 思想教育目標(biāo)1、養(yǎng)成熱愛科學(xué)、實(shí)事求是的學(xué)風(fēng)和具有熱愛農(nóng)業(yè)、服務(wù)“三農(nóng)”的思想。2、具有良好的職業(yè)道德和環(huán)境保護(hù)意識(shí)。三、教學(xué)內(nèi)容和及學(xué)時(shí)分配章次內(nèi)容學(xué)時(shí)第一章緒論2第二章果樹栽培基礎(chǔ)知識(shí)6第三章果樹育苗技術(shù)6第四章果樹栽植技術(shù)4第五章果園土肥水管理5第六章果樹整形修剪技術(shù)7第七章果樹特色栽培6合計(jì)36講授、多媒體演示等。第一章 緒論教學(xué)目標(biāo)1、了解果樹生產(chǎn)的意義，歷史2、了解果樹生產(chǎn)的狀況3、掌握我國果樹區(qū)劃及生產(chǎn)概況 4、明確果樹生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)教學(xué)重點(diǎn)果樹生產(chǎn)區(qū)劃我國果樹

3、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)教學(xué)難點(diǎn)果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)教學(xué)方法講解法教學(xué)時(shí)數(shù)2 學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容一、果樹栽培的內(nèi)涵二、果樹在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用三、我國果樹生產(chǎn)概況四、如何學(xué)好果樹栽培學(xué)第二章 果樹栽培基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)目標(biāo)掌握果樹分類方法和依據(jù)掌握果樹枝芽的類型及特性，明確樹體各器官間的相互關(guān)系了解物候期的含義及特點(diǎn)掌握果樹年周期內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)掌握果樹各個(gè)生命周期的特點(diǎn)及生產(chǎn)措施掌握果樹各個(gè)生命周期的特點(diǎn)及生產(chǎn)措施教學(xué)重點(diǎn)果樹栽培學(xué)分類及特點(diǎn)果樹枝芽特性及應(yīng)用果樹年周期內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)果樹各個(gè)教學(xué)難點(diǎn)果樹分類的依據(jù)各生命周期的特點(diǎn)及生產(chǎn)措施教學(xué)方法講解法、演示教學(xué)時(shí)數(shù)6 學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 果樹分類 （

4、1 學(xué)時(shí)）一、果樹栽培學(xué)分類法二、生態(tài)適應(yīng)性分類法三、植物學(xué)分類法第二節(jié) 果樹樹體組成（1 學(xué)時(shí)）一、果樹樹體結(jié)構(gòu)二、果樹枝芽特性三、果樹各器官間的關(guān)系第三節(jié) 果樹年周期內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)（ 2 學(xué)時(shí)）一、物候期的含義及特點(diǎn)二、果樹各器官一年中生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律（一）根系的生長(zhǎng)（二）萌芽、開花（三）新梢生長(zhǎng)（四）果實(shí)發(fā)育（五）花芽分化（六）落葉休眠第四節(jié) 果樹一生中生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律（ 2 學(xué)時(shí)）一、幼齡期二、初結(jié)果期三、盛果期四、衰老期第三章 果樹育苗教學(xué)目標(biāo)了解果樹常見育苗的方法及特點(diǎn)掌握果樹實(shí)生播種的方法及實(shí)生苗管理要點(diǎn)掌握果樹嫁接的常用方法及嫁接苗的管理要點(diǎn)掌握果樹苗木假植的方法及苗木的運(yùn)輸管理

5、教學(xué)重點(diǎn)種子采集及貯藏播種技術(shù)要點(diǎn)嫁接方法苗木挖掘果苗假植教學(xué)難點(diǎn)播種技術(shù)嫁接操作果苗假植教學(xué)方法講解法、觀看視頻教程教學(xué)時(shí)數(shù)6 學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 實(shí)生苗的培育（ 2 學(xué)時(shí)）一、實(shí)生苗的特點(diǎn)及利用二、種子的采集及處理三、播種技術(shù)四、實(shí)生苗的管理第二節(jié) 嫁接苗的培育（ 2 學(xué)時(shí)）第二節(jié) 嫁接苗的培育（ 2 學(xué)時(shí)）一、嫁接苗的特點(diǎn)及利用二、嫁接成活的基本原理及影響嫁接成活的因素三、嫁接方法四、嫁接后的管理第三節(jié) 自根苗的培育（ 1 學(xué)時(shí)）一、自根苗的特點(diǎn)及利用二、扦插繁殖三、分株繁殖四、壓條繁殖第四節(jié) 苗木出圃 （ 1 學(xué)時(shí)）一、出苗前的準(zhǔn)備二、苗木掘取（起苗）三、苗木分級(jí)四、苗木假植五、苗木運(yùn)

6、輸?shù)谒恼?果樹栽植教學(xué)目標(biāo)掌握適地適樹的基本原則掌握授粉樹的基本要求了解授粉樹常見的配置方式了解果樹栽植前的準(zhǔn)備工作內(nèi)容了解常見果樹栽植的方式及特點(diǎn)掌握果樹栽植的基本技術(shù)要點(diǎn)掌握果樹栽植之后的管理內(nèi)容教學(xué)重點(diǎn)適地適樹的基本原則優(yōu)良授粉樹應(yīng)具備的條件掌握果樹栽植的基本技術(shù)要點(diǎn)掌握果樹栽植之后的管理內(nèi)容教學(xué)難點(diǎn)樹種的選擇及授粉樹的配置果樹栽植的基本技術(shù)要點(diǎn)果樹栽植之后的管理教學(xué)方法講解法教學(xué)時(shí)數(shù)4 學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 樹種品種的選擇與配置（ 2 學(xué)時(shí)）一、樹種、品種的選擇二、授粉樹品種的選擇和配置第二節(jié) 果樹定植技術(shù)（ 2 學(xué)時(shí)）第二節(jié) 果樹定植技術(shù)（ 2 學(xué)時(shí)）一、栽植前的準(zhǔn)備定點(diǎn)挖穴 苗木準(zhǔn)備

7、 肥料準(zhǔn)備 二、栽植時(shí)期 春季栽植 秋季栽植三、栽植密度 （一）確定栽植密度的依據(jù) （二）主要果樹常用栽植密度 （三）計(jì)劃密植 四、栽植方式 （一）長(zhǎng)方形栽植 （二）正方形栽植 （三）三角形栽植 （四）帶狀栽植 （五）等高栽植 （六）籬壁式栽植 五、栽植技術(shù)及栽后管理第一節(jié) 果園土壤改良與土壤管理（ 2 學(xué)時(shí)）第五章 果園土肥水管理教學(xué)目標(biāo)了解果園土壤改良的措施掌握成年果園土壤耕作制度掌握幼齡果園的間作及樹盤管理方法掌握果園施肥的時(shí)期及方法掌握果樹需水的主要時(shí)期教學(xué)重點(diǎn)幼齡果園間作方法果樹施肥、灌水的時(shí)期果樹土壤施肥的方法果樹根外追肥的注意事項(xiàng)教學(xué)難點(diǎn)幼齡果園間作物的選擇土壤施肥的方法教學(xué)時(shí)數(shù)

8、5 學(xué)時(shí)教學(xué)內(nèi)容一、果園土壤改良二、我國果樹主要土類的改良三、果園土壤管理制度四、果園土壤一般管理第二節(jié) 果樹營養(yǎng)與施肥（ 2 學(xué)時(shí)）一、果樹營養(yǎng)特點(diǎn)與施肥二、營養(yǎng)診斷與平衡施肥三、施肥技術(shù)四、果園綠肥第三節(jié) 果園灌水與排水（ 1 學(xué)時(shí)）一、果樹需水特性二、果園灌水技術(shù)三、果園排水第六章 果樹整形修剪技術(shù)教學(xué)目標(biāo)了解果樹整形修剪的作用掌握果樹整形修剪的時(shí)期、原則及基本方法掌握生產(chǎn)中常見樹形的特點(diǎn)及整形方法掌握修剪技術(shù)的綜合運(yùn)用教學(xué)重點(diǎn)果樹整形修剪的原則及方法生產(chǎn)中常見樹形的特點(diǎn)及整形方法修剪技術(shù)的綜合運(yùn)用教學(xué)難點(diǎn)修剪技術(shù)及綜合運(yùn)用教學(xué)時(shí)數(shù)7 學(xué)時(shí)教學(xué)方法講解、觀看視頻教程教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 整形修

9、剪的作用、原則、依據(jù)（ 1 學(xué)時(shí)）一、整形修剪的含義二、果樹整形修剪的作用三、果樹整形修剪的基本原則四、果樹整形修剪的依據(jù)五、果樹整形修剪的時(shí)期第二節(jié) 果樹主要樹形（ 2 學(xué)時(shí)）一、樹形選定的有關(guān)因子二、樹形應(yīng)具備的條件三、生產(chǎn)中常見果樹樹形第三節(jié) 修剪方法及綜合運(yùn)用（ 4 學(xué)時(shí)）第三節(jié) 修剪方法及綜合運(yùn)用（ 4 學(xué)時(shí)）一、修剪方法及作用二、不同年齡階段果樹的修剪三、修剪技術(shù)運(yùn)用中應(yīng)注意的問題第七章 果樹特色栽培教學(xué)目標(biāo)了解提高果實(shí)品質(zhì)的常用方法掌握果實(shí)套袋、摘葉、轉(zhuǎn)果的基本方法掌握果園應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的方法掌握果實(shí)采收后的基本處理方法了解無公害果品生產(chǎn)掌握無公害果品生產(chǎn)的基本技術(shù)環(huán)節(jié)了解設(shè)施栽

10、培果樹的常見類型及特點(diǎn)掌握設(shè)施果樹的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律了解設(shè)施栽培樹種品種的選擇掌握設(shè)施果樹打破休眠的方法掌握設(shè)施栽培果樹的樹體調(diào)控的方法教學(xué)重點(diǎn)果實(shí)套袋、摘葉、轉(zhuǎn)果方法 果實(shí)采收后的基本處理方法無公害果品生產(chǎn)的基本技術(shù)環(huán)節(jié)設(shè)施果樹的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律設(shè)施果樹打破休眠的方法設(shè)施栽培果樹的樹體調(diào)控的方法教學(xué)難點(diǎn)果實(shí)套袋、摘葉、轉(zhuǎn)果及果實(shí)采后處理的操作果品無公害生產(chǎn)的技術(shù)設(shè)施果樹打破休眠的方法設(shè)施栽培果樹的樹體調(diào)控的方法教學(xué)時(shí)數(shù)6 學(xué)時(shí)教學(xué)方法講解、觀看視頻教程第一節(jié) 提高果實(shí)品質(zhì)的技術(shù)（ 2 學(xué)時(shí)）一、疏花蔬果、合理負(fù)載二、套袋、印字三、摘葉、轉(zhuǎn)果四、鋪銀色反光膜五、增色劑及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用六、適時(shí)采收及采后的處理第二節(jié) 果品無公害生產(chǎn)技術(shù)（