ＥＲＰ臨期食品網(wǎng)絡(luò)營銷研究

1、臨期食品網(wǎng)絡(luò)營銷研究 摘要：貨架不斷更新、市場需求浮動等因素導(dǎo)致各大小商場、超市及食品經(jīng)銷商經(jīng)常出現(xiàn)臨期食品積壓現(xiàn)象。對此，提出了一個基于的臨期食品網(wǎng)絡(luò)營銷平臺，經(jīng)銷商可以在平臺上經(jīng)營售賣臨期食品；用戶通過查找附近超市的臨期食品折扣信息以方便購置，從而促進臨期食品區(qū)域內(nèi)周轉(zhuǎn)，減少食品浪費現(xiàn)象，進步社會資源利用率。關(guān)鍵詞：臨期食品；應(yīng)用；營銷平臺引言我國臨期食品的有效處理一直處于接近空白的狀態(tài)，年月，國家工商總局曾發(fā)布通知，要求對即將到保質(zhì)期的食品也就是臨期食品要在經(jīng)營場所向消費者做出醒目提示，并提出了超市設(shè)立臨期商品專柜的要求，但本工程組成員經(jīng)過對廣州市多間大型商超及多位經(jīng)銷商進展實地調(diào)研與數(shù)

2、據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，出于不愿意讓臨期食品長時間占用貨架、多數(shù)食品可退貨從而將本錢轉(zhuǎn)嫁給經(jīng)銷商等因素的考慮，大局部商超并沒有很好地貫徹這一項要求，積壓在經(jīng)銷商處的大量臨期食品無法銷出，只能被銷毀處理，造成處理本錢上升和社會資源浪費。如今軟件已經(jīng)成熟，已具備利用其對平臺的臨期食品資源信息進展分類整合，并通過虛擬進出庫對臨期食品資源進展調(diào)配，對臨期食品信息進展實時搜集及整理的功能。同時針對食品電子商務(wù)平臺的開展以及網(wǎng)絡(luò)營銷的研究國內(nèi)外已有不少成果可供借鑒，淘寶網(wǎng)、當當網(wǎng)等許多如今正在蓬勃開展的電子商務(wù)平臺也為工程研究提供了很好的范例。本文旨在基于軟件設(shè)計關(guān)于臨期食品網(wǎng)絡(luò)的營銷平臺，以一個信息中介的身份供買賣

3、雙方交易。臨期食品營銷現(xiàn)狀臨期食品是處于保質(zhì)期內(nèi)，對人體無害、具有正常質(zhì)量保證的臨近保質(zhì)日期的食品。對于此類食品并沒有詳細官方定義，而食品行業(yè)內(nèi)針對臨期食品;的定義針對大局部零售包裝食品是食品到期的時間低于保質(zhì)期時間的;，詳細操作還會細化。根據(jù)我國相關(guān)法律法規(guī)，此類食品具有與正常食品一樣的質(zhì)量保障，只要明確向消費者做出醒目提示即可正常銷售。但目前我國國內(nèi)臨期食品的銷售狀況并不樂觀，出于對臨期食品的誤解，特別是針對商家進展促銷活動的臨期食品，消費者容易產(chǎn)生打折的商品容易打折安康;的錯誤觀念，大局部消費者并不能很好地承受臨期食品。而對于多數(shù)大型商超來說，多數(shù)臨期食品可以進展退貨處理，所以當食品在離

4、保質(zhì)期還有時間時他們通常會選擇退回給經(jīng)銷商或消費廠家，不能退回的局部，商家會選擇買一送一、促銷活動、捆綁銷售等方式處理此類食品，但大局部商家并無任何關(guān)于商品臨近保質(zhì)期的標識提醒，工作人員在引導(dǎo)消費者購置此類商品時也并不會告訴他們保質(zhì)期還有多久。這種捆綁式、隱瞞式的促銷方式在很多商場和超市中都會出現(xiàn)，其中乳品和飲料等商品的情況更為嚴重。更有甚者會將過期幾天的食品重新捆綁銷售，這會讓消費者進入一個誤區(qū)，認為該種食品很廉價，因此，當消費者因為沒有在確認所有商品保質(zhì)期的情況下而購置到了即將到期的食品，那么會加深消費者的偏見，使得消費者更加不愿意購置臨期食品。有的超市會專門設(shè)有臨期食品專柜，但由于臨期食

5、品種類太少、數(shù)量太少、專柜所處地區(qū)比擬偏僻以及消費者的認知等原因，使得專柜并沒有獲得預(yù)期的效果。當積壓了大量臨期食品無法處理時，商家可能會利用非法手段修改食品消費日期、重新刷條形碼等方法將食品重新上架銷售。綜合食品管理中種種利益相關(guān)者的沖突以及群眾對臨期食品的偏見，使得目前臨期食品的問題仍然沒有得到很好的解決。臨期食品網(wǎng)絡(luò)平臺架構(gòu)設(shè)計平臺需求分析臨期食品網(wǎng)絡(luò)營銷平臺的主要功能是供買賣雙方交易，主要是以一個信息中介的身份出現(xiàn)。在這個平臺中，經(jīng)銷商通過資格審查獲得同意后，可以在該網(wǎng)站進展出售自己的商品或者發(fā)布臨期食品的信息等活動；普通游客可以閱讀各類臨期食品的信息，并通過注冊成后自行挑選適宜的商品

6、放入購物車，最后選擇適宜的付款方式進展結(jié)算；后臺管理者那么是主要擁有管理維護后臺信息的權(quán)利，是買賣雙方交流的紐帶。除了在線購置，會員還可以通過定位功能獲取臨期食品在周邊零售店、超市等方面的資訊，實現(xiàn)臨期食品多渠道購置方式。另外，平臺還提供了食品評價區(qū)，消費者在購置臨期食品后可以進展食品評級或是發(fā)表自己對該食品的看法，實現(xiàn)食品交易的實時反應(yīng)，有助于經(jīng)銷商及時調(diào)整自己的銷售策略；管理員也可以通過后臺管理消費者的評論，對某些帶有惡意或是不良信息進展屏蔽。平臺同時還設(shè)有新聞版塊，經(jīng)銷商通過信息認證后可以發(fā)布一些商品信息或近期動向，與消費者進展信息交互。平臺主要架構(gòu)設(shè)計根據(jù)高內(nèi)聚低耦合;的思想，平臺采用

7、了為根底的三層架構(gòu)模型，分別為表現(xiàn)層、業(yè)務(wù)邏輯層、數(shù)據(jù)訪問層。即閱讀器和效勞器構(gòu)造，效勞器構(gòu)造又可劃分為一個數(shù)據(jù)庫效勞器和多個效勞器，大局部事務(wù)邏輯可以在效勞器端得以實現(xiàn)，少局部在閱讀器實現(xiàn)。形式有著較為突出的優(yōu)勢，例如客戶端只要安裝最根本的閱讀器，不必隨著效勞器而實時更新閱讀器，最大限度地降低了效勞器開發(fā)和維護的工作。臨期食品網(wǎng)絡(luò)平臺整體架構(gòu)圖設(shè)計如圖所示。在三層形式中，客戶通過終端設(shè)備首先與中間層進展信息交互，再交予底層數(shù)據(jù)庫進展處理，這種方法如今被普遍采用。會員或者經(jīng)銷商在獲取訪問權(quán)限后，可以根據(jù)不同協(xié)議通過終端設(shè)備向效勞器發(fā)送懇求，效勞器響應(yīng)懇求后返回數(shù)據(jù)并構(gòu)建效勞。表現(xiàn)層，也叫界面層

8、，通過調(diào)用相關(guān)業(yè)務(wù)邏輯層的類，在客戶閱讀器中按詳細需求為每個功能模塊部署不同控件。用戶輸入登錄信息或者進展其他操作后，被調(diào)用的應(yīng)用層對體系架構(gòu)中大局部邏輯進展處理，經(jīng)由邏輯層向數(shù)據(jù)訪問層發(fā)送懇求，數(shù)據(jù)訪問層獲取數(shù)據(jù)后進展數(shù)據(jù)處理，把處理后的結(jié)果最終傳遞回表現(xiàn)層。在整個信息交互過程中，數(shù)據(jù)庫管理員具備對數(shù)據(jù)庫進展數(shù)據(jù)訪問增、刪、查、改等操作的最高權(quán)限。利用該體系構(gòu)造來構(gòu)建平臺具備很多優(yōu)點：將業(yè)務(wù)邏輯的處理從客戶端轉(zhuǎn)移到效勞器上，這樣對客戶端性能需求很低，即使客戶端的較慢，內(nèi)存較小，也能獲得很好的體驗。此外，客戶不能直接訪問底部的數(shù)據(jù)層，減少很多入口點，也有利于臨期食品平臺的平安性。盡管三層架構(gòu)形

9、式增加了代碼量和工作量，但是三層架構(gòu)有著明顯的優(yōu)勢，例如可維護性和可擴展性進步，并且它的構(gòu)造更加明晰，層與層之間的依賴性較低，開發(fā)時可以按照模塊進展分工合作。臨期食品網(wǎng)絡(luò)營銷平臺系統(tǒng)主要包括前端和后臺開發(fā)兩方面。前端設(shè)計負責動態(tài)信息管理、臨期食品展示、食品訂購、周邊食品店查詢、導(dǎo)航鏈接等功能，后臺開發(fā)負責用戶管理、食品管理、后臺維護、訂單管理、頁面維護等。根據(jù)臨期食品營銷形式的要求，該平臺的功能主要可分成為用戶信息管理模塊、平臺根本功能模塊、網(wǎng)上購物模塊、系統(tǒng)后臺維護更新模塊個局部。采用軟件管理網(wǎng)絡(luò)平臺系統(tǒng)主要是通過計算機系統(tǒng)地管理整個企業(yè)的一種工具，可以為企業(yè)高層和員工提供一個管理、決策的平

10、臺，它主要是在源頭上對信息資源進展管理，從源頭上來優(yōu)化整個企業(yè)的資源，從而使企業(yè)獲得最大收益。結(jié)合軟件對臨期食品網(wǎng)絡(luò)營銷平臺進展管理可實現(xiàn)以下幾個功能：整合供給商的信息，使消費者可以對信息進展查詢；系統(tǒng)可以自動地對訂單進展整合，通過與庫存商品的數(shù)量和商品的種類的比照，實現(xiàn)對銷售構(gòu)造的調(diào)整；在平臺的整個運作過程中，使所有的消費者、商家和貨物形成一個整體，通過實時監(jiān)視、全面反應(yīng)及及時調(diào)整，降低本錢，進步銷量。搜集各方實時信息后，管理員利用系統(tǒng)的采購、庫存和分銷模塊為平臺提供系統(tǒng)出入庫功能以對商品情況按食品種類、供給商、保質(zhì)期、入庫日期等科目相繼進展登記，從而方便平臺對臨期食品的分配和控制，當食品快

11、要到達保質(zhì)期時可以及時將其下架，同時，將軟件運用到網(wǎng)絡(luò)平臺的管理中有助于平臺對經(jīng)銷商和廠商提供的臨期食品信息進展分類整理，使得平臺用戶能迅速準確地搜索到符合要求的信息；人力資源和財務(wù)模塊為平臺的財務(wù)管理和人力資源管理提供準確有力的根據(jù)，對整個平臺的運營進展監(jiān)管；訂單管理系統(tǒng)可以有效地監(jiān)控各種商品的銷售情況，通過與庫存數(shù)量相比擬，可以理解消費者對于哪種商品比擬敏感，從而可以為商家調(diào)整消費策略，防止臨期食品因久置無人購置而銷毀。結(jié)論綜上所述，結(jié)合我國食品流通銷售情況及軟件的開展情況，建立一個基于的型臨期食品網(wǎng)絡(luò)營銷平臺，通過實現(xiàn)經(jīng)銷商利用平臺經(jīng)營售賣臨期食品以及用戶通過平臺查找附近超市的臨期食品折扣信息方便購置兩大功能，可以較好地解決臨期食品的流通問題，減少食品浪費現(xiàn)象，進步社會資源流通效益。 劉江輝 阮君文 盧鐘仰 趙遠遠 陳爍 單位：廣東外語外貿(mào)大學(xué)教育技術(shù)中心 廣東外語外貿(mào)