理論類課程大綱

1、理論類課程大綱整個文本要注意將行間距調(diào)整到統(tǒng)一格式，字體和字號試用教務處給的模板形式 每個老師注意排版規(guī)范課程名稱:運營管理一、課程概況所屬專業(yè):物流管理寫到具體專業(yè)，培養(yǎng)方案和課程統(tǒng)計表中都有，不清楚問專業(yè)負責人開課單位：經(jīng)濟管理學院課程類型:專業(yè)核心課程課程體系為：學科基礎課程、專業(yè)核心課程和選修課程。培養(yǎng)方案可查！課程代碼:034519各專業(yè)培養(yǎng)方案中有代碼，可以暫時不填！開課學期:5學分：3學時：51核心課程:是所有的必修課程都寫“是”，選修課程都寫“否”學時分布表格中只保留這兩行總學時理論學時實踐和實驗學時建議學生課外自主學習學時5145620教學團隊姓名年齡學歷職稱課程負責人楊康3

2、1博士講師團隊成員史后波博士講師團隊成員茆巍講師團隊成員方昶博士講師擬使用教材：陳榮秋，馬士華. 生產(chǎn)與運作管理(第4版). 機械工業(yè)出版社. 2013國內(nèi)(外)現(xiàn)有優(yōu)秀教材：建議至少3個張群. 生產(chǎn)與運作管理(第3版). 機械工業(yè)出版社. 2014蔡斯(美).運營管理(第14版). 機械工業(yè)出版社. 2015史蒂文森(美). 運營管理.機械工業(yè)出版社. 2012Golinska, Paulina. . 2014Gupta, Sushil. . 2014學習參考資料可以考慮列幾個期刊和網(wǎng)站！王晶.生產(chǎn)與運作管理核心理論及習題集（第2版) .機械工業(yè)出版社. 系統(tǒng)工程學報管理科學學報世界經(jīng)理人網(wǎng)

3、站 HYPERLINK / 全球制造商網(wǎng)站 HYPERLINK / /企業(yè)資源管理研究中心 HYPERLINK / / 二、課程描述本課程是工商管理類、管理科學與工程類等專業(yè)核心課，是各種管理思想和理論方法在實踐中的綜合應用，具有基礎性、綜合性和應用性的特點，在管理學科體系中承擔著理論與實踐應用進行結(jié)合承接的重要作用。本課程主要以企業(yè)生產(chǎn)運作活動為研究對象，系統(tǒng)的研究如何對生產(chǎn)運營活動過程進行計劃、組織和控制以實現(xiàn)決策優(yōu)化的問題，是運籌學相關理論在企業(yè)生產(chǎn)運營活動中的具體實踐，具有應用性強、涉及面廣、量化分析多的特點。通過本課程學習使學生了解生產(chǎn)與運作管理中的一些基本概念、基本方法和基本規(guī)律，

4、從理論和實際操作上掌握經(jīng)營策略、生產(chǎn)設計決策、生產(chǎn)運營決策以及生產(chǎn)運作系統(tǒng)的維護改進等企業(yè)運營管理活動的組織、控制和優(yōu)化方法。課程目標理解并領悟運營管理的基礎理論知識，為后續(xù)供應鏈管理、庫存控制與倉儲管理等專業(yè)課的深入學習奠定基礎。掌握并熟練運用運營管理中相關的模型和方法。了解運營管理中前沿的研究問題。初步具備解決企業(yè)組織運營中實際問題的能力。具有適應社會發(fā)展的能力以及終身學習能力。建議采用這種條目式，更清楚四、教學要求充分結(jié)合本課程特點，除了紀律上的要求外，重點增加教學要注意的部分和學生學習要注意的部分！授課教師將按照學校本科教學工作有關要求做好課程教學各項工作，嚴格按照課表規(guī)定的時間、地點

5、上課，不遲到、不早退，將根據(jù)本大綱要求，認真?zhèn)湔n完成教案與講稿編寫等各項課前準備工作。運營管理是應用性、綜合性、實踐性和方法性都很強的課程，教師在教學中應當注意：要系統(tǒng)、全面、準確地闡述云因管理的基本原理和實務，在原理的闡述多聯(lián)系實際場景和案例；增加案例教學的比重，文字教材、音像教材中都要突出典型案例的剖析；數(shù)量方法的介紹重點是思想和過程，不要拘泥于細節(jié)，應該側(cè)重于問題本身；因為這門課知識點分散，注意學生的提前預習；由于這門課容易讓學生感到枯燥，應注意案例、商業(yè)模擬和實驗教學；同時安排必要的作業(yè)，給學生接觸實際、動手分析的機會。對于學生來說，學好消費者行為學要做到以下幾點：課堂認真聽講，積極發(fā)

6、言，認真完成課堂教師布置的案例分析和團隊作業(yè)，不遲到，不早退，有事請假；認真閱讀教師開出的閱讀書目，并做好讀書筆記；關注企業(yè)管理實踐。五、考核方式及要求為實現(xiàn)課程教學目標，本門課程考核包括三個環(huán)節(jié)：平時成績（占40%）、期中測驗（閉卷，占10%）、期末考試（閉卷，占50%）。其中平時成績包括的環(huán)節(jié)及要求如下：出勤率10分（占10%），點到不少于3次，第一次缺席扣1分，第二次缺席扣3分，第三次缺席扣6分；課程作業(yè)2次，每次按批改成績10%折算后計入總成績。另外，建立作業(yè)抄襲抽檢機制，每次作業(yè)上交后，隨機抽取3名及以上同學上臺講解作業(yè)，講解正確，或講解錯誤但與作業(yè)內(nèi)容相符，正常獲得該次作業(yè)的批改成

7、績。講解錯誤且與作業(yè)情況不符，視為作業(yè)抄襲，該次作業(yè)成績歸零；課堂表現(xiàn)5分（占5%），由老師根據(jù)學生課堂表現(xiàn)情況進行打分；附加項目5分（占5%），老師提前劃定一些主題方向，學生可自由組隊（每組最多不超過5人，最少1人），并選擇某個主題方向搜集資料，然后在課堂上進行匯報，老師根據(jù)匯報情況進行打分。本項目自愿參加，未參加者不得分。六、課程內(nèi)容第一章：暫時統(tǒng)一用“章”不用“講”，注意標題格式，加粗！基本概念（授課時間：第五學期第一周）如果課時比較多，也可跨周填寫，比如若學時6或4學時，可以寫成“第五學期第一、二周”教學目標：通過本章學習，使學生能夠了解運營管理概念的起源發(fā)展，掌握運營管理中的一些基礎

8、性概念以及關鍵理論思想。教學重點：生產(chǎn)運作的類型和特點；服務運作特點教學難點：備訂貨分離點。學 時：課堂教學3學時教學方法：講授法、案例法主要內(nèi)容：（1）盡量詳細！暫時統(tǒng)一用這種條目式 運營管理的對象、內(nèi)容及目的。（2）生產(chǎn)運作的類型及各自特點。（3）備貨訂貨分離點。（4）生產(chǎn)運作與服務運作的差異。（5）生產(chǎn)運作管理的歷史和發(fā)展趨勢。學習方法：課堂討論。課后作業(yè)：無。第二章：企業(yè)戰(zhàn)略和運作策略（授課時間：第五學期第二周）教學目標：通過本章學習，使學生能夠回顧先前戰(zhàn)略管理課程中的相關知識，并能進一步掌握生產(chǎn)運作戰(zhàn)略制定以及類型選擇的過程和方法。教學重點：SWOT分析；生產(chǎn)運作的策略及選擇。教學難

9、點：企業(yè)戰(zhàn)略的層次關系。學 時：課堂教學3學時教學方法：講授法、案例法主要內(nèi)容：（1）影響企業(yè)競爭力的因素。（2）戰(zhàn)略管理的過程以及內(nèi)外部分析的方法。（3）生產(chǎn)運作策略主要包括哪些內(nèi)容。（4）SWOT分析及運作策略選擇。學習方法：課堂討論。課后作業(yè)：無第三章：需求預測（授課時間：第五學期第三周）教學目標：通過本章學習，使學生能夠了解需求預測包括哪些方法以各方法的特點，掌握典型定量預測模型的計算過程，會對預測結(jié)果進行誤差分析。教學重點：模型響應性和穩(wěn)定性；定性預測方法；定量預測方法；預測誤差。教學難點：定量預測方法。學 時：課堂教學3學時，課后自學2學時教學方法：講授法主要內(nèi)容：（1）預測的概念

10、和分類。（2）影響需求預測的因素有哪些。（3）預測的分類、步驟和應注意的問題。（4）定性預測方法，包括德爾菲法、集體討論法、用戶調(diào)查法、銷售人員意見匯集法。（5）定量預測中的時間序列平滑模型、時間序列分解模型和因果模型的計算方法。（6）預測誤差的四個常用評價指標，包括平均絕對偏差、平均平方誤差、平均預測誤差和平均絕對百分誤差。學習方法：課堂練習、課后作業(yè)。課后作業(yè)：完成教材第103頁的第2、5練習題，待以后提交。第四章：產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)選擇（授課時間：第五學期第四周）教學目標：通過本章學習，使學生能夠了解當前產(chǎn)品/服務設計的時代特征，了解產(chǎn)品開發(fā)有哪些風險，掌握產(chǎn)品設計與開發(fā)的過程和內(nèi)容，掌握如

11、何對生產(chǎn)流程進行設計選擇，理解并行工程的特點及優(yōu)勢。教學重點：產(chǎn)品設計與開發(fā)的過程步驟；生產(chǎn)流程的設計選擇；并行工程。教學難點：并行工程。學 時：課堂教學3學時教學方法：講授法、案例法主要內(nèi)容：（1）當前企業(yè)產(chǎn)品和服務設計的背景特征。（2）新產(chǎn)品和服務開發(fā)的重要性。（3）產(chǎn)品設計與開發(fā)的過程步驟，以及每個步驟中的具體內(nèi)容。（4）生產(chǎn)流程分類，流程矩陣以及影響生產(chǎn)流程設計的主要因素。（5）生產(chǎn)流程選擇決策的方法。（6）并行產(chǎn)品設計方式的流程和特點。學習方法：課堂討論（案例：錘子手機的設計之痛）課后作業(yè)：無第五章：生產(chǎn)和服務設施選址（授課時間：第五學期第五周）教學目標：通過本章學習，使學生能了解選

12、址的重要性，理解影響選址的因素，掌握選址決策的量化評價方法。教學重點：影響選址的因素；服務設施選址；選址決策評價方法。教學難點：選址決策評價方法。學 時：課堂教學3學時，課后自學2學時教學方法：講授法、案例法主要內(nèi)容：（1）選址的重要性和難度。（2）影響選址的因素。（3）選址的一般步驟以及服務選址的特點。（4）四種評價選址決策的量化方法：盈虧平衡法、因素評分法、線性規(guī)劃運輸模型、重心法。（5）通過一個視頻說明選址仿真法的基本思想和實現(xiàn)。學習方法：課后作業(yè)課后作業(yè)：完成教材第157頁第4、6練習題，待以后提交。第六章：生產(chǎn)和服務設施布置（授課時間：第五學期第六周）教學目標：通過本章學習，使學生能

13、夠理解影響企業(yè)生產(chǎn)服務設施選擇和布置的因素，了解四種典型的布置類型，掌握設施布置決策的定量分析方法和裝配線平衡的方法。教學重點：設施布置決策的定量分析方法；裝配線平衡。教學難點：裝配線平衡。學 時：課堂教學3學時，課后自學2學時教學方法：講授法、案例法主要內(nèi)容：（1）影響企業(yè)生產(chǎn)單位構(gòu)成的因素。（2）生產(chǎn)單位的工藝專業(yè)化和對象專業(yè)化。（3）影響生產(chǎn)和服務設施布置決策的因素。（4）四種典型的布置類型：固定式布置、按產(chǎn)品布置、按工藝過程布置、按成組制造單元布置。（5）設施布置決策的定量分析方法，包括作業(yè)相關圖、從-至（from-to）表法、基于垂直路線運動的新設備布置問題。（6）裝配線平衡，包括節(jié)

14、拍數(shù)的計算，最小工作地數(shù)的計算，工作地的組織及時間損失系數(shù)的計算。學習方法：課堂討論（師大校園內(nèi)有哪些不合理的設施布置，你有什么建議）課后作業(yè)：完成教材第181頁、182頁的第2、4道練習題，待以后提交。第七章：工作設計與工作測量（授課時間：第五學期第七周）教學目標：通過本章學習，使學生能夠回顧管理學原理中的相關行為理論，并理解工作設計中的行為理論。掌握產(chǎn)品總加工時間的構(gòu)成，以及寬放時間、無效時間、工時定額等概念。掌握測時法、時間標準法、工作抽樣法的步驟及相關作業(yè)時間的計算。了解人-機-環(huán)境系統(tǒng)中各要素的相互作用。教學重點：工作時間的構(gòu)成；工作測量的方法。教學難點：工作抽樣法。學 時：課堂教學

15、3學時，課后自學2學時教學方法：講授法、案例法主要內(nèi)容：（1）工作設計中的行為理論。（2）工作設計的內(nèi)容。（3）工作時間的結(jié)構(gòu)及工時定額。（4）工作測量方法，包括測時法、預定時間標準法、工作抽樣法。（5）工作環(huán)境研究與設計的內(nèi)容和方法。學習方法：課堂討論（從人-機-環(huán)境的角度談談大學教室設計應該注意的事項）課后作業(yè)：完成教材第214、215頁的第2、8道練習題，并與課程前面作業(yè)一起，在下周課前提交。第八章：綜合生產(chǎn)計劃（授課時間：第五學期第八周）教學目標：通過本章學習，使學生了解生產(chǎn)計劃的層次，滾動式計劃的編制及優(yōu)點，生產(chǎn)大綱的制定過程及方法，收入管理的原理思想。理解代表性產(chǎn)品與假定產(chǎn)品的概念

16、及轉(zhuǎn)換過程。掌握非均勻需求的一些處理策略，生產(chǎn)運作能力的計算，以及備貨型、訂貨型的生產(chǎn)計劃制定過程。教學重點：非均勻需求的處理策略；能力計劃的計算；產(chǎn)品生產(chǎn)計劃的制定。教學難點：收入管理。學 時：課堂教學3學時教學方法：講授法、練習法主要內(nèi)容：（1）企業(yè)計劃、生產(chǎn)計劃的不同層次.（2）滾動式計劃。（3）假定產(chǎn)品、生產(chǎn)能力、服務能力的計算方法。（4）非均勻需求的處理策略。（5）生產(chǎn)大綱的制定過程和方法。（6）產(chǎn)品生產(chǎn)計劃的編制方法，包括備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)。（7）收入管理。學習方法：課堂練習、課后作業(yè)課后作業(yè)：完成教材第248頁第1道練習題，待以后提交。第九章：獨立需求庫存控制（授課時間：第五

17、學期第九周）教學目標：通過本章學習，使學生能夠了解庫存的分類及庫存控制系統(tǒng)，掌握庫存問題的兩種基本模型。掌握基于安全庫存和服務水平的隨機型庫存訂貨量和訂貨點近似求解方法。教學重點：庫存問題的基本模型；隨機型庫存問題。教學難點：隨機型庫存問題。學 時：課堂教學3學時，課后自學2學時教學方法：講授法主要內(nèi)容：（1）庫存的定義、作用和分類。（2）三種典型的庫存控制系統(tǒng)。（3）單周期庫存模型，包括期望損失最小法、期望利潤最大法、邊際分析法。（4）多周期模型，包括經(jīng)濟訂貨批量模型和經(jīng)濟生產(chǎn)批量模型。（5）隨機型庫存問題的解決方法。學習方法：課堂練習 + 課后作業(yè)。課后作業(yè)：完成教材第278、279頁第1

18、、3、6道練習題，待以后提交。第十章：物料需求計劃（MRP）與企業(yè)資源計劃（ERP）（授課時間：第五學期第十周）教學目標：通過本章學習，使學生能夠理解MRP的基本原理、輸入和輸出內(nèi)容。了解MRP系統(tǒng)設計決策及一些技術(shù)問題，了解MRP到MRP再到ERP的演化過程。掌握MRP的處理過程、離散周期需求下的批量問題求解以及分配需求計劃處理過程。教學重點：MRP系統(tǒng)的輸入、輸出內(nèi)容和處理過程；最大零件周期收益（MPG）算法；DRP法教學難點：MRP處理過程、MPG法。學 時：課堂教學3學時，課后自學2學時教學方法：講授法主要內(nèi)容：（1）MRP基本思想，MRP系統(tǒng)的輸入、輸出內(nèi)容和處理過程。（2）訂貨點方

19、法的局限性。（3）最大零件周期收益（MPG）算法。（4）DRP處理邏輯以及與MRP的異同。（5）企業(yè)資源計劃（ERP）。學習方法：課堂練習 + 課后作業(yè)課后作業(yè)：完成教材第313頁第2、3道練習題，待以后提交。第十一章：制造業(yè)作業(yè)計劃與控制（授課時間：第五學期第十一周）教學目標：通過本章學習，使學生了解作業(yè)計劃和排序的基本概念，掌握流水作業(yè)排序問題和任務分配問題的求解，理解常見的一些優(yōu)先派工法則及其特點。理解不同生產(chǎn)類型的生產(chǎn)控制特點，并掌握運用漏斗模型。教學重點：Fmax的計算；n/2/F/Fmax問題；加工周期計算；優(yōu)先派工方法；一般n/m/G/Fmax問題的啟發(fā)式算法；漏斗模型。教學難點

20、：n/2/F/Fmax問題；一般n/m/G/Fmax問題的啟發(fā)式算法。學 時：課堂教學3學時，課后自學2學時教學方法：講授法、案例法主要內(nèi)容：（1）作業(yè)計劃和排序問題的基本概念；（2）流水作業(yè)排序中最長流程時間Fmax的計算（3）n/2/F/Fmax問題的最優(yōu)算法（Johnson算法）（4）一般n/2/F/Fmax問題的啟發(fā)式算法（Palmer算法）；（5）相同零件、不同移動方式下加工周期的計算（6）匈牙利法求解分配問題。（7）FCFS、SPT、EDD、LPT、MWKR、LWKR、MOPNR、SCR優(yōu)先派工法則。（8）一般n/m/G/Fmax問題的啟發(fā)式算法。（9）不同生產(chǎn)類型生產(chǎn)控制的特點，

21、以及利用“漏斗模型”進行生產(chǎn)控制。學習方法：課堂討論（案例：如何選擇上菜順序）+ 課后作業(yè)課后作業(yè)：完成教材第345、346頁第1、2、7道練習題，待以后提交。第十二章：服務業(yè)作業(yè)計劃（授課時間：第五學期第十二周）教學目標：通過本章學習，使學生能夠了解服務特征矩陣以及服務業(yè)中顧客參與帶來的影響，了解排隊系統(tǒng)的構(gòu)成及排隊結(jié)構(gòu)類型，并掌握兩種排隊模型。了解人員班次問題的常用術(shù)語，并掌握單班次問題的排班方法。教學重點：M/M/1模型和M/M/c模型；單班次問題特點及排班方法教學難點：M/M/c模型。學 時：課堂教學3學時，課后自學2學時教學方法：講授法主要內(nèi)容：（1）服務特征矩陣。（2）顧客參與帶來

22、的影響及減少影響的方法。（3）排隊系統(tǒng)設計的目標、構(gòu)成以及排隊結(jié)構(gòu)類型。（4）M/M/1和M/M/c排隊模型。（5）單班次問題的特點及排班方法。學習方法：課堂討論（現(xiàn)實生活中有哪些排隊現(xiàn)象，各屬于那種排隊結(jié)構(gòu)類型）、課后作業(yè)課后作業(yè)：完成教材第370、371頁第2、3道練習題，待以后提交。第十三章：項目計劃管理（授課時間：第五學期第十三周）教學目標：通過本章學習，使學生能夠了解項目管理的目標、內(nèi)容和要點，理解網(wǎng)絡計劃方法的步驟和優(yōu)點，掌握網(wǎng)絡圖的繪制、網(wǎng)絡時間參數(shù)的計算和優(yōu)化，理解關鍵鏈項目管理的原理和方法。教學重點：網(wǎng)絡計劃方法的優(yōu)點和步驟；箭線型網(wǎng)絡圖的繪制；網(wǎng)絡時間參數(shù)的計算；網(wǎng)絡計劃優(yōu)

23、化的方法。教學難點：網(wǎng)絡時間參數(shù)計算；網(wǎng)絡計劃優(yōu)化。學 時：課堂教學3學時，課后自學2學時教學方法：講授法主要內(nèi)容：（1）項目管理的目標、內(nèi)容和方式。（2）項目成功的關鍵因素。（3）網(wǎng)絡計劃方法的優(yōu)點和步驟。（4）箭線型網(wǎng)絡圖的繪制。（5）網(wǎng)絡時間參數(shù)計算，包括事件的時間參數(shù)和活動的時間參數(shù)。（6）網(wǎng)絡計劃優(yōu)化的方法。（7）關鍵鏈項目管理方法。學習方法：課堂討論（你是不是有“學生綜合癥”？結(jié)合關鍵鏈項目管理方法，談談該如何避免）、課后作業(yè)課后作業(yè)：完成教材第448、449頁第2、5道練習題，并與課程前面作業(yè)一起，在下周課前提交。第十四章：設備維修管理（授課時間：第五學期第十四周）教學目標：通過

24、本章學習，使學生了解設備維修的發(fā)展過程及一些維修術(shù)語，理解機器零件磨損規(guī)律、設備故障曲線和TPM，掌握基本維護決策的一些定量計算方法，了解企業(yè)資產(chǎn)管理系統(tǒng)的思想和構(gòu)成，了解設備維護業(yè)務外包的原因和內(nèi)容。教學重點：機器零件磨損規(guī)律和設備故障曲線；全面生產(chǎn)維修制（TPM）；備用設備數(shù)量、機器更換年限的計算。教學難點：備用設備數(shù)量、機器更換年限的計算。學 時：課堂教學3學時，課后自學1學時教學方法：講授法主要內(nèi)容：（1）設備維修管理基本概念、發(fā)展概況以及設備綜合工程學特點。（2）機器零件的磨損規(guī)律和設備故障曲線。（3）全面生產(chǎn)維修制（TPM）的思想、特征和內(nèi)容。（4）備用設備數(shù)量、機器更換年限的計算

25、方法。（5）設備維護業(yè)務外包的興起原因、外包內(nèi)容和外包決策。學習方法：課堂練習課后作業(yè)：無第十五章：供應鏈管理（授課時間：第五學期第十五周）教學目標：通過本章學習，使學生能夠理解供應鏈管理的概念及產(chǎn)生原因，了解供應鏈管理下的物流管理和采購管理的特點，了解供應鏈管理下的幾種庫存控制方法。教學重點：供應鏈管理的概念及內(nèi)涵；供應鏈管理下的庫存控制方法和采購管理特點。教學難點：供應鏈管理下的庫存控制方法和采購管理特點。學 時：課堂教學1學時教學方法：講授法、案例法主要內(nèi)容：（1）供應鏈管理概念、形成及體系結(jié)構(gòu)。（2）供應鏈系統(tǒng)設計的原則和步驟。（3）供應鏈管理下的物流管理、庫存控制方法以及采購管理。（4）供應關系的兩種模式。（5）服務供應鏈管理。學習方法：課堂討論（你認為供應鏈管理存在哪些難點和問題？）課后作業(yè)：無第十六章：質(zhì)量管理（授課時間：第五學期第十五周）教學目標：通過本章學習，使學生能夠了解全面質(zhì)量管理的概念、特點和內(nèi)容，理解全面質(zhì)量管理的PDCA法，了解常用的質(zhì)量管理統(tǒng)計方法以及計數(shù)抽驗原理與