2022年志愿填報(bào)之食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)就業(yè)解讀

1、最新2022年志愿填報(bào)之食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)就業(yè)解讀高考圈-讓高考沒有難報(bào)的志愿County continuation records has examined and approved the draft, spirit, believe, comprehensive Yearbook of zhuanglang already prepared draft, entered the phase of evaluation. Civil air defense workCounty continuation records has examined and approved the draft,

2、 spirit, believe, comprehensive Yearbook of zhuanglang already prepared draft, entered the phase of evaluation. Civil air defense workCounty continuation records has examined and approved the draft, spirit, believe, comprehensive Yearbook of zhuanglang already prepared draft, entered the phase of ev

3、aluation. Civil air defense work食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)開設(shè)課程：人體解剖生理學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品檢測技術(shù)、食品工藝學(xué)、中醫(yī)食療學(xué)、食品平安與衛(wèi)生監(jiān)督法規(guī)、醫(yī)學(xué)概論等。專業(yè)介紹：本專業(yè)屬于國家教育部2022年9月最新頒發(fā)的?普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄2022年?中的根本專業(yè)，專業(yè)代碼為100402。培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具備預(yù)防醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的知識(shí)和能力，能在社區(qū)營養(yǎng)及食品平安領(lǐng)域從事營養(yǎng)指導(dǎo)以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗(yàn)和管理工作的復(fù)合型人才。培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的根本理論和根本知識(shí)，接受實(shí)驗(yàn)研究

4、、人群調(diào)査研究和監(jiān)督管理方面的根本訓(xùn)練，具備相關(guān)科學(xué)研究、監(jiān)督管理工作和實(shí)驗(yàn)室檢測的根本能力。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：1、掌握臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的根本理論、根本知識(shí)；2、掌握各類人群在正常和特殊條件下的營養(yǎng)需要及營養(yǎng)水平鑒定；3、掌握食物營養(yǎng)價(jià)值的分析，食物資源開發(fā)和食品強(qiáng)化的營養(yǎng)設(shè)計(jì)與鑒定；4、具有食品中各種污染物、添加劑、天然有毒成分及其他有害物質(zhì)檢測的根本能力；本知識(shí)，接受人文、科學(xué)、職業(yè)素養(yǎng)教育以及臨床技能方面的根本訓(xùn)練，掌握運(yùn)用中醫(yī)藥進(jìn)行診療、預(yù)防、康復(fù)和人群健康效勞等方面的根本能力。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：1、掌握食物中毒及其他食源性疾病的

5、流行病學(xué)調(diào)查、中毒者搶救以及食物中毒的預(yù)防措施；2、熟悉食品衛(wèi)生與營養(yǎng)方面宣傳教育的理論、方法；3、熟悉我國食品平安監(jiān)督管理、法律法規(guī)、方針政策、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和道德標(biāo)準(zhǔn)，具有實(shí)際工作能力；4、了解食品的加工烹飪過程以及可能存在的營養(yǎng)和食品平安問題；5、了解營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的開展動(dòng)態(tài)，具備初步開展科學(xué)研究的能力、批判性思維和創(chuàng)新意識(shí)。主干學(xué)科：臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)。核心課程：預(yù)防醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)根底、公共營養(yǎng)學(xué)包括營養(yǎng)宣傳教育、分子營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)包括常見的食物烹飪方法、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品平安評價(jià)體系、食品工藝衛(wèi)生學(xué)、食品平安的監(jiān)督管理。主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：臨床實(shí)習(xí)9周、畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)

6、習(xí)20周實(shí)習(xí)內(nèi)容為食品污染與食源性疾病、公共營養(yǎng)、食品的監(jiān)督管理、食品工藝、臨床營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)宣傳教育，最后8周要求學(xué)生撰寫畢業(yè)論文。主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)：營養(yǎng)學(xué)局部實(shí)驗(yàn)和食品衛(wèi)生學(xué)局部實(shí)驗(yàn)，所有實(shí)驗(yàn)都編人?營養(yǎng)與食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)方法指南?。營養(yǎng)學(xué)局部實(shí)驗(yàn)包括食品中維生素A的測定、PER設(shè)計(jì)討論、人體熱能消耗的測定、人體體格與營養(yǎng)缺乏病體征檢查、膳食調(diào)查討論、食譜編制、居民食物結(jié)構(gòu)與社會(huì)營養(yǎng)監(jiān)測、基因多態(tài)性對鈣吸收的影響、葡萄糖對基因表達(dá)的影響、動(dòng)物血清蛋白電泳、穩(wěn)定性同位素鐵和鋅的測定、食譜時(shí)設(shè)計(jì)和計(jì)算、醫(yī)院膳食管理等。食品衛(wèi)生學(xué)局部實(shí)驗(yàn)包括食品中真菌與酵母菌的測定，罐頭中微生物的檢測，行為毒理的檢測

7、方法，免疫毒性測定，食品企業(yè)設(shè)計(jì)審查識(shí)圖，酒類、罐頭、乳品類食品的衛(wèi)生學(xué)評價(jià)，食品中農(nóng)藥的檢測，容器包裝材料的溶出實(shí)驗(yàn)，食品中人工色素的測定,鮮奶的衛(wèi)生質(zhì)量檢測，白酒中甲醇雜醇油的測定，肉中亞硝酸鹽的檢測，食品中化學(xué)毒物快檢，食物中毒的調(diào)查處理，食品衛(wèi)生處分案例分析等。修業(yè)年限：五年。授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士。學(xué)友評論：1. 就業(yè)不難，高薪難找2就業(yè)前景還是蠻不錯(cuò)的3. 咱們國家是一個(gè)人口大國，也是一個(gè)食品消耗大國，什么時(shí)候都離不開食品平安。從這一點(diǎn)考慮，這個(gè)專業(yè)也是很有前途的4. 就業(yè)一般不會(huì)有什么問題5. 這個(gè)專業(yè)，在食品生產(chǎn)企業(yè)里，很搶手。6這個(gè)專業(yè)的就業(yè)面有點(diǎn)窄，目前比擬靠譜的是在醫(yī)院下面做一個(gè)營養(yǎng)咨詢師7. 很重要,很實(shí)用.8. 學(xué)的東西很雜，不夠?qū)I(yè)，還不如食品科學(xué)或者食品質(zhì)量管理之類的，這些專業(yè)也會(huì)學(xué)到很多營養(yǎng)方面的東西，并且比擬體統(tǒng)。9. 這個(gè)專業(yè)崗位很少，待遇很差10. 這個(gè)專業(yè)崗位很少，待遇很差就業(yè)情況：根據(jù)教育部高等教育司2022年07月整理并發(fā)布的?近兩年2022、2022年全國和分省的就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單?，該本科專業(yè)目前在全國開設(shè)布點(diǎn)的本科院校較多，導(dǎo)致該專業(yè)本科畢業(yè)生近兩年來順利就業(yè)的概率