酒店員工管理規(guī)章制度

1、 /10酒店員工管理規(guī)章制度酒店員工管理規(guī)章制度范本3篇酒店員工管理規(guī)章制度范本1一、工作態(tài)度：1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下 應(yīng)先服從執(zhí)行。3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況 下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備 工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班 員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘

2、內(nèi)離開酒店。7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意， 員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向 直屬上司申請。8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室 等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人 員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。二、制服及工作牌：1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣 人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。3、員工離職時須把工作服和工作牌

3、交回到主管部門，如不交回 或工作服破損，須交付服裝成本費。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黑鞋，肉色 統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴 戒指。8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮 掩。9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、 操作輕。四、拾遺:1、在酒店任

4、何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。2、如物品保管三個月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處 理方法。3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。五、酒店財產(chǎn)：酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或 有意損4壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店 將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。六、出勤：1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須 先征得部門主管允許。2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)， 每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及

5、持卡本人將受到紀(jì) 律處分。5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可， 補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠工處理。6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。7、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。七、員工衣柜：1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時，可兩個或兩個以 上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì) 律處分。2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲 料或危險品。酒店員工管理規(guī)章制度范本21、準(zhǔn)時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會, 布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項。2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。3、儀容儀表整潔干凈

6、，女員工不留披肩，男員工不留胡須。4、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。5、上班時不得打私人電話。6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好！9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為 限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴(yán)禁會客，或與同事閑聊。11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。12、員工不得利用工作之便，謀求私利。13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。15、員工不得收臧

7、，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像, 客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交上級處理。16、員工不得偷盜酒店公私財物。17、員工未經(jīng)客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩 食物。18、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未 到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動客人物 品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何 事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

8、23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和 紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進(jìn)廢物箱。27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的 陪同。28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。30、不得將個人的私事私物帶回酒店。31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X女士”。32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。33、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。34、嚴(yán)禁浪費公司資源及清潔用

9、品.1.對總機(jī)人員的要求(1)工作人員必須會標(biāo)準(zhǔn)的普通話和多種地方話等；(2)電話總機(jī)工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調(diào)， 使人感到婉轉(zhuǎn)動聽；(3)接聽電話與客人會話時，要注意態(tài)度誠懇，使對方感到你樂 意為他效勞；(4)熟練掌握電話總機(jī)的性能和操作方法；(5)熟悉酒店全部內(nèi)線電話號碼；(6)熟悉酒店總經(jīng)理、部門經(jīng)理的電話號碼；(7)熟悉各大機(jī)關(guān)。公司、交通部門(如鐵路、輪船、民航、客運 等)、海關(guān)、公安局(如消防隊等)、醫(yī)院、供電局、各大酒店總機(jī)等單 位的電話號碼：(8)熟悉世界各地的國際時間與北京時間的時差；(9)熟悉各地長途電話的收費標(biāo)準(zhǔn)。.電話服務(wù)的項目(D接轉(zhuǎn)內(nèi)部電話內(nèi)部電話

10、指由外部掛進(jìn)酒店的電話，接轉(zhuǎn)時必須注意。掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然 后核實住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意見是否可轉(zhuǎn) 給他，客人表示可以時才轉(zhuǎn)給他，若客人表示不接時，可向掛電話人 婉拒。若掛電話者查詢住客時，也要征詢客人意見，經(jīng)同意后才告訴 掛電話者。若客人表示不聽電話或不在房間時，可將掛電話人的姓名及電 話內(nèi)容記下來轉(zhuǎn)告客人。職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉(zhuǎn)，若有急事可 轉(zhuǎn)有關(guān)部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。(2)掛長途電話必須詳問清客人的姓名、房號、接電話單位的名稱或接話人的 姓名、電話號碼等；電話接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請客

11、人講話，客 人講完話后，要告知客人通話時間；客人通話后，總機(jī)人員要及時將電話收費單轉(zhuǎn)交給總服務(wù)臺收 款處，為客人記賬；一家酒店可能同時有許多人要掛長途電話，對此都要一一登記 好，在線路比較忙的情況下妥善安排。(3)電話咨詢服務(wù)若客人電話詢問要在酒店開房時，要及時與客房預(yù)訂處或總服務(wù)臺聯(lián)系，并及時答復(fù)客人;若客人詢問酒店可以提供的服務(wù)設(shè)施及項目時，要向客人熱情 介紹。詳細(xì)解答；若客人想了解本地區(qū)的游覽勝地、商業(yè)中心、單位地址、電話 號碼等情況時，要盡可能向客人介紹。(4)電話叫醒服務(wù)客人申請叫醒服務(wù)，均要將客人的房號、叫醒時間登記好，記 錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據(jù)“

12、住 客叫醒登記表”上的時間準(zhǔn)時叫醒客人。叫醒客人時要有禮貌地用英語和普通話重復(fù)講“早晨好，現(xiàn)在 的時間是早上X點鐘”。要連續(xù)地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話, 要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對晚醒的客人要告訴 他：“先生(或小姐)按叫醒時間，您已晚起了義義分鐘。”將客人晚起的時間記入檔案，日后客人投訴時，可以此作為解 釋。.收銀員管理制度1、收銀員管理制度要求準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格 按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度，對 于違反財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作 用。2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏 收，

13、對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?、收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日 收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。5、收銀員管理制度要求接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有 關(guān)規(guī)定受理。6、收銀員管理制度要求每班營業(yè)結(jié)束時，必須認(rèn)真核對報表數(shù) 與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部 門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。7、收銀員管理制度要求認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致， 投款必須填寫投款報告，投款需有人見證。8、收銀員管理制度要求愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、 打印機(jī)、計算器、驗鈔機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。9、收銀員管理制度要求做好開市前

14、、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生， 保持桌面的整齊、干凈。10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準(zhǔn)，自覺遵守酒店的一切 規(guī)章制度。11、收銀員管理制度要求積極參加培訓(xùn)。12、收銀員管理制度要求嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表 儀容的整潔大方。13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。酒店員工管理規(guī)章制度范本3一、自覺遵守酒店管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語， 文明服務(wù)，禮貌待客，主動熱情。三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生, 填寫客房清潔日報表，要認(rèn)真細(xì)致;要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題 及時報告。四、外來住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方 可入住。五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)酒店經(jīng)理同意不準(zhǔn) 私開房間，為他人（