《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》理論教案預(yù)混合飼料的配方設(shè)計(jì)

1、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料理論教案第 PAGE 3 頁(yè) 共 NUMPAGES 3 頁(yè)第四節(jié) 預(yù)混合飼料的配方設(shè)計(jì)預(yù)混合飼料的分類 1、單項(xiàng)預(yù)混合飼料 即預(yù)混劑，指一種飼料添加劑與適當(dāng)比例的載體或稀釋劑混合配制成的均勻混合物。如：1%亞硒酸鈉、2%的生物素。 2、微量礦物元素預(yù)混合飼料 指由多種微量礦物元素添加劑按一定的比例與適當(dāng)比例的載體或稀釋劑混合配制成的均勻混合物。 3、維生素預(yù)混合飼料 即復(fù)合多維，指由多種維生素添加劑按一定的比例與適當(dāng)比例的載體或稀釋劑混合配制成的均勻混合物。 4、復(fù)合預(yù)混合飼料 除了含多種微量礦物元素、維生素外，一般還含氨基酸添加劑、保健促生長(zhǎng)劑、甚至常量礦物元素等成分。只需與適

2、當(dāng)比例的能量飼料和蛋白質(zhì)飼料配合就能制成全價(jià)配合飼料。二、預(yù)混合飼料中活性成份需要量與添加量確定的原則 （一）、需要量與添加量的概念 預(yù)混合飼料活性成份主要指維生素、微量礦物元素、藥物等。1、活性成份的需要量 活性成份的需要量主要指動(dòng)物對(duì)維生素、微量礦物元素、氨基酸、藥物等成分的需要量。它包括兩層涵義，即最低需要量和最適需要量。最低需要量是指在試驗(yàn)條件下，為預(yù)防動(dòng)物出現(xiàn)某種維生素或微量礦物元素缺乏癥時(shí)，對(duì)該維生素或微量礦物元素的需要量?，F(xiàn)行的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中推薦的維生素或微量礦物元素的需要量都是指最低需要量。最適需要量是指能取得最佳生產(chǎn)效益和飼料利用率時(shí)活性成份的供給量。最適需要量一般高于最低需要量

3、。2、活性成份的添加量 實(shí)際供給動(dòng)物的某種活性成份量稱為活性成份的總供給量。它包括兩部分，即基礎(chǔ)飼料中的含量和通過(guò)預(yù)混合飼料添加的部分，后者稱為活性成份的添加量。 （二）、影響活性成份添加量的主要因素 1、動(dòng)物因素 動(dòng)物的不同物種、不同品種、不同生理狀況、不同年齡、不同健康狀況、不同生產(chǎn)水平對(duì)維生素、微量礦物元素的需要量不同，同樣，活性成份的添加量也不同。2、活性成份因素各種活性成份的穩(wěn)定性和生物學(xué)效價(jià)差異很大，在加工、貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中，有的比較穩(wěn)定，有的很容易失去活性，使需要量與添加量相差的程度不同。3、飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)技術(shù) 集約化封閉式的飼養(yǎng)，一方面使動(dòng)物的生產(chǎn)性能得以充分發(fā)揮，降低了勞動(dòng)成

4、本，提高了經(jīng)濟(jì)效益，另一方面給動(dòng)物的生長(zhǎng)、發(fā)育、生產(chǎn)帶來(lái)了負(fù)面影響，使動(dòng)物產(chǎn)生了一系列應(yīng)激反應(yīng)，減少了動(dòng)物從自然界和糞便中獲取維生素、微量礦物元素的機(jī)會(huì)。提高了這些養(yǎng)分的需要量。 4、基礎(chǔ)飼料 由于不同原料中所含的維生素、微量礦物元素量不同，有的原料中還含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，這些都影響了預(yù)混合飼料中活性成份的添加量。 5、活性成份的配伍禁忌 在預(yù)混合飼料中多種活性成份并存，它們之間存在復(fù)雜的關(guān)系，如煙酸容易引起泛酸鈣損失，氯化膽堿對(duì)維生素A、胡蘿卜素、維生素D、泛酸鈣等有破壞作用。微量礦物元素之間存在著復(fù)雜的協(xié)同和頡頏作用。這些都影響了活性成份的添加量。 6、原料成本和產(chǎn)品規(guī)格 各種飼料添加劑的有效

5、含量和成本不同，在預(yù)混合飼料中所占比例不同。在確定活性成份的添加量時(shí)也應(yīng)該有所區(qū)別。（三）、確定預(yù)混合飼料中活性成份添加量的原則 1、維生素的添加量由于維生素本身的穩(wěn)定性差異較大，且動(dòng)物對(duì)維生素的耐受量與需要量的差異也較大，因此維生素的添加量差異很大?？偟内厔?shì)是忽略基礎(chǔ)飼料中維生素的含量，直接以NRC標(biāo)準(zhǔn)推薦的最低需要量作為添加量。另外，適當(dāng)考慮維生素在貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中的損失。 2、微量礦物元素的添加量理論上微量礦物元素的添加量應(yīng)該是動(dòng)物的需要量與基礎(chǔ)飼料中的含量之差。但在生產(chǎn)中，往往將基礎(chǔ)飼料中微量礦物元素的含量作為安全量忽略不計(jì)，直接以動(dòng)物的需要量作為添加量。但在確定毒性較大的微量礦物元素

6、（如硒、碘）的添加量時(shí)需考慮基礎(chǔ)飼料中的含量，尤其是富含這些元素的地區(qū)。 3、藥物成分的添加量在預(yù)混合飼料中添加藥物成分時(shí)必須嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)的藥物添加劑的用量和使用方法的規(guī)定，同時(shí)要注意藥物的配伍禁忌。預(yù)混合飼料配方的設(shè)計(jì)（一）、原料與載體的選擇 1、原料的選擇維生素原料的選擇主要考慮原料的穩(wěn)定性和生物學(xué)可利用性，并兼顧考慮價(jià)格、氣候、環(huán)境等因素的影響。微量礦物元素化合物有無(wú)機(jī)物和有機(jī)螯合物兩大類。選擇原料時(shí)，應(yīng)考慮原料的生物學(xué)利用率、穩(wěn)定性、生產(chǎn)成本三者的關(guān)系。目前，我國(guó)普遍使用鐵、銅、鋅、錳的硫酸鹽，亞硒酸鈉、碘化鉀等原料。藥物飼料添加劑的選擇，要求使用高效、低毒、低殘留的藥物作為添加量

7、，嚴(yán)禁使用任何國(guó)家違禁藥物。 2、載體的選擇（1）、維生素預(yù)混合飼料載體的選擇選擇含水量少、容重與維生素原料接近、黏著性好、酸堿度接近中性、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的載體。以有機(jī)載體為好，常用淀粉、乳糖、脫脂米糠、細(xì)麩皮、尾粉等。其中以脫脂米糠使用效果最好。（2）、微量礦物元素預(yù)混合飼料載體的選擇要求不與微量礦物元素活性成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易變質(zhì)，流動(dòng)性好。適宜的載體有：輕質(zhì)碳酸鈣（石粉）、沸石粉等。（3）、復(fù)合預(yù)混合飼料載體的選擇復(fù)合預(yù)混合飼料的載體應(yīng)對(duì)維生素、微量礦物元素和藥物等組分都有很好的承載能力，對(duì)那些用量少，容易在加工過(guò)程中丟失的微量成分也能很好承載。在實(shí)際生產(chǎn)中往往采用根據(jù)維

8、生素、微量礦物元素和藥物等分別選用不同的載體和稀釋劑，分別預(yù)混后在混合在一起。 （二）、預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)的方法1、維生素預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)的方法（1）、確定維生素預(yù)混合飼料在全價(jià)配合飼料中的添加比例。（2）、確定單體維生素的種類及其在全價(jià)配合飼料中的添加量。（3）、選擇適宜的維生素飼料添加劑，明確添加劑產(chǎn)品規(guī)格。（4）、根據(jù)維生素在全價(jià)飼料中的添加量和預(yù)混合飼料的添加比例，計(jì)算每千克預(yù)混合飼料中維生素的用量。 （5）、根據(jù)預(yù)混合飼料中維生素的含量和添加劑的產(chǎn)品規(guī)格，計(jì)算每千克維生素預(yù)混合飼料中各商品維生素添加劑的用量。 （6）、選擇載體并計(jì)算載體在維生素預(yù)混合飼料中所占的比例。 （7）、得出

9、維生素預(yù)混合飼料的配方。 2、微量礦物元素預(yù)混合飼料的配方設(shè)計(jì) （1）、確定預(yù)混合飼料在全價(jià)配合飼料中的添加量。 （2）、根據(jù)設(shè)計(jì)對(duì)象、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等，確定實(shí)際添加微量礦物元素的種類和添加量。 （3）、選擇適宜的微量礦物元素添加劑的原料，明確原料規(guī)格。 （4）、計(jì)算微量礦物元素添加劑原料的實(shí)際用量。 （5）、選擇載體并計(jì)算載體在預(yù)混合飼料中所占的比例。 （6）、整理出預(yù)混合飼料的配方。 3、復(fù)合預(yù)混合飼料的配方設(shè)計(jì)分別設(shè)計(jì)出維生素、微量礦物元素預(yù)混合飼料的配方，生產(chǎn)出相應(yīng)的預(yù)混合飼料。然后個(gè)，根據(jù)維生素預(yù)混合飼料、微量礦物元素預(yù)混合飼料及其它組分在全價(jià)配合飼料中的添加量，以及復(fù)合預(yù)混合飼料在全價(jià)配合飼料中的用量，計(jì)算出各組分在復(fù)合預(yù)混合飼料中的比例，即得出復(fù)合預(yù)混合飼料的配方。預(yù)混合飼料的使用預(yù)混合飼料是全價(jià)配合飼料的核心部分，用預(yù)混合飼料作原料配制全價(jià)配合飼