培訓(xùn)油煙機(jī)灶具產(chǎn)品綜合知識課件

1、 利用空氣動(dòng)力學(xué)原理，電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)葉輪旋轉(zhuǎn)，在進(jìn)風(fēng)口附近形成負(fù)壓區(qū)，從而使油煙氣體得到抽吸。油煙經(jīng)過油網(wǎng)一次過濾、葉輪離心作用等實(shí)現(xiàn)油和煙的分離。 僅僅吸排油煙-排氣扇 既吸油煙又能油煙分離-油煙機(jī)工 作 原 理按凈化方式分類：外排式；循環(huán)式；兩用式按主電機(jī)數(shù)量分類：單電機(jī)、雙電機(jī)按操作方式分類：手動(dòng)型、自動(dòng)型按涂層不沾油性分類：不沾油型、非不沾油型我們通常的分類 根據(jù)進(jìn)風(fēng)口位置和安裝方式可分為:上吸式、側(cè)吸式、 下吸式 根據(jù)外形結(jié)構(gòu)可分為：塔型機(jī)、深型機(jī)、薄型機(jī)、近吸 式、島式機(jī)等。產(chǎn) 品 分 類塔型機(jī)上吸式側(cè)吸式深型機(jī)近吸式常見煙機(jī)款式風(fēng)量：靜壓為0時(shí)吸油煙機(jī)單位時(shí)間的排風(fēng)量，是衡量吸排效

2、果的一個(gè) 重要指標(biāo)。 風(fēng)壓：風(fēng)機(jī)出口產(chǎn)生的壓力，風(fēng)壓越大表示吸力就越強(qiáng)勁。 噪音：吸油煙機(jī)在額定電壓、頻率下，以最高轉(zhuǎn)速檔運(yùn)轉(zhuǎn)，按國家標(biāo) 準(zhǔn)的試驗(yàn)方法測得的A聲功率級噪聲，應(yīng)不大于74dB 。噪音主 要來自于 空氣 噪音、振動(dòng)噪音和電磁噪音。功率：一般指主電動(dòng)機(jī)在工作時(shí)的輸入功率，單位為瓦（W）。 國家標(biāo)準(zhǔn)方太風(fēng)量7 m3/min15 1m3/min風(fēng)壓80 Pa240320 Pa噪音74dB（聲功率級）5457dB（聲壓級）功率（輸入）169208W 風(fēng)量、風(fēng)壓和噪音是油煙機(jī)的三大技術(shù)參數(shù)。 風(fēng)機(jī)系統(tǒng)是吸油煙機(jī)的核心部分: 注：鋼的定義是含碳量在0.0082的鐵碳合金電機(jī) 葉輪 蝸殼電機(jī) 蝸

3、殼 葉輪1電機(jī)可以說是煙機(jī)的最核心部件，電機(jī)按E級防護(hù)等級設(shè)計(jì)和選材，采用優(yōu)質(zhì)冷軋鋼片和漆包線及熱保護(hù)器，進(jìn)行嚴(yán)格的電氣強(qiáng)度和溫升測試，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)電機(jī)始終處于較低的溫升狀態(tài)，有力保障電機(jī)的安全可靠和長壽命。如果電機(jī)設(shè)計(jì)不好，即使終身保修也沒有意義，所謂電機(jī)終身保修的前提必須是電機(jī)先要壞掉，不壞是不給更換的。2、蝸殼采用高檔進(jìn)口鍍鋅鋼板，耐高溫、耐腐蝕，經(jīng)久耐用。鐵皮刷漆的會被銹蝕，出現(xiàn)砂眼會使油出現(xiàn)滲漏。鋼板溫度要遠(yuǎn)比刷漆產(chǎn)品溫度低，因此蝸殼如果還有冷凝功能，油煙透過油網(wǎng)進(jìn)入葉輪里比其它機(jī)器少，大大減少了清洗次數(shù)，葉輪轉(zhuǎn)速吸煙效果持久優(yōu)良！3、葉輪采用鋼片制成的，硬度高，強(qiáng)度大，不易變形，并且葉輪

4、直徑大排風(fēng)量也大。 油網(wǎng)：凈 暢 網(wǎng)雙層疊排同向圓弧導(dǎo)油槽設(shè)計(jì)，進(jìn)煙不進(jìn)油，順暢凈無憂進(jìn)風(fēng)更順暢，吸力更強(qiáng)勁 凈暢網(wǎng)的導(dǎo)油槽表面為半圓弧設(shè)計(jì)，同向錯(cuò)疊排列，平行間距為7.4mm， 上下層間距為2.5mm，風(fēng)阻損失比普通油網(wǎng)降低5%-10%，風(fēng)量增加0.5-1m3/min，進(jìn)風(fēng)更加順暢，吸力更加強(qiáng)勁。徹底分離油煙，保護(hù)機(jī)芯健康 “整流”作用實(shí)現(xiàn)油煙分離，一次濾油能力是普通油網(wǎng)的2.5倍.100%攔截，不滴油漏油 應(yīng)用瓦片式原理，兩層導(dǎo)油槽疊排式組合，自上而下的垂直穿透率為0%，對來自內(nèi)部少量油滴的攔截100%，真正做到了“滴水不漏”，同時(shí)，槽式結(jié)構(gòu)使油滴快速匯聚并流向油杯，25度的傾斜角度使油滴

5、在導(dǎo)油槽弧形表面不會形成滯留和堵塞，油滴快速導(dǎo)流，從此杜絕滴油漏油。結(jié)構(gòu)簡單，輕松拆洗 四種最常用油網(wǎng)結(jié)構(gòu)的性能比較平面開孔油網(wǎng)：風(fēng)阻大，濾油能力差單層圓弧形油網(wǎng)：風(fēng)阻小，濾油能力差雙層U形油網(wǎng)：風(fēng)阻大，濾油能力強(qiáng)雙層圓弧形油網(wǎng)：風(fēng)阻小，濾油能力強(qiáng)針對油煙大、做飯頻率高的家庭首推側(cè)吸煙機(jī)理由一：低位安裝理由二：不碰頭理由二：無油網(wǎng)好清洗側(cè)吸核心技術(shù)：核心技術(shù)之一雙風(fēng)側(cè)吸技術(shù) FT采用真正意義的下置風(fēng)機(jī)，近吸式技術(shù)。而競品都采用單電機(jī)。DY等是上置風(fēng)機(jī)，此種煙機(jī)只是煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口很寬大，上置單電機(jī)無法很迅速的將油煙吸凈，會導(dǎo)致跑、漏煙現(xiàn)象。LB是下置單電機(jī)，雖然電機(jī)下置，單方向風(fēng)機(jī)旋轉(zhuǎn)無法收攏油煙

6、，同樣會出現(xiàn)跑、漏煙現(xiàn)象。核心技術(shù)之二導(dǎo)煙附吸技術(shù) 革命性的采用了“科恩達(dá)導(dǎo)煙板”，該導(dǎo)煙板向外28度傾斜角設(shè)計(jì)，形成一個(gè)類似的凸面，從而具有了科恩達(dá)效應(yīng)（或附壁效應(yīng)）。說簡單點(diǎn)，就是FT為什么在煙機(jī)前加一塊面板，為什么設(shè)計(jì)成上下兩道進(jìn)風(fēng)口。首先，下進(jìn)風(fēng)口近距離拉攏油煙，使油煙迅速靠近導(dǎo)煙板；由于科恩達(dá)導(dǎo)煙板的附壁效應(yīng)，油煙被吸附在導(dǎo)煙板表面并順著導(dǎo)煙板有序上升；當(dāng)油煙進(jìn)入上進(jìn)口時(shí)，由于空間的縮小使此處的壓力增強(qiáng)，油煙被快速吸入。采用科恩達(dá)導(dǎo)煙板后，油煙在進(jìn)入風(fēng)機(jī)時(shí)的聚集性、有序性和速度明顯提高。核心技術(shù)之三三重油煙分離技術(shù) 煙機(jī)怎樣達(dá)到過濾油煙的效果？FT并不是通過N多個(gè)網(wǎng)孔來濾油，F(xiàn)T不用

7、數(shù)字來忽悠人，通過科學(xué)技術(shù)來達(dá)到油煙分離。 油煙進(jìn)入進(jìn)風(fēng)口時(shí)，方向會發(fā)生改變，由于壓力的增加油煙會加速吸入，由于油與煙的密度不同，受到離心作用產(chǎn)生一次分離；油煙進(jìn)入內(nèi)腔（導(dǎo)煙板和導(dǎo)油板形成的腔體）后，發(fā)生漩渦運(yùn)動(dòng)，由于腔內(nèi)與腔外存在較大溫差，油煙和腔壁接觸形成冷凝產(chǎn)生二次分離；最后，油煙穿過濾網(wǎng)，在濾油柱上產(chǎn)生三次分離。小結(jié)：下置式風(fēng)機(jī)，離灶具更近，吸力更強(qiáng)勁上置式風(fēng)機(jī)，離灶具距離遠(yuǎn)，吸力損失大雙電機(jī)左右可以獨(dú)立控制，噪音低，更節(jié)能單電機(jī)，噪音大，耗電灶具左右爐頭直接進(jìn)風(fēng)，油煙不用轉(zhuǎn)彎進(jìn)風(fēng)口在中間位置，兩邊玻璃不能吸油煙，油煙進(jìn)入要轉(zhuǎn)彎進(jìn)風(fēng)口面積大，而且有上下兩個(gè)進(jìn)風(fēng)口 進(jìn)風(fēng)口面積小，進(jìn)風(fēng)量不

8、夠側(cè)板和頂板采用灰色玻璃，形成集煙腔，有效攏煙 兩側(cè)無擋板，上面也不能擋煙，沒有集煙腔，不能攏煙科恩達(dá)導(dǎo)煙板，導(dǎo)煙附吸技術(shù)，吸油煙效果更好普通網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)油網(wǎng)，進(jìn)風(fēng)阻力大，影響油煙吸入三重油煙分離技術(shù)，濾油效果更好，呵護(hù)機(jī)芯健康油網(wǎng)一重分離，進(jìn)入機(jī)芯的油污多，影響吸油煙效果無油網(wǎng)，大平面容易清洗油網(wǎng)容易積油污，不易清洗更大的油杯，一兩個(gè)月倒一次油，清洗一次油杯小油杯，一兩周倒一次油，清洗一次油杯“輕松取”卡扣設(shè)計(jì)，一按即可取下導(dǎo)煙板，清洗腔內(nèi)壁油網(wǎng)不好拆卸，需要取下幾顆螺釘才能打開油網(wǎng)機(jī)身靠墻安裝，下進(jìn)風(fēng)口防止油煙外溢，使油煙不會附在墻壁玻璃面板后面的墻面易附油煙，有清洗死角前面板無螺釘設(shè)計(jì)，易擦

9、洗進(jìn)風(fēng)口處螺釘外露，不易擦洗LED冷光燈，節(jié)能壽命長普通白織燈，燙手，易壞前面板金屬材質(zhì)，沒有安全隱患前面板玻璃材質(zhì)，玻璃靠近火苗，不安全可選裝飾外罩，適合多種廚房裝修格局裝飾罩固定設(shè)計(jì)，有些廚房不便安裝近吸煙機(jī)視頻 （左鍵雙擊視頻）總結(jié)了三招：一看、二聽、三試，教您如何選擇吸油煙機(jī)。第一招：看1、看外觀、色彩和實(shí)用性2、看煙機(jī)的安裝方式3、看吸、凈油煙效果4、看有無油煙過濾分離裝置，用材和結(jié)構(gòu)方式第二招：聽1、打開吸油煙機(jī)開關(guān)，并分別轉(zhuǎn)換功能鍵，注意聽煙機(jī)運(yùn)行噪聲大小、有無金屬碰撞聲、蕭叫聲及其它雜音，以此可以判斷主機(jī)運(yùn)行情況。2、聽商家促銷人員的產(chǎn)品介紹，重點(diǎn)了解產(chǎn)品功能特點(diǎn)、產(chǎn)品節(jié)能降耗

10、、油煙過濾分離原理、解決方案和日常保養(yǎng)維修操作等等。第三招：試1、親手操作，測試開關(guān)轉(zhuǎn)換鍵的功能轉(zhuǎn)換灶具不銹鋼面板、玻璃面板日常使用時(shí)灶具的火焰外焰接觸部分只有鍋支架，因此鍋支架基本為耐高溫度最好的鑄鐵材料。而與火蓋接觸的位置為內(nèi)焰，相對溫度較低，考慮到意外發(fā)生回火時(shí)外焰部分可能會燒到火蓋，因此火蓋部分為59銅，但是燃燒器其他部分不與火焰直接接觸，不要求耐高溫程度非常高。灶具-五腔驅(qū)動(dòng)技術(shù)五腔的意思是煤氣從一根管子里出來后分散到5個(gè)噴嘴里，在到5個(gè)獨(dú)立的燃燒腔體，和空氣中的氧氣充分混合產(chǎn)生巨大熱能，五腔最大的好處就是節(jié)約煤氣不浪費(fèi)煤氣。7個(gè)爐頭優(yōu)勢五個(gè)噴嘴，五個(gè)燃燒腔，空氣引射能力強(qiáng)，燃燒充分

11、，火力強(qiáng)勁且分布均勻，廢氣排放低。爐頭完全密封，湯水不會流入面板內(nèi)部，不留衛(wèi)生死角，而且安全可靠上下立體進(jìn)風(fēng)，面板上（爐頭，背部）和面板下（底座）同時(shí)進(jìn)風(fēng)，空氣自由流通爐頭一體設(shè)計(jì)，不會因放錯(cuò)位而出現(xiàn)漏氣、回火現(xiàn)象，不留安全隱患爐頭直徑小，火力聚中，中心火力大，大小鍋都能適用，煎炒炸煮樣樣皆行25.5度出火，火焰外焰與鍋底最大面積接觸，熱效率高，節(jié)能環(huán)保（熱效率平均高于國家標(biāo)準(zhǔn)10，CO廢氣排放量低于300ppm）三氣通用，更換氣源時(shí)只用更換噴嘴，安全省心為什么要設(shè)計(jì)25.50出火角？大火力和燃燒充分之間的矛盾是燃?xì)庠钚袠I(yè)內(nèi)所公認(rèn)的難題，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，造成這種矛盾的主要原因有兩個(gè)：一是燃?xì)獾某?/p>

12、氣速度和燃燒速度之間的平衡；二是火苗接觸鍋底面積與燃燒空間之間的平衡。當(dāng)出氣速度（由設(shè)定熱流量、火孔數(shù)量和火孔大小等決定）大于燃燒速度（氧氣供給速度）時(shí)，燃燒就會不充分，廢氣排放量增加，既污染環(huán)境又浪費(fèi)氣源；相反火力就不足。當(dāng)火苗觸鍋面積（受鍋支架高度和火孔角度影響）大時(shí)，燃燒空間就會減少，燃燒就會不充分；相反則火力的利用率不足。針對這些原因。 25.50出火角三大優(yōu)勢1、最大的燃燒空間：出火速度與熱流量達(dá)到最佳平衡狀態(tài)，確保燃?xì)獬浞秩紵?、隱藏式火孔角度：隱蔽式傾角火孔，有效阻止臟物掉入火孔中，確保清潔燃燒。 3、最佳的接觸面積：外焰與鍋底相且接觸，確保最大火力(最高溫度）與鍋底接觸。煩惱一：煮東西速度慢，爆