中國出口歐洲的草莓品質(zhì)達標

1、中國出口歐洲的草莓品質(zhì)達標編者按：近日，德國 學(xué)生食用了來自中國的冷凍草莓，引發(fā)集體腹瀉事件，引起了各界的 關(guān)注。那么，學(xué)生集體中毒真的與進口中國的冰凍草莓有關(guān)嗎 ？怎樣 吃草莓才健康呢？近日有媒體報道，德國東部學(xué)生中出現(xiàn)腸胃病毒感染， 懷疑 可能是食用了來自中國冷凍草莓所致。國家質(zhì)檢總局對此高度重視， 立即要求檢驗檢疫機構(gòu)對相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)進行調(diào)查。經(jīng)查，這批冷凍草莓來自山東一家食品出口企業(yè)，其生產(chǎn)、 加工、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)符合食品安全衛(wèi)生標準。貨物出口前，檢驗 檢疫機構(gòu)對這批貨物實施了食品安全風(fēng)險監(jiān)控，合格后放行。10月9日，檢驗檢疫機構(gòu)已封存這家企業(yè)的所有庫存產(chǎn)品， 并取樣送實驗室進行病毒檢

2、測，未發(fā)現(xiàn)諾瓦克病毒。止匕外，今年這家 企業(yè)也向其他8個國家出口冷凍草莓，均未發(fā)生類似問題。根據(jù)目前 風(fēng)險排查和實驗室檢測分析，無科學(xué)證據(jù)表明，引發(fā)急性胃腸炎的冷 凍草莓是在出口前被諾瓦克病毒污染。據(jù)了解，國家質(zhì)檢總局已將有關(guān)初步調(diào)查情況向歐盟和德方 通報，并表示冷凍草莓食物供應(yīng)鏈長，涉及生產(chǎn)加工、儲藏運輸、分 銷配送、食物配餐等諸多環(huán)節(jié)，希望德方要逐一進行風(fēng)險排查，以明 確污染環(huán)節(jié)。中方愿與歐盟和德方加強信息溝通與合作，繼續(xù)開展進步調(diào)查此外，國家質(zhì)檢總局已發(fā)出警示通報，要求各地檢驗檢疫機 構(gòu)加強對出口冷凍草莓生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。草莓的功效與作用中醫(yī)學(xué)認為，草莓味甘、性涼，有潤肺生津、健脾和胃等功

3、 效，飯后食幾顆草莓，有助于消化開胃，健脾生津。近來醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)， 經(jīng)常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。據(jù)國外醫(yī)學(xué)家研 究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細胞的生長。在歐洲，草莓早 就享有“水果皇后”的美稱，并被作為兒童和老年人的 保健食品。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、 吸收，多吃也不會受涼或 上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素 A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維， 可以幫助消化、通暢大便。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理 作用。草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好 的功效。草莓是鞍酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附

4、和阻止致癌化學(xué) 物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。美國把草莓列入十大美容食品。女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓在德國被 譽為“神奇之果”。草莓還可以減肥，因為它含有一種 叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。中醫(yī)學(xué)認為，草莓性味甘酸、涼。能潤肺生津、健脾和胃、 補血益氣、涼血解毒，對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結(jié)腸 癌等疾病有輔助療效。草莓的吃法多樣化，直接吃，或淋上奶油、果糖皆宜，配合 雪糕、芝士（乳酪）也是不錯的選擇。中國臺灣、香港等地區(qū)大多將草 莓稱為士多啤梨（英文名Strawberry 的音譯）。進口草莓比國產(chǎn)草莓 口味優(yōu)勝，大小也較均勻。吃草莓要注意兩點：首

5、先不買畸形草莓。正常生長的草莓外 觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有 空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食 用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用 畸形莓。另外，由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生 長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”。中醫(yī)認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火 往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后 吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改 善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓派的做法1、室溫下將黃油打發(fā)，加入糖粉拌勻，分次加入全蛋液拌 勻2、加入鹽和過篩的低粉拌勻和成面團。將面團用保鮮膜包好放置冰箱冷藏30分鐘左右3、將冰箱里的面團取出，搟成圓形派皮，再放入派盤整形，用搟面杖搟去多余的，用叉子扎上小孔后繼續(xù)松弛 15分鐘，放入預(yù) 熱好的180度烤箱中層烤10分鐘4、草莓洗凈切小塊，與糖和玉米淀粉混合均勻備用5、把草莓餡鋪到派皮中，薄厚要均勻6、飛餅切成長條，把切好的長條放在派上成格子狀7、將派盤放入預(yù)熱