項目五庫存管理

1、消費與運作管理實訓(xùn)Practice of Production and Operation Management.目錄工程一 認識消費管理單元一 消費與運作管理概述單元二 消費運作戰(zhàn)略工程二 新產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)備規(guī)劃單元一 新產(chǎn)品開發(fā)與工藝選擇單元二 企業(yè)RD單元三 設(shè)備選址與規(guī)劃工程三 企業(yè)消費過程組織單元一 零件在加工過程中的挪動方式單元二 作業(yè)排序單元三 流水線消費組織工程四 消費方案單元一 總消費方案單元二 主消費方案MPS單元三 物料需求方案MRP單元四 才干需求方案CRP單元五 消費作業(yè)方案工程五 庫存管理單元一 庫存管理和根本決策單元二 庫存系統(tǒng)工程六 消費職能管理單元一 設(shè)備管理單

2、元二 現(xiàn)場管理單元三 質(zhì)量管理工程七 工程管理單元一 工程管理概論單元二 網(wǎng)絡(luò)方案技術(shù)工程八 工業(yè)工程根底單元一 動作分析單元二 工程分析單元三 時間分析.工程五 庫存管理單元一 庫存管理和根本決策單元二 庫存系統(tǒng).工程五 庫存管理一、教學(xué)目的一總目的：掌握庫存管理的技術(shù)和方法二詳細目的：1、掌握庫存的內(nèi)涵、特點及價值；2、掌握庫存控制的目的和根本模型二、任務(wù)義務(wù)一掌握庫存管理的控制方法二運用仿真軟件進展庫存管理，處理企業(yè)實踐問題.單元一 庫存管理和根本決策單元一 庫存管理和根本決策教學(xué)目的一總目的：掌握庫存管理相關(guān)概念以及根本決策二詳細目的：1、了解庫存的概念、作用；2、了解庫存的分類；3、

3、掌握庫存管理；實際精要庫存的定義庫存的作用 庫存本錢 獨立需求與非獨立需求.一、庫存的定義庫存是指一個組織所貯藏的一切物品和資源。庫存系統(tǒng)是指用來監(jiān)控庫存程度、確定應(yīng)維持的庫存程度、決議庫存補充的時間及訂購量大小的整套制度和控制手段。傳統(tǒng)上，制造性庫存是指對公司產(chǎn)品有奉獻或組成產(chǎn)品一部分的物質(zhì)。制造性庫存普通可分為：原資料、產(chǎn)廢品、零庫存、低值易耗品以及在制品。在效力行業(yè)，庫存普通指用于銷售的有形商品以及用于管理該效力的耗用品。在制造業(yè)和倉儲保管業(yè)中，庫存分析的目的是為了規(guī)范以下兩個問題：第一，應(yīng)該什么時候進展訂購；第二，訂購量應(yīng)該為多少。許多公司都努力與供應(yīng)商建立長期供需關(guān)系，以便該供應(yīng)商能

4、為企業(yè)全年的需求提供效力。這樣一來，問題就從“何時與“訂多少轉(zhuǎn)化為“何時與“運送多少。.二、庫存的作用一切公司包括JIT方式下的公司都要堅持一定的庫存，其庫存的作用，見下表。思索以上任一種緣由時，我們都應(yīng)認識到庫存需求付出高昂的代價，而且高庫存普通是沒有必要的。高容量庫存還會引起過長的消費周期，這也是應(yīng)該防止的。.三、庫存本錢1持有本錢。該類本錢的范圍相當(dāng)廣泛，包括存儲設(shè)備的本錢、搬運費、保險 費、盜竊損失、破損、過時損失、折舊費、稅金以及資金的時機本錢。很明顯，存儲本錢高那么要求堅持低庫存量并經(jīng)常補充庫存。2消費預(yù)備或消費變化本錢。每消費一種不同的產(chǎn)品都要做以下任務(wù)：獲得所需的原資料，安排所

5、需設(shè)備的調(diào)試，填寫物料單，確定裝卸時間和資料以及運來庫存中原有的資料。假設(shè)從消費一種產(chǎn)品轉(zhuǎn)到另一種產(chǎn)品不產(chǎn)生本錢或沒有時間損失，那么可以采用批量小、次數(shù)多的消費方法。這將降低庫存程度，并最終到達節(jié)約本錢的目的。目前一個挑戰(zhàn)性的目的是盡量降低消費預(yù)備本錢以滿足較小的消費批量要求。3訂購本錢。這些本錢是指預(yù)備購買訂單或消費訂單所引起的管理和辦公本錢。訂購本錢包括訂貨的一切細節(jié)，例如清點庫存和計算訂貨量所產(chǎn)生的本錢都屬于訂購本錢。該本錢也包括有關(guān)維護訂單跟蹤系統(tǒng)的本錢。4短缺本錢。當(dāng)某一物質(zhì)的貯藏耗盡時，對該物質(zhì)的需求或者被取消，或者必需等到再次補充庫存才干得到滿足。這就涉及到權(quán)衡為滿足需求而持有庫

6、存的本錢與缺貨引起的本錢的大小。這種平衡經(jīng)常是難以到達的，由于損失的利潤、失去顧客的影響以及延誤損失能夠難以估計。雖然通?？梢园讯倘北惧X限定在一個大約范圍內(nèi)，但這種假設(shè)的短缺本錢往往還只限于猜測的程度。 確定向供應(yīng)商訂貨的數(shù)量或者要求消費部門消費的批量時，應(yīng)該盡量使由以下四種單項本錢引起的綜合總本錢到達最小。這四項單項本錢為：持有本錢、消費預(yù)備本錢、訂購本錢和短缺本錢。當(dāng)然，訂購時機也是影響庫存本錢的關(guān)鍵要素。.四、獨立需求與非獨立需求在庫存管理中，有必要弄清楚獨立需求與非獨立需求之間的區(qū)別。這是由于庫存系統(tǒng)決策的根底依賴于區(qū)分需求來自最終產(chǎn)品還是與該產(chǎn)品本身有關(guān)。簡單來說，獨立需求與非獨立需

7、求之間的區(qū)別是：獨立需求中各物質(zhì)的需求是互不相關(guān)的。例如，一個任務(wù)站可以消費相互無關(guān)的許多零件，用來滿足一些外部需求。對于非獨立需求，對任一物質(zhì)的需求經(jīng)常是對其他物質(zhì)的需求的直接結(jié)果。通常，該物質(zhì)是其高層次物質(zhì)的一個部件。從概念上說，非獨立需求是相對直接的計算上的問題。在求得運用該物質(zhì)的高層次物質(zhì)需求數(shù)量的根底上，該物質(zhì)的需求量可以簡單的計算出來。例如，假設(shè)一家汽車公司方案每天消費500輛汽車，那么很顯然它將需求2000個輪子和輪胎加上備用輪胎。在消費程度上，輪子與輪胎的需求是非獨立的，不是獨立產(chǎn)生的。而另一方面，汽車的需求是獨立的它來自汽車公司外部的許多渠道，而不是其他產(chǎn)品的一個部分：它與其

8、他產(chǎn)品的需求無關(guān)。為了確定獨立需求物質(zhì)的消費數(shù)量，公司經(jīng)常依賴銷售和市場研討部門。它們運用的技術(shù)多種多樣，包括：顧客調(diào)查、預(yù)測技術(shù)、經(jīng)濟和社會趨勢等。由于非獨立需求是不確定的，所以庫存中必需備有額外的產(chǎn)品作緩沖。.義務(wù)1 認識庫存的內(nèi)涵與作用 義務(wù)1a 閱讀以下案例，回答有關(guān)問題劉總在海濱城市運營一家海鮮酒店。由于酒店的菜肴制造衛(wèi)生，海鮮產(chǎn)品的新穎度高，又處于有利的地理位置，該酒店運營不斷很紅火。海鮮的一個重要“風(fēng)味就表達在“鮮字上。于是劉總的酒店中擺設(shè)了許多海鮮豢養(yǎng)池,豢養(yǎng)海鮮。但是問題在于酒店里儲存的海鮮數(shù)量有限，而且占用大量資金和營業(yè)面積，還要高薪聘請豢養(yǎng)員。假設(shè)進貨過多，占用資金就多，

9、而且一時賣不掉的海鮮還有損耗，這樣就呵斥了很大的庫存費用。反之，進貨過少，又會失去很多生意。劉總真是左右為難，他迫切需求掌握顧客詳細的需求種類和需求量，用來制定相應(yīng)的庫存戰(zhàn)略以降低運營本錢，從而應(yīng)對鼓勵的市場競爭。思索與實際：1、結(jié)合案例，談?wù)勈裁词菐齑?？庫存的作用是什么?、豐田公司開創(chuàng)人豐田喜一朗說過：“庫存是萬惡之源。結(jié)合案例分析，庫存的“惡表達在哪里？.義務(wù)1 認識庫存的內(nèi)涵與作用義務(wù)1b 閱讀以下案例，回答有關(guān)問題。思索與實際： 結(jié)合案例，談?wù)勈裁词橇銕齑?？實現(xiàn)零庫存的途徑有哪些？.義務(wù)2 基于Excel 的庫存仿真決策見教材.單元二 庫存系統(tǒng)教學(xué)目的一總目的：掌握庫存管理控制模型二

10、詳細目的：1、掌握庫存管理ABC法；2、掌握定量訂貨法；3、掌握定期訂貨法；實際精要定量訂貨模型 定期訂貨模型 ABC庫存方案 .一、定量訂貨模型定量訂貨模型的目的是確定特定的一個點R，當(dāng)庫存程度到達這一點時，就該當(dāng)進展訂購且該訂單的數(shù)量為Q。訂購點R往往是一個既定的數(shù)。當(dāng)可供貨量包括目前庫存量和已訂購量到達R時，就應(yīng)進展批量為Q的訂購。庫存程度可定義為目前庫存量加上已訂購量減去延期交貨量。定量訂貨模型的求解課規(guī)范的表示如下：當(dāng)庫存降低到36單位時，再訂購57單位。.圖5-2中關(guān)于Q和R的“鋸齒形效果闡明，當(dāng)庫存程度下降到R點時，就應(yīng)進展再訂購。訂購的貨物將在提早期L的期末收到，且L在這個模型

11、中堅持不變。建立任何庫存模型時，首先應(yīng)在利息變量與效益目的之間建立函數(shù)關(guān)系。本例中，我們關(guān)懷的是本錢，下面是有關(guān)的等式：年總本錢=年采購本錢+年訂購本錢+年持有本錢 TC=DC+(D/Q)S+(Q/2)H 5-1式中：TC年總本錢 D需求量每年 Q訂購批量最正確訂購批量稱為經(jīng)濟訂購批量 (economic order quantity) EOQ或Qopt S消費預(yù)備本錢或訂購本錢 R再訂購點 L提早期 H平均庫存程度下，單位產(chǎn)品的持有和存儲本錢 在等式右邊，DC指產(chǎn)品的年采購本錢，D/QS指年訂購本錢實踐的訂購次數(shù)D/Q乘以每次訂購的本錢S，(Q/2)H是年持有本錢平均庫存Q/2乘以單位持有和

12、儲存本錢H。這些本錢之間的關(guān)系如圖5-3所示。.建立模型的第二步是確定訂購批量Qopt，以使總本錢最小。在圖2中，總本錢最小的點出如今曲線上斜率為零的地方。利用微積分，我們將總本錢對Q求導(dǎo)數(shù)，并令其等于零。對于我們所思索的根本模型，Qopt= 由于該模型假定需求和提早期都不變，即無需平安庫存，那么再訂購點R可簡單表示為：.二、定期訂貨模型其決策思想是：每隔一個固定的時間周期檢查庫存工程的貯藏量。根據(jù)清點結(jié)果與預(yù)訂的目的庫存程度的差額確定每次訂購批量。這里假設(shè)需求為隨機變化，因此，每次清點時的貯藏量都是不相等的，為到達目的庫存程度Q0而需求補充的數(shù)量也隨著變化。這樣，這類系統(tǒng)的決策變量應(yīng)是：檢查

13、時間周期T、目的庫存程度Q0。這種庫存控制系統(tǒng)的貯藏量變化情況如以下圖5-4所示：.定期訂貨主要包括以下內(nèi)容：第一，訂貨周期確實定。訂貨周期普通根據(jù)閱歷確定，主要思索制定消費方案的周期時間，常取月或季度作為庫存檢查周期，但也可以借用經(jīng)濟訂貨批量的計算公式確定使庫存本錢最有利的訂貨周期。訂貨周期1訂貨次數(shù)QD 5-4第二，目的庫存程度確實定。目的庫存程度是滿足訂貨期加上提早期的時間內(nèi)的需求量。它包括兩部分：一部分是訂貨周期加提早期內(nèi)的平均需求量，另一部分是根據(jù)效力程度保證供貨概率的保險貯藏量。Q0(T+L)r+ZS2 5-5式中： T為訂貨周期； L為訂貨提早期； r為平均日需求量； Z為效力程

14、度保證的供貨概率查正態(tài)分布表對應(yīng)的t值。S是訂貨期加提早期內(nèi)的需求變動的規(guī)范差。假設(shè)給出需求的日變動規(guī)范差S0，那么： 5-6根據(jù)目的庫存程度可得到每次檢查庫存后提出的訂購批量： QQ0Qt 5-7式中Qt在第t期檢查時的實有庫存量。 例 某貨品的需求率服從正態(tài)分布，其日均需求量為200件，規(guī)范差為25件，訂購的提早期為5天，要求的效力程度為95%，每次訂購本錢為450 元，年保管費率為?20，貨品單價為1元，企業(yè)全年任務(wù)250天，本次盤存量為500件，經(jīng)濟訂貨周期為24天。計算目的庫存程度與本次訂購批量。 解： 1) (T+L)期內(nèi)的平均需求量=(24+5)2005800件 2) (T+L)

15、期內(nèi)的需求變動規(guī)范差=(件) 3)目的庫存程度：Q05800+1.966065件 4)訂購批量：Q6065500=5565件 從上例的計算結(jié)果可以看出，在同樣的效力程度下，固定訂貨期限系統(tǒng)的保險貯藏量和訂購批量都要比固定訂貨量系統(tǒng)的保險貯藏量和訂購批量大得多。這是由于在固定訂貨期系統(tǒng)中需滿足訂貨周期加提早期內(nèi)需求量和防止在上述期間發(fā)生缺貨所需的保險貯藏量。這就是為什么一些關(guān)鍵物品、價錢高的物品不用固定訂貨期法，而用固定訂貨量法的緣由。.三、ABC庫存方案BC 分析法是儲存管理中常用的分析方法，也是經(jīng)濟任務(wù)中一種根本任務(wù)和認識方法。 ABC 分析的運用，在儲存管理中比較容易地獲得以下效果： 第一

16、，緊縮了總庫存量；第二，解放了被占壓的資金；第三，使庫存構(gòu)造合理化；第四，節(jié)約了管理力量。 ABC 分析的實際根底。社會上任何復(fù)雜事物，都存在著“關(guān)鍵的少數(shù)和普通的多數(shù)這樣一種規(guī)律。事物越是復(fù)雜，這一規(guī)律便越是顯著。“關(guān)鍵的少數(shù)和普通的多數(shù)是普遍存在的，可以說是彼彼皆是。例如：在社會構(gòu)造上，少數(shù)人指點多數(shù)人；在一個集體中，少數(shù)人起左右局勢的作用；在市場上，少數(shù)人進展大量購買，幾百種商品中，少數(shù)商品是大量消費的；在銷售活動中，少數(shù)銷售人員銷售量占絕大部分，成千上萬種商品中少數(shù)幾種獲得大部分利潤；在工廠方面，少數(shù)種類占消費量的大部分；成千上萬種庫存物資中，少數(shù)幾種庫存量占大部分，少數(shù)幾種占用了大部

17、分資金；在影響質(zhì)量的許多緣由中，少數(shù)幾個緣由帶來大的損失；在本錢方面，少數(shù)要素占本錢的大部分；在研討機關(guān)中，少數(shù)科研人員獲得研討成果的大部分；在人事方面，德、智、體諸方面都拔尖的只是少數(shù)。 .ABC 分析的普通步驟如下： (1) 搜集數(shù)據(jù)。按分析對象和分析內(nèi)容，搜集有關(guān)數(shù)據(jù)。例如，計劃分析產(chǎn)品本錢，那么應(yīng)搜集產(chǎn)品本錢要素、產(chǎn)品本錢構(gòu)成等方面的數(shù)據(jù)；計劃分析針對某一系統(tǒng)搞價值工程，那么應(yīng)搜集系統(tǒng)中各部分功能、各部分本錢等數(shù)據(jù)。 (2) 處置數(shù)據(jù)。對搜集來的數(shù)據(jù)資料進展整理，按要求計算和匯總。本例以平均庫存乘以單價，求算各種物品的平均資金占用額。 (3) 制 ABC 分析表。 ABC 分析表欄目構(gòu)

18、成如下：第一欄物品稱號；第二欄品目數(shù)累計，即每一種物品皆為一個品目數(shù)，品目數(shù)累計實踐就是序號；第三欄品目數(shù)累計百分數(shù)，即累計品目數(shù)對總品目數(shù)的百分比；第四欄物品單價；第五欄平均庫存；第六欄是第四欄單價乘以第五欄平均庫存，為各種物品平均資金占用額；第七欄為平均資金占用額累計；第八欄平均資金占用額累計百分數(shù)；第九欄為分類結(jié)果。 制表按下述步驟進展：將第 2 步已求算出的平均資金占用額，以大排隊方式，由高至低填入表中第六欄。以此欄為準，將相當(dāng)物品稱號填入第一欄、物品單價填入第四欄、平均庫存填入第五欄、在第二欄中按 1、2 、3、4 編號，那么為品目累計。以后，計算品目數(shù)累計百分數(shù)、填入第三欄；計算平

19、均資金占用額累計，填入第七欄；計算平均資金占用額累計百分數(shù)，填人第八欄。 (4) 根據(jù) ABC 分析表確定分類。按 ABC 分析表，察看第三欄累計品目百分數(shù)和第八欄平均資金占用額累計百分數(shù)，將累計品目百分數(shù)為 5 一 15 而平均資金占用額累計百分數(shù)為 60 一 80 左右的前幾個物品，確定為 A 類；將累計品目百分數(shù)為 20 一 30 ，而平均資金占用額累計百分數(shù)也為 20 一 30 的物品，確定為 B 類；其他為 C 類， C 類情況正和 A 類相反，其累計品目百分數(shù)為 60 一 80 ，而平均資金占用額累計百分數(shù)僅為 5 一 15 。 (5) 繪 ABC 分析圖。以累計品目百分數(shù)為橫坐標

20、，以累計資金占用額百分數(shù)為縱坐標，按 ABC 分析表第三欄和第八欄所提供的數(shù)據(jù)，在坐標圖上取點，并結(jié)合各點曲線，那么繪成ABC 曲線。 按 ABC 分析曲線對應(yīng)的數(shù)據(jù)，按 ABC 分析表確定 A 、 B 、 C 三個類別的方法，在圖上標明 A 、 B 、 C 三類，那么制成 ABC 分析圖。在管理時，假設(shè)以為 ABC 分析圖直觀性仍不強，也可繪成直方圖。確定重點管理要求。 ABC 分析的結(jié)果，只是理順了復(fù)雜事物，搞清了各部分的位置，明確了重點。但是，ABC 分析主要目的更在于處理困難，它是一種處理困難的技巧，因此，在分析的根底上必需提出處理的方法，才真正到達 ABC 分析的目的。目前，許多企業(yè)

21、為了應(yīng)付驗收檢查，方式上搞了 ABC 分析，雖對了解家底有一些作用，但并未真正掌握這種方法的真話，未能將分析轉(zhuǎn)化為效益，這是應(yīng)力求防止的。按 ABC 分析結(jié)果，再權(quán)衡管理力量與經(jīng)濟效果，對三類庫存物品進展有區(qū)別的管理。.任務(wù)義務(wù)1 庫存ABC管理法內(nèi)涵與作用任務(wù)義務(wù)1a 閱讀下面資料，回答有關(guān)問題見教材 思索與實際：1、ABC分類的根據(jù)是什么? 安科公司是如何來進展庫存ABC分類的？2ABC分類以后，安科公司如何進展分類管理？3安科公司在采用庫存ABC管理方法后，庫存管理的效果如何?.任務(wù)義務(wù)1 庫存ABC管理法內(nèi)涵與作用任務(wù)義務(wù)1b 閱讀下面資料，回答有關(guān)問題見教材 思索與實際這家咨詢公司應(yīng)如何構(gòu)建分析方法？會運用什么樣的方法？要將庫存減弱到什么樣的程度？.義務(wù)2 基于EXCEL軟件的庫存ABC計算機仿真見教材.義務(wù)3 認識定期訂貨模型閱讀下面資料，回答有關(guān)問題見教材思索與實際：1、什么是定期訂貨法? 目的庫存是由哪兩個部分組成？2、在定期訂貨法下，如何確定訂貨量？3、假設(shè)產(chǎn)品的日需求量為10單位，規(guī)范差為3單位。清點周期為30