2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)

1、第PAGE6頁共NUMPAGES6頁2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)1、負(fù)責(zé)部門進(jìn)行餐廳后勤保障管理，確保部門對客服務(wù)的后勤需求;2、主持分管部(組)餐前會，合理安排當(dāng)天工作;3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)督促傳菜部整個(gè)工作流程，及時(shí)協(xié)調(diào)、解決廚房、樓面對客服務(wù)中菜品的相關(guān)問題;4、完成上級領(lǐng)導(dǎo)辦交其他工作事項(xiàng)。2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)（二）1、全面負(fù)責(zé)公司員工宿舍的服務(wù)保障與統(tǒng)一管理。2、帶領(lǐng)、指導(dǎo)全體宿舍管理員做好區(qū)域衛(wèi)生清潔，監(jiān)督相關(guān)制度落實(shí)，維護(hù)員工宿舍良好的居住環(huán)境與管理秩序。3、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)維護(hù)宿舍區(qū)域各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，定期檢查、及時(shí)發(fā)現(xiàn)報(bào)修故障，確保狀態(tài)良好，正常使用。4、聽取各方意見、建議，了解員工所需，努

2、力改善宿舍各項(xiàng)條件，提高員工滿意度。5、加強(qiáng)宿舍區(qū)域用電、用水、消防安全及人員出入管理，實(shí)現(xiàn)節(jié)能、安全、有序的管理目標(biāo)。2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)（三）1.團(tuán)隊(duì)管理：組織執(zhí)行公司相關(guān)制度/流程，實(shí)施績效管理與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，以保證團(tuán)隊(duì)工作目標(biāo)的達(dá)成。2.辦公環(huán)境管理：制定公司辦公環(huán)境實(shí)施規(guī)劃，并推動落實(shí)，為公司員工塑造良好的辦公環(huán)境。3.食堂管理：統(tǒng)籌員工食堂的日常管理，包括監(jiān)督進(jìn)貨渠道、倉庫物資管理、安全隱患排查、就餐服務(wù)質(zhì)量管理等，維護(hù)良好的就餐環(huán)境。2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)（四）1、在運(yùn)營總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下總體負(fù)責(zé)大運(yùn)會運(yùn)動員餐廳后勤保障工作2、負(fù)責(zé)餐廳食材及非食耗材的統(tǒng)計(jì)、調(diào)撥，保障餐廳供應(yīng)服務(wù)

3、3、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備及固定資產(chǎn)的維護(hù)、保養(yǎng)，并定期盤點(diǎn)，統(tǒng)計(jì)損耗4、負(fù)責(zé)餐廳洗消工作，洗消員工的日常管理，營造安全、健康的就餐環(huán)境5、負(fù)責(zé)餐廳搬運(yùn)工作，搬運(yùn)員工的日常管理，保證后廚的耗材供應(yīng)6、負(fù)責(zé)后勤保障相關(guān)培訓(xùn)以及與現(xiàn)場倉庫的工作對接7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他與餐廳后勤保障相關(guān)的工作2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)（五）1、全面負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理工作，包括制定整體經(jīng)營計(jì)劃、成本管控、人員管理(含運(yùn)營商管理)等;2、制訂適合本食堂特點(diǎn)的管理辦法，以保證日常工作的正常運(yùn)營;3、做到增收節(jié)支、杜絕浪費(fèi)、降低成本，抓好水電、燃料、用具設(shè)備的使用管理工作;4.加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理和消防工作，防止食品衛(wèi)生、生產(chǎn)安全事故

4、的發(fā)生;5、保障全體員工用餐，改善與提高用餐質(zhì)量，嚴(yán)控采購渠道、食品制作流程，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，杜絕食物中毒事件發(fā)生;6、做好員工跟運(yùn)營商之間溝通的橋梁，不斷提高滿意度，積極收集各方反饋，并做好記錄，不斷改進(jìn)，提高食堂品質(zhì)形象;7、重點(diǎn)做好包廂的管理、食材的管控及食堂環(huán)境衛(wèi)生管理等工作;8、完成上級交給的其他任務(wù)。2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)（六）1、協(xié)助總監(jiān)制訂中心年度目標(biāo)、計(jì)劃，督辦各項(xiàng)重要工作的落實(shí)、結(jié)果檢核;2、協(xié)助總監(jiān)制定管理機(jī)制、流程和信息化相關(guān)工作，并推動落實(shí)執(zhí)行，通過創(chuàng)新方法使各項(xiàng)工作制度化、標(biāo)準(zhǔn)化，提高管理效率，保證投入產(chǎn)出化;3、協(xié)助總監(jiān)作好部門團(tuán)隊(duì)建設(shè)，營造積極向上，努

5、力奮斗的工作氛圍。2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)（七）1.根據(jù)實(shí)際情況擬定或者完善公司的后勤管理規(guī)范，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批;2.負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行后勤相關(guān)管理規(guī)范或者行為規(guī)范，確保后勤工作能順利執(zhí)行;3.負(fù)責(zé)公司食堂、宿舍等日常管理工作;4.負(fù)責(zé)辦公區(qū)域的綠化工作，并及時(shí)解決工作中的問題;5.及時(shí)并妥善處理食堂、宿舍以及安全、綠化等工作的投訴，提高服務(wù)質(zhì)量;6.負(fù)責(zé)各辦公室的家具、設(shè)備、用品的供應(yīng)，定期對辦公室相關(guān)設(shè)備進(jìn)行檢查統(tǒng)計(jì)，記錄損壞或者丟失情況，并根據(jù)規(guī)定及時(shí)補(bǔ)充;7.負(fù)責(zé)后勤物資的購買以及供應(yīng)、發(fā)放工作;8.負(fù)責(zé)對后勤人員內(nèi)的管理和培訓(xùn)工作;9.完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)（八）(

6、1)負(fù)責(zé)落實(shí)并執(zhí)行酒店運(yùn)營前裝修、設(shè)計(jì)、安全檢查等各項(xiàng)工作;(2)負(fù)責(zé)落實(shí)酒店開業(yè)籌備的具體工作;(3)根據(jù)酒店的經(jīng)營及發(fā)展規(guī)劃和工作部署，協(xié)助經(jīng)理開展酒店運(yùn)營工作;(4)負(fù)責(zé)酒店運(yùn)營過程的客戶服務(wù)工作，致力于提高客戶滿意度及酒店收入;(5)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)（九）1.按客房部經(jīng)理要求完成客服日常管理工作;2.負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域清潔質(zhì)量管理，嚴(yán)格按照規(guī)范指標(biāo)，做好清潔監(jiān)督;3.負(fù)責(zé)費(fèi)用開支控制，區(qū)域內(nèi)財(cái)產(chǎn)和物料的管理和領(lǐng)用;4.正確使用區(qū)域內(nèi)設(shè)備和物料，做好維護(hù)和保養(yǎng);5.堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場管理，督導(dǎo)領(lǐng)班、技工和清潔工作;6.做好員工考核評估，員工考勤及業(yè)務(wù)技能培訓(xùn);7

7、.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)（十）(1)全面負(fù)責(zé)前廳的接待和問訊等工作,督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對前廳部主管負(fù)責(zé)。(2)主持前廳工作例會,上傳下達(dá),搞好本部門與其它部門的協(xié)調(diào)工作。(3)負(fù)責(zé)客人的投訴的處理。(4)負(fù)責(zé)每天檢查員工外表及工作情況。(5)負(fù)責(zé)掌握員工的培訓(xùn)。(6)負(fù)責(zé)掌握當(dāng)日及次日的客房狀態(tài),在下班之前與預(yù)訂部核對好。(7)檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。(8)及時(shí)申領(lǐng)物品,保證前臺有足夠辦公用品。(9)負(fù)責(zé)每月有關(guān)報(bào)表的制作。(10)熟悉酒店所有區(qū)域;(11)有效地處理應(yīng)急事件;2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)（十一）1、負(fù)責(zé)客房

8、部的整體經(jīng)營和運(yùn)作;分配督導(dǎo)員工工作，制定工作計(jì)劃。2、確保部門成本及各項(xiàng)費(fèi)用，得以良好的控制。3、根據(jù)酒店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)對房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查。4、制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的經(jīng)營費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。5、檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。6、組織編制部門工作程序及工作考評。2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)（十二）1、負(fù)責(zé)酒店前廳、客房、餐飲、工程等部門工作的安排、檢查、督導(dǎo)及運(yùn)營保障工作，對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。2、協(xié)助總經(jīng)理確立賓館的經(jīng)營管理方針、發(fā)展方向、組織機(jī)構(gòu)和完善賓館的長遠(yuǎn)規(guī)劃及年度經(jīng)營計(jì)劃。3、根據(jù)年度經(jīng)營、管理計(jì)劃分解，督促所負(fù)責(zé)部門，形成部門工

9、作任務(wù)。4、審核賓館的各項(xiàng)人事、行政制度和重要崗位的人事聘用，提出任免中級管理人員的建議。協(xié)助公司對各部門主要管理人員進(jìn)行考核、評估。5、檢查分管部門落實(shí)崗位責(zé)任制情況，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決。6、不斷改善員工工作條件，抓好企業(yè)文化和精神文明建設(shè)。7、參與賓館重大業(yè)務(wù)問題的決策，重要事項(xiàng)及時(shí)、完整和準(zhǔn)確地向公司請示和匯報(bào)，建立健全請示報(bào)告制度;8、協(xié)助公司做好公共關(guān)系，營造良好、安全的經(jīng)營環(huán)境;9、監(jiān)督并參與賓館日常的前臺財(cái)務(wù)管理，采購管理，監(jiān)督考核資產(chǎn)管理、使用、維護(hù)的執(zhí)行情況，保證其完整性及良性運(yùn)轉(zhuǎn);?10、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，建立良好的公共關(guān)系，廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。11、完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。2022年酒店后勤經(jīng)理職責(zé)（十三）1、前臺辦理入住、退房登記、收銀等日常工作、會員卡等促銷活動的解釋工作;2、做好酒店日常接待問詢工作;3、完成每日營業(yè)報(bào)表及各類統(tǒng)計(jì)表;4、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作