餐飲店籌備工作倒計時跟進表

1、餐廳籌備工作倒計時跟進表籌備組責任人工作項目實施項目分類工作進度時間(8)月(9)月134 -679101213151619202122232425262728293031123456789101112131415161718行政財務(wù)組開辦費用計劃的擬訂及控制簽訂房屋租賃合同資金的運轉(zhuǎn)保障裝修費用計劃的擬訂及控制裝修材料的采購、設(shè)施、器皿、物品、布草、原材料、相關(guān)制作的采購裝飾材料價格的審核及入庫申領(lǐng)管理日常費用的登記及帳冊的建立財務(wù)成本控制管理計劃的擬訂倉庫貨品儲備計劃財務(wù)出納、稽核管理收銀系統(tǒng)設(shè)施的確定及安裝、調(diào)試收銀員的理論、實操演練培訓(xùn)稅務(wù)登記證、代碼證的辦理、經(jīng)營發(fā)票到位工作及往來關(guān)

2、系的建立營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)的辦理和到位各崗位的工資擬定信貸的辦理和到位融資策劃書計劃建立籌責工作實施項目分類工作進度時間備組任人項目(8)月(9)月134 -679101213151619202122232425262728293031123456789101112131415161718融資策劃書完善融資策劃尋找洽談實施人事安排人事證照安排組各崗位人員的編制計劃組籌備工作員工招聘培訓(xùn)計劃方案草案擬訂員工招聘培訓(xùn)計劃的實施各崗位人員的排班計劃員工宿舍的租賃消防證件的辦理衛(wèi)生許可證件的辦理通知食品藥品監(jiān)督管理局下證員工健康證件的辦理施工場地的安全保衛(wèi)工作管理跟進營銷 籌備組1、異業(yè)聯(lián)盟合作計劃與合作

3、方的洽談及合作文件的起草， 與合作方合同的簽定2、裝修封場、對外宣傳工作、裝修進場時間的 確定、裝修封場形式的確定、裝修外圍宣傳布置 形式的確定、裝修外圍宣傳布置內(nèi)容的設(shè)計、制 作跟進、布置跟進。3、制定企業(yè)視覺識別 VI手冊4、招聘廣告的設(shè)計及發(fā)布籌責工作實施項目分類備組任人項目(8)月(9)月134 -679101213151619202122232425262728293031123456789101112131415161718營銷 籌備組5、開業(yè)活動促銷工作、開業(yè)促銷活動方案的設(shè)計、開業(yè)對外宣傳形式的確定 。6、相關(guān)單據(jù)的設(shè)計及制作跟進7、相關(guān)宣傳品的設(shè)計及制作跟進。8、店內(nèi)外相關(guān)對

4、外宣傳內(nèi)容的設(shè)計及制作跟進9、店招的設(shè)計及制作跟進10、店內(nèi)相關(guān)標識內(nèi)容擬訂。11、店堂布局陳列12、開業(yè)促銷活動方案的培訓(xùn)、組織、實施工作跟進。企業(yè)貴賓卡的設(shè)計、制作、APP的建設(shè)。13、廣告發(fā)布證的辦理14、開業(yè)宴請計劃的擬定施工監(jiān)理組施工圖設(shè)計的跟進裝修施工進度完工計劃的擬訂施工進場時間施工現(xiàn)場的封場拆除裝修材料申購計劃、餐桌椅、鐵藝裝飾廠家訂貨廚房隔斷墻廚房天花板籌責工作實施項目分類工作進度時間備組任人項目(8)月(9)月134 -679101213151619202122232425262728293031123456789101112131415161718施工監(jiān)理組廚房給排水管廚

5、房貼墻廚房地磚廚房設(shè)施的安裝及調(diào)試其他設(shè)施安裝及調(diào)試空調(diào)、抽風(fēng)設(shè)施安裝及調(diào)試氣、水、油路的安裝及調(diào)試卡座設(shè)施安裝及調(diào)試大廳墻面、柱面裝飾線管及線路安裝天花乳膠漆天花吊頂定制天花吊頂安裝大廳地磚裝飾踢角線吧臺制作、廣告機安裝油漆燈具完工收尾籌備組責任人工作項目實施項目分類工作進度時間(8)月(9)月134 -679101213151619202122232425262728293031123456789101112131415161718產(chǎn)品 籌備組廚師試菜考核廚師業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃產(chǎn)品出品計劃、成本核算基本定價。產(chǎn)品試菜菜單內(nèi)容的擬訂廚部小件設(shè)施、器皿申購計劃廚房設(shè)施的安裝配合跟進工作原材料申購計劃廚部完工設(shè)施、墻面、地面、天頂衛(wèi)生的清理組織員工進行臨時性的勞動及貨品搬運前廳 籌備組前廳員工定編計劃