人機課程餐廳桌椅設(shè)計

1、人機工程學課程設(shè)計任務(wù)書山東工商學院二餐廳一樓座椅的人機工程學設(shè)計）學校：山東工商學院院系：管理科學與工程學院專業(yè)：安全工程101學號姓名：10069117夏莎莎10069118楊曉莉人機工程學課程設(shè)計任務(wù)書一、設(shè)計題目：山東工商學院二餐廳一樓座椅的人機工程學設(shè)計二、設(shè)計背景：隨著人們生活水平的不斷提高，人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高。對于學生來說，餐廳是學生必不可少的一部分，所以餐桌用椅的設(shè)計是很重要的。上了一早上的課，在吃飯的時候應該使身心都能得到解放，因此我們應該從人機學角度來對桌椅進行調(diào)查分析，改良設(shè)計，給廣大師生一個舒適的用餐環(huán)境。三、設(shè)計內(nèi)容：根據(jù)國標中國成年人人體尺寸(GB100

2、00-1988)和在產(chǎn)品設(shè)計中應用人體尺寸百分位數(shù)的通則，結(jié)合山東工商學院學生用餐的實際情況，合理選擇百分位數(shù)，進行餐廳座椅的高度、寬度、靠背高、深度及座椅傾斜度的凈空高度、以及餐桌對座椅的距離、色彩匹配等項目的設(shè)計。設(shè)計流程圖見圖1-1。四、設(shè)計要求：1、收集山東工商學院座椅的幾何尺寸；2、調(diào)查在校學生對餐廳座椅的舒適度，總結(jié)座椅設(shè)計的優(yōu)缺點；統(tǒng)計人數(shù)不少于150人，且應有代表性，可以以問卷的形式進行，并對統(tǒng)計結(jié)果進行匯總，需給出調(diào)查問卷；3、選擇合適的比例尺用A3圖紙繪制餐廳座椅的比例圖；4、選擇合適的比例尺用A3圖紙繪制座椅的加工圖；5、有條件可用計算機繪圖?，F(xiàn)狀分析理論資料收集現(xiàn)有狀況

3、收集、分析使用分析功能分析尺寸計測計測項目選擇計測人群選擇確定新設(shè)計方案椅的設(shè)計坐的設(shè)計座椅匹配顏色匹配結(jié)束圖1-1隨著現(xiàn)代化進步，人們對生活質(zhì)量的追求越來越高。食，是生活中不可缺少的一部分，所以一個舒適的用餐環(huán)境及適宜的座椅是必備的，因為心理上的舒緩，能得到精神上的解放。希望我們這次的設(shè)計能幫助提高座椅的舒適度，使每位用餐人員能有一個愉快的用餐環(huán)境及一定的舒適感。一、背景設(shè)計對于學生來說，每天三點一線的生活，教室-宿舍-食堂，所以，食堂餐桌用椅在生活中占有重要的位置。對于學生而言，在食堂里面，不僅僅是為了吃飯，會在里面加入一些感情的成分在，如跟同學聊天，三兩好友一起談笑風生，或者可以認識很多

4、同學，因為平時忙于上課，這個時候可以聯(lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò)感情而且因為食堂是很多人一起用餐的地方，認識的，不認識的，可能有時候還會碰見老師，因此，就需要恰到好處的距離。食堂的人口流動性強，集中性強，需要合理的利用空間，以便于在人流集中的那個時間段里，讓更多的學生可以及時的吃到熱乎乎的飯菜，及時的處理別的事情，所以，我們應該從人機學角度來對桌椅進行調(diào)查分析，改良設(shè)計，給廣大的師生一個優(yōu)良的用餐環(huán)境。二、設(shè)計內(nèi)容現(xiàn)狀分析：針對現(xiàn)目前餐廳座椅理論資料，分析山東工商學院的餐廳座椅在安全人機學的不足與問題。同時進行問卷調(diào)查，分析我校就餐同學對座椅的看法，吸取更廣泛的建議。1、山東工商學院大學生食堂用餐桌椅分析：桌子的

5、寬度：580mm桌子的長度：1100mm桌子的高度（全高）：750mm桌子的厚度：50mm支撐桌子的長方體斜杠的長度：485mm支撐桌子的長方體斜杠的邊長：35mm座椅的直徑：305mm座椅的厚度：40mm座椅中間下陷的尺度：7.5mm座椅的高度（不加座厚）：370mm座椅與桌面的邊緣的距離（前后）：110mm座椅與桌面的距離（上下）：340mm座椅與座椅之間的間距（同一桌左右）：350mm排列中相鄰的桌子座椅之間的間距（不同桌）：150mm座支撐的直徑：32.5mm面對面的座椅間距（同一桌前后）：800mm相鄰的兩排桌子的座椅距離：410mm2、理論資料收集：如下（一）、理論數(shù)據(jù)：測量項目男

6、性女性均值標準差均值標準差坐高90830.3085527.88坐姿眼高79839.7073926.67坐姿肩高59824.8555623.03坐姿肘高26321.2125121.82坐姿大腿厚13010.9113010.30坐姿膝咼49322.4245820.61小腿加足咼41318.1838224.24坐深45721.8243319.39臀膝距55423.6452920.61坐姿下肢長99243.0391236.97胸寬28016.3626013.36胸厚21215.7519917.58肩寬37518.7935118.29臀寬30614.5531716.36坐姿臀寬32115.7634420

7、.61坐姿兩肘間寬42230.9140433.94胸圍86746.0682548.48腰圍73551.5277268.48臀圍87542.4290046.06頭圍56014.5554615.77頭全高22310.302169.70表1：附：中國成年人人體尺寸（二）規(guī)范尺寸座椅設(shè)計的要點：座椅的結(jié)構(gòu)型式應盡可能與桌子工作的各種操作活動要求相適應，應能使操作者在使用過程中保持身體舒適，穩(wěn)定并能進行準確的控制和操作；座椅的座高和腰靠高必須是可調(diào)節(jié)的，座高調(diào)節(jié)范圍在GB10000中“小腿加足高”，即360-480mm之間；工作座椅坐面高度的調(diào)節(jié)方式可以是無級的或間隔20mm為一擋的有級調(diào)節(jié)，工作座椅腰

8、靠高度的調(diào)節(jié)方式為165-210mm間的無級調(diào)節(jié)；座椅可調(diào)節(jié)部分的結(jié)構(gòu)改造，必須易于調(diào)節(jié)，必須保證在椅子使用過程中不會改變已調(diào)節(jié)好的位置并不得松動；座椅各零部件的外露部分不得有易傷人的尖角銳邊，各部分結(jié)構(gòu)不得存在可能造成擠壓，剪鉗傷人的部位；無論操作者坐在座椅前部，中部還是往后靠，座椅坐面和腰靠結(jié)構(gòu)均應使其感到安全，舒適；座椅腰靠結(jié)構(gòu)應具有一定的彈性和足夠的剛性，在座椅固定不動的情況下，腰靠承受250N的水平方向作用力時，腰靠傾角不得超過115。；座椅的結(jié)構(gòu)材料和裝飾材料應耐用，阻燃，無毒，坐墊，腰靠，扶手的覆蓋層應使用柔軟，防滑，透氣性好，吸汗的不導電材料制造。桌寬:桌子的寬度是由兩個人面對

9、面的吃飯所需要的活動尺度58-65mm之間，以及人們面對面所需要的心理尺度決定的，接近態(tài)一般在350-750mm之間，這樣就可以滿足人們正常交往的需要。坐姿作業(yè)通常在作業(yè)面以上進行，隨作業(yè)面高度，手偏離身體中線的距離及手舉高度的不同，其舒適的作業(yè)范圍也在發(fā)生變化。若以手處于身體中線處考慮，直臂作業(yè)區(qū)域由兩個因素決定：肩關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)軸高度及該轉(zhuǎn)軸到手心（抓握）距離（若為接觸式操作，則到指尖）。第五百分位的人體坐姿抓握尺度范圍，以肩關(guān)節(jié)為圓心的直臂抓握空間半徑。由于座椅設(shè)計原則中的：對于休閑用椅，整體要求腿能向前伸展，有利于肌肉放松，同時有利于身體的穩(wěn)定。因此，臀膝長-最大容臀空間=容腿進深330mm，

10、容腳空間550mm，所以桌子的寬度715mm.桌長：桌長通常是由肩寬加上人們相處必要的心理尺寸決定的，學生的年齡階段比較固定，跨度小，肩寬的范圍差距比較小。一般人們的肩寬在320-340mm之間，再加上公共空間的心理修正量，加上吃飯所必須的胳膊的活動范圍，就是一般情況下的桌面的寬度。學校食堂的桌子都是兩個人并排的，所以桌長應該在990-1410mm之間。桌高：坐姿肘高為男P95+女P95/2=291mm，桌高是有小腿的高度400mm加上大腿的厚度男性P95+女性P95/2=151mm，再加上褲厚3mm，腿的活動范圍三340mm,以及鞋高的修正值25-38mm，就是正常的桌高，大概在919-93

11、2mm之間。3.11桌厚：一般情況100mm.座椅的直徑：因為人體生理原因，一般坐寬在370-420mm之間。與利用腰部尋找支撐點，膝窩來決定坐深。坐寬是在條件允許的范圍內(nèi)，以寬為好，以便坐姿更換。坐姿臀寬一般為370-450mm之間。座椅的厚度：一般與所用材料以及所要承受的重量有關(guān)系，一般不予限定。座椅下陷的尺度：由人體解剖學可知，人體坐骨粗壯，與其周圍的肌肉相比，能承受更大的壓力。而大腿底部有大量血管和神經(jīng)系統(tǒng)，壓力過大會影響血液循環(huán)和神經(jīng)傳導而感到不適。所以座墊上的壓力應按照臀部不同部位承受不同壓力的原則來設(shè)計，即在坐骨處壓力最大，向四周逐漸減小，至大腿部位時壓力降至最低值，這是坐墊設(shè)計

12、的壓力分布不均勻原則。即使不能滿足，也要滿足股骨的受力，人體結(jié)構(gòu)在骨盆下面有兩塊圓骨，稱為坐骨結(jié)節(jié)，坐姿時這兩塊面積很小的坐骨結(jié)節(jié)能支承上身的大部分重量。坐骨結(jié)節(jié)下面的坐面呈近似水平時，可使兩坐骨結(jié)節(jié)外側(cè)的股骨處于正常的位置而不受過分的壓迫，因而人體感到舒適。在座椅設(shè)計時，斗形坐面是應該避免的，一般應該在坐面下陷的同時，座面的中心微凸。一般休閑座椅的坐骨支撐點在180-200mm之間。座椅的高度：坐高=小腿高+腳高+鞋高修正值，一般在360-480mm左右。座椅設(shè)計尺寸原則之中：小腿垂直于地面，大腿平行于地面，雙腳平行于地面，過高則容易對大腿產(chǎn)生壓迫感;當桌面高度固定的時候，作高一般使用身材較

13、小的人的尺寸P5,同時，最合理的狀態(tài)為座面高度可調(diào)。座椅與桌面邊緣的距離（前后）：座平面與桌平面下點的間距在170-280mm之間。座椅與桌面的距離（上下）：掌握座面與桌面的高度差一般在200-300mm之間。座椅與座椅之間的間距（同一桌左右）：座椅與座椅之間的間距是由人的肩寬，肘的活動范圍還有人們的心理距離所組成的。雖然一般情況下跟自己坐在一起的是自己的好友，不過，在人多的時候，有位子可以吃飯就行了，所以，我們也要考慮到這點，接近態(tài)一般在350-750mm之間，肘間寬一般在500mm左右。排列中相鄰的桌子座椅之間的間距（不同桌）：與上一條相似，不同的是一般朋友們會坐在同一桌，不同桌的一般都是

14、陌生人了，所以應該是個人距離的接近態(tài)，同上。座支撐的直徑：座支撐的主要功能是可以支撐住人坐上去之后所施加的壓力，可以有很多種的形式，有單腿支撐的，也有多腿支撐的，最普遍的應該是單腿和四腿支撐。面對面的座椅間距（同一桌前后）：一個人的容腳空間550mm，面對面坐的時候，是兩個人，而且，還要加上兩個人腿的活動范圍修正量，一般在1200mm左右。相鄰的兩排桌子的座椅距離：一般采用女性P95的臀寬346mm。3、山東工商學院二餐一樓座椅分析坐姿是人體較自然的姿勢，它有很多優(yōu)點。當站立時，人體的足踝，膝部，臀部和脊椎等關(guān)節(jié)部位受到靜肌力作用，以維持直立狀態(tài)，而坐著時，可免除這些肌力，減少人體能耗，消除疲

15、勞。坐姿比站立更有利于血液循環(huán)，站立時，血液和體液會向下肢積蓄；而坐著時，肌肉組織松弛，使腿部血管內(nèi)血流靜壓降低，血液流回心臟的阻力減少，坐姿還有利于保持身體的穩(wěn)定，這對精細作業(yè)更合適。在腳操作場合，坐姿保持身體處在穩(wěn)定的姿勢，有利于作業(yè)?？傮w來看，山東工商學院學生食堂用餐座椅有合適的地方，也有不合適的地方，分析如下：桌寬：最合理的桌寬應該大于等于715mm，學校食堂的桌寬580mm，相比而言，是不合理的，所以，應該適當?shù)募訉?，讓同學坐的時候腿部有足夠的活動空間，避免尷尬。桌長：合理的桌長在990-1410mm之間，學校食堂的桌長為1100mm,較為合理。桌高：合理的桌高在919-932mm之

16、間，學校食堂的桌高為700mm，不太合理,有點低了，不過就餐的時間很短，所以，不算是特別不合理。桌厚：合理的桌厚主要是可以承受桌面施加的壓力的前提下，盡量的節(jié)省材料，因為學校食堂用餐桌椅屬于實用型，而不是觀賞型的。桌子的斜杠：它主要起的是支撐的作用，一般情況跟它的材料有比較大的關(guān)系，我們學校的食堂用餐桌椅用的是金屬材料，支撐能力較強，較為合理。座椅的直徑：坐間寬的合理范圍在370-450mm之間，學校食堂用餐座椅的直徑為305mm,稍有偏窄，同學們坐的時候可能會稍有不適，所以應該適當?shù)募訉?。座厚：座厚與所要承受的壓力以及使用的材料有關(guān)，學校的座椅用的是ABS材料，硬度以及抗壓能力是合理的。座椅

17、下陷的尺度：學校食堂用餐桌椅的座面呈近似水平，相對比較合理。座椅的高度：合理尺寸在360-480mm之間，學校的為370mm，在合理范圍之內(nèi)。座椅與桌面邊緣的距離（前后）:合理范圍為170-280mm之間，學校的為110mm，稍微偏近。座椅與桌面的距離（上下）：一般在200-300mm之間，學校的為340mm，接近合理狀態(tài)。座椅與座椅之間的間距（同一桌左右）：一般在350-750mm之間，學校的為350mm，接近合理，應該稍微加寬，方便同學們交換坐姿。排列中相鄰的桌子座椅之間的間距（不同桌）:合理范圍同上，學校的為150mm,不合理，會特別擁擠。座支撐的直徑：與所要承受的壓力有關(guān)，學校的較為合

18、理。面對面的座椅間距（同一桌前后）：合理的應在1200mm左右，學校的為800mm，不太合理，容腿空間不夠，容易造成尷尬。相鄰的兩排桌子的座椅距離：僅容一個人通過，沒辦法讓兩個人同時通過，造成麻煩。（四：顏色匹配問題：在排列上，由于設(shè)計不合理，從而造成臨近的位子擁擠的現(xiàn)象，從而需要把每個桌子的間距加寬，這樣的話，更容易造成混亂的秩序，所在色彩上面，一般都采用白色的桌面彩色的凳子，顯示出衛(wèi)生的形象。一排排的整整齊齊，氣勢龐大，整潔干凈，卻容易讓人覺得單調(diào)，千篇一律，沒有特色，沒有食欲，所以應因的影響，乳白色容易發(fā)黃，變成令人提不起食欲的顏色。在市場上，有的企業(yè)為了防止這種現(xiàn)象的發(fā)生，就在桌子外面加了一層金屬的覆蓋物，里面是木板，加金屬片也是為了防止木板變形，但是這樣的話，金屬片就容易高低不平，飯也容易灑掉。該在顏色上面加以改變，尤其是乳白色的桌面，由于油污還有時間，紫外線等原所以，應該從座椅本身加以改良。使得每個人坐著無論哪個位子都不會擁擠，覺得尷尬。而且桌與桌，排與排的距離都不合理，導致通道擁擠，浪費時間。綜上所述，我們學校食堂用餐桌椅設(shè)計存在著一定的不合理之處，需要進行