2023年最新的餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范文(精選四篇)

1、第 PAGE4 頁 共 NUMPAGES4 頁2023年最新的餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范文(精選四篇) 述職報(bào)告是各級機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位和社會(huì)團(tuán)體的工作人員向本單位的組織部門、上級領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)或本單位員工陳述或匯報(bào)自己在任期內(nèi)履行崗位職責(zé)情況的報(bào)告。以下是小編收集整理的餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范文(精選四篇)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)1 1.1理解部長分配的服務(wù)工作，向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 1.2負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作. 1.3愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。 1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，持續(xù)餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。 1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足. 1.6

2、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排狀況，為客人帶給周到的服務(wù) 1.7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。 1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。 1.9熱情接待每一位客人。 1.10理解客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫忙客人選取。 1.11隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水帶給給客人。 1.12將客人的要求傳遞給廚房。 1.13透過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識的交談與客人持續(xù)良好的關(guān)系。 1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。 1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。 1.16負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)

3、的各種餐具，以備急用。 1.17主動(dòng)征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和推薦. 1.18持續(xù)個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。 1.19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響狀況。 1.20發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。 1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)2 1、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽(yù)。 2、建立良好的對客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對餐飲的意見和建議，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。 3、重視安全和飲食衛(wèi)生

4、工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。 4、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。 5、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì)，主持每日餐飲部例會(huì)，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。 6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)3 1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)，在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下，按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項(xiàng)服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。 2、負(fù)責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。 3、提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。 4、檢查、糾正員工就餐時(shí)各項(xiàng)程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。 5、及時(shí)匯報(bào)并解決工作中遇到的各種問題。 6、愛護(hù)并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。 7、定期完成每日清掃和大清計(jì)劃。 8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合食品衛(wèi)生法各項(xiàng)要求。 9、完成上級指派的其他工作。 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)4 1、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。 2、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。 3、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員