調(diào)味料公司生產(chǎn)運(yùn)作流程

1、泓域/調(diào)味料公司生產(chǎn)運(yùn)作流程調(diào)味料公司生產(chǎn)運(yùn)作流程目錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc112179570 一、 產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析 PAGEREF _Toc112179570 h 2 HYPERLINK l _Toc112179571 二、 品類特征：低門檻高盈利，大眾品格局框架看復(fù)調(diào) PAGEREF _Toc112179571 h 4 HYPERLINK l _Toc112179572 三、 必要性分析 PAGEREF _Toc112179572 h 4 HYPERLINK l _Toc112179573 四、 公司概況 PAGEREF _Toc112179573

2、 h 5 HYPERLINK l _Toc112179574 公司合并資產(chǎn)負(fù)債表主要數(shù)據(jù) PAGEREF _Toc112179574 h 6 HYPERLINK l _Toc112179575 公司合并利潤表主要數(shù)據(jù) PAGEREF _Toc112179575 h 6 HYPERLINK l _Toc112179576 五、 生產(chǎn)運(yùn)作流程的類型 PAGEREF _Toc112179576 h 7 HYPERLINK l _Toc112179577 六、 生產(chǎn)運(yùn)作流程描述 PAGEREF _Toc112179577 h 9 HYPERLINK l _Toc112179578 七、 組織職能 PA

3、GEREF _Toc112179578 h 10 HYPERLINK l _Toc112179579 八、 領(lǐng)導(dǎo)職能 PAGEREF _Toc112179579 h 10 HYPERLINK l _Toc112179580 九、 管理的定義 PAGEREF _Toc112179580 h 11 HYPERLINK l _Toc112179581 十、 管理的任務(wù) PAGEREF _Toc112179581 h 11 HYPERLINK l _Toc112179582 十一、 制造性生產(chǎn) PAGEREF _Toc112179582 h 12 HYPERLINK l _Toc112179583 十

4、二、 生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)和基本內(nèi)容 PAGEREF _Toc112179583 h 15 HYPERLINK l _Toc112179584 十三、 設(shè)施選址 PAGEREF _Toc112179584 h 17 HYPERLINK l _Toc112179585 十四、 設(shè)施的布置 PAGEREF _Toc112179585 h 19 HYPERLINK l _Toc112179586 十五、 投資計(jì)劃方案 PAGEREF _Toc112179586 h 21 HYPERLINK l _Toc112179587 建設(shè)投資估算表 PAGEREF _Toc112179587 h 23 HYPER

5、LINK l _Toc112179588 建設(shè)期利息估算表 PAGEREF _Toc112179588 h 24 HYPERLINK l _Toc112179589 流動資金估算表 PAGEREF _Toc112179589 h 26 HYPERLINK l _Toc112179590 總投資及構(gòu)成一覽表 PAGEREF _Toc112179590 h 27 HYPERLINK l _Toc112179591 項(xiàng)目投資計(jì)劃與資金籌措一覽表 PAGEREF _Toc112179591 h 28 HYPERLINK l _Toc112179592 十六、 進(jìn)度規(guī)劃方案 PAGEREF _Toc11

6、2179592 h 29 HYPERLINK l _Toc112179593 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃一覽表 PAGEREF _Toc112179593 h 29產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析（一）加快發(fā)展先進(jìn)制造業(yè)實(shí)施“中國制造2025四川行動計(jì)劃”，大力推進(jìn)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，集中力量發(fā)展壯大新一代信息技術(shù)、航空航天與燃機(jī)、高效發(fā)電和核技術(shù)應(yīng)用、高檔數(shù)控機(jī)床和機(jī)器人、軌道交通裝備、節(jié)能環(huán)保裝備、新能源汽車、新材料、生物醫(yī)藥和高端醫(yī)療設(shè)備、油氣鉆采與海洋工程裝備等先進(jìn)制造業(yè)。突破關(guān)鍵技術(shù)，發(fā)展重點(diǎn)產(chǎn)品，培育優(yōu)勢企業(yè)，搶占產(chǎn)業(yè)發(fā)展競爭制高點(diǎn)，形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展新引擎，加快建設(shè)先進(jìn)制造強(qiáng)省。（二）推動傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級堅(jiān)持調(diào)

7、整存量和優(yōu)化增量并舉，加快發(fā)展電子信息、裝備制造、汽車制造、食品飲料等傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，推動制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級和核心競爭力提升，形成全省重要的產(chǎn)業(yè)支撐。實(shí)施工業(yè)強(qiáng)基工程，強(qiáng)化工業(yè)基礎(chǔ)領(lǐng)域創(chuàng)新和配套能力，提升制造業(yè)自主配套水平。加快工業(yè)化與信息化深度融合，大力推進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備數(shù)字化自動化、制造過程智能化、制造體系網(wǎng)絡(luò)化。推動個(gè)性化定制與規(guī)?；a(chǎn)相結(jié)合，促進(jìn)生產(chǎn)型制造向服務(wù)型制造轉(zhuǎn)變。加快冶金、建材、化工、輕工、紡織、制藥等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)改造和淘汰落后產(chǎn)能。積極開展降低實(shí)體經(jīng)濟(jì)企業(yè)成本行動。（三）推動質(zhì)量品牌提升實(shí)施產(chǎn)品強(qiáng)質(zhì)工程，開展質(zhì)量品牌提升行動和質(zhì)量對標(biāo)提升行動。在汽車、高檔數(shù)控機(jī)床、軌道交通裝備、大型

8、成套技術(shù)裝備、農(nóng)副產(chǎn)品加工、關(guān)鍵原材料、基礎(chǔ)零部件、電子元器件等重點(diǎn)領(lǐng)域突破關(guān)鍵共性質(zhì)量技術(shù)，建設(shè)高水平的四川工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。優(yōu)化檢驗(yàn)檢測資源配置，完善產(chǎn)品認(rèn)證和檢測體系建設(shè)。保護(hù)、傳承和振興老字號，培育以技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)為核心的競爭新優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)“四川產(chǎn)品”向“四川品牌”轉(zhuǎn)變。（四）推進(jìn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)創(chuàng)新發(fā)展引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向適宜區(qū)域集聚發(fā)展，加快形成布局合理、特色鮮明、優(yōu)勢互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。推進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)、成鏈、集群發(fā)展，并向特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)集中，突出園區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，打造一批先進(jìn)制造業(yè)集群和特色產(chǎn)業(yè)基地。加強(qiáng)園區(qū)公共服務(wù)平臺、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，繼續(xù)培育壯大國家級和省級開發(fā)區(qū)，推動省級開發(fā)區(qū)擴(kuò)區(qū)升級。推

9、進(jìn)智慧園區(qū)建設(shè)，支持重點(diǎn)園區(qū)二次創(chuàng)業(yè)、轉(zhuǎn)型發(fā)展，提高單位產(chǎn)出效率。品類特征：低門檻高盈利，大眾品格局框架看復(fù)調(diào)快消品通常第一波賺成長的錢，第二波賺格局的錢。復(fù)盤大多數(shù)消費(fèi)品的生命周期與股價(jià)演繹，品類最初導(dǎo)入，到行業(yè)加速擴(kuò)容，企業(yè)賺的是成長的錢，龍頭盈利水平和市占率隨著規(guī)模效應(yīng)穩(wěn)步提升，往往體現(xiàn)超額收益。但隨玩家競相進(jìn)入競爭激化，龍頭格局優(yōu)勢弱化，疊加行業(yè)增速自然放慢，股價(jià)在回調(diào)中進(jìn)入底部。此時(shí)格局成為牽制股價(jià)的關(guān)鍵因素，若龍頭加大費(fèi)投、主動價(jià)格戰(zhàn)，短期內(nèi)或致盈利承壓，凈利率到臨界點(diǎn)后一批中小企業(yè)被動退出，而行業(yè)出清過一輪后，龍頭份額盈利雙升，股價(jià)開始第二波大漲。但格局的錢需要結(jié)合競爭動態(tài)演化，

10、往往更不好賺。企業(yè)進(jìn)入退出始終是動態(tài)的，在龍頭動作不夠堅(jiān)決、企業(yè)凈利率沒有到盈虧平衡線的時(shí)候，競爭趨緩?fù)请A段性的。一旦行業(yè)需求稍微恢復(fù)，又會有一大批小企業(yè)進(jìn)入，典型是預(yù)調(diào)酒在15-18年出清過一輪后，19年后行業(yè)回暖升級，又吸引大波資本布局。而格局的錢好不好賺，賺的是大錢還是小錢，背后與行業(yè)盈利水平和進(jìn)入門檻緊密相關(guān)。必要性分析1、現(xiàn)有產(chǎn)能已無法滿足公司業(yè)務(wù)發(fā)展需求作為行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，公司已建立良好的品牌形象和較高的市場知名度，產(chǎn)品銷售形勢良好，產(chǎn)銷率超過 100%。預(yù)計(jì)未來幾年公司的銷售規(guī)模仍將保持快速增長。隨著業(yè)務(wù)發(fā)展，公司現(xiàn)有廠房、設(shè)備資源已不能滿足不斷增長的市場需求。公司通過優(yōu)化生

11、產(chǎn)流程、強(qiáng)化管理等手段，不斷挖掘產(chǎn)能潛力，但仍難以從根本上緩解產(chǎn)能不足問題。通過本次項(xiàng)目的建設(shè)，公司將有效克服產(chǎn)能不足對公司發(fā)展的制約，為公司把握市場機(jī)遇奠定基礎(chǔ)。2、公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的需要隨著制造業(yè)智能化、自動化產(chǎn)業(yè)升級，公司產(chǎn)品的性能也需要不斷優(yōu)化升級。公司只有以技術(shù)創(chuàng)新和市場開發(fā)為驅(qū)動，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品精密化程度，將產(chǎn)品質(zhì)量水平提升到同類產(chǎn)品的領(lǐng)先水準(zhǔn)，提高生產(chǎn)的靈活性和適應(yīng)性，契合關(guān)鍵零部件國產(chǎn)化的需求，才能在與國外企業(yè)的競爭中獲得優(yōu)勢，保持公司在領(lǐng)域的國內(nèi)領(lǐng)先地位。公司概況（一）公司基本信息1、公司名稱：xxx投資管理公司2、法定代表人：何xx3、注冊資本：1240萬元4、統(tǒng)

12、一社會信用代碼：xxxxxxxxxxxxx5、登記機(jī)關(guān)：xxx市場監(jiān)督管理局6、成立日期：2013-1-27、營業(yè)期限：2013-1-2至無固定期限8、注冊地址：xx市xx區(qū)xx（二）公司主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)公司合并資產(chǎn)負(fù)債表主要數(shù)據(jù)項(xiàng)目2020年12月2019年12月2018年12月資產(chǎn)總額7731.226184.985798.41負(fù)債總額3049.302439.442286.98股東權(quán)益合計(jì)4681.923745.543511.44公司合并利潤表主要數(shù)據(jù)項(xiàng)目2020年度2019年度2018年度營業(yè)收入19953.1615962.5314964.87營業(yè)利潤4932.763946.213699.57

13、利潤總額4051.643241.313038.73凈利潤3038.732370.212187.89歸屬于母公司所有者的凈利潤3038.732370.212187.89生產(chǎn)運(yùn)作流程的類型在設(shè)計(jì)運(yùn)作流程之前，我們有必要將運(yùn)作流程進(jìn)行歸類。通過對運(yùn)作流程的快速歸類，我們能看出運(yùn)作流程之間的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。1.單步流程與多步流程將運(yùn)作流程歸類的第一步是分清它是單步運(yùn)作流程還是多步運(yùn)作流程。多步運(yùn)作流程則有多組和流程相關(guān)的活動。作業(yè)指某一工作單元或工作位置上的一項(xiàng)，或多項(xiàng)活動的組合。當(dāng)存在多步流程的情況下，可能有阻塞、窩工等現(xiàn)象出現(xiàn)，同時(shí)某個(gè)作業(yè)因?yàn)槟芰ο拗贫蔀槠款i，下面分別討論這幾種現(xiàn)象。阻塞：發(fā)生

14、在因?yàn)闊o處存放剛完成的項(xiàng)目而使得活動必須停止時(shí)。窩工：發(fā)生在因無工作可做而使得這步的活動必須停止時(shí)。瓶頸：發(fā)生在工序能力小于其他工序能力時(shí)。一般來說是該道工序的能力不能滿足后道工序的生產(chǎn)而造成后道工序的窩工，該道工序則成為瓶頸。瓶頸限制了整個(gè)流程的產(chǎn)出。緩沖區(qū)：是指兩步之間的存儲區(qū)域，其中存儲的上一步的輸出物被優(yōu)先用于下一步，從而使得各步可以獨(dú)立工作。如果上一步的輸出物直接進(jìn)入下一步而沒有中間緩沖，那么我們就認(rèn)為這兩步是直接聯(lián)系的。如果這樣設(shè)計(jì)運(yùn)作流程，最常見的問題就是阻塞和窩工。理論上，平行地運(yùn)作兩個(gè)同類的活動將會使生產(chǎn)能力加倍。換句話說，兩套不同活動也許可以同時(shí)在同一工作單位上進(jìn)行。在分析

15、具有平行的活動或步驟的系統(tǒng)時(shí)，理解上下步之間的關(guān)系是很重要的。在平行運(yùn)作流程可供選擇的情況下，比如說流程圖中的菱形圖案，從它里面出來的不同的運(yùn)作流程應(yīng)按多大比例向不同的方向運(yùn)行。有時(shí)兩條或兩條以上不同的運(yùn)作流程可能終結(jié)于一個(gè)共同的庫存緩沖區(qū)。這通常表示兩條運(yùn)作流程生產(chǎn)同類的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品歸于一個(gè)庫存緩沖區(qū)。如果平行運(yùn)作流程的輸出物不同，我們在流程圖中應(yīng)使用分離的庫存緩沖區(qū)。2.根據(jù)存貨生產(chǎn)的流程與根據(jù)訂單生產(chǎn)的流程對運(yùn)作流程進(jìn)行分類的另一種有用的方法是把運(yùn)作流程分為根據(jù)存貨進(jìn)行生產(chǎn)和根據(jù)訂單進(jìn)行生產(chǎn)。根據(jù)存貨進(jìn)行生產(chǎn)的特點(diǎn)是，生產(chǎn)成品放入倉庫中，然后根據(jù)顧客的訂單從庫存中出貨?；诂F(xiàn)實(shí)的和預(yù)期

16、的成品庫存量來控制這種生產(chǎn)流程，例如，我們可以設(shè)定目標(biāo)庫存量，并且周期性地進(jìn)行生產(chǎn)以維持目標(biāo)庫存量。根據(jù)存貨進(jìn)行生產(chǎn)的工藝也被用于那些存在季節(jié)性需求的商品。在這種情況下，庫存量可在淡季時(shí)增加而在旺季時(shí)減少，那么工藝就可以在全年中保持穩(wěn)定的運(yùn)行。根據(jù)訂單進(jìn)行生產(chǎn)的工藝只在收到訂單時(shí)才生效，庫存（在制作過程中的和已制作完成的）被限定在最小范圍內(nèi)。從理論上來說，這種定制式流程不可能在顧客提交訂單時(shí)馬上收到產(chǎn)品和服務(wù)，因?yàn)樗械闹谱骰顒颖仨氁徊讲酵瓿?。其?yōu)點(diǎn)是滿足顧客特殊需要，而不是所有顧客只能接受一樣的產(chǎn)品和服務(wù)，當(dāng)然，其周期要限定在顧客可接受的等待時(shí)間的范圍內(nèi)。有特定屬性的服務(wù)通常采用根據(jù)訂單進(jìn)行

17、生產(chǎn)的工藝。生產(chǎn)運(yùn)作流程描述流程分析中最基本、最典型的工具是流程圖。它能夠簡單明了地說明一個(gè)流程中包括哪些工作任務(wù)，這些任務(wù)之間的先后關(guān)系或并行關(guān)系，流程中的停頓、檢查、庫存等環(huán)節(jié)。選定要改進(jìn)的流程以后，繪制流程圖是進(jìn)行流程分析的第一步，它可以使企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)部門、各個(gè)階層的人員都清楚地看到企業(yè)的運(yùn)作是如何進(jìn)行的。這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)橐粋€(gè)生產(chǎn)運(yùn)作流程往往跨越企業(yè)的多個(gè)部門、多個(gè)環(huán)節(jié)，而處于不同部門、不同環(huán)節(jié)的人員往往對整個(gè)運(yùn)作流程到底是如何進(jìn)行的并不容易看得很清楚，或者會有不同的認(rèn)識和理解。這也是流程運(yùn)行中出了問題往往會導(dǎo)致各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)部門互相推諉的原因之一。通過繪制流程圖，可以使大家清

18、楚地看到整個(gè)運(yùn)作流程的整體，從而統(tǒng)一認(rèn)識，這將是改進(jìn)流程的基礎(chǔ)。組織職能組織的含義也可以從兩個(gè)方面來解釋。第一方面是以靜態(tài)結(jié)構(gòu)來解釋組織的含義，這是指為達(dá)成某些目標(biāo)而設(shè)計(jì)并建立的具有明確職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系的管理系統(tǒng)。這一管理系統(tǒng)有如下特點(diǎn)：開放系統(tǒng)，不斷地與外部環(huán)境進(jìn)行各種資源的交換；技術(shù)系統(tǒng)，不斷地進(jìn)行由投入轉(zhuǎn)化為產(chǎn)出的過程；整合系統(tǒng)，不斷地與環(huán)境相互作用，并與其各子系統(tǒng)（或系統(tǒng)元素）相互依存。第二方面是從動態(tài)活動來解釋組織的含義，這是指對管理系統(tǒng)擁有的資源的職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系進(jìn)行有序安排的活動過程。這就是管理的組織職能。這一動態(tài)的過程具有如下作用：明確管理系統(tǒng)的哪些資源用于哪項(xiàng)活動，或

19、哪項(xiàng)活動使用哪些資源，這些資源何時(shí)使用、何地使用、由誰使用、如何使用等，使得管理系統(tǒng)內(nèi)的全部資源之間建立起合理的關(guān)系。領(lǐng)導(dǎo)職能領(lǐng)導(dǎo)，靜態(tài)地講是能夠影響他人行為的個(gè)人或集體；從動詞和組織的管理活動來講是指管理者的一種行為和影響力，這種行為和影響力用于引導(dǎo)和激勵(lì)組織成員去實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)。所以，領(lǐng)導(dǎo)職能的內(nèi)容是激勵(lì)、指導(dǎo)、引導(dǎo)、促進(jìn)和鼓勵(lì)，一個(gè)組織的目標(biāo)能夠?qū)崿F(xiàn)，是靠組織的全體成員的共同努力。管理的重要職能，就是通過領(lǐng)導(dǎo)的作用引導(dǎo)和激勵(lì)組織成員去實(shí)現(xiàn)既定的組織目標(biāo)。管理的定義管理的定義是：確立組織戰(zhàn)略和目標(biāo)，整合組織所有的一切資源，通過優(yōu)化配置和運(yùn)作資源更好地實(shí)現(xiàn)組織戰(zhàn)略和目標(biāo)的所有的活動過程。這一定

20、義有五層含義：第一，管理是一個(gè)活動過程。因此，管理是動態(tài)的。第二，管理的任務(wù)是達(dá)成組織的戰(zhàn)略和目標(biāo)。第三，管理的手段是配置和運(yùn)作組織擁有的資源。由于資源是有限的，并且可能是分散的或多種多樣的，所以必須對資源進(jìn)行整合和優(yōu)化配置。第四，管理的核心是持續(xù)改進(jìn)和追求更好（卓越）。第五，管理的本質(zhì)是決策和協(xié)同。過程中的矛盾和不協(xié)調(diào)可能會成為組織實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)的阻力和障礙，管理就是要努力消除各種不協(xié)調(diào)和障礙，使成員能夠協(xié)同行動而實(shí)現(xiàn)組織既定的目標(biāo)。管理的任務(wù)人們組成群體的最初和最基本的目的是為了生存和改善生活，而群體的一個(gè)重要特征就是步調(diào)一致。為此，人們在群體中就必須放棄以前的那種各自為政的散漫行為方式，在

21、群體中通過成員間的協(xié)同行動和群體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)來滿足個(gè)人的需要。因此，群體中的個(gè)人目標(biāo)與群體目標(biāo)在大方向上應(yīng)該是一致的，并且在不/同視角下互為基礎(chǔ)。在群體中協(xié)調(diào)個(gè)人的行為，就需要管理。隨著群體中人員的職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系逐步得到有序安排，組織就形成了。這樣，一個(gè)組織的存在肯定有其目標(biāo)，管理的任務(wù)就在于引導(dǎo)和協(xié)調(diào)組織成員的行為以達(dá)到組織的目標(biāo)。具體講，就是把組織所擁有的人力、物力、財(cái)力等資源加以合理的組合和運(yùn)用，保證組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。為推動組織向目標(biāo)一步一步地接近，必須規(guī)定組織中每個(gè)成員應(yīng)當(dāng)從事的活動，并使他們的活動相互協(xié)調(diào)。如果這些活動都規(guī)定得當(dāng)、協(xié)調(diào)一致、進(jìn)行順利，那么組織中各成員的活動就會對組織

22、目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用。從這一意義上講，在管理過程中要鼓勵(lì)那些有利于組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的成員行為，阻止那些妨礙組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的不利行為。在規(guī)范組織成員行為的過程中，制度建設(shè)是一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，是組織管理的“基礎(chǔ)設(shè)施”。由于影響因素錯(cuò)綜復(fù)雜，必須以系統(tǒng)思想為指導(dǎo)進(jìn)行持續(xù)的“基礎(chǔ)設(shè)施”建設(shè)，并不斷優(yōu)化、夯實(shí)和保障實(shí)施。管理的現(xiàn)代化，不僅需要“基礎(chǔ)設(shè)施”的方方面面現(xiàn)代化，更需要其內(nèi)涵升華為先進(jìn)的企業(yè)文化，潛移默化地作用于所有組織成員的態(tài)度和行動之中，并影響組織的精神面貌和整體影響力。制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)是通過物理或化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。例如，汽車制造、鋼鐵冶煉、石油化工和啤酒生產(chǎn)等都屬

23、于制造性生產(chǎn)。1.流程型生產(chǎn)與離散型生產(chǎn)按生產(chǎn)工藝過程的特點(diǎn)，制造性生產(chǎn)可以分為流程型生產(chǎn)與離散型生產(chǎn)。流程型生產(chǎn)是物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序移動，并不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)，如煉油、化工、冶金、食品、造紙等都屬于流程型生產(chǎn)。流程型生產(chǎn)一般生產(chǎn)設(shè)施地理位置集中，生產(chǎn)過程自動化程度高，生產(chǎn)協(xié)作與協(xié)調(diào)任務(wù)較少。離散型生產(chǎn)也稱加工裝配式生產(chǎn)，是指物料離散地按一定工藝順序移動，在移動中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。如機(jī)床、汽車、柴油機(jī)、鍋爐、船舶、家具、電子設(shè)備、計(jì)算機(jī)、服裝等產(chǎn)品的制造，都屬于離散型生產(chǎn)。在離散型生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品是由離散的零部件裝配而成的。這種特點(diǎn)使得構(gòu)成

24、產(chǎn)品的零部件可以在不同地區(qū)甚至不同國家制造。離散型生產(chǎn)的組織十分復(fù)雜，是生產(chǎn)運(yùn)作管理研究的重點(diǎn)。流程型生產(chǎn)與離散型生產(chǎn)在產(chǎn)品市場特征、生產(chǎn)設(shè)備、原材料等方面有著不同的特點(diǎn)。2.備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)按照企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)，可以把制造性生產(chǎn)分成備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)兩種。流程型生產(chǎn)一般為備貨型生產(chǎn)，離散型生產(chǎn)既有備貨型又有訂貨型。備貨型生產(chǎn)是指按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行的生產(chǎn)，生產(chǎn)的直接目的是補(bǔ)充成品庫存，通過維持一定量成品庫存來滿足用戶的需要，一般也把這種生產(chǎn)組織方式稱為推動式生產(chǎn)。例如，流程型生產(chǎn)中的化肥、煉油、制皂，離散型生產(chǎn)的軸承、緊固件、小型電動機(jī)等產(chǎn)品的生產(chǎn)，都屬于備貨型生產(chǎn)。訂

25、貨型生產(chǎn)又稱“按訂單制造”式生產(chǎn)，是指按用戶訂單進(jìn)行的生產(chǎn)，生產(chǎn)的是顧客所要求的特定產(chǎn)品，一般也把這種生產(chǎn)組織方式稱為拉動式生產(chǎn)。用戶可能對產(chǎn)品提出各種各樣的要求，經(jīng)過協(xié)商和談判，以協(xié)議或合同的形式確認(rèn)對產(chǎn)品性能、質(zhì)量、數(shù)量和交貨期的要求，然后組織設(shè)計(jì)和制造。例如，鍋爐、船舶等產(chǎn)品的生產(chǎn)，屬于訂貨型生產(chǎn)。3.單件生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和大量生產(chǎn)按生產(chǎn)的重復(fù)程度來分類，制造性生產(chǎn)又可以分為單件生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和大量生產(chǎn)。單件生產(chǎn)就是根據(jù)用戶的特定要求組織生產(chǎn)或服務(wù)，如船舶制造、醫(yī)療保健等。成批生產(chǎn)就是品種較多、產(chǎn)量較大、若干種產(chǎn)品成批輪換生產(chǎn)，如目前家用電器的生產(chǎn)。大量生產(chǎn)則是大批量生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種標(biāo)準(zhǔn)

26、化產(chǎn)品，如福特T型車的生產(chǎn)。實(shí)際生活中，絕對的單件生產(chǎn)和大量生產(chǎn)較少出現(xiàn)，更多的是成批生產(chǎn)。成批生產(chǎn)又可以分為單件小批生產(chǎn)、中批生產(chǎn)和大量大批生產(chǎn)。生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)和基本內(nèi)容（一）生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)根據(jù)生產(chǎn)的概念，生產(chǎn)運(yùn)作管理是對一切社會組織利用資源將輸入轉(zhuǎn)化為輸出過程的管理。生產(chǎn)運(yùn)作管理所追求的目標(biāo)就是：高效、靈活、準(zhǔn)時(shí)、清潔地生產(chǎn)合格的產(chǎn)品和提供滿意的服務(wù)。其目標(biāo)體現(xiàn)了CQSTE五方面的特征，即低成本、符合標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量、滿意的服務(wù)、準(zhǔn)時(shí)性和清潔生產(chǎn)。（二）生產(chǎn)動作管理和基本內(nèi)容從生產(chǎn)系統(tǒng)的整個(gè)生命周期角度，生產(chǎn)運(yùn)作管理主要包括三方面內(nèi)容：生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)系統(tǒng)的運(yùn)行和生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)。1.

27、生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)包括產(chǎn)品或服務(wù)的選擇和設(shè)計(jì)、生產(chǎn)設(shè)施的定點(diǎn)選擇、生產(chǎn)設(shè)施布置、服務(wù)交付系統(tǒng)設(shè)計(jì)和工作設(shè)計(jì)。生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)一般在設(shè)施建造階段進(jìn)行，但在生產(chǎn)系統(tǒng)的生命周期內(nèi)，不可避免地要對生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行更新，包括擴(kuò)建新設(shè)施、增加新設(shè)備，或者由于產(chǎn)品和服務(wù)的變化，需要對生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行調(diào)整和重新布置，在這種情況下，都會遇到生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)問題。生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)對其運(yùn)行有先天性的影響，設(shè)計(jì)質(zhì)量的好壞直接影響生產(chǎn)系統(tǒng)的運(yùn)行。2.生產(chǎn)系統(tǒng)的運(yùn)行生產(chǎn)系統(tǒng)的運(yùn)行主要涉及生產(chǎn)計(jì)劃與控制。計(jì)劃主要解決生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少和何時(shí)出產(chǎn)的問題，包括預(yù)測對本企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的需求，確定產(chǎn)品和服務(wù)的品種與產(chǎn)量，編制生產(chǎn)計(jì)劃，做

28、好資源的組織，人員班次安排，統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)進(jìn)展情況等?？刂浦饕鉀Q如何保證按計(jì)劃完成任務(wù)的問題，包括生產(chǎn)進(jìn)度控制，采購程序控制和庫存控制等。生產(chǎn)進(jìn)度控制的目的是保證各生產(chǎn)單元生產(chǎn)計(jì)劃的按期完工，產(chǎn)品按期裝配和出產(chǎn)。采購程序控制包括對戰(zhàn)略性物資、重要性物資和一般性物資的采購審批控制程序等。庫存控制包括對原材料庫存、在制品庫存和成品庫存的控制。如何以最低的庫存保證供應(yīng)，是庫存控制的主要目標(biāo)。3.生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)主要涉及設(shè)備和設(shè)施的維護(hù)管理。特別對于一些資產(chǎn)密集型的企業(yè)，如石油化工、電力和航空等行業(yè)，設(shè)備和設(shè)施的運(yùn)行維護(hù)效率直接決定企業(yè)的競爭能力和經(jīng)濟(jì)效益。因此，生產(chǎn)系統(tǒng)維護(hù)的目標(biāo)就是優(yōu)化使用

29、設(shè)備和設(shè)施這樣的資產(chǎn)，使企業(yè)獲得最大的投資回報(bào)。具體地，生產(chǎn)系統(tǒng)維護(hù)的目標(biāo)就是提高資產(chǎn)的維修效率，增加資產(chǎn)的可靠性，降低資產(chǎn)的總體維修成本，盡量延長資產(chǎn)的使用壽命。設(shè)施選址設(shè)施選址在企業(yè)運(yùn)作管理中具有十分重要的地位。設(shè)施選址直接關(guān)系到設(shè)施建設(shè)的投資和建設(shè)的速度，同時(shí)在很大程度上也決定了所提供的產(chǎn)品和服務(wù)的成本，從而影響整個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。錯(cuò)誤的選址決策無論對制造型企業(yè)還是服務(wù)型企業(yè)都意味著高昂的代價(jià)，因?yàn)樵阱e(cuò)誤時(shí)間、錯(cuò)誤地點(diǎn)選址決策會進(jìn)一步導(dǎo)致錯(cuò)誤的能力規(guī)劃或者錯(cuò)誤的流程選擇，從而給企業(yè)帶來無法彌補(bǔ)的損失。（一）設(shè)施選址的影響因素影響選址的因素很多，這些因素主要包括：政治因素、經(jīng)濟(jì)因素、社會因

30、素和自然環(huán)境。1.政治因素政治因素是選址首要關(guān)注的因素。政治局面的穩(wěn)定、法律是否健全等直接關(guān)系到企業(yè)投資的資本權(quán)益能否得到保障。2.經(jīng)濟(jì)因素在經(jīng)濟(jì)因素中，原材料的可供應(yīng)性、交通的便利程度、能源供應(yīng)的可靠性、與終端市場的接近程度、人力資源的可獲得性以及周圍商業(yè)環(huán)境的氛圍等都是必須考慮的因素。3.社會因素在社會因素中，必須考慮當(dāng)?shù)鼐用竦淖诮涛幕叛龊惋L(fēng)俗習(xí)慣。除此之外，還應(yīng)該考慮當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)環(huán)境、環(huán)境保護(hù)以及科學(xué)技術(shù)環(huán)境等。4.自然環(huán)境在自然環(huán)境中，不僅要考慮溫度、濕度等氣候條件，而且還要考慮水資源條件，特別是對于耗水量大的企業(yè)，如造紙廠、發(fā)電廠、鋼鐵廠等。（二）設(shè)施選址方案的評估方法影響設(shè)施選址的

31、因素眾多，關(guān)系也非常復(fù)雜，因此必須對擬訂的選址方案進(jìn)行綜合評價(jià)分析。在常用的綜合評價(jià)方法中，既有定性分析方法也有定量分析方法。一般最常用的是因素分析法和重心法。1.因素分析法這是一種把非常復(fù)雜的問題轉(zhuǎn)換為易于理解的問題的簡單方法，在選址方案選擇中應(yīng)用相當(dāng)廣泛。因素分析法的使用一般采用如下步驟：列出與選址有關(guān)的各種因素；評價(jià)各因素之間的重要程度，賦權(quán)重；對各種備選地址的各種因素進(jìn)行評分；將每個(gè)因素的評分值與其權(quán)重相乘，計(jì)算出每個(gè)因素的加權(quán)分值；累計(jì)每個(gè)備選地址的所有因素的加權(quán)分值，計(jì)算出每個(gè)備選地址的總分；選擇總分最高的備選地址作為最優(yōu)方案。2.重心法重心法是一種定量方法，一般用于單個(gè)設(shè)施的最優(yōu)

32、位置決策。使用該方法的前提是現(xiàn)有設(shè)施的位置以及它們之間要運(yùn)輸?shù)呢浳锪浚ɑ蛘哌\(yùn)輸費(fèi)用）能夠定量表達(dá)。該方法常用于制造型企業(yè)的制造廠與配送設(shè)施的相對位置以及服務(wù)型企業(yè)的配送中心、零售店等選址決策。設(shè)施的布置（一）設(shè)施布置的類型設(shè)施布置一般有四種類型：工藝原則布置、產(chǎn)品原則布置、成組技術(shù)和固定布置。1.工藝原則布置這是指將相似的設(shè)備或功能集中放在一起，完成相同工藝加工任務(wù)。例如，將所有的車床放在一個(gè)地方，將所有的鐵床放在另一個(gè)地方，等等。同樣地，醫(yī)院一般也是采用工藝原則布置的典型，醫(yī)院每個(gè)科室能完成特定的醫(yī)療服務(wù)，如產(chǎn)房和加護(hù)病房，等等。2.產(chǎn)品原則布置這是一種根據(jù)產(chǎn)品制造的步驟來安排設(shè)備或工作過程

33、的方式，最常見的如流水線或者產(chǎn)品裝配線。一般地，鞋、化工設(shè)備和汽車清洗劑等的生產(chǎn)均按照產(chǎn)品原則布置。3.成組技術(shù)按工藝原則布置生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施，被加工對象在生產(chǎn)單元之間交叉往返運(yùn)輸，導(dǎo)致生產(chǎn)周期的延長。為此，在實(shí)踐中創(chuàng)造了成組技術(shù)布置，將不同的機(jī)器組成加工中心（或工作單，元）來對形狀和工藝要求相似的零件進(jìn)行加工。4.固定布置這是指由于產(chǎn)品的體積龐大或重量太重，不得不將產(chǎn)品位置固定，生產(chǎn)工人和設(shè)備都隨產(chǎn)品所在的某一位置而移動。這種布置形式適用于大型產(chǎn)品的裝配過程。如大型船舶和飛機(jī)等的裝配以及醫(yī)院的手術(shù)室（病人固定在手術(shù)臺上，醫(yī)生、護(hù)士以及手術(shù)器材都需要圍繞病人布置）一般采用這種布置方式。（二）設(shè)施

34、布置的考慮因素選擇設(shè)施布置類型之后，接著必須系統(tǒng)地布置設(shè)施。如企業(yè)管理部門一般按工藝原則布置，但具體地，在一棟樓中企業(yè)管理部門中的計(jì)劃部、財(cái)務(wù)部等部門又應(yīng)該如何布置？系統(tǒng)布置設(shè)施的方法既有定性的方法如相關(guān)圖法，也有定量的方法如“從至表”法。不論采用怎樣的方法，設(shè)施布置必須考慮以下的因素：1.環(huán)境條件環(huán)境條件指運(yùn)營組織的周圍特征，如噪聲水平、照明、溫度等。特別是對于服務(wù)型企業(yè)，為顧客提供服務(wù)的部門應(yīng)盡可能地布置在環(huán)境條件好的位置。2.空間布置及其功能性對于制造型企業(yè)，設(shè)施布置設(shè)計(jì)的目標(biāo)是使兩地之間物流成本最小化。對于服務(wù)型企業(yè)；設(shè)施布置設(shè)計(jì)的目標(biāo)不僅要考慮工作人員的行走方便，而且更重要的是必須考

35、慮顧客在服務(wù)前臺的行走時(shí)間最小化。設(shè)施布置應(yīng)該盡可能地向顧客提供服務(wù)機(jī)會吸引顧客消費(fèi)。如有的大商場設(shè)施布置設(shè)計(jì)得像單通道迷宮，顧客在進(jìn)入之后，必須要走完整個(gè)商場才能走出來。3.徽牌、標(biāo)志和裝飾品這些是服務(wù)型企業(yè)具有重要意義的標(biāo)志物。例如，餐廳中穿著白襯衣、戴著白帽子、系著白圍裙的服務(wù)員傳遞給顧客的信號是“我能滿足您的服務(wù)要求”。投資計(jì)劃方案（一）投資估算的依據(jù)本期項(xiàng)目其投資估算范圍包括：建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動資金，估算的主要依據(jù)包括：1、建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)（第三版）2、投資項(xiàng)目可行性研究指南3、建設(shè)項(xiàng)目投資估算編審規(guī)程4、建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制深度規(guī)定5、建設(shè)工程工程量清單計(jì)價(jià)

36、規(guī)范6、企業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制辦法7、建設(shè)工程監(jiān)理與相關(guān)服務(wù)收費(fèi)管理規(guī)定（二）項(xiàng)目費(fèi)用與效益范圍界定本期項(xiàng)目費(fèi)用界定為工程費(fèi)用和項(xiàng)目運(yùn)營期所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用；項(xiàng)目效益界定為運(yùn)營期所產(chǎn)生的各項(xiàng)收益，并嚴(yán)格遵循財(cái)務(wù)評價(jià)過程中費(fèi)用與效益計(jì)算范圍相一致性的原則。本期項(xiàng)目建設(shè)投資13627.01萬元，包括：工程費(fèi)用、工程建設(shè)其他費(fèi)用和預(yù)備費(fèi)三個(gè)部分。（三）工程費(fèi)用工程費(fèi)用包括建筑工程費(fèi)、設(shè)備購置費(fèi)、安裝工程費(fèi)等；工程建設(shè)其他費(fèi)用包括：建設(shè)管理費(fèi)、勘察設(shè)計(jì)費(fèi)、生產(chǎn)準(zhǔn)備費(fèi)、其他前期工作費(fèi)用，合計(jì)11690.28萬元。1、建筑工程費(fèi)估算根據(jù)估算，本期項(xiàng)目建筑工程費(fèi)為6421.67萬元。2、設(shè)備購置費(fèi)估算設(shè)備購置費(fèi)

37、的估算是根據(jù)國內(nèi)外制造廠家（商）報(bào)價(jià)和類似工程設(shè)備價(jià)格，同時(shí)參照機(jī)電產(chǎn)品報(bào)價(jià)手冊和建設(shè)項(xiàng)目概算編制辦法及各項(xiàng)概算指標(biāo)規(guī)定的相應(yīng)要求進(jìn)行，并考慮必要的運(yùn)雜費(fèi)進(jìn)行估算。本期項(xiàng)目設(shè)備購置費(fèi)為4987.53萬元。3、安裝工程費(fèi)估算本期項(xiàng)目安裝工程費(fèi)為281.08萬元。（四）工程建設(shè)其他費(fèi)用本期項(xiàng)目工程建設(shè)其他費(fèi)用為1642.88萬元。（五）預(yù)備費(fèi)本期項(xiàng)目預(yù)備費(fèi)為293.85萬元。建設(shè)投資估算表單位：萬元序號項(xiàng)目建筑工程設(shè)備購置安裝工程其他費(fèi)用合計(jì)1工程費(fèi)用6421.674987.53281.0811690.281.1建筑工程費(fèi)6421.676421.671.2設(shè)備購置費(fèi)4987.534987.531.

38、3安裝工程費(fèi)281.08281.082其他費(fèi)用1642.881642.882.1土地出讓金811.16811.163預(yù)備費(fèi)293.85293.853.1基本預(yù)備費(fèi)148.23148.233.2漲價(jià)預(yù)備費(fèi)145.62145.624投資合計(jì)13627.01（六）建設(shè)期利息按照建設(shè)規(guī)劃，本期項(xiàng)目建設(shè)期為24個(gè)月，其中申請銀行貸款5675.61萬元，貸款利率按4.9%進(jìn)行測算,建設(shè)期利息278.11萬元。建設(shè)期利息估算表單位：萬元序號項(xiàng)目合計(jì)第1年第2年1借款1.1建設(shè)期利息278.1169.53208.581.1.1期初借款余額2837.8051.1.2當(dāng)期借款5675.612837.802837.

39、801.1.3當(dāng)期應(yīng)計(jì)利息278.1169.53208.581.1.4期末借款余額2837.8055675.611.2其他融資費(fèi)用1.3小計(jì)278.1169.53208.582債券2.1建設(shè)期利息2.1.1期初債務(wù)余額2.1.2當(dāng)期債務(wù)金額2.1.3當(dāng)期應(yīng)計(jì)利息2.1.4期末債務(wù)余額2.2其他融資費(fèi)用2.3小計(jì)3合計(jì)278.1169.53208.58（七）流動資金流動資金是指項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，為進(jìn)行正常運(yùn)營，用于購買輔助材料、燃料、支付工資或者其他經(jīng)營費(fèi)用等所需的周轉(zhuǎn)資金。流動資金測算一般采用分項(xiàng)詳細(xì)測算法或擴(kuò)大指標(biāo)法，根據(jù)企業(yè)流動資金周轉(zhuǎn)情況及本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)特點(diǎn)和項(xiàng)目運(yùn)營特點(diǎn)，該項(xiàng)目流動資金測

40、算參照同行業(yè)流動資產(chǎn)和流動負(fù)債的合理周轉(zhuǎn)天數(shù)，采用分項(xiàng)詳細(xì)測算法進(jìn)行測算。根據(jù)測算，本期項(xiàng)目流動資金為3272.87萬元。流動資金估算表單位：萬元序號項(xiàng)目第1年第2年第3年第4年第5年1流動資產(chǎn)0.0016013.4418301.0822876.351.1應(yīng)收賬款0.007206.058235.4910294.361.2存貨0.005604.706405.388006.721.2.1原輔材料0.001681.411921.622402.021.2.2燃料動力0.0084.0796.08120.101.2.3在產(chǎn)品0.002578.162946.473683.091.2.4產(chǎn)成品0.001261

41、.061441.211801.511.3現(xiàn)金0.001281.081464.091830.111.4預(yù)付賬款0.001921.612196.132745.162流動負(fù)債0.0013722.4415682.7819603.482.1應(yīng)付賬款0.004940.075645.807057.252.2預(yù)收賬款0.008782.3610036.9812546.233流動資金0.002291.012618.303272.874流動資金增加0.002291.01327.29654.575鋪底流動資金0.004804.035490.326862.90（八）項(xiàng)目總投資本期項(xiàng)目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動資金。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)估算，項(xiàng)目總投資17177.99萬元，其中：建設(shè)投資13627.01萬元