酒店餐飲營銷策劃方案6篇

1、Word 酒店餐飲營銷策劃方案6篇 下面是我收集的最新酒店餐飲營銷策劃方案6篇 酒店餐飲營銷方案特色，供大家參閱。 最新酒店餐飲營銷策劃方案1 一、目標市場分析 本酒樓的顧客主要是中上層人士和機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必需兼顧那些私款消費者的個人利益。 二、定價策略 1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采納打折(建議使用這種方法)或者直接降低價格的方法。 2、針對價格高的飯菜，建議采納減量和減價想結(jié)合的方法。 3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費掌握在2030元。 4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價

2、格可依據(jù)酒店的實際狀況敏捷變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。 三、營銷策略 1、制作特地針對中秋節(jié)的套餐，可以依據(jù)實際的狀況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團聚，可贈送月餅(價格不需要太高)。 2、假如一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受56折(依據(jù)酒樓的實際打算)的優(yōu)待。建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。 3、假如手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受56折(依據(jù)酒店的實際打算)的優(yōu)待。建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。 4、由

3、于本酒樓臨時住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，削減一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。 5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。 6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日20日。 四、推廣策略 1、在酒店的門口四周、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采納噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。 2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。 3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，留意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。 4、做個除框廣告或者比較大的flas廣告或者

4、是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必需要和營銷的內(nèi)容相符合。 5、也可采納傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必需要高。 留意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保15萬人。 五、其它相關(guān)的策略 保安必需要保酒店的平安;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的樂觀(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必需要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。 六、效果猜測 假如推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平常收入的1.5倍以上。 七、其它建議 1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。 2

5、、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個內(nèi)容)。 3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必需要由的人士制作，域名既要簡潔有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒樓的特，顏以暖調(diào)為主，主頁最好要一個大的flas，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶、員工等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增加酒樓的知名度。 農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的其次大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，

6、結(jié)合本酒店的實際狀況和傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。 最新酒店餐飲營銷策劃方案2 為擴大市場占有率，促進酒店銷售，針對節(jié)日期間酒店消費旺季的特點，推出以下營銷新舉措： 一、客房促銷方法 1、調(diào)整現(xiàn)有對外銷售價格： 2、除免費款待房、自用房外每間/天贈送雙份養(yǎng)分自助早餐 3、住客現(xiàn)金開房每間/天贈送康體消費券40元，免費消費2小時 4、新推出鐘點房9：00-18：00，二小時起價60元，每超過一小時加收30元(僅限豪華標間)；午夜房00：00-6：00128元/間(限豪華標間，不送早餐)；特價房房價xx元/間(每天限量10間，限豪華標

7、間，不送早餐) 5、憑房卡在餐廳消費9折、大堂吧消費9折、康體中心消費9折 6、入住套房贈送果盤 7、免費撥打市內(nèi)電話 8、客房免費寬帶網(wǎng)絡(luò) 9、延遲退房時間至14：00 二、餐飲消費的營銷舉措 1、調(diào)整餐飲出品結(jié)構(gòu)，啟用新菜譜 2、使用新菜譜后餐飲二樓大廳全面實行6。8折，餐飲包廂憑會員卡或協(xié)議享受折扣(酒水、香煙、海鮮、燕鮑翅、特價菜、宴會除外) 3、餐飲就餐客人每桌任選一款特價：大閘蟹xx元/只蛋黃酥x元/份老面饅頭1元/個 4、豐富宴席菜單，增加宴席款式從488元/起訂，婚宴特設(shè)喜慶洞房，適時推出春節(jié)團聚宴菜單 5、餐廳每桌消費xx元以上贈送x元免費房券壹張 三、營銷部 盡快走出去對周邊客戶進行訪問，完成營銷協(xié)議的簽訂；事先預付款的客戶消費賜予最大程度優(yōu)待，預付款起點為xx元。 四、全員營銷提成嘉獎 對于內(nèi)部員工介紹親友來酒店消費客房價格不低于協(xié)議價按實際結(jié)算金額3%發(fā)放提成嘉獎，餐飲按實際結(jié)算金額的2%發(fā)放提成嘉獎，康體推銷月卡、季卡、半年卡、年卡按xx%發(fā)放提成嘉獎，每月集中統(tǒng)計發(fā)放；經(jīng)營部門負責人和營銷、預訂人員的提成嘉獎方法另行制定。 五、大力推廣酒店會員卡 酒店的。