高血壓配餐計(jì)劃

1、高血壓配餐計(jì)劃一、配餐原則（遵醫(yī)囑服藥，控制癥狀血壓 120/80的前提下，采取以下措施）1、以低鈉鹽飲食為中心 總攝入量3g,減少鈉水潴留、緩解血 管組織的張力、降低滲透壓是必要條件；超過 5g則終生吃降壓藥（藥 效+鈉鹽=0效果）。因?yàn)榭茖W(xué)已經(jīng)證實(shí) 一一鈉鹽是高血壓的元兇，擒賊 先擒王是也。守望鈉鹽攝入量=就是呵護(hù)血壓正常2、以降低血粘度，減少血液與血管壁的摩擦阻力為主要輔助治療措 施，使血脂（甘油三酯、膽固醇）、血糖保持正常值是充分條件。3、運(yùn)動(dòng)輔助治療，增加肺功能吐納能力，提高血管中血氧含量：以彌補(bǔ)機(jī)體衰老帶來的呼吸退化（造成心腦腎缺氧），維持正常代謝； 通過運(yùn)動(dòng)，放松神經(jīng)、松弛血管、

2、增加血管彈性，以期血壓恢復(fù)正常。1、完全蛋白質(zhì)40g （調(diào)節(jié)血壓不可或缺）黃豆75-100g （不足時(shí)以豆腐、豆芝麻糊、腐竹等替代）；以自養(yǎng) 黃豆芽最佳（含Vc、無防腐劑）。酸奶500g ,乳酸菌和雙歧桿菌能維持和提高免疫力、延緩機(jī)體衰 老等方面起著重要的作用。（可降低血壓，美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 流行病學(xué)研究員艾爾瓦羅 阿良索博士介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天 飲23份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低 了 50%）。雞蛋半只、魚禽瘦肉類50g。2、脂肪、脂類烹調(diào)油10g、原則上不吃肥肉、肉皮、雞鴨頭脖皮、動(dòng)物內(nèi)臟、不 吃動(dòng)物油、氫化大豆油，控制瘦肉進(jìn)食量 50g以內(nèi)（限制

3、脂肪攝入） 保持B MI正常是血脂血壓正常的必要措施。3.碳水化合物日餐3-4兩主食；早晚1頓無油無鹽餐，豆芝麻糊、菜片、菜餅、 粗雜糧；兼常常飽口福搭配；六成飽，不過食；物壯則老。4、維生素在天然飲食攝入量不足時(shí)，補(bǔ)充制劑。如（ Va）胡蘿卜100g （芒 果）；（Vc）鮮棗 100g； Vb1.2,6 等。5、無機(jī)鹽在天然飲食攝入量不足時(shí)，補(bǔ)充制劑。鈣、鉀（500g牛奶、100g黃豆、半只雞蛋）基本滿足需求。6、纖維素、菌類每天500 750g蔬菜，以低糖含量為佳。其中含 100g香菇、木 耳等菌類蔬菜。充足的纖維素和膳食纖維保證機(jī)體代謝正常，每天兩次大便通暢。粗雜糧、蔬菜、水果是獲得維生

4、素、無機(jī)鹽、菌類、酵素、膳食纖 維和纖維素的倉庫。當(dāng)粗雜糧、蔬菜、水果攝入不足時(shí)，每天當(dāng)補(bǔ)充一 定數(shù)的Va/Vb1/Vb2/Vb6/Vc,及鈣鉀鎂鐵鋅等復(fù)合無機(jī)鹽制劑，因?yàn)橐?般情況下，常人的這些物質(zhì)都不充足。7、水總量3-4升。早晨、睡前或每個(gè)1 2小時(shí)補(bǔ)充必要的水分，對(duì)稀 釋血液、保持血壓平穩(wěn)具有重要意義。用藥物控制癥狀，當(dāng)仁不讓，決不能以噎廢食，造成嚴(yán)重后果。調(diào) 整不良飲食習(xí)慣和膳食結(jié)構(gòu)是高血壓治療的基礎(chǔ)。沒有這個(gè)牢固的基 礎(chǔ)，服藥終生也不能最終治愈。只有飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物三駕馬車把你的高血壓帶到正常脂；長期堅(jiān) 持不懈，使機(jī)體調(diào)解機(jī)制得以回復(fù)正常，若干月（年）后，逐漸減少藥 物，血壓恢復(fù)正

5、常。長期保持可靠的預(yù)防措施【治本】，吃西藥降壓【治標(biāo)】；到目前 為止，純中成藥制劑沒有降壓的可靠科學(xué)證據(jù)。擴(kuò)展閱讀高血壓患者配餐指導(dǎo)書（原創(chuàng)）構(gòu)建生命之廈配餐系列（三）1、展望高血壓的發(fā)展趨勢：原發(fā)性高血壓，是本世紀(jì)的普遍流行病，逐漸向 年輕化發(fā)展，近幾年波及到兒童，愈演愈烈，已普遍成為嚴(yán)重的社會(huì)問題。不管是中醫(yī)還是西醫(yī)，都難以從根本上治療全愈。最終發(fā)展到心梗、腦梗、腎病等循環(huán)系統(tǒng)疾病。造成嚴(yán)總后果。人們辛辛苦苦掙來的錢財(cái)，都花在志病上2、目的：針對(duì)原發(fā)性高血壓的病因，做本食療配餐指導(dǎo)書，防患于未然。還可以采取食療與治療相結(jié)合的方法， 對(duì)患者施治。更主要的是提高人們的食品 安全意識(shí)，解救下一代

6、以至于幾代人免遭高血壓的困擾。3、原因分析：究其原因，主要原因多是飲食不當(dāng)造成的。物質(zhì)文明進(jìn)步較快，健康意薄弱, 在吃好喝好的理念中患病。大多患者只知吃藥降壓，不知道根本病因所在。遺傳因素：一般患者都會(huì)津津樂道，父母和家族遺傳所致。其實(shí)不然！ 因?yàn)楦改高z傳的僅僅是【基因】而已。因?yàn)槟闵聛聿]有高血壓。別忘了、是 自己飲食保養(yǎng)不當(dāng)，多是【自己不當(dāng)飲食誘發(fā)了遺傳基因】所致。不能輕易歸罪 父母而。這樣講是不公道的，是有罪的。攝鹽過量：【高鈉飲食】才是真正的、確切的【元兇】而。因?yàn)檫^多的鈉鹽在體 內(nèi)會(huì)引起血管痙攣，造成循環(huán)不暢，使鈉水潴留。動(dòng)脈輸送的血液在血管末端， 不能通過微循環(huán)順利進(jìn)入靜脈血管。

7、是機(jī)體為了自救，中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)出指令， 自動(dòng)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌機(jī)制，升高血壓，才得以暢通。高鈉飲食嚴(yán)重超過機(jī)體需求，過多的鈉經(jīng)尿排出而增加了代謝負(fù)擔(dān)。 機(jī)體在排除多余鈉的同時(shí)，還帶走了大量的鉀鈣等金屬元素，鉀等無機(jī)鹽缺乏， 又進(jìn)一步促使血壓增高。鈉鹽攝入量：攝入數(shù)量缺乏科學(xué)引導(dǎo)。每人每天攝入量標(biāo)準(zhǔn)、世衛(wèi)組 織提倡5g、國家膳食指南提倡6g、現(xiàn)代科技成果文獻(xiàn)和有關(guān)專家推薦 4g既能 滿足機(jī)體需求。聽誰的？怎么掌握？實(shí)際每人每天3g就能滿足國人機(jī)體需求。天然食材中含有1-3g當(dāng)量的鈉鹽, 就已經(jīng)夠用了。而中國居民膳食指南，仍舊提倡 6g鹽攝入，會(huì)誤導(dǎo)國人去吃足那6g鈉鹽（應(yīng)當(dāng)注明扣除天然食材中的鈉鹽）。多

8、認(rèn)為按膳食指南定量去 吃不會(huì)有錯(cuò)。實(shí)際則大錯(cuò)特錯(cuò)。但是，結(jié)果是怎樣呢？-高血壓患者年年大批增加、趨勢明顯年輕化、青少 年化，已經(jīng)成為了現(xiàn)代最普遍的流行性疾病。 循環(huán)系統(tǒng)疾病。以至于嚴(yán)重危害了 國民身體健康。高鹽食品嚴(yán)重泛濫成災(zāi)：高鹽、高糖、高氫化油反式脂肪酸、高有害 添加劑食品泛濫成災(zāi)。只要離開家門，來到有食品的地方，就可以看到比比皆是 的高鈉鹽食品。大肆泛濫，充斥市場。人們?cè)谒^美食的誘惑下，自行吞下高血壓的苦果，尚不知所以然。覺醒吧， 高血壓的朋友們。這些東西正在危害著大家的健康。4、公眾媒體誤導(dǎo)、反式脂肪酸作孽：泊來的肯德基、麥當(dāng)勞等高毒食品，已 經(jīng)危害了 一代人的健康。還在繼續(xù)嚴(yán)重危害

9、著下一代的孩子們。 其中棕楣油、轉(zhuǎn) 基因大豆氫化油反式脂肪酸含量 33/100以上。這些都是引起血壓高的原因。這 些油脂做的食物，在美國是不讓賣的，中國可以實(shí)？其他方便食品、糕點(diǎn)、植物奶油、零食中，都含有大量的反式脂肪酸，幾十 種添加劑。嚴(yán)重影響血壓和機(jī)體健康。例如，一個(gè)小小的蛋黃派，就有近 30種 添加劑，能吃嗎？都在吃。5、烹調(diào)用油：轉(zhuǎn)基因大豆浸出的【反式脂肪酸氫化油】，是機(jī)體不宜代謝的 飽和有害之物。美國立法不讓吃的轉(zhuǎn)基因食品，在中國大肆泛濫。國家不予限制， 嚴(yán)重危害了國民健康。這都是公民血壓高的誘因。再購買食用油時(shí)，看一看標(biāo)簽 便知，買壓榨法炮制的非轉(zhuǎn)基因烹調(diào)油才是正確選擇。6、蛋白質(zhì)

10、食材：蛋白質(zhì)是機(jī)體生存的基礎(chǔ)物質(zhì)，機(jī)體的每一個(gè)部位、細(xì)胞、神經(jīng)、頭發(fā)、指甲、皮膚、血液等都離不開。進(jìn)食足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含人體必需22種氨基酸。非常重要。長期缺乏某一種或幾種，都會(huì)給身體帶來異常。以大豆植物蛋白為主，每天進(jìn)食 50-100g以上。自養(yǎng)豆芽省物價(jià)更高， 不僅營養(yǎng)損失不多，而且生出 Vc,是優(yōu)良的抗氧化劑，可降低血中膽固醇。因?yàn)?大豆含有人體必需的22種氨基酸，是最好的蛋白質(zhì)食物。是可以替代肉食的唯 一植物性食材。其它糧食類望塵莫及。大豆的不飽和脂肪酸，宜于機(jī)體吸收。有利于減低血壓。特別指出黃豆高鉀、 高鈣的降壓功效，是別的食材無法比擬的。Ve有防過氧化反應(yīng)，抗衰老之功，高于其它

11、食材。以大豆替代其它主食，可減少不必要的碳水化合物進(jìn)食。減少體 內(nèi)能量積聚，對(duì)治療高血壓具有特殊意義。動(dòng)物蛋白脂為輔，每天進(jìn)食 50-100g足已。因其含有多量的飽和脂肪 酸，不易消化吸收。可增加機(jī)體血液粘稠度，且增加血脂、膽固醇含量。嚴(yán)重影 響血壓升高。7、碳水化合物：以雜糧為主、精米精面為輔。6分飽，不足時(shí)以蔬菜水果充饑。其維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維等，都有促消化、助代謝、降血脂、排酸、降 壓等功效。8、蔬菜水果菌類：每天 800-1000g蔬菜、200g水果。其中豐富的 Va、Vc 等都有降低血脂、膽固醇的功效。高纖維素、抗氧化劑也是促進(jìn)代謝、保持體液 弱堿性的基礎(chǔ)物質(zhì)，有益降壓、降糖、降

12、脂、防癌。9、烹調(diào)原則：能在家里制作的，不去外面采購。外采食品，避免高鈉鹽食品為主要預(yù)防措施。盡量避免高脂肪、高糖、 高防腐劑、外加劑食物。烹調(diào)控鹽：主控防止高鈉鹽飲食。省的鈉在體內(nèi)和降壓藥作戰(zhàn)、減低降 壓效果。只要把住【鹽王關(guān)】，【你的血壓就算得到基本控制】了。提倡無鹽飲 食、低鈉鹽飲食。堅(jiān)持6各月左右會(huì)有【降壓趨勢】。堅(jiān)持 2年會(huì)有【血壓降 低的成果】。一定會(huì)有的。此時(shí)隨著血壓的降低，可以逐步減少降壓藥物用量。10、降壓猛藥：(1)把鹽罐子看起來：扣除純天然食材含鈉外，血壓高于140者每天只需補(bǔ)充1g.血壓在121-139.9以內(nèi)者2g。120以下者3g.(3)把你家的調(diào)料封存起來：咸菜、腌制食物、榨菜、 醬菜、臭豆腐。醬豆腐、 腐乳、醬油、面醬、老抽、抽 等。想吃時(shí)扣除鈉鹽當(dāng)量再商量。血壓要緊、命要緊、【大厚無味新吃法】