生活中兩種常見的有機(jī)物

1、- -教學(xué)設(shè)計(jì)課題生活中兩種常見的有機(jī)物 (A課時(shí))學(xué)科化學(xué)教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)與技能：(1) 了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用(2)掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)一一與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。2、過程與方法：(1)通過實(shí)驗(yàn)探究，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系。(2)通過有關(guān)乙醇的實(shí)驗(yàn)，提高觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。3、情感態(tài)度價(jià)值觀：(1)通過比較乙烷和乙醇結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的差異，認(rèn)識(shí)官能團(tuán)決定有機(jī)物的性質(zhì)。(2)通過新舊知識(shí)的聯(lián)系，培養(yǎng)知識(shí)遷移，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣。教學(xué)重點(diǎn)乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)乙醇的化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)探究講解練習(xí)。教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖出示白酒、啤酒、紅

2、酒、酒精樣品導(dǎo)入新課出示一瓶酒精讓學(xué)生觀察敘述物理性質(zhì)教師適當(dāng)補(bǔ)充。(一)乙醇的物理性質(zhì)乙醇俗稱酒精，通常情況下是無色、有特殊香味的液體，密 度比水小，沸點(diǎn)78.5 C,易揮發(fā)，能和水以任意比互溶，能 溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物。(二)乙醇分子組成和結(jié)構(gòu)探究乙醇分子的結(jié)構(gòu)：將4.6g有機(jī)物A完全燃燒后的產(chǎn)物依次通過盛足量濃硫酸的洗氣瓶和足量堿石灰的干燥管，充分吸收后稱量發(fā)現(xiàn)洗氣瓶質(zhì)量增重5.4g,干燥管質(zhì)量增重8.8g。A的密度是相同條件下 Hb密度的23倍，試確定A的分 子式。讓學(xué)生寫出乙醇的分子式。C2HO讓學(xué)生根據(jù)乙醇的分子組成推測(cè)乙醇的結(jié)構(gòu)，寫出乙醇分子可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式讓學(xué)生動(dòng)手插球棍模型觀

3、察、傾聽學(xué)生回答學(xué)生通過計(jì)算寫出乙醇的分子式C2HO學(xué)生推測(cè)乙醇可能的結(jié) 構(gòu)式： CHOCH;CHCHOH學(xué)生動(dòng)手插好它們的球 棍模型結(jié)合實(shí)際引入 課題激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí) 興趣。培養(yǎng)學(xué)生觀察、分 析、歸納能力讓學(xué)生思考如何推 測(cè)乙醇分子組成讓學(xué)生分析乙醇分 子結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生 分析問題能力和動(dòng) 手能力定量實(shí)驗(yàn)探究乙醇的結(jié)構(gòu)式實(shí)驗(yàn)用品：本實(shí)驗(yàn)的主要用品如圖所示。實(shí)驗(yàn)步驟：學(xué)生回答鈉過量的原 因：保證乙醇完全反應(yīng)如下圖所示組裝各儀柒檢驗(yàn)裝置的氣密性。通過閱讀、共同分析討 論“定量實(shí)驗(yàn)探究乙醇 的結(jié)構(gòu)式”所提供的實(shí) 驗(yàn)數(shù)據(jù)，得出結(jié)論：乙 醇的分子結(jié)構(gòu)為 CHCHOH向廣口瓶?jī)?nèi)加水，在燒瓶里放入幾小塊鈉 （鈉

4、過量）， 向分液漏斗中加入 0.100moL的無水乙醇，并將數(shù)據(jù)記入下 表。輕輕打開分液漏斗的活塞，使無水乙醇慢慢全部滴入 燒瓶中。當(dāng)分液漏斗頸內(nèi)最后一滴無水乙醇剛剛流出時(shí)，及 時(shí)關(guān)閉分液漏斗的活塞。待燒瓶的溫度恢復(fù)至室溫，量筒內(nèi)水的水面穩(wěn)定后， 讀取并記錄量筒內(nèi)的水的體積，并將數(shù)值換算為標(biāo)準(zhǔn)狀況數(shù) 值，記入下表中。n(C2H6O)/molV（H2）/L（標(biāo)準(zhǔn)犬況）0.1001.12動(dòng)畫演示乙醇分子的比例模型和球棍模型。板書（二）乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：GHO結(jié)構(gòu)式：H HH C C O- HH H結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CHCHOH C2H5OH比較分析乙醇與乙烷、水在分子結(jié)構(gòu)上的異同點(diǎn)。 過渡：從剛才乙醇

5、結(jié)構(gòu)的推導(dǎo)過程及以前所學(xué)的知識(shí)，大家 能推測(cè)出乙醇具有哪些典型的化學(xué)性質(zhì)嗎？實(shí)驗(yàn)：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)向試管里注入2mL無水乙醇，再放入一小塊新切的鈉，認(rèn)真 記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，收集一小試管氣體，做爆鳴聲實(shí)驗(yàn)。學(xué)生感受、認(rèn)識(shí)乙醇分 子的結(jié)構(gòu)學(xué)生思考認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同時(shí)回憶以前學(xué)習(xí)的鈉和水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，填加深學(xué)生對(duì)乙醇結(jié) 構(gòu)的理解理解結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)板書（三）乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.乙醇與鈉的反應(yīng)2CHCHOH + 2N/2CHCHONa + H2 T讓學(xué)生分析乙醇分子可能的斷鍵位置-O-H說明結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)練習(xí)：讓學(xué)生寫出乙醇與鎂、鋁的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)：乙醇的催化氧化CuO的顏色沸騰的時(shí)間最后的氣味水小艾較短無乙醇變

6、紅較長(zhǎng)有特殊氣味實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象銅絲先變黑后變紅，溶液沸騰，氣味由酒味變成刺激性氣味思考問題1、怎樣得到氧化銅的？寫出有關(guān)方程式2Cu + O 2 = 2CuO2、伸入水中的氧化銅的一系列變化說明了什么？伸入乙醇中銅絲變紅又為什么？物質(zhì)水乙醇項(xiàng)目鈉是否浮在液面上鈉的性狀氣泡劇烈程度寫下列實(shí)驗(yàn)記錄表。書寫學(xué)生回答實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象a .灼熱的氧化銅（黑 色）：變紅。b .試管口：有刺激性氣 味產(chǎn)生學(xué)生自由回答，教師最 后總結(jié)化學(xué)鍵斷鍵的位 置思考回答:對(duì)比實(shí)驗(yàn)加深學(xué)生 對(duì)知識(shí)的理解難度降低，提高學(xué) 生學(xué)習(xí)興趣H C C- H + CuOH HH OIIH C C H + Cu + H2OH H【板書】2.乙醇的氧

7、化反應(yīng)燃燒：點(diǎn)燃叫CF20H + 3O2 2CO2+ 3H O乙醇的催化氧化Cu2CH3CH 20H + 02 2CH 3CH0 + 2H 20本節(jié)課我們通過學(xué)習(xí)可知乙醇有什么用途?學(xué)生回答用途：做燃料、制飲料、有機(jī)化工原料、醫(yī)用消毒，制農(nóng)藥（四）乙醇的用途【小結(jié)】H H：I：I ?H-C t C 0!-H（5） 1 H H最后再和學(xué)生共同歸納本節(jié)的知識(shí)，重點(diǎn)歸納乙醇發(fā)生化學(xué) 反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵的斷裂情況。用電腦模擬演示，使學(xué)生加深理 解并鞏固所學(xué)的知識(shí)?；卮痨柟趟鶎W(xué)知識(shí)【練習(xí)】1.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下 列溶液中，放置片刻銅片最終質(zhì)量增加的是（）A.硝酸 B.無水乙醇C.石灰水 D. 鹽酸2.能用來鑒別乙醇、己烷、己烯三種無色溶液的一種試劑是（）A.金屬鈉 B. 澳水C.氫澳酸 D.氫氧化鈉溶液【板書設(shè)計(jì)】第二節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物一、乙醇（一）乙醇的物理性質(zhì)（二）乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)分子式：C2H6。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CHCHOH或GHkOH結(jié)構(gòu)式：H HH C- C- O- HH H（三）乙醇的化學(xué)性質(zhì)：