韓式石鍋拌飯的家常做法

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考韓式石鍋拌飯的家常做法韓式石鍋拌飯家常做法1材料熟米飯1碗，牛肉50g,黃豆芬1把，雞蛋1個(gè)，蕨菜6根, 胡蘿卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把，韓國甜辣醬1 大勺，香油適量，鹽，黑胡椒少許做法.把菠菜、黃豆芬、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放 入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出.炒鍋中倒入少許油，待油熱時(shí)，下入黃豆芬，蕨菜、金針 菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用.鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煽炒，加入少許 鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時(shí)，再加入少許

2、油，打入雞蛋，制 成單面熟的煎蛋備用.在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲 和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用 小火加熱，當(dāng)聽到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火，此時(shí)鍋底的米 飯會(huì)形成微黃的鍋巴.吃的時(shí)候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可韓式石鍋拌飯家常做法 2材料剩米飯，胡蘿卜，金針菇，豆芬，香菇，黃花菜，菠菜，冬 筍，雞蛋（菜的種類各取所好），韓式甜辣醬做法1、材料洗凈，胡蘿卜、香菇、冬筍切成細(xì)絲2、鍋中油熱，倒入胡蘿卜、香菇炒熟，加少許鹽3、燒開水，分別焯熟金針菇、黃花、豆芬、冬筍、菠菜，分 別加入少許鹽和香油拌勻4、石鍋中薄薄涂一層香油，鋪好剩米飯，將準(zhǔn)備好的菜

3、絲碼 進(jìn)去，上面放一個(gè)煎好的蛋5、石鍋放在火上加熱，直至發(fā)出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦 即可6、拌上韓式辣醬，開吃！韓式石鍋拌飯家常做法 3材料紅蘿卜絲拌菜40公克，黃豆芬拌菜45公克，芝麻拌海苔35 公克，辣醬小黃瓜40公克，柳才菇拌菜40公克，雞蛋1顆，白 飯適量，韓式辣醬1中匙，黑麻油適量做法.取一石鍋碗放在爐臺(tái)上燒熱約 10分鐘，待石鍋碗變熱后， 再于石鍋碗內(nèi)涂抹上一層黑麻油。.將白飯盛入作法1的石鍋碗內(nèi)后，依序放入黃豆芬拌菜、 芝麻拌海帶、紅蘿卜絲拌菜、辣醬小黃瓜、柳松菇拌菜。然后再放入韓式辣醬于所有小菜的中間。.最后在作法2的材料中間處，放上一個(gè)至半生熟的煎蛋即 可。韓式石鍋拌飯家常

4、做法4材料.白米飯（用短米最好，short grain rice）.綠豆芬1包. 一把菠菜. 2條西葫蘆. 5-7顆干香菇.牛肉200克（約半磅）。用牛肉末也可以。. 1個(gè)胡蘿卜.其他各色蔬菜，自己看著辦。黃豆芬，各色青菜，還有蕨 菜，自己愛什么就加什么。9.4-6個(gè)雞蛋.醬油.韓國辣椒醬.大蒜.芝麻.香油.色拉油做法煮米飯。煮一鍋水，加入1小勺鹽，水開下豆芬，豆芬斷生撈出， 瀝干水分，拌點(diǎn)蒜末，香油和少許鹽。水開，再下菠菜，剛斷生撈出，放入冷水里。等菠菜徹 底涼下后，撈出，擠干水分。把菠菜切小段，拌少許鹽，蒜末， 香油。西葫蘆切成細(xì)條或者薄片，撒上少許鹽。鍋里下很少的油， 炒熟。香菇用開水泡

5、開后，去掉傘把，切成薄片。鍋里下很少的 油，加2小匙醬油，1小匙糖，炒熟。起鍋后加入幾滴香油，拌好。胡蘿卜切細(xì)條，用很少的油炒熟。牛肉絲用1大匙醬油，1/2大匙糖，一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒和麻油，和3-4瓣切碎的大蒜，拌好。用少量的油炒熟。（正宗的，應(yīng)該是用生牛肉。最后端上桌的是完全沒炒過的生牛肉，但石鍋燒得很 燙很燙，當(dāng)你拌飯時(shí)，用石頭的溫度來把肉“炒”熟。自己吃還 是老實(shí)點(diǎn)，把肉炒熟再吃哈）雞蛋用少量的油把一面煎熟。（正宗的這雞蛋也是生的端 上來得，用石鍋的溫度來把肉“炒”熟。 ）如果你有石鍋，把石鍋事先加熱到很燙很燙的地步。沒有 呢，把牛肉炒熟和把雞蛋煎個(gè)半熟，用一般的大碗也就可以了。.石鍋或者大碗

6、下面加入米飯，把各色菜和肉擺好，加上 雞蛋。. 3大匙韓國辣椒醬，1大匙水，1小匙香油，1小匙熟芝 麻（愛吃蒜的，還可以加半小匙蒜末 ），混合好就成拌飯的辣椒醬 了。.飯里加上辣椒醬，混合起來開吃！韓式石鍋拌飯家常做法 5材料a.牛絞肉150公克，高湯1大匙，醬油3大匙，酒1大匙， 砂糖2大匙，蒜泥少許，胡椒少許，芝麻油 1大匙，b.菠菜100 公克，鹽適量，芝麻油適量，熟白芝麻適量，c.黃豆芬100公克， 鹽適量，蒜泥適量，胡椒適量，芝麻油適量，熟白芝麻適量，d.紅蘿卜100公克，鹽適量做法.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜 泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。.菠菜汆燙后，泡入冷水，充分瀝干后切段，扭干水分，與 其余材料b混合拌勻。.黃豆芬放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調(diào)味，淋上芝 麻油略拌后，撒上白芝麻備用。.紅蘿卜去皮切成細(xì)絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝干 水分，與鹽、胡椒粉調(diào)味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻 備用。.白蘿卜去皮切絲，撒鹽腌10分鐘，沖去