中國(guó)國(guó)民健康與營(yíng)養(yǎng)大數(shù)據(jù)報(bào)告

1、中國(guó)國(guó)民健康與營(yíng)養(yǎng)大數(shù)據(jù)報(bào)告根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)權(quán)威數(shù)據(jù)來(lái)源整理分析大健康大數(shù)據(jù)消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心前言/PREFACE習(xí)近平總書(shū)記在黨的十九大報(bào)告中明確提出實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略。國(guó)家先后出臺(tái)了中 國(guó)防治慢性病中長(zhǎng)期規(guī)劃（20172025年）等多項(xiàng)相關(guān)政策法規(guī)。你對(duì)中國(guó)人的健康狀況了解多少呢？影響中國(guó)人壽命的三大殺手是什么？ 哪種疾病嚴(yán)重威脅我們的健康？又是什么造成了我們的疾??？ 我們應(yīng)該怎么辦？目錄/Contents中國(guó)人健康大數(shù)據(jù)不容樂(lè)觀中國(guó)人壽命的三大“殺手”中國(guó)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況堪憂！營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向互聯(lián)網(wǎng)+大健康產(chǎn)業(yè)010203040506大健康產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略思維01健康大數(shù)據(jù)不容樂(lè)觀疾病總?cè)丝?/p>

2、和發(fā)病率數(shù)據(jù)超乎你的想象5消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心疾病發(fā)病趨勢(shì)70%中國(guó)人過(guò)勞死危險(xiǎn)76%白領(lǐng)亞健康20%患慢性病慢性病死亡率占86%中年死亡的原因中22%是心腦血管病健康大數(shù)據(jù)不容樂(lè)觀6消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)平均壽命73.4歲，位居全球第83世界各國(guó)前20位人均壽命排行榜第一位日本 平均壽命83.4歲7消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心1.6億：血脂異常的1.6億人（含高血脂）1億：高血脂的有1億多人2.7億：中國(guó)高血壓人口有2.7億人9240萬(wàn)：糖尿病患者達(dá)到9240萬(wàn)人2億：超重或者肥胖癥7000萬(wàn)2億人慢性病、惡性腫瘤將成為 威脅中國(guó)人健康的致命因素?cái)?shù)據(jù)概況8消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中

3、心1.2億：脂肪肝患者約1.2億人10秒：平均每10秒就有一個(gè)人罹患癌癥30秒：平均每30秒就有一個(gè)人罹患糖尿病30秒：平均每30秒，至少有一個(gè)人死于心腦血管疾病在這樣的大數(shù)據(jù)面前，你能獨(dú)善其身嗎？數(shù)據(jù)概況9消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心22%：中國(guó)22%的中年人死于心腦血管疾病 七成：七成人有過(guò)勞死的危險(xiǎn)76%：白領(lǐng)亞健康比例高達(dá)76%中青年女性易得婦科疾病中青年男性面臨猝死、過(guò)勞等問(wèn)題慢性病患病率已達(dá)20%，死亡數(shù)已占總死 亡數(shù)的83%疾病年輕化10消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)社科院人才發(fā)展報(bào)告七成人 有過(guò)勞死的危險(xiǎn)，如果中國(guó)知識(shí)分子不注 意調(diào)整亞健康狀態(tài)，不久的將來(lái)這些人中 的2/3死于心

4、腦血管疾??！2013年到2014年，35歲46歲死于心腦血管病的人，中國(guó)是22%，美國(guó)是12%。疾病年輕化年紀(jì)雖輕，也 得注意心臟啊11消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)一年用于心腦血管疾病的治療 經(jīng)費(fèi)達(dá)到3000億人民幣元人民幣。中國(guó)因疾病而導(dǎo)致生產(chǎn)力喪失，將在2005年2015年間給中國(guó)造成 5500億美元的經(jīng)濟(jì)損失。在我國(guó)，因?yàn)楦窝锥斐?的直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)3600億元 人民幣。目前我國(guó)主流城市的白領(lǐng) 亞健康比例高達(dá)76%，處于 過(guò)勞狀態(tài)的白領(lǐng)接近六成， 真正意義上的健康人比例不 足3%。疾病年輕化12消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心慢性病患病率已達(dá)23%，死亡數(shù)已占總死亡 數(shù)的86%。過(guò)去十年，平

5、均每年新增慢性病例接近了2 倍。心臟病和惡性腫瘤病例增加了近1倍！慢性病的嚴(yán)重危害13消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心肥胖人口將達(dá)到3.25億，未來(lái)20 年將會(huì)增長(zhǎng)一倍，腰圍只要增長(zhǎng) 一英寸（2.54厘米），血管就會(huì) 增長(zhǎng)4英里，患癌風(fēng)險(xiǎn)高8倍！美國(guó)保健事物雜志報(bào)告：中 國(guó)人的腰圍增長(zhǎng)速度將成為世界 之最。肥胖人口將達(dá)到3.25億14消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心70后、80后已經(jīng)成為癌癥青睞的對(duì)象了。一項(xiàng)保險(xiǎn)行業(yè)的 數(shù)據(jù)顯示，重大疾病平均索賠年齡是42歲！疾病年輕化15消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心1/3：有三分之一的病人死于 藥物的不良反應(yīng)。40%：普通疾病的誤診率高達(dá)27%左右；重大疾病的誤診率 高達(dá)

6、40%左右。85%：英國(guó)研究證實(shí)：有85% 的藥品是無(wú)效的，對(duì)病人最好 的措施就是盡量減少醫(yī)療干預(yù)。醫(yī)療大數(shù)據(jù)16消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心9月12日是我國(guó) “預(yù)防出生缺陷日”，監(jiān)測(cè)顯示，每隔30秒就有一 個(gè)缺陷兒出生，相當(dāng)于每小時(shí)30個(gè)，每天720個(gè)！在這樣的大數(shù)據(jù)面前， 還能放心地要二胎嗎？孕前檢查不可不做！每天720個(gè)缺陷兒17消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心80%：80%學(xué)生早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量較差。38%：青春期貧血的發(fā)病率達(dá)38%。50%：全國(guó)肥胖兒中脂肪肝發(fā)生率4050%。80%：小學(xué)生近視率32.5%，初中生59.4%，高中生77.3%，大學(xué)生80%。中國(guó)7個(gè)城市中小學(xué)生早餐行為調(diào)查顯示：我

7、國(guó)超過(guò)80%學(xué)生早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量較差，均沒(méi)有達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)！ 中國(guó)青少年青春期貧血的發(fā)病率達(dá)38%。青少年健康數(shù)據(jù)18消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院調(diào)查顯示：目前中國(guó)2.7億在校生蛋白攝入量， 僅為標(biāo)準(zhǔn)的65%。鐵、鈣、鋅嚴(yán)重不足，維生素A的攝 入量?jī)H為標(biāo)準(zhǔn)的15%。青春期貧血的發(fā)病率達(dá)38%。北京中小學(xué)肥胖檢出率為19.5%， 其中10%出現(xiàn)脂肪肝，而全國(guó)肥胖 兒中脂肪肝發(fā)生率4050%。2型糖尿病發(fā)病率20年間增長(zhǎng)了1133倍。在物質(zhì)生活越來(lái)越發(fā)到的今天，究竟是什么讓祖國(guó)的花朵變 成了如此模樣？值得我們每一個(gè)人反思。青少年健康數(shù)據(jù)19消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心老年人健康數(shù)據(jù)2020

8、年，我國(guó)進(jìn)入老齡化嚴(yán)重階段！骨質(zhì)疏松癥已躍居常見(jiàn)病、多發(fā)病的第七位。 60歲以上的人群患病率為56%，女性發(fā)病 率為6070%。其中骨折率發(fā)生率接近三 分之一，每年醫(yī)療費(fèi)用按最保守的估計(jì)需要 人民幣150億。全世界癡呆病人已達(dá)2400多萬(wàn)，平均每7秒增加一個(gè)，中國(guó)老年癡呆患者約占全世界病例總數(shù)的1/4,平均每年增加30萬(wàn)的新發(fā)病例。20消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)入老齡化時(shí)，人均GDP在50008000美元；2003年我國(guó)未富先老，人均GDP為1000美元。老齡化進(jìn)程：法國(guó)115年，瑞士85年，英國(guó)80年，美國(guó)60年，中國(guó)18年。老年人健康數(shù)據(jù)02中國(guó)人壽命的三大“殺手”心腦血管病、腫

9、瘤、帕金森病22消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)人壽命的三大“殺手”心腦血管病、癌癥、帕金森病是影響中國(guó)人壽命的三大“殺手”心腦 血管病癌癥帕金森23消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心心腦血管病24消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心心腦血管病隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，尤其是人們飲食結(jié)構(gòu)和生活方 式的改變，我國(guó)心血管疾病的患病率呈現(xiàn)明顯上升趨勢(shì)。有報(bào)告顯示，中國(guó) 心血管病死亡率居疾病死亡構(gòu)成的首位，高于腫瘤及其他疾病，每 5 例死亡中就有 2 例死于心血管疾病。心血管病危險(xiǎn)因素主要包括高血壓、糖尿病、 血脂異常等，從而促使我國(guó)抗高血壓、糖尿病治療和降血脂藥物市場(chǎng)空間逐 年攀升。25消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù)

10、 中 心中國(guó)心血管病患病率及死亡率仍處于上升階段總體上看，我國(guó)心血管病患病 率及死亡率仍處于上升階段。 推算心血管病現(xiàn)患人數(shù)2.9億，其中腦卒中1300萬(wàn)，冠 心病1100萬(wàn)，肺原性心臟病 500萬(wàn)，心力衰竭450萬(wàn)，風(fēng) 濕性心臟病250萬(wàn)，先天性心 臟病200萬(wàn)，高血壓2.7億。26消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心心血管病死亡占居民疾病死亡構(gòu)成40%以上心血管病死亡占居民疾病死亡構(gòu)成40%以上，居首位，高于腫瘤及其他疾病。近幾年來(lái)農(nóng)村心血管病死亡率持續(xù)高于城市水平。目前，心血管病死亡占城鄉(xiāng) 居民總死亡原因的首位，農(nóng)村為45.01%，城市為42.61%。今后10年心血管病 患病人數(shù)仍將快速增長(zhǎng)。心血

11、管病負(fù)擔(dān)日漸加重，尤其是農(nóng)村居民的心血管病 死亡大幅增加。2015年農(nóng)村居民心血管病死亡率為298.42/10萬(wàn)，其中心臟病 死亡率為144.79/10萬(wàn)，腦血管病死亡率為153.63/10萬(wàn)；城市居民心血管病死 亡率為264.84/10萬(wàn)，其中心臟病死亡率為136.61/10萬(wàn)，腦血管病死亡率為 128.23/10萬(wàn)。27消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心1990-2018年中國(guó)農(nóng)村居民主要疾病死亡率心血管病腫瘤呼吸疾病1741701891741772062212652572621742942962983002502001501005001990-2018年中國(guó)農(nóng)村居民主要疾病死亡率死 亡 率 十

12、萬(wàn) 分 之 一29930230528消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心1990-2018年中國(guó)城市居民主要疾病死亡率心血管病腫瘤呼吸疾病2132302342091842122422552542572522592622653002502001501005001990-2018年中國(guó)城市居民主要疾病死亡率死 亡 率 十 萬(wàn) 分 之 一268E 27227529消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心1990-2018年中國(guó)城鄉(xiāng)居民心血管死亡率變化30消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心每5例死亡中就有2例死于心血管病我國(guó)心血管病患病率仍在持續(xù)上升，推 算心血管病現(xiàn)有患病人數(shù)為2.9億，每5 個(gè)成年中有1人患心血管病。中國(guó)現(xiàn)有 腦

13、卒中病人至少700萬(wàn)，心肌梗死250 萬(wàn)，其他心血管病患病人數(shù)近千萬(wàn)。 估計(jì)每年約350萬(wàn)人死于心血管病，即 每天9590人，每小時(shí)400人，每10秒 鐘就有1人死于心血管病。心血管病死 亡率仍居首位，高于腫瘤及其他疾病， 每5例死亡中就有2例死于心血管病。31消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心高血壓當(dāng)前，估計(jì)我國(guó)高血壓患病人數(shù)已達(dá)2.7 億。包括腦卒中、 冠心病、心力衰竭、腎臟疾病在內(nèi)的高血壓嚴(yán)重并發(fā)癥致殘 和致死率高，已成為我國(guó)家庭和社會(huì)的沉重負(fù)擔(dān)。然而，高 血壓可防可控。研究表明，降壓治療可降低腦卒中風(fēng)險(xiǎn) 35%40%，降低心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)20%25%，降低心力衰竭 風(fēng)險(xiǎn)超過(guò)50%。因此，預(yù)防和控制

14、高血壓，是遏制我國(guó)心腦 血管疾病流行的核心策略。32消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心高血壓中國(guó)第四次全國(guó)高血壓調(diào)查15歲人群高血壓患病率33消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心癌癥（腫瘤）34消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心2017中國(guó)癌癥全國(guó)每天約1萬(wàn)人確診癌癥；到85歲，一個(gè)人患癌累積風(fēng)險(xiǎn)為36%；肺癌為發(fā)病率、死亡率雙率第一；甲狀腺癌快速上升；40歲之后發(fā)病率快速提升，80歲達(dá)到高峰；中等城市，如重慶、武漢，濟(jì)南癌癥發(fā)病率最低；小城市男性和大城市女性發(fā)病率高；大城市男性：前列腺癌和腸癌風(fēng)險(xiǎn)高；大城市女性：乳腺癌和甲狀腺癌風(fēng)險(xiǎn)最 高；癌癥死亡率：小城市高，大城市低；死亡率排前的是肺癌和消化系統(tǒng)癌癥。每天約1萬(wàn)人

15、確診癌癥35消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)癌癥大數(shù)據(jù)截至2017年8月30日，全國(guó)腫瘤登記中心共收集到全國(guó)31個(gè)省、 自治區(qū)、直轄市的449個(gè)登記處提交的2014年腫瘤登記資料，其 中縣級(jí)以上城市160個(gè)，縣及縣級(jí)市289個(gè)。根據(jù)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn) 納入339個(gè)登記處，其中東部地區(qū)140個(gè)，中部地地區(qū)112個(gè)， 西 部 地 區(qū) 87 個(gè) 。 覆 蓋 人 口 共 288243347 人 （ 包 括 男 性 146203891人，女性142039456人），占全國(guó)2014年年未人口 數(shù) 的 21.07% ， 其 中 東 部 地 區(qū) 164062330 人 ， 中 部 地 區(qū) 81477272人，西部地區(qū)

16、42703745人。36消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心惡性腫瘤發(fā)病總體情況據(jù)估計(jì)，2014年全國(guó)惡性腫瘤估計(jì)新發(fā)病例數(shù)380.4萬(wàn)例（男性211.4萬(wàn)例，女性 169.0萬(wàn)萬(wàn)例），平均每分鐘有7個(gè)人被確診為癌癥。腫瘤發(fā)病率為278.07/10萬(wàn)(男性為301.67/10萬(wàn)，女性為253.29/10萬(wàn))，中標(biāo)率（中標(biāo)率：人口標(biāo)準(zhǔn)化率按照2000年中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)人口結(jié)構(gòu)）為190.63/10萬(wàn)，世標(biāo)率（世標(biāo)率：人口標(biāo)準(zhǔn)化率按照Segis世界標(biāo)準(zhǔn)人口結(jié)構(gòu)）為186.53/10萬(wàn)。0-74 歲累積發(fā)病率為21.58%。胂瘤死亡率為167.89/10萬(wàn)，中標(biāo)率為106.98/10萬(wàn)，世 標(biāo)率為106.09/10萬(wàn)

17、。0-74歲累積死亡率為12.00%。37消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心全國(guó)每天約1萬(wàn)人確診癌癥全國(guó)每天約1萬(wàn)人確診癌癥！每分鐘約7人確診患癌！38消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心全國(guó)癌癥新發(fā)病例占全球4成發(fā)病率：186/10萬(wàn)死亡率：109/10萬(wàn)世界癌癥新發(fā)病例1409萬(wàn)，中國(guó)病例占四分之一（2013年新發(fā)病例368萬(wàn)例）39消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心30歲以上人群癌癥發(fā)病率快速增高經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，總體來(lái) 說(shuō)，030 歲組惡性腫瘤發(fā)病率均較低 ，30歲以上人群發(fā)病率快速增高， 80歲組時(shí)達(dá)到高峰，之 后有所下降。從性別來(lái)看：男性60 歲以下人群肝癌死 亡人數(shù)最多 ，60 歲及以 上人群肺癌死亡人數(shù)最多

18、；女性30 歲以下人群肝癌死 亡人數(shù)最多，3044 歲人 群乳腺癌死亡人數(shù)最多； 45 歲及以上人群肺癌死亡 人數(shù)最多。40消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心30歲以后進(jìn)入癌癥高發(fā)期年齡與死亡率0-30歲組：惡性腫瘤死 亡率較低30歲后：快速升高東部、中部男性80歲組：達(dá)到高峰，而后有所 下降西部地區(qū)男性及所有地區(qū) 女性死亡率隨年齡增高而 持續(xù)上升死 亡 率051015 20 25 3035 4045 5055 6065 70 75 8085年齡（歲）所有女性和西部男性東中部男性41消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心40歲之后發(fā)病率快速提升，80歲達(dá)到高峰到85歲，一個(gè)人患癌 風(fēng)險(xiǎn)36%；肺癌為發(fā)病率、死亡

19、率雙率第一；甲狀腺癌快速上升；40歲之后發(fā)病率快速 提升，80歲達(dá)到高峰；42消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中等城市癌癥發(fā)病率最低城市癌癥平均發(fā)病率呈現(xiàn)兩頭高，中間低的態(tài)勢(shì)中等 城市重慶武漢濟(jì)南福州煙臺(tái)揚(yáng)州溫州43消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心小城市男性和大城市女性發(fā)病率最高男性女性44消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心城市前10位癌癥中，肺癌胃癌發(fā)病率居高不下！肺癌胃癌肝癌食管癌腸癌前列腺癌膀胱癌胰腺癌淋巴癌10.腦癌城市前十名癌癥乳腺癌肺癌腸癌胃癌甲狀腺癌肝癌宮頸癌食管癌子宮癌10. 腦癌45消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心死亡率排前的癌癥主要是肺癌和消化系統(tǒng)癌癥死亡率前十位癌癥小城市中等城市大城市前十位死亡率

20、前十位死亡率前十位死亡率肺癌40.71肺癌47.79肺癌54.19胃癌25.91胃癌26.13肝癌21.80肝癌25.83肝癌25.89胃癌19.33食管癌18.99食管癌20.84腸癌19.08腸癌9.04腸癌12.41胰腺癌8.69腦癌4.31胰腺癌6.88食管癌8.56乳腺癌8.44乳腺癌9.59乳腺癌12.78胰腺癌3.75腦癌4.46淋巴瘤4.71白血病3.58白血病4.08白血病4.60淋巴瘤2.45淋巴瘤3.37膽囊癌4.4446消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心癌癥發(fā)病率男性高于女性，城市高于農(nóng)村西部97.7萬(wàn)例東部156.9萬(wàn)例中部125.7萬(wàn)例男性211.4萬(wàn)女性169.0萬(wàn)農(nóng)村占

21、40.49%城市占59.51%47消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心全國(guó)癌癥死亡數(shù)男性高于女性西部60.2萬(wàn)例東部92.6萬(wàn)例中部76.9萬(wàn)例男性145.2萬(wàn)女性84.4萬(wàn)農(nóng)村99.0萬(wàn) 占40.49%城市130.6萬(wàn) 占59.51%48消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心全國(guó)發(fā)病率前五位癌癥全國(guó)發(fā)病率前 五位癌癥：肺癌、胃癌、 結(jié)直腸癌、肝 癌、乳腺癌肺癌胃癌肝癌腸癌食管癌乳腺癌肺癌腸癌甲狀腺癌胃癌49消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心城市發(fā)病率前五位癌癥：城市發(fā)病率前 五位癌癥：肺癌、結(jié)直腸 癌、胃癌、肝 癌、女性乳腺 癌肺癌胃癌結(jié)直腸癌肝癌食管癌乳腺癌肺癌結(jié)直腸癌甲狀腺癌胃癌50消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)腫瘤

22、疾病發(fā)病率分析近幾年， 我國(guó)的惡性 腫瘤整體發(fā)病率不斷 上 升 ， 2011 年 為 250.28/10 萬(wàn) ， 到2014年，上升至276.16/10萬(wàn)，且還有 不斷惡化之中。發(fā)病率：十萬(wàn)分之一51消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)腫瘤疾病發(fā)病率分析男女城鄉(xiāng)比較顯示， 城市男性發(fā)病率在城 市總體高于農(nóng)村女性， 城市女性各年齡組發(fā) 病率高于農(nóng)村女性。十萬(wàn)分之一52消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心不同種類(lèi)的惡性腫瘤死亡率統(tǒng)計(jì)腫瘤類(lèi)別城市居民死亡率：1/10萬(wàn)農(nóng)村居民死亡率：1/10萬(wàn)腫瘤小計(jì)162.81153.63惡性腫瘤計(jì)161.28152.59內(nèi):鼻咽癌1.51.59食道癌11.1213.64胃癌19

23、.1922結(jié)腸.直腸和肛門(mén)癌12.248.43內(nèi):結(jié)腸癌5.472.76直腸癌6.385.27肝癌23.6427.43膽囊癌1.320.73胰腺癌5.83.78肺癌47.8840.76乳腺癌4.373.04宮頸癌2.372.43卵巢癌1.440.75前列腺癌1.851.04膀胱癌2.11.47腦及神經(jīng)系統(tǒng)惡性腫瘤3.543.75白血病3.643.61良性腫瘤計(jì)0.420.44在我國(guó)的惡性 腫瘤中，死亡 率最高的為肺 癌，其次為肝 癌和胃癌。城 市惡性腫瘤死 亡率達(dá) 161.28/10萬(wàn)。53消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)的癌癥發(fā)病水平癌癥發(fā)病水平與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā) 展相關(guān)，目前中國(guó)的癌癥發(fā) 病水平與

24、世界平均水平持 平，但中國(guó)的癌癥預(yù)后效果 相對(duì)較差，應(yīng)針對(duì)性提高人 群癌癥防控意識(shí)，提高人群 癌癥生存率。475挪威5829俄羅斯1263加拿大美國(guó)5562347英國(guó)法國(guó)953南非6636125丹麥德國(guó)1870 意大利2168印度156168772韓國(guó) 中國(guó)7430日本4830越南10649新西蘭1358癌癥發(fā)病率排名 癌癥死亡率排名中國(guó)的癌癥發(fā)病水平與世界平均水平持平54消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心我國(guó)癌癥高發(fā)的主要因素人口老齡化空氣環(huán)境污染不健康飲食身體活動(dòng)不足肥胖/超重吸煙55消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心我國(guó)癌癥發(fā)病和死亡率還將不斷上升隨著我國(guó)人口老齡化趨勢(shì)加劇、 以及不良生活 方式廣泛存在

25、，我國(guó)癌癥發(fā)病和死亡率還將不 斷上升。近十年來(lái)每年增加約4%，調(diào)整年齡 因素之后，每年增長(zhǎng)約 2%。癌癥 死亡率 上升56消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)主要惡性腫瘤發(fā)病率全國(guó)分性別主要惡性腫瘤發(fā)病前十位男性女性肺癌24.63%16.51%乳腺癌胃癌13.62%15.43%肺癌肝癌12.72%9.25%結(jié)腸癌結(jié)腸癌10.13%7.50%甲狀腺癌食管癌8.77%7.25%胃癌前列腺癌3.25%6.04%宮頸癌膀胱癌2.87%5.68%肝癌胰腺癌2.47%4.29%食管癌腦癌2.27%3.79%子宮癌淋巴瘤2.24%3.15%腦癌其他17.04%21.11%其他57消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心男性患肺

26、癌的多，女性患乳腺癌的多據(jù)國(guó)家癌癥中心發(fā)布的2014年中國(guó)分地區(qū)惡性腫瘤發(fā)病和死亡率分析報(bào)告 顯示：全國(guó) 2014 年新發(fā)惡性腫瘤病例約380.4 萬(wàn)例（男性 211.4 萬(wàn)例，女性 169.0 萬(wàn)例）腫瘤發(fā)病率為 278.07/10 萬(wàn) （ 男 性 為 301.67/10 萬(wàn) ， 女 性 為253.29/10 萬(wàn)），中標(biāo)率為 190.63/10 萬(wàn)，世標(biāo)率為186.53/10 萬(wàn)，074 歲累積發(fā)病率為 21.58%。中標(biāo)率：人口標(biāo)準(zhǔn)化率按照2000年中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)人口結(jié)構(gòu)世標(biāo)率：人口標(biāo)準(zhǔn)化率按照Segis世界標(biāo)準(zhǔn)人口結(jié)構(gòu)注: 由于全國(guó)腫瘤登記中心的數(shù)據(jù)一般滯后3年，所以2017 年全國(guó)腫瘤登記

27、中心才收集匯總?cè)珖?guó)腫瘤登記處2014年登記資料58消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心我國(guó)東部地區(qū)的腫瘤發(fā)病率和死亡率高于中西部地區(qū)278.07306.84273.42246.38190.63197.75191.31179.85350300250200150100 50 0 全國(guó)東部中部西部癌癥發(fā)病率中標(biāo)率東中西部地區(qū)惡性腫瘤病發(fā)率（單位：十萬(wàn)分之一）59消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心我國(guó)各地區(qū)男性肺癌發(fā)病率、死亡率均排名第一全球惡性腫瘤發(fā)病與死亡調(diào)查顯示，肺癌是世界范圍內(nèi)男性新發(fā)病例、死亡病 例最高的腫瘤，發(fā)展中國(guó)家男性肺癌新發(fā)病例數(shù)遠(yuǎn)超排在第2位的肝癌，但在發(fā)達(dá)國(guó) 家中前列腺癌已超越肺癌成為新發(fā)病例最多

28、的癌癥。我國(guó)各地區(qū)男性肺癌發(fā)病率、 死亡率均排名第一，中部地地區(qū)男性肺癌年齡標(biāo)化發(fā)病率、死亡率最高，這可能與 我國(guó)男性較高的吸煙率有關(guān)。肺癌在全世界女性中發(fā)病率排名第3、死亡率排名第2， 發(fā)達(dá)國(guó)家女性肺癌新發(fā)病例數(shù)低于乳腺癌與結(jié)直腸癌，肺癌死亡病例數(shù)排名第1，發(fā) 展中國(guó)家女性肺癌新發(fā)病例數(shù)低于乳腺癌與宮頸癌，肺癌死亡病例數(shù)低于乳腺癌。 我國(guó)女性肺癌發(fā)病率排名第2，但在西部地區(qū)肺癌發(fā)病例數(shù)仍居第1位，所有地區(qū)女 性肺癌死亡率排名第1。60消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心胃癌胃癌是全球常見(jiàn)的惡性腫瘤，預(yù)后相對(duì)較差，嚴(yán)重威脅人類(lèi)健康。根據(jù)國(guó)際 癌癥研究機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2012年全球胃癌新發(fā)病例約95.1萬(wàn)

29、例，因胃癌死亡 病例約72.3萬(wàn)例，分別位于惡性腫瘤發(fā)病率第5位、死亡率第3位。超過(guò)70%的胃癌新發(fā)病例發(fā)生在發(fā)展中國(guó)家，約50%的病例發(fā)生在亞洲東部， 主要集中在中國(guó)。中國(guó)胃癌發(fā)病例數(shù)和死亡例數(shù)分別占全球胃癌發(fā)病和死亡的 42.6%和45.0%，在全球183個(gè)國(guó)家中位于發(fā)病率第5位、死亡率第6位。中國(guó)是胃癌高發(fā)國(guó)家，發(fā)病和死亡例數(shù)均約占世界的50%，疾病負(fù)擔(dān)嚴(yán)重， 是癌癥防治的重點(diǎn)。61消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心四個(gè)胃癌危險(xiǎn)因素飲食習(xí)慣：（經(jīng)常吃太咸、腌制、發(fā)霉食物）遺傳因素慢性胃炎、幽門(mén)螺旋桿菌感染吸煙、喝酒等不良生活習(xí)慣62消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心三類(lèi)人群定期做胃鏡中國(guó)胃癌早期發(fā)現(xiàn)率

30、非常低，僅15%左 右，但以下人群應(yīng)定 期做胃鏡：40歲以上；有胃癌家族史；慢性萎縮性胃炎人 群；63消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心與其談癌色變，不如及早預(yù)防療養(yǎng)！癌癥有1/3可預(yù)防，1/3可治愈，1/3可緩解，不要談癌色 變，要注意轉(zhuǎn)變生活方式，有針對(duì)性地檢測(cè)，個(gè)性化療養(yǎng) 保健，大多數(shù)惡性腫瘤都有10至15年的潛伏時(shí)間來(lái)糾正， 不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)。早發(fā)現(xiàn)早診斷早治療癌癥防治的關(guān)鍵64消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心帕金森65消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心什么是帕金森??？帕金森病是一種慢性、進(jìn)展性、運(yùn)動(dòng) 障礙疾病。隨著年齡的增長(zhǎng)，大腦多巴胺的減少 讓運(yùn)動(dòng)神經(jīng)沒(méi)法正常工作，患者就會(huì) 出現(xiàn)一系列運(yùn)動(dòng)障礙的癥狀。通

31、俗來(lái) 講，就是“讓你不能動(dòng)的病”。66消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心帕金森帕金森病已經(jīng)成為繼心腦血管病、腫瘤之后的中老年第三大“殺手”， 而且明顯呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。我國(guó)曾有神經(jīng)內(nèi)科的專(zhuān)家用“三多”來(lái)形容 帕金森病“聰明人得的多，中國(guó)人得的多，病的癥狀非常多?！备鶕?jù)國(guó)內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)65歲以上老年人帕金森病的發(fā)病率為 1.7%。據(jù)此推算，目前國(guó)內(nèi)帕金森病的患者近300萬(wàn)，約占全球患病 人數(shù)的三分之一。67消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心帕金森病患者數(shù)量全球1000萬(wàn)名中國(guó)300萬(wàn)名中國(guó)以每 年10萬(wàn)的 速度遞增目前我國(guó)有200多萬(wàn)帕金森 病患者，而且以每年10萬(wàn) 的速度遞增。68消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中

32、心帕金森病患者數(shù)量中國(guó)800萬(wàn)名到2050年全球1500萬(wàn)名到2050年，中國(guó)將有800 萬(wàn)帕金森病患者，占全世 界該病患的一半以上。69消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心帕金森患者年齡性別分布0-4950-5455-5960-6465-6970-7475-7980-8485-8990-男女患者年齡段03中國(guó)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況堪憂國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況堪憂71消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民群眾的生活水平日益提 升，我國(guó)居民膳食能量供給充足。居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況總體 改善，三大營(yíng)養(yǎng)素供給充足，能量需要得到滿足。能量2172千卡蛋白質(zhì)65克脂肪80克碳水化合物301克每人、每天平均

33、攝入量72消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心我國(guó)居民體重身高狀況居民身高、體重均有所增長(zhǎng)成年男性平均身高167.1cm成年女性平均身高 155.8cm成年男性平均體重66.2kg成年女性平均體重 57.3kg73消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心我國(guó)居民體重身高狀況居民營(yíng)養(yǎng)不良狀況明顯改善成人營(yíng)養(yǎng)兒童青少年消瘦率 不良率生長(zhǎng)遲緩率6歲及以 上居民貧 血率6-11歲兒 童貧血率孕婦貧血率74消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心超重肥胖問(wèn)題嚴(yán)重居民營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩狀況明顯成人超重率30.1%成人肥胖率11.9%6-17歲兒童青少年超重率9.6%6-17歲兒童青少年肥胖率6.4%75消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心慢性病慢性病主要包括心腦

34、血管疾病、癌癥、慢性呼吸系統(tǒng)疾病、糖尿 病和口腔疾病，以及內(nèi)分泌、腎臟、骨骼、神經(jīng)等疾病。慢性病是嚴(yán)重威脅我國(guó)居民健康的一類(lèi)疾病，已成為影響國(guó)家經(jīng) 濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重大公共衛(wèi)生問(wèn)題。慢性病的發(fā)生和流行與經(jīng)濟(jì)、 社會(huì)、人口、行為、環(huán)境等因素密切相關(guān)。隨著我國(guó)工業(yè)化、城 鎮(zhèn)化、人口老齡化進(jìn)程不斷加快，居民生活方式、生態(tài)環(huán)境、食 品安全狀況等對(duì)健康的影響逐步顯現(xiàn)，慢性病發(fā)病、患病和死亡 人數(shù)不斷增多。76消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心我國(guó)慢性病狀況高血壓、糖尿病統(tǒng)計(jì)范圍 為18歲及以上成人，慢性 阻塞性肺病統(tǒng)計(jì)范圍為40 歲及以上人群。高血壓患病率25.2%糖尿病患病率9.7%慢性阻塞性肺病患病率9.9%7

35、7消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心亞健康常態(tài)化78消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心慢性病蔓延、亞健康常態(tài)化，預(yù)防和監(jiān)控成點(diǎn)人口健康狀況方面，則呈現(xiàn)出居民患病結(jié)構(gòu)的變化，慢性非傳 染性疾病患病率迅速上升。兩周病歷中，慢性病持續(xù)到兩周內(nèi)的病 例由39%增加到了61%。據(jù)網(wǎng)絡(luò)資料顯示，中國(guó)已有2.6億確診的 慢性病患者，約占總?cè)丝诘?9。從患病率和人口規(guī)模來(lái)看，慢性 病已有蔓延之勢(shì)。世界衛(wèi)生組織經(jīng)過(guò)調(diào)查顯示截止2014年底，全球健康人僅占人 群總數(shù)的5%，被確診患有各種疾病的，占人群總數(shù)的20%，處于 健康與疾病之間的亞健康狀態(tài)約占人群總數(shù)的75%。亞健康成為人 群常態(tài)。79消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心我國(guó)慢性病

36、患者總死亡人數(shù)的86.6%我國(guó)慢性病患者占 總死亡人數(shù)的 86.6%，主要死 因：心腦血管病， 癌癥、慢性呼吸系 統(tǒng)疾病。老齡化程度也越發(fā) 嚴(yán)重，據(jù)預(yù)測(cè)，到 2050年，我國(guó)老年 人口總量將超過(guò)4 億人，老齡化水平 達(dá)到30%左右。慢性病86.6%占總死亡人數(shù) 主要死因心腦血管病、癌癥、慢性呼吸系統(tǒng)疾病癌癥前五位：肺癌、肝癌、胃癌、食道癌、結(jié)直腸癌占79.4%80消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心重點(diǎn)慢性病死亡情況81消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心慢性病危險(xiǎn)因素之吸煙82消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心慢性病危險(xiǎn)因素之喝酒酒精攝入全國(guó)18歲及以上成人的人均年酒精攝入量為3000毫升飲酒者中有害飲酒率為9.3%其

37、中男性為11.1%酒精對(duì)人體的危害 1.死亡：酒精會(huì)抑制大腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外由于換抑肝糖原的分 解，導(dǎo)至血糖下降也可能有至命的影響。 2.吸收不良徵候群引起各種維他命缺乏間接導(dǎo)致多種神經(jīng) 系統(tǒng)傷害。 3肝臟傷害：脂肪堆積在肝臟引起脂肪肝。 4.胃潰瘍：可引起胃出血而危及生命。 5.神 經(jīng)系統(tǒng)傷害：譬如周邊神經(jīng)病變。 6.大腦皮質(zhì)萎縮：有報(bào)告顯示部份慢性酒癮者的大腦皮質(zhì)有萎縮 現(xiàn)象，也有部份病人有智力衰退的跡象。 7.酒精性胎兒徵候群：酒精在胎兒體內(nèi)代謝和排泄速率較 慢，對(duì)發(fā)育中的胎兒造成傷害。83消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)狀況脂肪類(lèi)飲食已經(jīng)超過(guò)30%食物營(yíng)養(yǎng)指南推薦為

38、25%30%。我國(guó)居民膳食中谷物食物供給比，城市47%，農(nóng)村58.8%推薦量為60%豬肉攝入量明顯增加奶類(lèi)、水果類(lèi)攝入不足大豆類(lèi)食物消費(fèi)量比重較低84消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心Global diets link environmentalsustainability and human healthDavid Tilman & Michael Clark. Nature, 2014, 515, 518522三大 特點(diǎn)大量攝入肉 類(lèi)蛋白收入的增加和城市化的發(fā)展進(jìn)程推動(dòng)著人類(lèi)膳食結(jié)構(gòu)的改變?！翱諢崃渴称贰保ň铺恰⒕?煉脂肪、油、牛肉等）的消耗 增多卡路里攝入 過(guò)量西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底：“ 讓食

39、物成為你的藥品，而不要讓藥品成為你的食物?！碑?dāng)今社會(huì)人類(lèi)膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)85消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心地中海飲食、魚(yú)素和嚴(yán)格素食 可有效地減小II型糖尿病、癌 癥、冠心病及其他死亡疾病的 患病風(fēng)險(xiǎn)。不合理的膳 食結(jié)構(gòu)II型糖尿病冠心病慢性非傳染 性疾病.降低全球平均壽命膳食結(jié)構(gòu)是影響健康的重要因素86消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心饑餓,8隱性饑餓, 20超重和肥胖, 21其他, 23全球1/3的人營(yíng)養(yǎng)不良近年來(lái)，全球貧血癥發(fā)病率下降速度非常緩慢。超重、肥胖發(fā)病率在幾乎每個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有上升， 尤其是在亞洲，超重兒童數(shù)量增長(zhǎng)速度最快。由于消瘦、兒童發(fā)育不良以及微營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥，每年 在亞洲和非洲造成平均

40、11%的GDP損失。不合理的膳食結(jié)構(gòu)已造成嚴(yán)重的健康負(fù)擔(dān)87消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心都能帶來(lái)16 美元的回報(bào)每在營(yíng)養(yǎng)上 投入1美元各國(guó)在解決營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題上都投入不足。2014年，全球針對(duì)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病的投 入僅6.11億美元，不足整體醫(yī)療支出2%。123僅30%的國(guó)家從國(guó)家層面提出減少肥胖癥、糖尿病和鹽攝入量等目標(biāo)。2/3的國(guó)家在執(zhí)行世界衛(wèi)生組織促進(jìn)健 康飲食的三大核心建議方面毫無(wú)進(jìn)展。 嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)缺口導(dǎo)致各國(guó)難以了解 百姓營(yíng)養(yǎng)狀況的實(shí)情。實(shí)現(xiàn)全球營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)需加大經(jīng)費(fèi)投入88消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心如何合理膳食，不治已病治未病？第一殺手：心腦血管病（超過(guò)2億人，占我國(guó)每年總死亡人數(shù)的

41、1/3）第二殺手：癌癥（全國(guó)惡性腫瘤發(fā)病率為270.59/10萬(wàn)）第三殺手：糖尿病(9240萬(wàn)，我國(guó)1.4億人血糖增高)現(xiàn)代疾病我國(guó)45%的人群處于亞健康狀態(tài)，特 別是中年知識(shí)分子、現(xiàn)代企業(yè)管理者 可高達(dá)70%-80%亞健康現(xiàn)有確診慢性病患者2.6億人，我國(guó)慢性病非常普遍。慢性病導(dǎo)致的死亡已經(jīng)占到我國(guó)總死亡的85%，導(dǎo)致的疾病負(fù)擔(dān)已占總疾 病負(fù)擔(dān)的70%，是群眾因病致貧返貧的重要原因。慢性病怎樣通過(guò)健康飲食有針對(duì)性地提高國(guó)民身體素質(zhì)？高尿酸是由過(guò)量食用動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、蘑菇、豆子等富 含嘌呤食物，引起的尿酸增高。據(jù)估算，全國(guó)高尿酸患 者約有1.51.7億人?！案毁F病”89消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中

42、心73億94億6.17億8.5%15.65億16.7%1.26億1.7%4.47億4.8%隨著健康管理意識(shí)加強(qiáng)、居民人均壽命不斷提高，以及老齡化相 關(guān)健康問(wèn)題的顯現(xiàn)，人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)需求將不斷釋放。2015年全球總?cè)丝?5歲以上人口2025年80歲以上人口2015和2050年的老齡化比例21.5%30.1%13.0%35.9%13.6%25.7%10.1%26.8%3455342德國(guó)2俄羅斯韓國(guó)中國(guó)2015年2050年26.6%40.1%日本11如何打造健康食品產(chǎn)業(yè)，迎接老齡社會(huì)挑戰(zhàn)？90消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心食飽階段食好階段營(yíng)養(yǎng)階段飽腹養(yǎng)活填飽肚子講究色、香、味重視口感、色澤、包裝忽視了營(yíng)

43、養(yǎng)供體的基本 屬性吃的營(yíng)養(yǎng)吃的健康吃的科學(xué)食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對(duì)大眾健康飲食的需求？營(yíng)養(yǎng)健康的食品消費(fèi)觀正逐漸建立91消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心全球每年因營(yíng)養(yǎng)不良造成的GDP的損失超過(guò) 2008-2010年金融危機(jī)期間的經(jīng)濟(jì)損失金融危機(jī)造成的GDP 損失營(yíng)養(yǎng)不良造成的GDP 損失英國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)健康發(fā)展計(jì)劃英國(guó)衛(wèi)生部、環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)研 究會(huì)、生物技術(shù)和生物科學(xué)研究會(huì)共同發(fā)起了“飲食， 食品和健康關(guān)聯(lián)計(jì)劃”。日本生物技術(shù)戰(zhàn)略大綱將提高國(guó)民健康水平的研發(fā)作為主要研究?jī)?nèi)容。美國(guó) 營(yíng)養(yǎng)科技長(zhǎng)期支持計(jì)劃路線圖加快人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的進(jìn)展，以幫助改善和維持所有兒 童、成人、家庭和社區(qū)的健康。發(fā)展大

44、健康食品產(chǎn)業(yè)已成為國(guó)際共識(shí)92消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心目前，我國(guó)健康產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展空間日本：占GDP 8%-9%歐洲：占GDP 10%-12%美國(guó)：占GDP 16%中國(guó)：占GDP 不足6%6.8%根據(jù)衛(wèi)計(jì)委統(tǒng)計(jì)，通過(guò) 健康知識(shí)、健康能力等 方面對(duì)中國(guó)人的健康素 養(yǎng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)， 每100 人 中只有6.8人具備基本的 健康素養(yǎng)，預(yù)計(jì)在2020 年提升到20%。對(duì)健康高需求、高關(guān)注、高迫切度使得健康產(chǎn)業(yè)成為了全球經(jīng)濟(jì)中唯一“不縮水”的行業(yè)，被國(guó)際經(jīng)濟(jì)學(xué)界確定為“無(wú)限廣闊的兆億產(chǎn)業(yè)”。大健康食品產(chǎn)業(yè)將飛速發(fā)展大健康食品時(shí)代應(yīng)運(yùn)來(lái)臨93消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心美國(guó)膳食指南控制人工添加的糖以及飽和

45、脂肪的熱量， 并且減少鈉的攝入。一生遵循健康的膳食模式。注重多樣性，營(yíng)養(yǎng)含量，以及分量。選擇更健康的食物和飲料。全民健康膳食模式。94消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心每天至少食用一份深綠色及橙色的蔬菜。多食用蔬菜及水果。食用蔬菜、水果時(shí)盡量少放或不放脂肪類(lèi)醬汁、糖及鹽。除了進(jìn)食肉類(lèi)外，也應(yīng)經(jīng)常選擇豆類(lèi)及豆腐類(lèi)食品。每周食用指南推薦的兩種魚(yú)類(lèi)。食用瘦肉時(shí)，盡量少加或不加脂肪類(lèi)調(diào)味料、糖和鹽。加拿大膳食指南95消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心食物多樣，谷類(lèi)為主；1、每天的膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物。2、平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。3、每天攝入谷薯類(lèi)食物2504

46、00g，其中全谷物和雜豆類(lèi)50150g，薯類(lèi)50100g。4、食物多樣、谷類(lèi)為主是平衡膳食模式的重要特征。吃動(dòng)平衡，健康體重；1、各年齡段人群都應(yīng)天天運(yùn)動(dòng)、保持健康體重。2、食不過(guò)量，控制總能量攝入，保持能量平衡。3、堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)， 累計(jì)150分鐘以上；主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步。4、減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來(lái)動(dòng)一動(dòng)。多吃蔬果、奶類(lèi)、大豆；1、蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，奶類(lèi)富含鈣，大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。2、餐餐有蔬菜，保證每天攝入300500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2。3、天天吃水果，保證每天攝入200350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。4、吃各種

47、各樣的奶制品，相當(dāng)于每天液態(tài)奶300g。5、經(jīng)常吃豆制品，適量吃堅(jiān)果。中國(guó)膳食指南96適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉；1、魚(yú)、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。2、每周吃魚(yú)280525g，畜禽肉280525g，蛋類(lèi)280350g，平均每天攝入總量120200g。3、優(yōu)先選擇魚(yú)和禽。4、吃雞蛋不棄蛋黃。5、少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。少鹽少油，控糖限酒；1、培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過(guò)6g，每天烹調(diào)油2530g。2、控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。3、每日反式脂肪酸攝入量不超過(guò)2g。4、足量飲水，成年人每天78杯（15001700ml），提倡飲用白開(kāi)水和

48、茶水；不喝或少喝含糖飲料。5、兒童少年、孕婦、乳母不應(yīng)飲酒。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)25g，女性不超過(guò)15g。杜絕浪費(fèi)，興新食尚；1、珍惜食物，按需備餐，提倡分餐不浪費(fèi)。2、選擇新鮮衛(wèi)生的食物和適宜的烹調(diào)方式。3、食物制備生熟分開(kāi)、熟食二次加熱要熱透。4、學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇食品。5、多回家吃飯，享受食物和親情。6、傳承優(yōu)良文化，興飲食文明新風(fēng)。消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)膳食指南97消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心人類(lèi)健康規(guī)律的作息合理的膳食結(jié)構(gòu)適量的運(yùn)動(dòng)鍛煉人類(lèi)健康的關(guān)鍵97/4198消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心“營(yíng)養(yǎng)不良”和“營(yíng)養(yǎng)過(guò)?！钡碾p重挑戰(zhàn)世界衛(wèi)生組織指出，生活方式

49、和行為對(duì)健康和生命的影響占60%。“營(yíng)養(yǎng)不良”和“營(yíng)養(yǎng)過(guò)?！钡碾p重挑戰(zhàn)：某些宏量和微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏現(xiàn)象在我國(guó) 的部分地區(qū)、部分人群中普遍存在：營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性非傳染性疾病的高發(fā)，已經(jīng)成為 影響老百姓身心健康的重大公共衛(wèi)生問(wèn)題，成為阻礙社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素。營(yíng)養(yǎng)不良營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩VS只有吃的營(yíng)養(yǎng)才能活的健康！04營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向大健康行業(yè)商機(jī)無(wú)限100消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心政策利好發(fā)展?fàn)I養(yǎng)是人類(lèi)維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育 和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，國(guó)民營(yíng) 養(yǎng)事關(guān)國(guó)民素質(zhì)提高和經(jīng)濟(jì)社會(huì) 發(fā)展。近年來(lái)，我國(guó)人民生活水 平不斷提高，營(yíng)養(yǎng)供給能力顯著 增強(qiáng)，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改 善。但仍面臨居民營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò) 剩

50、并存、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)、營(yíng) 養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問(wèn)題， 成為影響國(guó)民健康的重要因素。 為貫徹落實(shí)“健康中國(guó)2030” 規(guī)劃綱要，提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康 水平，制定本計(jì)劃。101消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心2020年五個(gè)總目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系基本完善營(yíng)養(yǎng)工作制度基本健全食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)日益豐富營(yíng)養(yǎng)健康信息化水平逐步提高吃動(dòng)平衡的健康生活方式進(jìn)一步普及102消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心2030年六個(gè)總目標(biāo)營(yíng)養(yǎng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系更加健全營(yíng)養(yǎng)工作體系更加完善食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展 傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)更加豐富互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)養(yǎng)健康智能化應(yīng)用普遍推廣 居民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)進(jìn)一步提高103消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù)

51、 中 心發(fā)展食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)型優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范指導(dǎo)食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展開(kāi)展健康烹飪模式與營(yíng)養(yǎng)均衡配餐強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)主食、雙蛋白工程等重大項(xiàng)目加快食品加工營(yíng)養(yǎng)化轉(zhuǎn)型104消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心人口數(shù)量及結(jié)構(gòu)是保健食品消費(fèi)的基礎(chǔ)我國(guó)人口紅利基本結(jié)束，2015年勞動(dòng)人口達(dá)到峰值。我國(guó)15-60歲人口占比從 2010年起開(kāi)始下降，進(jìn)入老 齡化社會(huì)。預(yù)計(jì)到2050年，15-60歲人 口及占比僅略高于50%，人 口紅利逐漸消失。105消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心我國(guó)中老年人口占比上升我國(guó)50-59歲、60-69歲和 70歲以上人口占比出現(xiàn)上 升，我國(guó)人口老齡化趨勢(shì) 開(kāi)始顯現(xiàn)。年齡達(dá)到50歲以上，

52、更注 重健康飲食的觀念?？山梃b日本、美國(guó)發(fā)達(dá)國(guó)家的市場(chǎng)趨勢(shì)。我國(guó)人口的年齡結(jié)構(gòu)106消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心年青一代越來(lái)越注重養(yǎng)生保健“健身”“美體”“美 容”，為顏值，為自我的 健康投資。這是90后95 后，學(xué)業(yè)有成，初入職場(chǎng) 后提高自身的內(nèi)在需求。線上需求細(xì)分占比情況107消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心大健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)空間健康產(chǎn)業(yè)是世界上增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比我國(guó)健康產(chǎn) 業(yè)仍處于初創(chuàng)階段。在發(fā)達(dá)國(guó)家，比重超過(guò)15%，而我國(guó)健康產(chǎn)業(yè)僅 占國(guó)民生產(chǎn)總值的4%-5%，發(fā)展空間巨大。同時(shí)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面，發(fā) 達(dá)國(guó)家已經(jīng)形成較全面均衡的產(chǎn)業(yè)細(xì)分，而我國(guó)健康產(chǎn)業(yè)細(xì)分嚴(yán)重失 衡，除醫(yī)療及醫(yī)療用品外

53、其他細(xì)分產(chǎn)業(yè)均尚處開(kāi)發(fā)初期，巨大潛力尚 待全面發(fā)掘。我們預(yù)測(cè)，健康產(chǎn)業(yè)將以勢(shì)不可擋的速度加速發(fā)展，在 2020年將達(dá)到10萬(wàn)億規(guī)模，成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。108消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心發(fā)達(dá)國(guó)家大健康產(chǎn)業(yè)所屬比重制造業(yè)服務(wù)業(yè)金融保險(xiǎn)房地產(chǎn)大健康產(chǎn)業(yè)其他產(chǎn)業(yè)美國(guó)第五大行業(yè)，也是近十年增速 最快的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)值高達(dá)3.5萬(wàn)億美 元，占GDP的比重為8.8%109消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中美健康產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)對(duì)比美國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)圖中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)圖110消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心健康產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)因素人口結(jié)構(gòu)“二胎”人口增長(zhǎng)， 人口“老齡化”進(jìn)程加劇， 對(duì)健康需求進(jìn)一步增加。技術(shù)環(huán)境信息化技術(shù)發(fā)展， 智能

54、硬件應(yīng)用逐步趨于成熟， 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)調(diào)整。經(jīng)濟(jì)環(huán)境居民人均可支配收 入增加，醫(yī)療保健比重支出 亦增加明顯，消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變。社會(huì)環(huán)境全球環(huán)境污染加 劇，工作生存壓力大，亞健 康范圍擴(kuò)大。意識(shí)環(huán)境健康意識(shí)增強(qiáng)，食 品安全深入人心，運(yùn)動(dòng)健 身、減肥美容、兩性健康、 休閑養(yǎng)生等愈發(fā)受關(guān)注。政策環(huán)境國(guó)務(wù)院印發(fā)“健康 中國(guó)2030”規(guī)劃綱要等重要 文件，健康醫(yī)療改革核心因 素推動(dòng)。驅(qū)動(dòng) 因素111消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心吃點(diǎn)好的很有必要：食品消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)延續(xù)選材健康在消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)意愿中作用越來(lái)越大健康功能訴求越來(lái)越強(qiáng)烈健康何為好：原料選取健康；功能訴求健康一好：選材健康高端奶，無(wú)添加醬油二好：功能性訴求從碳酸

55、飲料到植物蛋白飲料；酒類(lèi)消費(fèi)健康化：洋河微分子酒，低度預(yù)制酒112消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心消費(fèi)觀念升級(jí)，聚焦?fàn)I養(yǎng)健康2014年，我國(guó)人均國(guó)民生產(chǎn)總值約7485 美元。根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，人均國(guó) 民生產(chǎn)總值達(dá)到3000美元以后，公眾對(duì) 食品營(yíng)養(yǎng)、健康的追求會(huì)有一個(gè)跨越式 的發(fā)展。表現(xiàn)在食品上，對(duì)品質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)要求越來(lái)越高。有關(guān)“吃的”消費(fèi)進(jìn)入3.0時(shí)代有的吃原料型首先解決了溫飽的問(wèn)題吃的好結(jié)構(gòu)型然后解決了吃肉的問(wèn)題吃品質(zhì)品牌型營(yíng)養(yǎng)健康成為新的追求。1.0時(shí)代2.0時(shí)代3.0時(shí)代113消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化中國(guó)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化，消費(fèi)需求更加多元化，更細(xì)

56、分和互聯(lián)網(wǎng)化，視野更開(kāi)放， 且不滿足于本土市場(chǎng)。1990年中國(guó)城鎮(zhèn)居民現(xiàn)金消費(fèi)占比圖十五年來(lái)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化明顯114消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心品質(zhì)、品味和品格將是未來(lái)消費(fèi)的主要發(fā)展方向在大消費(fèi)時(shí)代，消費(fèi)形態(tài)面臨全面轉(zhuǎn)型升級(jí)，生存型消費(fèi)以外的享受型、發(fā)展型、個(gè)性化消費(fèi)，將迎來(lái)更廣大的發(fā)展空間，品質(zhì)、品味和品格將是未來(lái)消費(fèi)的主要發(fā)展方向。品質(zhì)代表了更高端、健康及便捷；品味代表更具個(gè)性化、定制化、科技化的消費(fèi)；品格代表消費(fèi)的社群共享、價(jià)值傳承和情感互通。消費(fèi)者追求消費(fèi)的同時(shí)，希望獲取更多附加值，滿足更多的從物質(zhì)層面到精神層面的需求。115消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心營(yíng)養(yǎng)健康成為主題一項(xiàng)調(diào)查表明，在上

57、海新貴的飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，零食類(lèi)占比逐年減少，更加健康的水產(chǎn)肉類(lèi)及蔬果持續(xù)增長(zhǎng)。健康相關(guān)概念食品比重持續(xù)提升，由4.7%升至6.5%。116消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)：種植面積快速擴(kuò)大，年均增速13.17%2000年以來(lái)，全球有機(jī)農(nóng)業(yè)種植面積快速上升。美國(guó)是全球最大的有機(jī)食品消費(fèi)國(guó) 家。伴隨著消費(fèi)升級(jí)，中國(guó)有機(jī)食品逐步 興起。預(yù)計(jì)，2018年我國(guó)有機(jī)食品銷(xiāo)售額將 達(dá)到407億元，未來(lái)幾年（2017- 2021）年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為 13.17%，2021年銷(xiāo)售額將達(dá)到565 億元。有機(jī)食品銷(xiāo)售額（億元）117消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心品牌成為健康食品的重要保證食品安全問(wèn)題層出不窮消費(fèi)者

58、渴望“安全、生態(tài)、健康、營(yíng)養(yǎng)”的食品品牌成為重要保證！品牌118消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心品牌 升級(jí)醫(yī)藥品牌升級(jí)為日常消費(fèi)品119消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中產(chǎn)階級(jí)的崛起是保健品消費(fèi)的拐點(diǎn)歐美發(fā)達(dá)國(guó)家證明：中產(chǎn)階級(jí)的崛起 是保健品消費(fèi)的拐點(diǎn)中產(chǎn)階級(jí)：收入：恩格爾系數(shù)降低，更多的收入用 于改變生活質(zhì)量與收入隨之而來(lái)的是亞健康狀態(tài)健康意識(shí)轉(zhuǎn)變，從治病到防病2001-2017年美國(guó)膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)銷(xiāo)售額(單位：億美元)120消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)保健食品市場(chǎng)需求高速增長(zhǎng)近年來(lái)，國(guó)民收入水平的提高、人口老齡化引發(fā)的慢病管理需求提升、城 市化及生活環(huán)境的問(wèn)題引發(fā)人們對(duì)健康的關(guān)注，成為了中國(guó)保健食品

59、市場(chǎng) 發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。保健營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品按照其監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和用途可以分為保健 食品和功能性食品。保健食品以“藍(lán)帽”為標(biāo)示，具有宣傳被批準(zhǔn)的保健 功能的資格，在消費(fèi)者認(rèn)知中具有明確的保健屬性和明顯功能性。功能性 食品，例如猴頭菇餅干，按照食品標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管，只能宣傳原料的功能，而不 能宣傳保健功能，在消費(fèi)者認(rèn)知中其促進(jìn)健康的功效明確性和認(rèn)可度低于 保健食品。121消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)保健食品市場(chǎng)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力城市化及生 活環(huán)境問(wèn)題城鎮(zhèn)居民可支配收入由 2011 年的2.18 萬(wàn)元增長(zhǎng) 至2015 年的3.12 萬(wàn)元， “ 十三五” 期間年增長(zhǎng) 12%。收入水平帶動(dòng)健康 訴求增長(zhǎng)。60歲以上人口比例由

60、2011年的13.75% 增 長(zhǎng) 至 2015 年 的15.50%， 預(yù)計(jì)到2020 年將超 過(guò)17%。人口老齡化引發(fā)慢病 管理的需求，推動(dòng)提高免疫力、 促進(jìn)心臟健康、調(diào)節(jié)血糖等相 關(guān)保健食品的快速發(fā)展。消費(fèi)者收入 水平提高快速的城市化帶來(lái)環(huán)境 污染問(wèn)題和日益增長(zhǎng)的 精神壓力，同時(shí)層出不 窮的食品安全和質(zhì)量問(wèn) 題引起人們對(duì)健康的關(guān) 注。人口老齡化122消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)保健食品和功能性食品市場(chǎng)規(guī)模* 保健食品范 圍包含膳食補(bǔ) 充劑、維生素、 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品及 體重管理營(yíng)養(yǎng) 品中國(guó)保健營(yíng)養(yǎng)食品和功能性食品市場(chǎng)規(guī)模123消 費(fèi) 大 數(shù) 據(jù) 中 心中國(guó)保健食品行業(yè)的階段性發(fā)展綜述整頓期混戰(zhàn)期