1.4物質(zhì)的性質(zhì)- 化學課堂紀實-初中化學

1、化學課堂紀實1.4物質(zhì)性質(zhì)的探究 執(zhí)教教師：谷振輝【師】2008年8月8日的夜晚是令人激動和難忘的，展示四大發(fā)明成果之首的焰火表演：奧運五環(huán)、腳印、笑臉令國人乃至世人為之震撼，那老師想問一下，燃放焰火屬于什么變化？【生1】燃放焰火屬于化學變化【師】物理變化和化學變化的本質(zhì)區(qū)別是什么？【生2】物理變化和化學變化的本質(zhì)區(qū)別是：有無新的物質(zhì)生成?！編煛空埻瑢W們對照P21圖1-29，快速回答各圖變化是什么變化？你能大膽推測其中你熟悉物質(zhì)所具備的性質(zhì)嗎【生3】酒精揮發(fā)、糖溶于水、海水曬鹽是物理變化【生4】火藥爆炸、紙片燃燒、焰火發(fā)生的是化學變化【生5】炸藥爆炸反映炸藥具有爆炸性、紙片燃燒反映紙片具有可燃

2、性【師】嗯！回答的真好！有的盡管描述不準確甚至不知從哪方面表述，但大家積能積極思考、勇于回答問題，那你就是最棒的！不就是物質(zhì)的性質(zhì)及其探究嗎？這節(jié)課我和同學們一起，拿下！好！同學們首先自讀一下導學單中本節(jié)的學習目標及其重難點。學生自主閱讀【師】那究竟什么是物質(zhì)的物理性質(zhì)、什么是物質(zhì)的化學性質(zhì)，兩者之間有什么本質(zhì)區(qū)別？請閱讀P20第一、二自然段三遍，并完成導讀單1、2小題。學生閱讀、討論并完成導讀單的相關(guān)習題?！旧?】物理性質(zhì)不需要通過化學變化就能表現(xiàn)出來，而化學性質(zhì)必須通過化學變化才能表現(xiàn)出來?！旧?】我想既然物理變化與化學變化的最本質(zhì)區(qū)別是有無新的物質(zhì)生成，那物理性質(zhì)與化學性質(zhì)的最本質(zhì)區(qū)別是

3、不是也可以總結(jié)成是不是需要發(fā)生化學變化才能表現(xiàn)出來?！編煛亢芎?！能把知識很好的遷移過來，大家要很好的借鑒?！旧?】1、不通過 化學變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，叫做物理性質(zhì)，通常物質(zhì)的物理性質(zhì)可直接 觀察 或用 物理方法去測定。物質(zhì)在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學性質(zhì)，而化學性質(zhì)要通過 化學實驗 觀察和測定?！旧?】2、物質(zhì)的性質(zhì)是物質(zhì)本身固有的屬性，包括物理性質(zhì)和化學性質(zhì)；物質(zhì)的變化是物質(zhì)的運動形式，是一個過程，包括物理變化和化學變化。下列敘述中，那些屬于物理性質(zhì)的表述-C,哪些屬于化學性質(zhì)的表述-B，哪些屬于化學變化的表述-A，那些屬于物理變化的表述-D？A.鎂帶燃燒B.鎂帶能燃燒C.鎂帶是銀

4、白色金屬D鎂帶用砂紙打光方法提煉：變化和性質(zhì)的區(qū)別：在描述性語言中，常用“能、可以、會、容易、是、有”等詞語的，描述的是物質(zhì)的（ 性質(zhì) ）.【師】學習物質(zhì)的性質(zhì)其中最重要的一種方法就是（科學探究），那科學探究神秘嗎？（小聲說-神秘）下面由故事大王張靜給大家講一個有關(guān)科學探究的小故事，大家認真聽，分析得出科學探究的一般步驟”?！緩堨o】小明的爸爸買了十條金魚，一個月來，這些金魚暢游在魚缸里，為小明一家?guī)砹撕芏嗫鞓?。有一天，小明的爸爸要出差，走前囑咐小明每天放學后，要像爸爸那樣照料金魚。小明欣然接受，并拍著胸脯說：“堅決完成任務(wù)”。第一天、第二天，魚都安然無恙。到了第三天，小明像往常一樣，進家后放

5、下書包，就準備喂魚食?？墒撬l(fā)現(xiàn)魚缸里有一條魚“漂”起來了。過了一天，又有兩條魚“漂浮”在水面。請你幫助小明想想：是什么原因使金魚死了呢？【生10】可能是未及時換水?！旧?1】可能是水溫不合適?！旧?2】可能是魚食喂得少，魚被餓死了?！旧?3】可能是魚食喂多了，魚被撐死了?！旧?4】可能是缺氧，憋死的。【生15】可能是不小心撞到魚缸上，撞死的?！旧?6】可能是生病死的。【師】接下來由老師續(xù)講后半段故事：小明依照同學們?yōu)樗聹y的各種情況逐一排查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，死亡的魚鱗片完整，不像是生病死的；換水的方式也和爸爸的做法完全一樣，看來跟換水沒關(guān)系；看看溫度計的示數(shù)也是正常的。觀察死掉的魚肚子偏大，根本不

6、可能是餓死了，對了那是不是真的魚食喂多了？為了證明這個猜測，小明設(shè)計并實施了如下方案：他撈出了一條金魚，單獨放在一個魚缸里，仍加入按比例同樣的魚食，而對其他魚進行減量。第二天回家，發(fā)現(xiàn)單獨放養(yǎng)的魚也“大肚漂洋”了。于是他得出結(jié)論：由于自己投放食料過多，把魚給撐死了。隨后的日子，小明按減小食量喂魚，魚再也沒有“犧牲”過。小明的做法就是一種科學探究。即發(fā)現(xiàn)了問題（魚死了），針對問題進行了猜想和假設(shè)（同學們所說的各種情況），設(shè)計實驗進行驗證（撈出一條魚作對比實驗），獲得了結(jié)論（適量喂食）。從這個例子可以看出：科學探究（待答-不神秘），也不是無從下手。好！既然科學探究并不神秘，那我們就來小試一下牛刀，

7、探究銅的化學性質(zhì)。同學們上眼了！教師演示實驗-銅片加熱變黑，并提出問題：銅片的顏色有什么變化？為什么？【生17】銅片變成黑色，可能是酒精燃燒的煙灰粘在銅片上，就像燃燒蠟燭產(chǎn)生的黑煙粘在玻璃片上一樣。【生18】也可能是銅片受熱與空氣中氧氣反應(yīng)產(chǎn)生了某種黑色物質(zhì)，就像鎂條在空氣中燃燒產(chǎn)生白色粉末氧化鎂一樣，只不過這回產(chǎn)生的是黑色物質(zhì)而以。【師】還有沒有別的可能？你如何設(shè)計一個實驗來證明你的猜想與假設(shè)？【生】有可能是上述兩種情況，也有可能是與空氣中的別的氣體反應(yīng)。教師引導學生針對自己提出預測和假設(shè)，閱讀課文并與自己想法對照，體會教材關(guān)于整個銅片變黑探究的思路。組織學生分組實驗，教師巡回指導，必要時予

8、以演示、示范。第一小組匯報：銅片變黑，黑色物質(zhì)不是煙灰，而是與空氣中的氧氣反應(yīng)產(chǎn)生了氧化銅。第二小組匯報：銅片在二氧化碳中加熱不能變成黑色，說明銅片不與二氧化碳反應(yīng)。第三小組匯報：銅片在密封的試管內(nèi)加熱只能變黑一小部分說明空氣中氧氣的含量不是很大，其他氣體不與銅片反應(yīng)，而趁熱拿出來銅片變黑更加證明銅與氧氣反應(yīng)的事實。第四小組補充：第二小組同學說銅片不與二氧化碳反應(yīng)，用這個實驗還不足以說明，只能證明二氧化碳不是使銅片變成黑色的物質(zhì)。第五小組補充：化學反應(yīng)的發(fā)生與物質(zhì)的用量有關(guān)?！編煛慨斎?，銅的化學性質(zhì)不只這一種，由于我們目前的操作水平、知識儲備有限，只能通過一種性質(zhì)感悟體會科學探究的思路、步驟。

9、下面請同學們記憶本節(jié)所學知識，看誰記得快。組織學生做訓練單、教師巡視指導提煉共性問題。小結(jié)：生1：從知識上我學習到了什么是物理性質(zhì)和化學性質(zhì)以及兩者的本質(zhì)區(qū)別；從方法上主要學習了科學探究這種學習化學的方法，并且通過講故事我覺得科學探究并不神秘，只要我們仔細觀察，認真思考我們也能進行科學探究。評析： 科學探究的課題，大都與日常的生產(chǎn)、生活有關(guān)，學生感到新鮮和輕松，興趣和熱情高漲。然而，部分學生對探究活動的目標：應(yīng)該學到什么？學會什么？科學探究的步驟是什么？都很茫然?！翱茖W探究神秘嗎？”有小聲說“神秘”的，“下面由故事大王張靜給大家講一個有關(guān)科學探究的小故事，大家認真聽，分析得出科學探究的一般步驟

10、”。通過故事的講述、分析與總結(jié)可以看出：科學探究并不神秘，也不是無從下手。又通過教師設(shè)計的探究活動來探究銅的化學性質(zhì)：引導學生觀察、猜想、實驗、得出結(jié)論、表達與交流、拓展與遷移。進行之順利，且不時有問題出現(xiàn)，有點不像剛開始接觸化學的一群新生?！靶抡n程所倡導的指導就是引導、啟發(fā)、幫助、激勵學生去自主學習、自主發(fā)現(xiàn)、自主研究，讓學生學會學習，掌握有效的學習方法，養(yǎng)成有效學習的良好習慣，提高學習效率?！彼?，對于科學探究這個看似神秘的課題，采取講故事引導、分析、討論、總結(jié)最后得出科學探究的一般步驟，感覺到科學探究就在我們身邊，并不是遙不可及的事情。從心態(tài)上放松、從情感上親切、從行為上重視，以至于在眾多聽課教師在場的情況下學生都能大膽表述、積極提問、從容進行實驗。學會了進行科學探究的有效方法，養(yǎng)成了良好的學習習慣，學習效率得以提高。在該探究性活動中，教師注意指導學生提出假設(shè)以及實驗驗證方案的合理性，創(chuàng)設(shè)適當?shù)臈l件和情景啟發(fā)、幫助、激勵學生自主發(fā)現(xiàn)、自主研究、合作交流，注意學生操作的規(guī)范性、實驗的嚴謹性和實驗的時效性。本節(jié)是學生第一次進行化學探究活動，考慮到學生的實際情況，由教師提出了問題，師生共同猜想，由學生進行實驗，師生共同進行解釋和結(jié)論，學生之間進行表達和交流，最后由學生進行拓展遷移。隨著化學實驗儀器和基本操作的深入學習，化學基礎(chǔ)知識、基本技能的深入掌握，對于科學探究課程教師可以