1運(yùn)營管理概論

1、運(yùn)營管理Production and Operations Management中國礦業(yè)大學(xué)管理學(xué)院 楊政軍E-mail: 電 話一章 運(yùn)營管理概論 第一節(jié) 為什么要學(xué)習(xí)運(yùn)營管理 第二節(jié) 運(yùn)營管理的相關(guān)概念 第三節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作的分類 第四節(jié) 生產(chǎn)過程的組織第一節(jié) 為什么要學(xué)習(xí)運(yùn)營管理 通過運(yùn)營管理提高生產(chǎn)率通過運(yùn)營管理增加盈利通過運(yùn)營管理獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)其他理由對(duì)位于美國密執(zhí)安州本頓港的惠爾浦公司來說，生產(chǎn)率是至關(guān)重要的。對(duì)于雇員來說，提高生產(chǎn)率意味著：在最近幾年里，每人可以得到超過2000美元的額外報(bào)酬。對(duì)于顧客來說，提高生產(chǎn)率意味著；在通貨膨脹的大勢(shì)下，他們能以原來的零

2、售價(jià)格買到惠爾浦公司的產(chǎn)品。生產(chǎn)率的提高也使持股者受益。盈利能力大大領(lǐng)先于對(duì)手，公司的股票價(jià)格也上漲了。通過運(yùn)營管理提高生產(chǎn)率：惠爾浦公司該公司是如何提高生產(chǎn)率的呢?首先，某些重視質(zhì)量的管理者和雇員的身體力行，引起了全公司雇員工作態(tài)度的轉(zhuǎn)變。其次，公司的訓(xùn)練強(qiáng)調(diào)雇員在工作中不僅用手，也要用腦。再其次，靈活的工作規(guī)章允許雇員在最需要他們的地方工作。最后，“收益共享協(xié)定使每個(gè)人都全神貫注于提高生產(chǎn)率。這些做法產(chǎn)生了一些特別的效果，如每工時(shí)產(chǎn)出的部件數(shù)量增加(從92.81提高到110.6)，而每百萬件中的不合格品減少(由837下降到世界級(jí)水平的47)。通過運(yùn)營管理增加盈利：Landrum技術(shù)公司La

3、ndrum技術(shù)公司是一家小企業(yè)。為了能買得起新一代生產(chǎn)設(shè)備，它必須提高盈利能力，否則，將無法從銀行得到貸款以購買新設(shè)備。如果無法添置新設(shè)備，該公司因舊設(shè)備所限，將無法保持其商業(yè)地位，無法向雇員提供工作，或向顧客提供商品與服務(wù)。該公司有三種戰(zhàn)略選擇：通過運(yùn)營管理獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：沃爾瑪沃爾瑪通過開發(fā)管理倉庫和商店的系統(tǒng)在競(jìng)爭(zhēng)中取得了顯著的優(yōu)勢(shì)。沃爾瑪商店的選址也為它帶來了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在不斷開發(fā)其有效系統(tǒng)的過程中，沃爾瑪創(chuàng)造了不易為其他企業(yè)抄襲和轉(zhuǎn)化的獨(dú)有文化。其他理由：如果缺乏對(duì)現(xiàn)代運(yùn)營管理方法的理解，單純的管理教育是不完善的。運(yùn)營管理提供誘人的事業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。運(yùn)營管理為研究企業(yè)的組織過程提供一個(gè)系統(tǒng)化

4、的方法。運(yùn)營管理的工具也被應(yīng)用于公司的其他職能管理領(lǐng)域。第二節(jié) 運(yùn)營管理的相關(guān)概念 生產(chǎn)運(yùn)作概念的發(fā)展 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng) 組織的三項(xiàng)基本職能 生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)和基本內(nèi)容 生產(chǎn)運(yùn)作管理者所需的技能 一、生產(chǎn)運(yùn)作概念的發(fā)展 1、社會(huì)組織 世界上存在著各種類型的社會(huì)組織。各種社會(huì)組織的出現(xiàn)，是社會(huì)分工的必然結(jié)果，是社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的重要標(biāo)志。 社會(huì)組織是具有特定目標(biāo)和功能的、社會(huì)化的生產(chǎn)要素的集合體。 社會(huì)組織通過它的輸入和輸出為其它社會(huì)組織服務(wù)。社會(huì)組織輸入的是原材料、能源和信息，輸出的主要是產(chǎn)品和服務(wù)。 社會(huì)組織的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)以其自身的資源條件為基礎(chǔ)，同時(shí)還受到各種外部環(huán)境的約束2. 服務(wù)業(yè)的興起

5、前工業(yè)社會(huì)人們主要從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)實(shí)質(zhì)是從自然界直接獲取所需的物品動(dòng)力來自人力和獸力主要活動(dòng)是同自然界打交道 工業(yè)社會(huì)人們主要從事制造業(yè)，生產(chǎn)自然界沒有的物品動(dòng)力來自蒸汽和電力分工是工業(yè)社會(huì)組織生產(chǎn)活動(dòng)的基本原則 主要活動(dòng)是同經(jīng)過加工的物品打交道服務(wù)業(yè)并不限于餐飲、旅店等，它一般包括：（1）業(yè)務(wù)服務(wù)：如咨詢、財(cái)務(wù)金融、銀行、房地產(chǎn)等；（2）貿(mào)易服務(wù)：零售、維修等；（3）基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)：交通運(yùn)輸、通訊等；（4）社會(huì)服務(wù)：餐館、旅店、保健等；（5）公共服務(wù)：教育、公用事業(yè)、政府等。3.生產(chǎn)概念的擴(kuò)展 服務(wù)業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴(kuò)展。 從一般意義上講，我們可以給生產(chǎn)下這樣一個(gè)定義： 生產(chǎn)是一

6、切社會(huì)組織將對(duì)它的輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程。二、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng) 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是人的組織、物的配置和資金運(yùn)籌的協(xié)調(diào)運(yùn)作的統(tǒng)一體。 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是由人設(shè)計(jì)建造的。它可以按照需要進(jìn)行構(gòu)造和重構(gòu)，使它能夠適應(yīng)外界環(huán)境的劇烈變化。三、社會(huì)組織的三項(xiàng)基本職能 生產(chǎn) 理財(cái)營銷注意：三項(xiàng)基本職能相互依存四、生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)和基本內(nèi)容 1.生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo) 高效、靈活、準(zhǔn)時(shí)、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和/或提供滿意服務(wù)。 2.基本內(nèi)容 生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)過程的管理，它包括對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織與控制。 五、生產(chǎn)運(yùn)作

7、管理者所需的技能 技術(shù)技能 專業(yè)技術(shù)，管理技術(shù) 行為技能 處理人際關(guān)系的能力，激勵(lì)能力，組織協(xié)調(diào)能力第三節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作的分類 制造性生產(chǎn)的分類 服務(wù)性運(yùn)作的分類 服務(wù)性運(yùn)作的特點(diǎn)一、制造性生產(chǎn)的分類1.連續(xù)性生產(chǎn)(流程式生產(chǎn)) 與離散性生產(chǎn)(加工裝配式生產(chǎn)) 流程式生產(chǎn)，生產(chǎn)設(shè)施地理位置集中，生產(chǎn)過程自動(dòng)化程度高，對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性和安全性的要求很高。 加工裝配式生產(chǎn)，生產(chǎn)設(shè)施地理位置分散，零件加工和產(chǎn)品裝配可以在異地進(jìn)行，零件種類繁多，加工工藝多樣化，涉及多種多樣的加工單位、工人和設(shè)備，生產(chǎn)過程中協(xié)作關(guān)系十分復(fù)雜。 制造性生產(chǎn)是通過物理和(或)化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。2. 備貨型

8、生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn) 備貨型生產(chǎn)(MTS)訂貨型生產(chǎn)(MTO)按訂單裝配式生產(chǎn)(Assemble-to-Order，ATO)二、服務(wù)性運(yùn)作的分類 純勞務(wù)運(yùn)作和一般勞務(wù)運(yùn)作顧客參與的服務(wù)運(yùn)作和顧客不參與的服務(wù)運(yùn)作按資本與勞動(dòng)密集程度以及與顧客接觸程度高低可將服務(wù)運(yùn)作分成4種： 大量資本密集服務(wù)，如航空公司、豪華酒店 大量勞動(dòng)密集服務(wù)，如中、小學(xué)校，批發(fā)、零售 專業(yè)資本密集服務(wù)，如醫(yī)院、汽車修理廠 專業(yè)勞動(dòng)密集服務(wù)，如律師事務(wù)所、會(huì)計(jì)師事務(wù)所三、服務(wù)性運(yùn)作的特點(diǎn) 服務(wù)型生產(chǎn)的生產(chǎn)率難以測(cè)定服務(wù)型生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立純服務(wù)型生產(chǎn)不能用庫存來調(diào)節(jié)對(duì)于高接觸度服務(wù)，其生產(chǎn)過程難以控制服務(wù)型生產(chǎn)對(duì)時(shí)間的響應(yīng)

9、要求極高。制造商可以在幾天或幾個(gè)月以后交貨，而超級(jí)市場(chǎng)的顧客只要等上5分鐘就變得不耐煩。一、組織生產(chǎn)過程的基本要求 1 生產(chǎn)過程的連續(xù)性 2 生產(chǎn)過程的平行性 3 生產(chǎn)過程的比例性 4 生產(chǎn)過程的均衡性 5 生產(chǎn)過程的準(zhǔn)時(shí)性 6 生產(chǎn)過程的適應(yīng)性/ 柔性 第四節(jié) 生產(chǎn)過程的組織二、零件在加工過程中的移動(dòng)方式 （一）順序移動(dòng)方式（二）平行移動(dòng)方式平行移動(dòng)方式示意圖（三）平行順序移動(dòng)方式平行順序移動(dòng)方式示意圖其中：n-生產(chǎn)的批量 m -加工產(chǎn)品所需的工序的總數(shù)量 ti -各工序單件加工時(shí)間 tmax -各工序中單件加工時(shí)間的最大值 ts-相鄰兩工序中單件加工時(shí)間的較小值工序順序代號(hào)12345678

10、零件單件加工時(shí)間（秒/件）401515253030205其中加工批量為5件，試分別計(jì)算三種移動(dòng)方式下的生產(chǎn)周期。例題：解:1 順序移動(dòng)方式 T順= =5(40+15+5) =5 180 =900(秒)2平行移動(dòng)方式 T平= =180+(5-1) 40 =340 (秒)3 平行順序移動(dòng)方式 T平順= = 900 (5-1)(15+ +5） =900 4 125 =400 (秒)9、靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。9月-229月-22Saturday, September 3, 202210、雨中黃葉樹，燈下白頭人。11:06:5911:06:5911:069/3/2022 11:06:59 AM11、以

11、我獨(dú)沈久，愧君相見頻。9月-2211:06:5911:06Sep-2203-Sep-2212、故人江海別，幾度隔山川。11:06:5911:06:5911:06Saturday, September 3, 202213、乍見翻疑夢(mèng)，相悲各問年。9月-229月-2211:06:5911:06:59September 3, 202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。03 九月 202211:06:59 上午11:06:599月-2215、比不了得就不比，得不到的就不要。九月 2211:06 上午9月-2211:06September 3, 202216、行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。2022/9/3 11:

12、06:5911:06:5903 September 202217、做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。11:06:59 上午11:06 上午11:06:599月-229、沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。9月-229月-22Saturday, September 3, 202210、很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。11:06:5911:06:5911:069/3/2022 11:06:59 AM11、成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。9月-2211:06:5911:06Sep-2203-Sep-2212、世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足

13、，可得無限完美。11:06:5911:06:5911:06Saturday, September 3, 202213、不知香積寺，數(shù)里入云峰。9月-229月-2211:06:5911:06:59September 3, 202214、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。03 九月 202211:06:59 上午11:06:599月-2215、楚塞三湘接，荊門九派通。九月 2211:06 上午9月-2211:06September 3, 202216、少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。2022/9/3 11:06:5911:06:5903 September 202217、空山新雨后，

14、天氣晚來秋。11:06:59 上午11:06 上午11:06:599月-229、楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。9月-229月-22Saturday, September 3, 202210、閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。11:06:5911:06:5911:069/3/2022 11:06:59 AM11、越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。9月-2211:06:5911:06Sep-2203-Sep-2212、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。11:06:5911:06:5911:06Saturday, September 3, 202213、知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。9月-229月-2211:06:5911:06:59September 3, 202214、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。03 九月 202211:06:59 上午11:06:599月-2215、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。九月 2211:06 上午9月-2211:06September 3, 202216、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2022/9/3 11:06:5911:06:5903 September 202217、一