學校食品安全自評報告

1、學校食品平安自評報告我校為認真貫徹執(zhí)行上級衛(wèi)生工作條例，本著確保師生身體健康、生命 平安的目的。學校長期以來始終把食品平安衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安 全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)教育局的要求，創(chuàng)立食 品平安的文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，我 校食品衛(wèi)生工作領導小組對學校的食品衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自 查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、成立領導機構，強化責任意識實行食品平安校長負責制，將校園食品平安作為學校平安重要內容。加 強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安，確保師生身體健康，進一步加強管理 意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生

2、平安領導小組： XXX校長為組長，欒財玉、謝忠華為副組長，各班班主任為成員，實行分工負 責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食品衛(wèi)生平安 進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。每學年初，學校專門召開食品衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針 對各項具體平安工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會 議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食品衛(wèi)生工作意識，增強 食品衛(wèi)生常識，切實認識到學生平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好, 管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度

3、及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由學生伙食管理委員會 做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲清楚。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做 好食品留樣工作。(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作， 從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入 食堂必須做到“三白”。(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證投毒現(xiàn)象發(fā)生。五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學 校食堂。六、整改措施為創(chuàng)立校園平安食品衛(wèi)生，做好

4、各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生 員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手解決：(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、平安意識。學校衛(wèi)生 室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食 品衛(wèi)生平安方面的知識深入人心，自覺抵抗假冒、偽劣產品，維護自身健康。 同時，也使食堂的工作人員自覺按照進行操作營業(yè)。(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加 工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不 喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專 題講座，開展健康和食品平安知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買 副食、飲料等商品。(5)、加強學校食堂平安