初中語(yǔ)文 文摘法國(guó)大餐

1、學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專(zhuān)精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專(zhuān)精 Page * MERGEFORMAT 3學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專(zhuān)精法國(guó)大餐近幾年到北京，我都會(huì)住在同一家酒店,而且總在一樓自助餐廳吃飯。餐廳的隔壁是個(gè)法國(guó)餐館，裝潢考究，價(jià)錢(qián)貴得多。但我后來(lái)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)兩家餐廳共用一個(gè)廚房。只是自助餐廳采用“開(kāi)放式”，看得到廚房里面;法國(guó)餐館那側(cè)則有道墻遮擋，使廚房里的嘈雜不致影響賓客。我又發(fā)覺(jué)法國(guó)大餐和自助餐的主廚也是同一人,想必他在烹調(diào)時(shí)會(huì)有“兩套標(biāo)準(zhǔn)”。有一天，妙事發(fā)生了-我先看見(jiàn)主廚跑出來(lái),從自助餐臺(tái)的盤(pán)子里挑了些烤鴨到碗里,再轉(zhuǎn)身進(jìn)去,把那碗里的肉分到兩個(gè)金邊大瓷碟里,又忙左忙右地在上面布置小蔬果，

2、先排成美麗的圖案,再細(xì)細(xì)地淋上醬汁,接著交給穿著黑西裝的男侍，繞過(guò)那堵墻送進(jìn)法國(guó)餐廳.主廚的一舉一動(dòng)全被我看到了。實(shí)在好奇,就過(guò)去笑問(wèn)他：“我發(fā)現(xiàn)你剛才把自助餐的鴨肉送進(jìn)法國(guó)餐廳,那是同樣的東西,難道進(jìn)了法國(guó)餐廳，就要不一樣的價(jià)錢(qián)嗎?”主廚先笑，接著狠狠搖了兩下頭：“誰(shuí)說(shuō)同樣？當(dāng)然不同.你沒(méi)看我好好重新安排,擺得多漂亮嗎？連淋醬汁都用小勺，細(xì)細(xì)地勾出圖案,那是藝術(shù)耶!誰(shuí)說(shuō)一樣？”“吃起來(lái)一樣!”我說(shuō)。他又狠狠搖了一下頭：“吃起來(lái)也不一樣.想想！你在這兒,一個(gè)大空盤(pán)子,東夾一樣、西夾一樣，堆得高高的。這樣菜還沒(méi)咽下去,已經(jīng)開(kāi)始吃另一樣。那味道能有法國(guó)餐廳的客人只吃一樣來(lái)得純嗎？還有,你匆匆忙忙吃

3、,唯恐吃少了、吃虧了，明明飽了還硬往嘴里塞。這種情況下，能吃得出細(xì)細(xì)的滋味嗎?你再瞧瞧!那些法國(guó)餐廳的客人，在燭光下舉著高腳杯喝酒,一小勺一小勺地喝湯，一小片一小片地品嘗，輕聲細(xì)氣地說(shuō)話，就算吃的東西一樣，感覺(jué)也不一樣吧！”想起年輕時(shí)第一次去巴黎，被法國(guó)佬諷刺。那一天我逛完盧浮宮，又走了半條香榭麗舍大道。渴得要死，卻舍不得花錢(qián)買(mǎi)飲料。只是一路都沒(méi)看見(jiàn)飲水器,終于咬咬牙,走進(jìn)一家咖啡店,點(diǎn)了杯咖啡。天哪!咖啡端上來(lái),乍看還以為是裝奶精的小杯子.一口下去半杯，苦得像中藥.我急了,找侍者問(wèn)：“就這么一小杯嗎？那法國(guó)佬居然一撇嘴說(shuō):“如果要喝水,去美國(guó)喝，這里是法國(guó)！”大概歐洲人都自大，嫌美國(guó)人少品位,連十年前,我?guī)Ю掀湃ヅ餐?，都被?dǎo)游損了一番.他不是專(zhuān)損我,而是在旅行的第一天,去自助餐廳前“叮囑”全團(tuán)：“這是非常高級(jí)的餐廳，無(wú)論多么貴重的菜色，都會(huì)不斷地供應(yīng)，不必怕吃不到。而且我們不趕時(shí)間,所以請(qǐng)慢慢來(lái).吃前面涼食的時(shí)候用涼的盤(pán)子，而且不要夾熱食。吃完涼食，再換熱盤(pán)子去拿熱食。寧可多跑幾趟,千萬(wàn)別堆得高高的,不優(yōu)雅！旅行團(tuán)里全是中產(chǎn)