某藥膳包創(chuàng)業(yè)計劃書

1、 SHAPE * MERGEFORMAT 培元齋藥藥膳包創(chuàng)創(chuàng)業(yè)計劃劃書 相相關(guān)參賽賽人員：王文濤濤 劉盼盼 向登登位 周周繇 呂呂晟08生物物技術(shù)1.創(chuàng)業(yè)業(yè)機會描描述：1.1從從全國的的大環(huán)境境來講隨著當今今年社會會的快速速發(fā)展，人民生生活水平平也亦隨隨之穩(wěn)步步提升。現(xiàn)在的的人們已已不再單單純的滿滿足于解解決自己己的溫飽飽問題，很多人人已經(jīng)開開始關(guān)注注起其自自身的健健康問題題，開始始注重起起養(yǎng)生與與保健。在這一背背景下，養(yǎng)生與與保健行行業(yè)也應(yīng)應(yīng)運而生生，并開開始走上上飛速發(fā)發(fā)展的軌軌道。而而中藥擁擁有毒副副作用小小，并能能從根本本上調(diào)理理好人的的身體的的功能，更是在在這一行行業(yè)一枝枝獨秀。古人

2、將中中草藥分分為上品品藥、中中品藥、下品藥藥。上品品藥用于于人體保保健，加加之中、下品藥藥按君、臣、佐佐、使配配伍，對對癥下藥藥以治療療疾病。神農(nóng)農(nóng)本草和本本草綱目目中說說：“上上藥養(yǎng)命命以應(yīng)天天，無毒毒、多服服、久服服不傷人人。欲輕輕身益氣氣，不老老延年者者，本上上經(jīng)。”。南朝朝名醫(yī)陶陶弘景說說：“上上品藥性性，亦能能遣疾。但勢力力和厚，不為速速效。歲歲月常服服必獲大大益?！薄Ｆ渌胁菟幩幰话愣级加幸欢ǘǖ亩拘孕浴，F(xiàn)代中醫(yī)醫(yī)藥膳的的發(fā)展是是在總結(jié)結(jié)古人經(jīng)經(jīng)驗的基基礎(chǔ)上，得以進進一步完完善。建建國以后后，特別別是改革革開放以以來，藥藥膳學隨隨著中醫(yī)醫(yī)藥事業(yè)業(yè)的不斷斷提高而而進入了了全面發(fā)發(fā)展

3、的新新時期。尤其是是近年來來，隨著著醫(yī)學模模式的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變、經(jīng)經(jīng)濟的迅迅猛發(fā)展展和生活活水平的的提高，亞健康康人群的的增多，老齡社社會的到到來，人人們的健健康觀念念在不斷斷轉(zhuǎn)變，使得傳傳統(tǒng)藥膳膳在調(diào)理理機體、養(yǎng)生保保健以及及對疾病病的輔助助治療作作用更加加顯示出出其特有有的優(yōu)勢勢， 并并廣泛被被國內(nèi)外外醫(yī)學界界和人民民群眾所所重視。隨著人人們對具具有“色色、香、味、形形、效” 以及及“ 寓寓治養(yǎng)于于食”特特點的藥藥膳需求求的增加加，藥膳膳產(chǎn)品、半成品品等如雨雨后春筍筍，充斥斥各商場場和超市市。各種種各樣藥藥膳餐館館紛紛面面世，各各種專業(yè)業(yè)性、科科普性藥藥膳書籍籍不斷付付梓，各各種藥膳膳組織機機構(gòu)以

4、及及培訓機機構(gòu)先后后成立。國外的的藥膳事事業(yè)也在在逐步興興起， 中醫(yī)藥藥膳正在在走向工工業(yè)化、國際化化、現(xiàn)代代化，呈呈現(xiàn)出全全面發(fā)展展的蓬勃勃態(tài)勢。1.2從從海南的的小環(huán)境境來說海南島這這個中國國的熱帶帶海島，被稱為為世界上上“少有有的幾塊塊未被污污染的凈凈土”。而備受受關(guān)注的的海南國國際旅游游島建設(shè)設(shè)，也終終于在220099年122月311日獲得得國務(wù)院院正式批批復?！斑@意味味著海南南國際旅旅游島建建設(shè)將正正式上升升為國家家戰(zhàn)略?！?在在中共海海南省委委書記衛(wèi)衛(wèi)留成看看來，國國務(wù)院出出臺關(guān)于于海南國國際旅游游島建設(shè)設(shè)的若干干意見后后，海南南將迎來來新的發(fā)發(fā)展機遇遇，“這這是繼建建省辦經(jīng)經(jīng)濟特

5、區(qū)區(qū)之后，中央對對海南發(fā)發(fā)展力度度最大、范圍最最廣的一一次支持持。”20099年9月月1日，海南省省首家市市內(nèi)免稅稅店在三三亞正式式開業(yè)，標志著著海南向向購物天天堂邁進進了重要要一步。而海南南國際旅旅游島建建設(shè)，仍仍然需要要“爭取取”這種種“特區(qū)區(qū)”政策策，這也也成了海海南這個個中國最最南方省省份向前前邁進的的重要推推力。在這一得得天獨厚厚的政策策條件下下，海南南島正式式開始了了旅游業(yè)業(yè)的全面面發(fā)展。融度假假旅游休休閑于一一體的旅旅游服務(wù)務(wù)業(yè)也將將隨之而而得到極極大重視視，而服服務(wù)業(yè)中中包括了了信息、醫(yī)療、消費等等十五個個產(chǎn)業(yè)，所以也也可以說說在養(yǎng)生生醫(yī)療消消費中若若全力推推出藥膳膳這一產(chǎn)產(chǎn)品

6、必將將受到來來自國內(nèi)內(nèi)各個地地區(qū)甚至至是國外外入境游游客的重重視。從從而在推推出中醫(yī)醫(yī)養(yǎng)生這這一理念念的同時時，也將將使得中中醫(yī)在海海內(nèi)外再再一次的的備受矚矚目。2.創(chuàng)業(yè)業(yè)項目描描述：藥膳發(fā)源源于我國國傳統(tǒng)的的飲食和和中醫(yī)食食療文化化，是在在中醫(yī)學學、烹飪飪學和營營養(yǎng)學理理論指導導下，嚴嚴格按藥藥膳配方方，將中中藥與某某些具有有藥用價價值的食食物相配配伍，采采用我國國獨特的的飲食烹烹調(diào)技術(shù)術(shù)和現(xiàn)代代科學方方法制作作而成的的具有一一定色、香、味味、形的的美味食食品。（簡言之之，藥膳膳即藥材材與食材材相配伍伍而做成成的美食食。）它它是中國國傳統(tǒng)的的醫(yī)學知知識與烹烹調(diào)經(jīng)驗驗相結(jié)合合的產(chǎn)物物。它“寓醫(yī)

7、于于食”，既將藥藥物作為為食物，又將食食物賦以以藥用，藥借食食力，食食助藥威威，二者者相輔相相成，相相得益彰彰；既具具有較高高的營養(yǎng)養(yǎng)價值，又可防防病治病病、保健健強身、延年益益壽。因此，藥藥膳既不不同于一一般的中中藥方劑劑，又有有別于普普通的飲飲食，是是一種兼兼有藥物物功效和和食品美美味的特特殊膳食食。它可可以使食食用者得得到美食食享受，又在享享受中，使其身身體得到到滋補，疾病得得到治療療。因而而，中國國傳統(tǒng)藥藥膳的制制作和應(yīng)應(yīng)用，不不但是一一門科學學，更可可以說是是一門藝藝術(shù)。藥膳膳食品，不是一一般的營營養(yǎng)食品品，是現(xiàn)現(xiàn)代所稱稱的功能能性食品品。中藥藥與食物物相配，經(jīng)過特特殊的“食品化化炮

8、制”就能做做到藥借借食味，食助藥藥性，變變“良藥苦苦口”為“良藥可可口”。所以以說藥膳膳是充分分發(fā)揮中中藥效能能的美味味佳肴，特別能能滿足人人們“厭于藥藥，喜于于食”的天性性。藥膳膳既是一一種功能能性食品品，也可可以說它它是中藥藥的一種種特殊的的、受人人們喜愛愛的劑型型。宋代代，陳直直在養(yǎng)養(yǎng)老奉親親書中中說：“緣老人人之性，皆厭于于藥，而而喜于食食?！薄百F不傷傷其臟腑腑也?！逼鋵?，哪里是是老人厭厭于藥啊啊，中青青年、兒兒童也都都厭于藥藥的?！八幫酢睂O思邈邈在備備急千金金要方中指出出：“夫為醫(yī)醫(yī)者，當當須先洞洞曉疾源源，知其其所犯，以食治治之，食食療不愈愈，然后后命藥”，將食食療列為為醫(yī)治疾疾病

9、諸法法之首。“食能排排邪而安安臟腑，悅脾爽爽志以資資氣血”，食養(yǎng)養(yǎng)即可調(diào)調(diào)整脾胃胃功能，使氣血血生化有有源，泉泉源不竭竭，精血血充盈，人的機機體功能能自然健健康不衰衰。而一個產(chǎn)產(chǎn)業(yè)永遠遠是在出出現(xiàn)相應(yīng)應(yīng)的需要要后才出出現(xiàn)并進進一步發(fā)發(fā)展的，而中醫(yī)醫(yī)養(yǎng)生作作為最近近國家重重點發(fā)展展的對象象也開始始慢慢受受到人們們重視。再加之之藥膳一一向在群群眾中口口碑甚好好，所以以現(xiàn)在越越來越多多人開始始注意起起藥膳這這一行業(yè)業(yè)，甚至至很多酒酒店也打打出了關(guān)關(guān)于藥膳膳的招牌牌菜。但但是酒店店的消費費過于昂昂貴，很很多老百百姓消費費不起；很多人人喜歡家家的溫馨馨，不喜喜歡老往往酒店跑跑。另一一個是，老百姓姓自己并

10、并不是太太懂藥性性，也就就不敢輕輕易嘗試試。從而而也就出出現(xiàn)了供供求矛盾盾，一個個產(chǎn)業(yè)空空白。我公司經(jīng)經(jīng)營的主主打產(chǎn)品品是經(jīng)嚴嚴格篩選選并包裝裝好的藥藥膳配料料，其上上附有詳詳細的烹烹煮說明明、適宜宜人群、注意事事項等一一系列相相關(guān)說明明。針對對的就是是那些中中低消費費，不喜喜歡老往往酒店跑跑的消費費人群，從而滿滿足大多多數(shù)人對對藥膳這這一產(chǎn)品品的需求求。3.公司司戰(zhàn)略3.1發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略略311初期期(1-3年)第一年:產(chǎn)品導入入市場，提高產(chǎn)產(chǎn)品知曉曉度，樹樹立品牌牌形象進入國內(nèi)內(nèi)沿海城城市，并并在這些些城市打打開并初初步占領(lǐng)領(lǐng)藥膳市市場進行其他他藥膳產(chǎn)產(chǎn)品的研研究工作作第二年：擴大產(chǎn)品品在消費

11、費者中的的影響市場逐漸漸向全國國其他大大中城市市擴張第三年:提升品牌牌形象，增加無無形資產(chǎn)產(chǎn)增加設(shè)備備，擴大大生產(chǎn)規(guī)規(guī)模拓展新市市場,主主定位全全國各主主要城市市，東部部地區(qū)基基本覆蓋蓋到中小小城市312 中期期(4-6年)進一步完完善和健健全“培培元齋”藥膳的的生產(chǎn)和和銷售網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)；市市場逐步步向全國國其他中中小城市市和鄉(xiāng)村村發(fā)展,保持每每年開拓拓一定數(shù)數(shù)量的新新市場。313 長期期(7-10年年)利用“培培元齋”藥膳的的技術(shù)優(yōu)優(yōu)勢，進進入各大大餐飲業(yè)業(yè)并且與與旅游業(yè)業(yè)相結(jié)合合，拓展展市場空空間，擴擴大市場場占有率率。3.2國國際發(fā)展展戰(zhàn)略321 國際際化動因因成本動因因由于“培培元齋”的產(chǎn)品

12、品屬于工工業(yè)制造造品，存存在明顯顯的規(guī)模模效應(yīng)，有步驟驟的地進進入國際際市場，可以擴擴大銷量量，享受受規(guī)模效效應(yīng)的收收益，利利于進一一步發(fā)展展。另外外，對此此類產(chǎn)品品出口，還可以以享受中中國政府府的出口口退稅政政策，獲獲得稅收收優(yōu)惠。市場動因因該產(chǎn)品屬屬于養(yǎng)身身保健消消費品的的范疇，而且藥藥膳市場場僅限于于在亞洲洲，在其其他洲具具有很大大的前景景，如果果可以在在其他國國家和地地區(qū)推廣廣將會獲獲得豐厚厚的利潤潤。技術(shù)動因因目前我公公司掌握握該項技技術(shù)專利利，但隨隨著時間間的推移移，難以以確定未未來是否否有類似似的仿冒冒產(chǎn)品出出現(xiàn)，因因此應(yīng)盡盡早搶占占空白市市場。另另外公司司能夠接接觸到更更大的市

13、市場和國國外最新新的技術(shù)術(shù)動態(tài)，利于研研發(fā)和技技術(shù)升級級。總之，通通過開辟辟海外市市場，擴擴大產(chǎn)品品銷售規(guī)規(guī)模，獲獲得規(guī)模模經(jīng)濟優(yōu)優(yōu)勢，進進一步降降低生產(chǎn)產(chǎn)成本，同時樹樹立品牌牌，從而而給市場場后入者者設(shè)置進進入障礙礙。322 進入入方式可選擇的的方式有有出口(expportt)，直直接投資資國外建建廠(FFDI)，戰(zhàn)略略聯(lián)盟(Strrateegicc Allliaancee)等?！芭嘣S”自身因因素：廠廠商所有有權(quán)優(yōu)勢勢包括擁擁有先進進技術(shù),出色產(chǎn)產(chǎn)品；國國家區(qū)位位優(yōu)勢包包括中國國擁有豐豐富的勞勞動力資資源,良良好政策策,生產(chǎn)產(chǎn)基礎(chǔ)；而且公公司處于于起步階階段，資資金實力力還不強強。因此此

14、，目前前選用出出口和戰(zhàn)戰(zhàn)略聯(lián)盟盟相結(jié)合合的形式式。3.2.3 進進入戰(zhàn)略略由于目前前公司財財力有限限,所以以選擇分分步驟逐逐漸進入入國際市市場。具具體戰(zhàn)略略采用在在中國站站穩(wěn)腳跟跟以后試試探性地地進入文文化相近近的國家家和市場場，然后后瞄準國國際發(fā)達達國家市市場，最最后是其其他發(fā)展展中國家家市場?！芭嘣S”根根據(jù)藥膳膳市場分分布將國國際市場場分為了了四個主主要的區(qū)區(qū)域：東東南亞、東亞、歐洲和和北美。其中東東南亞由由于華人人眾多，和中國國經(jīng)貿(mào)往往來發(fā)達達，文化化上比較較相近，是比較較理想的的目標市市場。而而東亞市市場（以以日本韓韓國為代代表）受受中國文文化的影影響較深深，對中中醫(yī)有者者自己獨獨

15、特的理理解，也也是較為為理想的的市場。而歐洲洲和北美美由于與與中國文文化差異異較大，在產(chǎn)品品推廣和和市場進進入上有有一定的的困難，但是其其市場的的回報是是豐厚的的，所以以公司制制定從東東南亞市市場入手手，逐步步拓展到到北美市市場的戰(zhàn)戰(zhàn)略。 歐洲市場 北美市場東南亞市場 其他市場海外市場場的拓展展步驟4.市場場描述：4.1市市場現(xiàn)狀狀近20 年來，發(fā)達國國家保健健食品的的銷售額額平均年年增長113，其中歐歐洲達117，日本達達44，總體體上，保保健食品品的營業(yè)業(yè)額增長長了300 倍。專家預(yù)預(yù)測：220100 年中中國的保保健品銷銷售額將將達到880010000 億億元，可可盡管市市場容量量增長迅

16、迅速，但但由于銷銷售終端端數(shù)量的的快速增增加，尤尤其是平平價大藥藥房、連連鎖藥店店的快速速崛起，大大抵抵消了行行業(yè)的增增長速度度。據(jù)市市場分析析機構(gòu)統(tǒng)統(tǒng)計：近近3 年年來，保保健品在在單一終終端的銷銷量呈連連年下降降趨勢。一方面是是高增長長和巨大大的市場場， 一一方面是是產(chǎn)品魚魚龍混雜雜、品質(zhì)質(zhì)良莠不不齊，以以及炒作作過度使使得保健健品行業(yè)業(yè)面臨嚴嚴重的信信譽危機機。要改改變現(xiàn)狀狀，重整整保健品品市場的的“雄風風”，就就需要對對消費者者進行堅堅持不懈懈的教育育，但是是目前低低層次的的價格競競爭，卻卻無法保保證教育育的持續(xù)續(xù)和深度度。不客氣地地說，離離開廠家家的駐店店促銷和和鋪天蓋蓋地的廣廣告，

17、 目前保保健品的的銷售就就基本上上處于自自生自滅滅狀態(tài)。藥店在在保健品品營銷中中過分依依賴上游游，不肯肯投入精精力和資資源，是是缺乏遠遠見和誠誠意的短短視行為為。保健健品是選選購品，不是必必需品，銷售工工作必須須依靠消消費者教教育， 而藥店店在掌控控消費者者信息方方面具有有得天獨獨厚的優(yōu)優(yōu)勢，只只有充分分利用這這一優(yōu)勢勢，才能能最終成成為保健健品銷售售的主戰(zhàn)戰(zhàn)場。4.2發(fā)發(fā)展趨勢勢藥膳事業(yè)業(yè)正處在在熱潮之之中，要要保持其其強大的的生命力力，其產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化運運營是今今后發(fā)展展的必然然趨勢。如今電子子商務(wù)如如日中天天，藥膳膳市場若若是想要要進軍網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化運運營是前前提。藥藥膳包更更是方便便網(wǎng)上銷

18、銷售，并并容易被被運送到到較遠距距離客戶戶手中。超市，藥藥店，便便利店自自是更不不必說。4.3發(fā)發(fā)展?jié)摿αΩ鶕?jù)問卷卷調(diào)查得得出：約約38.4%的的人認為為自己有有亞健康康狀況，認為周周邊有為為慢性病病所困擾擾的人占占56.52%，488.911%的人人認為會會為自己己的家人人朋友選選擇旨在在調(diào)理的的中藥并并認為中中藥雖然然見效慢慢但可以以治本，58.7%表表示對傳傳統(tǒng)中醫(yī)醫(yī)學與餐餐飲相結(jié)結(jié)合感興興趣。但但當問到到可以接接受的消消費標準準時，約約60.87%的人能能接受的的價位是是低于550元/人，而而34.78%的人能能接受的的價位在在501000元/人人。722.833%的人人愿意一一月去同

19、同類的藥藥膳館兩兩三次，前提是是有專業(yè)業(yè)的營養(yǎng)養(yǎng)師根據(jù)據(jù)個人身身體狀況況免費為為自己免免費配置置藥膳，剩下的的人中113.004%的的人為此此表示愿愿意一年年去兩三三次。特特別是最最近幾年年，越來來越多的的人開始始關(guān)心健健康問題題，人們們的觀念念從吃飽飽、吃好好在到現(xiàn)現(xiàn)在的吃吃健康，說明越越來越多多的人想想改變自自己的飲飲食習慣慣，而將將營養(yǎng)、治病的的藥膳與與飲食相相結(jié)合就就是這樣樣的一個個很好的的方案。由此可見見，對于于藥膳商商品的潛潛在市場場還是很很巨大的的。4.4競競爭分析析因為是作作為fiirstt mooverr進入市市場，傳傳統(tǒng)的保保健品競競爭者在在初期對對“培元元齋”基基本不構(gòu)構(gòu)

20、成威脅脅，所以以在初期期競爭相相對較小小。但是是作為一一種新產(chǎn)產(chǎn)品進入入市場，一旦成成功之后后，就有有可能出出現(xiàn)模仿仿者，會會直接影影響到市市場份額額，所以以在中后后期競爭爭會比較較激烈。4.5目目標市場場定位藥膳的確確具有市市場潛力力，但需需要分城城市。有有些消費費比較落落后的城城市則明明顯沒有有銷售市市場。所所以目標標市場應(yīng)應(yīng)該定位位于那些些比較開開放、消消費意識識比較強強、能接接受新鮮鮮事物的的城市。5.營銷銷策略5.1銷銷售策略略與目標標主要采取取零售的的方式，前期通通過街頭頭便利店店和超市市兩大銷銷售網(wǎng)點點接近最最終消費費者。主主要還是是考慮到到消費者者的便利利，其巨巨大的客客流量和

21、和眾多的的網(wǎng)點都都將極大大的滿足足“培元元齋”藥藥膳包消消費者的的基本需需求。同同時建立立戰(zhàn)略聯(lián)聯(lián)盟，在在各大藥藥房贈送送小包裝裝的試用用品以加加大宣傳傳力度。在銷售方方式上，前期考考慮多種種促銷活活動，目目的是使使消費者者更快的的了解“培元齋齋”的產(chǎn)產(chǎn)品及其其功效。隨著當今今社會的的不斷發(fā)發(fā)展，物物質(zhì)生活活水平的的快速提提高，人人們越來來越重視視個人的的養(yǎng)生與與健康。其中中中醫(yī)的藥藥膳養(yǎng)生生為中國國的傳統(tǒng)統(tǒng)文化，被大多多數(shù)國人人所接受受，食補補越來越越受到人人們的重重視。但但藥膳因因為其復復雜的藥藥理性質(zhì)質(zhì)并不能能在人群群中廣泛泛的推廣廣，而“培元齋齋”所生生產(chǎn)的藥藥膳包正正好為廣廣大消費費

22、者解決決了這一一問題，使消費費者能夠夠安全放放心的吃吃到藥膳膳，從而而在市場場上占據(jù)據(jù)一定份份額。根根據(jù)對當當前藥膳膳行業(yè)的的分析以以及我們們公司理理念，制制定以下下短、中中、長期期三種銷銷售目標標，更長長遠的還還可以涉涉足海外外市場，比如歐歐美市場場。短期銷售售目標“樹立品品牌”通過各種種宣傳方方式和活活動讓消消費者對對“培元元齋”有有所了解解。中期銷售售目標“以療效效取勝”通過對藥藥膳療效效的嚴格格掌控，讓廣大大消費者者對”培元齋齋”的產(chǎn)品品給予足足夠的信信任。長遠目標標“涉足高高檔餐飲飲市場”通過“培培元齋”的藥膳膳包進行行市場探探路，逐逐步過渡渡到高檔檔餐飲的的競爭市市場中去去。5.2

23、價價格策略略撇脂定價價法首先，“培元齋齋”是針針對藥膳膳的原材材料進行行加工和和包裝在在進行銷銷售的，是一種種功能性性食品，而在國國內(nèi)市場場上功能能性食品品相對價價格較高高。在公公司發(fā)展展初期將將采用較較為高檔檔的藥膳膳銷售，能夠在在短時間間為公司司獲取厚厚利，盡盡快回收收投資。同時較較高的定定價也有有助于在在顧客心心目中樹樹立高品品質(zhì)的形形象以及及品牌效效應(yīng)。定價依據(jù)據(jù)（1）基基于市場場的定價價策略因為是作作為fiirstt mooverr進入市市場，傳傳統(tǒng)的保保健品競競爭者在在初期對對“培元元齋”基基本不構(gòu)構(gòu)成威脅脅。但是是作為一一種全新新產(chǎn)品進進入市場場，可能能會在銷銷售成本本上以及及消

24、費者者教育上上花費較較多，而而且一旦旦成功之之后，就就有可能能出現(xiàn)模模仿者，會直接接影響到到市場份份額，所所以作為為firrst movver，一定要要先一步步達到平平衡點，然后有有足夠的的資金來來支持之之后的研研發(fā)工作作。（2）兼兼顧成本本的定價價策略采取中高高檔定位位的撇脂脂定價，旨在獲獲得較為為豐厚的的利潤，在短期期內(nèi)收回回投資成成本，使使資金回回籠相對對及時，有利于于進行更更好的研研發(fā)和投投資。而而且，在在產(chǎn)品新新生期階階段采用用多種營營銷手段段來使“培元齋齋”迅速速被市場場接受，打開銷銷路，增增加產(chǎn)量量，使成成本在生生產(chǎn)發(fā)展展的過程程中進一一步下降降。另外外，由于于要新建建銷售渠渠道

25、打開開市場，前期在在這方面面有很多多要投入入。并且且，從長長遠來看看高品質(zhì)質(zhì)必將吸吸引更多多人的目目光。（3）從從顧客角角度出發(fā)發(fā)的定價價策略從顧客的的心理來來分析，藥膳的的原材料料有檔次次高低之之分，如如果采用用過于平平常的材材料，會會讓顧客客覺得產(chǎn)產(chǎn)品平淡淡無奇，覺得自自己在菜菜市場買買了材料料也可以以做，有有些顧客客甚至會會覺得被被欺騙，從而導導致對公公司產(chǎn)品品的不信信任。此此外，在在中國的的傳統(tǒng)文文化中，“民以以食為天天”說明明國人對對于食的的依賴和和講究。藥膳既既然作為為膳食的的一種，自然受受到影響響，每個個顧客都都想自己己吃的有有品位，所以選選用較高高檔的原原材料正正好滿足足了顧客

26、客的需求求。5.3分分銷策略略培元齋代理分銷商大型醫(yī)藥店自有銷售商推銷“培元齋”產(chǎn)品普通消費者賓館、酒店等商旅密集處保健品銷售渠道超市等快隨消費品銷售渠道旅游度假人士目標顧客5.3.1 戰(zhàn)戰(zhàn)略聯(lián)盟盟除了圖中中一些常常規(guī)渠道道以外，針對目目前國內(nèi)內(nèi)賓館、酒店運運營模式式的特點點，制定定了一套套預(yù)期的的戰(zhàn)略聯(lián)聯(lián)盟的計計劃，我我們可以以嘗試和和這些賓賓館、酒酒店建立立戰(zhàn)略聯(lián)聯(lián)盟的關(guān)關(guān)系，選選取其中中的一家家或多家家，在他他們的菜菜單里加加入我們們“培元元齋”的藥膳膳，采用用我們提提供的原原材料，以提高高公司知知名度。由于目目前我國國的旅游游業(yè)發(fā)展展迅速，而海南南又成立立了國際際旅游島島，相信信可以通

27、通過這個個契機和和當?shù)氐牡木频觊_開展進一一步的合合作。5.3.2 傳傳統(tǒng)渠道道“培元齋齋”的產(chǎn)產(chǎn)品主要要理念就就是安全全、方便便、有療療效，所所以選擇擇合適的的銷售點點很重要要，一定定要讓需需要的顧顧客能夠夠很方便便的買到到。初期期進入市市場的時時候，為為了新產(chǎn)產(chǎn)品盡快快投入市市場，擴擴大銷路路，可組組織自己己的推銷銷隊伍或或者委托托關(guān)系良良好的分分銷商，推介新新產(chǎn)品和和收集用用戶意見見。與一些大大賣場、超市等等建立長長期合作作伙伴關(guān)關(guān)系在貨架上上陳列產(chǎn)產(chǎn)品，事事實上很很多個體體消費者者在購買買這類食食品時都都是直接接到藥店店或超市市購買，那么現(xiàn)現(xiàn)存的一一些便利利店、超超市等都都將成為為極其重

28、重要的銷銷售網(wǎng)點點。在海口，可以看看到現(xiàn)在在大賣場場，連鎖鎖超市等等非常多多，分布布也遍布布?？诟鞲鱾€角落落，大賣賣場如家家樂福、大潤發(fā)發(fā)等；產(chǎn)產(chǎn)品在超超市以平平民化大大眾價格格為宗旨旨，是最最有力的的銷售渠渠道。在大型百百貨店做做推廣由于大型型百貨商商店人流流量大，而且密密集，所所以在產(chǎn)產(chǎn)品投放放初期可可以在百百貨商店店做大型型推廣活活動，使使顧客對對該商品品的了解解和認知知更加深深入。比比如針對對?？冢梢赃x選擇市中中心人流流密集，有影響響力的大大型百貨貨商店，如南亞亞廣場、明珠廣廣場、上上邦百匯匯城等，這些場場地十分分適合做做這類大大型推廣廣活動，具體活活動中，可用形形式多樣樣的互動動，

29、幫助助大家進進一步了了解產(chǎn)品品。5.3.3 自自有銷售售隊伍另外，為為了謀求求長期發(fā)發(fā)展以及及達到更更好的銷銷售效果果，將建建立及培培養(yǎng)自己己的銷售售隊伍。自有銷銷售隊伍伍主要負負責：與旅游景景點的高高級賓館館聯(lián)系，建立合合作關(guān)系系考慮到目目標顧客客中，一一部分是是旅游人人士，且且海南旅旅游業(yè)本本身比較較發(fā)達，可以分分別與高高級賓館館酒店聯(lián)聯(lián)系，在在他們的的菜單里里加入我我們“培培元齋”的藥膳膳，采用用我們提提供的原原材料，與賓館館建立起起長期合合作關(guān)系系。主要要針對外外出旅游游人士。在各大藥藥店開展展點對點點式銷售售。藥膳之所所以得到到大家的的喜愛除除了味道道鮮美之之外，最最主要的的是它具具

30、有養(yǎng)生生的作用用，可以以做為一一種保健健品。而而藥店是是眾多顧顧客選購購保健品品德首要要選擇，將“培培元齋”的產(chǎn)品品放在藥藥店進行行銷售可可以擴大大公司的的市場份份額及知知名度。5.4促促銷策略略5.4.1短期期的促銷銷策略：考慮到初初期資金金不足，所以我我們在開開始的一一至三年年導入期期內(nèi)的促促銷方式式將避開開昂貴的的電視、報紙等等宣傳方方式，而而通過更更加有針針對性的的宣傳方方式進行行促銷。（1）派派送活動動將我們的的產(chǎn)品免免費送給給超市，讓超市市在做促促銷的時時侯使用用我們“培元齋齋”的產(chǎn)產(chǎn)品作為為禮品。另外我我們將開開展主題題營銷活活動，選選擇大型型百貨商商店或者者人群密密集的廣廣場設(shè)

31、點點搭臺。一方面面可以請請一些模模特走秀秀，另外外一方面面還可以以請主持持人主持持會場，提一些些關(guān)于藥藥膳的問問題請觀觀眾參與與，并且且進行產(chǎn)產(chǎn)品試嘗嘗的派發(fā)發(fā)活動。（2）戶戶外廣告告由于初期期希望顧顧客能迅迅速了解解產(chǎn)品，所以戶戶外廣告告也是重重要手段段之一。戶外廣廣告具有有彈性，高度重重復展露露，低成成本，競競爭少的的特點。這幾年年戶外、互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)等廣告告媒介所所占的比比重都有有很好的的增加勢勢頭。針對我們們的普通通客戶，我們的的戶外廣廣告將選選取公交交車、地地鐵上的的移動電電視廣告告以及鬧鬧市區(qū)內(nèi)內(nèi)的燈箱箱廣告。由于消消費者每每天都需需要乘坐坐交通工工具或者者在鬧市市區(qū)出入入，所以以這兩種

32、種宣傳方方式在控控制成本本的同時時應(yīng)該能能夠達到到我們需需要的宣宣傳效果果。5.4.2長期期的促銷銷策略：公司成功功站穩(wěn)腳腳跟，有有了穩(wěn)定定資金的的支持后后，我們們將逐步步擴大宣宣傳的力力度和范范圍，努努力讓“培元齋齋”這一一品牌深深入人心心。（1）電電視電視廣告告覆蓋的的目標消消費者的的范圍最最廣，傳傳達的信信息最直直接。通通過圖像像，聲音音的同時時傳遞，能夠在在最大程程度上刺刺激消費費者，使使產(chǎn)品形形象被消消費者接接受，從從而以最最快速度度進入市市場。最最近有資資料顯示示，電視視廣告投投放增加加，在廣廣告市場場上所占占的比例例上升到到41。因而而，電視視廣告將將是“培培元齋”步入成成熟期后

33、后的推廣廣重點。內(nèi)容以生生活場景景為基礎(chǔ)礎(chǔ)，再現(xiàn)現(xiàn)日常生生活中通通過藥膳膳來調(diào)理理身體，期望達達到使觀觀眾共鳴鳴的效果果。時間將主主要集中中在每天天晚上黃黃金時間間段，輔輔以一些些非黃金金時段，在一些些主要電電視臺投投放。此此外，周周末或者者旅游旺旺季更須須加大廣廣告宣傳傳力度。在電視廣廣告的拍拍攝上，可以針針對不同同的細分分市場，推出不不同的系系列，有有不同的的情節(jié)和和內(nèi)容來來分別針針對不同同的顧客客。（2）雜雜志雜志具有有可信，有信譽譽，印刷刷效果好好等特點點，且有有效時間間長，可可傳閱性性強。且且日前看看雜志已已經(jīng)成為為大部分分都市人人的生活活習慣，收入層層次越高高，閱讀讀雜志的的比例也

34、也會越高高，女性性更高于于男性，年齡在在16-40間間，和我我們的目目標消費費者相符符。 針針對目標標顧客里里追求漂漂亮、美美容養(yǎng)顏顏的女性性，可制制作精美美彩頁，在色彩彩上和創(chuàng)創(chuàng)意上突突出，并并提出“培元齋齋”的理理念。（3）贊贊助拍攝攝電影短短片就像電影影食神神里的的“撒尿尿牛丸”一樣，借鑒其其投資參參與的方方式以及及情節(jié)設(shè)設(shè)計等，將“培培元齋”里的藥藥膳放入入電影中中。隨著著影片的的播放，可以更更直觀地地將“培培元齋”的產(chǎn)品品介紹給給顧客，形式形形象生動動，將會會起到一一個很好好的教育育消費者者的作用用。并且且可以利利用該片片打開知知名度。在投入入上，現(xiàn)現(xiàn)在制作作一部低低成本小小制作的的

35、影片不不是很難難，其花花費并不不比一般般廣告投投資多，但是這這種新穎穎的形式式可能帶帶來更好好的效果果。6、融資資與財務(wù)務(wù)6.1 股本結(jié)結(jié)構(gòu)和規(guī)規(guī)模公司實行行股份責責任制，即按股東出出資數(shù)多多少，從從而對公公司的債債務(wù)問題題負相應(yīng)應(yīng)的責任任。6.2資資金來源源與運用用基于我們們團隊五五人的實實際背景景，遂決決定先由由每人各出資6萬。等等向工商商部門申申請到執(zhí)執(zhí)照后，以公司司的名義向向銀行申申請貸款款，初定定貸款額額為300萬元，將以分分期到位位的形式式，另外外，公司司可用民民間信用用的方法法向民間間籌資220萬（利息高高于銀行行貸款,靈活方方便）。有了以上上的資金金來源，公司便有有初始的的資金

36、空空間來上上繳地租租，研制制藥膳，發(fā)放工工資，上上繳稅收收等。公司計劃劃總部地地址設(shè)在在醫(yī)學院院附近，從而利于于向一些些醫(yī)學專專家和營營養(yǎng)專家家請教和和咨詢，并聘請請一些具具有專業(yè)業(yè)營養(yǎng)學學和中醫(yī)醫(yī)學知識識的專家家學者來來幫助研研制產(chǎn)品品，也方方便學生生在我公公司的實實習就業(yè)業(yè)。我公司也也將根據(jù)據(jù)當前市市場的需需求購進進相應(yīng)的的設(shè)備，但由于于條件限限制，只只能先采采購一些些性價比比較高的的設(shè)備來來滿足公公司初期期的生產(chǎn)產(chǎn)要求。6.3 盈利模模式、盈盈利能力力分析公司按地地區(qū)分部部，各個個地區(qū)針對對當?shù)貙崒嶋H情況況實行不不同的營營銷策略略，而我國國的消費費水平歷歷來都是是東高西西低的，因此在在價

37、格制制定上消消費水平平高的地地區(qū)應(yīng)比比其他地地區(qū)高110155。在一一些熱門門城市和和國際旅旅游島等等地方，產(chǎn)品除除了在超超市、商商店等地地方銷售售，也將推推銷給酒酒店類消消費較為為高檔的的地方，并盡可可能多的的推銷出出不同種種類的藥藥膳產(chǎn)品品。對于于藥膳產(chǎn)產(chǎn)品的種種類，可可大致按按下圖的的不同分分類來進進行不同同的生產(chǎn)產(chǎn)流程： SHAPE * MERGEFORMAT 藥膳產(chǎn)品適用于兒童的產(chǎn)品適用于青少年的產(chǎn)品適用于老年人的產(chǎn)品大眾普遍使用的產(chǎn)品1234123412341234（注：此此圖的產(chǎn)產(chǎn)品1，產(chǎn)品品2，產(chǎn)品品3，產(chǎn)品品4只是一一個大概概的數(shù)字字，具體體的產(chǎn)品品則具體情情況具體體分析）公

38、司在生生產(chǎn)中，根據(jù)實實際市場場調(diào)查的的情況，將按照不不同地區(qū)區(qū)的需求求情況，確定出出各類產(chǎn)產(chǎn)品的生生產(chǎn)比例例，并且且運用財財務(wù)學的的計算方方法，給給出各產(chǎn)產(chǎn)品一個個合理的的價位。在銷售過過程中，可采取取記分卡卡的形式式，對于于高價位位和中價價位的產(chǎn)產(chǎn)品，每每購買一一定數(shù)量量的產(chǎn)品品，即可可獲得一一定數(shù)量量的積分分，當積積分超過過某個值值時，即即可獲得得一張打打折卡，以后凡凡購買本本公司高高價位和和中價位位的產(chǎn)品品即可享享受九折折優(yōu)惠。在達到到一定的的積分后后，即可可送一份份低價位位的本公公司的藥藥膳產(chǎn)品品，可由由顧客自自己挑選選。各大超市市、商店店及時將將銷售額額、利潤潤統(tǒng)計出出來并上上傳至公

39、公司財務(wù)務(wù)監(jiān)管部部。公司可根根據(jù)創(chuàng)業(yè)業(yè)初期的的銷售情情況制定定下一步步的生產(chǎn)產(chǎn)流程及及各產(chǎn)品品產(chǎn)量和和價格，在銷售售過程中中面對一一些大客客戶，在在資金充充足的情情況下，也可采采取賒銷銷的形式式；在資資金短缺缺時，可可采用讓讓客戶預(yù)預(yù)付貨款款的形式式來緩解解一些壓壓力。為了能讓讓公司最最大限度度的實現(xiàn)現(xiàn)盈利，可先進進行一次次廣泛的的社會問卷卷調(diào)查和和網(wǎng)上調(diào)調(diào)查。主主要調(diào)查查不同地地方人的的飲食文文化和對對養(yǎng)生保保健的重重視程度度及他們們對養(yǎng)生生保健類類食品的的青睞程程度，然然后購買買一些其其他公司司生產(chǎn)的的同類產(chǎn)產(chǎn)品進行行對比研研究，取取其精華華去其糟糟粕，并并將其運運用到生生產(chǎn)上來來。對于員

40、工工及管理理人員的的工資分分配，公公司將采采取業(yè)績績分析和和積分制制進行，由于我我公司采采取的是是分不同同地區(qū)分分不同部部門的營營銷模式式，因此此可以根根據(jù)該地地區(qū)的實實際消費費水平評評估銷售售和管理理人員的的業(yè)績。對于銷銷量大，回收利利潤大的的，將根根據(jù)積分分制，獲獲取較高高的積分分，從而而每月增增加100工資資的基礎(chǔ)礎(chǔ)上獲得得年終相相應(yīng)的獎獎金并獲獲得較高高的股息息分紅。具體考考察業(yè)績績的統(tǒng)計計方法表表如下：季度季度一季度二季度三季度四預(yù)計產(chǎn)量量實際產(chǎn)量量預(yù)計銷量量實際銷量量地區(qū)總銷量利潤東部中部西部6.4 風險資資金退出出策略風險資金金的退出出要求不不宜定得得過低，否則，將不利利于企業(yè)業(yè)

41、的長遠遠發(fā)展。公司業(yè)績績突出，所獲取取的利潤潤和目前前的運行行足以維維持公的的正常運運轉(zhuǎn)并達達到上市市要求時時，自然然是風險險資金退退出的有有利時間間。這時，公司司將不斷斷的獲取取資本來來維持公公司的長長遠發(fā)展展。當然然，前提提是公司司業(yè)績好好，采取取直接上上市的方方式。一一旦公司司業(yè)績糟糟糕，則則可采用股份份轉(zhuǎn)讓的的方式退退出風險險資金。7、關(guān)鍵鍵風險和和問題由于本公公司是一個創(chuàng)業(yè)業(yè)型的公公司，故故難免會會遭遇到到比較大大的風險險。主要風險險如下：7.1信信用風險險：即公公司在與與其他客客戶進行行交易時時所產(chǎn)生生的風險險及員工工工資方方面的風風險。規(guī)避計劃劃：交易易中根據(jù)據(jù)商業(yè)信信用，應(yīng)應(yīng)及

42、時將將預(yù)付工工資貼現(xiàn)現(xiàn)，并建建立較為為完善的的信用監(jiān)監(jiān)管制度度，從而而較大程程度上規(guī)規(guī)避信用用風險。7.2技技術(shù)風險險：主要要是生產(chǎn)產(chǎn)中發(fā)生生的某些些事故。規(guī)避計劃劃：大力力開展員員工安全全生產(chǎn)加加油機相相關(guān)技術(shù)術(shù)方面的的教育，并對生生產(chǎn)過程程實行監(jiān)監(jiān)督，以以求風險險的最小小化。7.3市市場風險險：主要要是產(chǎn)品品無法推推銷出去去或在市市場上沒沒有競爭爭力。規(guī)避計劃劃：對營營銷人員員進行培培訓，并并及時展展開市場場調(diào)查，必要時時進行生生產(chǎn)改革革，力求求生產(chǎn)能能滿足市市場發(fā)展展的需求求，并提提高產(chǎn)品品在市場場上的競競爭力。對于那那些積壓壓下的產(chǎn)產(chǎn)品，可可通過拍拍賣或大大打價格格戰(zhàn)予以以處理。8、管

43、理理團隊8.1 我們的的團隊和和背景對于藥膳膳管理而而言，追追求利潤潤，但同同時注重重質(zhì)量的的達標。而且更更重要的的是，藥藥膳這種種產(chǎn)品的的生產(chǎn)、營銷、售后服服務(wù)等相相關(guān)問題題也是迫迫在眉睫睫的。因因此，要要做好藥藥膳，關(guān)關(guān)鍵在于于管理工工作的落落實與實實施通俗的講講，藥膳膳公司必必須進行行劃分相相應(yīng)的組組織，在在這里，本公司司將會按按地區(qū)進進行劃分分組織，主要是是因為藥藥膳這種種產(chǎn)品，對于不不同的地地區(qū)，需需求也不不同，而而且重要要的是，不同地地區(qū)的消消費水平平也有很大大差異。為了利于于公司培養(yǎng)養(yǎng)管理人人才，并并取得地地區(qū)的經(jīng)經(jīng)濟效應(yīng)應(yīng)，故而而制定出出如下所所示管理理結(jié)構(gòu)圖圖： SHAPE

44、* MERGEFORMAT 總經(jīng)理銷售人事采購財務(wù)西部西南部中部東南部東部人事銷售會計生產(chǎn)工程8.2關(guān)關(guān)鍵人員員的選聘聘顯而易見見，對于于整個公公司而言言，總經(jīng)經(jīng)理的人人才選拔拔是極其其重要的的。因此此，董事事會必須須得慎重重地進行行總經(jīng)理理的選聘聘。其中中董事會會是由王王文濤、周瑤、劉盼、向登位位、呂晟五人人組成。在持股股方面，董事會會五人持持股約為為80%，而其他他的股份份由職工工進行持持股。只只有這樣樣才能充分分調(diào)動職職工的積積極性，當然這也也是出于于對公司司長期發(fā)發(fā)展的考考慮。8.2.1怎樣樣選聘總總經(jīng)理：對于總經(jīng)經(jīng)理的選選聘，主主要是在在外進行行公開招招聘。因因此，為為了權(quán)衡衡一位潛潛在的總總經(jīng)理在在崗位上上如何行行動，我我們將會會對一組組人候選選人進行行3-55天的一一系列的的演習操操作。主主要有以以下事情情必須得得完成，對于候候選人：接受各種種心理測測試參加一個個組織的的管理決決策小組組的活動動參加實際際練習參與討論論解決藥藥膳管理理決策的的問題就某