香精香料行業(yè)分析及法規(guī)應(yīng)對(duì)剖析

1、1香精香料概念、分類(lèi)及其特點(diǎn)2行業(yè)和市場(chǎng)分析3代表性企業(yè)分析4產(chǎn)品的合規(guī)要求5下一步計(jì)劃香料是一種能夠被嗅覺(jué)嗅出香氣或味感嘗出香味的物質(zhì)， 是配置香精的原料，它由天然香料（天然植物香料和天然動(dòng)物 香料），單離香料和合成香料3個(gè)部分組成。是指那些含有香成分的動(dòng)物或植物（ 也可統(tǒng)稱(chēng)為生物）的某些生理器官， 如香腺、花、葉、枝、干、皮、果、籽等與分泌物（如樹(shù)膠、樹(shù)枝等） 以及 包括從這些組織中或分泌中經(jīng)過(guò)加工提取出的發(fā)香成分的物質(zhì)，也就是習(xí)慣 性稱(chēng)的精油、浸膏、香樹(shù)脂、凈油、酊等。用物理或化學(xué)方法從天然香料中分出的單體香料。香精則是一種由兩種或以上香料調(diào)配而成的混合物，香精 是香料的產(chǎn)品。按香精的用

2、途，可分為食用香精，日用香精和其他香精。作用大用量少一地生產(chǎn) 多地使用產(chǎn)品小特點(diǎn)品種多既含精湛技術(shù), 又具有高超藝 術(shù)配套性強(qiáng)專(zhuān)用性故香料香精工業(yè)是非工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家所不及的一個(gè)特 殊的工業(yè), 是早已國(guó)際化的產(chǎn)業(yè)。銷(xiāo)售額亞太地區(qū) 北美地區(qū) 西歐地區(qū) 其他2.1.全球香精香料行業(yè)概況2011年全球香精香料工業(yè)各區(qū)域市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)如下28272817飲料比重最大，約為36%食用香精53 %日用香精47 %咸味香精，比重為35%糖果類(lèi)所占比重為16%乳制品類(lèi)為13%日化產(chǎn)品及口腔護(hù)理等消費(fèi)類(lèi)產(chǎn)品 應(yīng)用領(lǐng)域比重最大，占67%精細(xì)香水類(lèi)，比重為20%香氣成分所占銷(xiāo)售額比為13%以超過(guò)10%的速度 持續(xù)增長(zhǎng)將以

3、15%的速度保持更 快增長(zhǎng)， 占據(jù)全球市 場(chǎng)20%的份額全球的香精香料市 場(chǎng)將超過(guò)300億美元， 復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá) 到 5.6%。同時(shí)，香原料市場(chǎng)也將以 5.7%的速率保持穩(wěn) 定增長(zhǎng)過(guò)去十年到2015年預(yù)計(jì)到 2017年（1）企業(yè)呈三國(guó)鼎立格局目前中國(guó)香精香料市場(chǎng)呈三足鼎立之勢(shì)，市場(chǎng)份額靠前的是奇華頓、芬美 意、國(guó)際香料等跨國(guó)企業(yè)，主要是中高檔市場(chǎng)；其次是國(guó)有企業(yè)，以中低 檔產(chǎn)品為主；第三是民營(yíng)企業(yè)，以中低檔產(chǎn)品為主。食品香精占65%；日 化香精占35%。食品香精香料銷(xiāo)售額比重71751冷飲飲料 糖果焙烤 調(diào)味其他24（2）香精香料產(chǎn)品國(guó)內(nèi)企業(yè)呈現(xiàn)的幾大特點(diǎn)：國(guó)內(nèi)企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)，以中小型企業(yè) 為

4、主；國(guó)內(nèi)市場(chǎng)國(guó)際化，全球香精香料10強(qiáng)企業(yè)已基本在中國(guó)領(lǐng)土 上建廠；技術(shù)含量較低，中高檔產(chǎn)品幾乎被國(guó)際跨國(guó)企業(yè)壟斷。產(chǎn)品種類(lèi)：我國(guó)是世界上最大的天然香料生產(chǎn)國(guó)，但開(kāi)發(fā)有限， 不過(guò)由于市場(chǎng)對(duì)天然香料的需求持續(xù)增長(zhǎng)，因此前景仍然看好；合 成香料產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)是品種少而產(chǎn)量大。產(chǎn)量情況：國(guó)內(nèi)香精香料的年產(chǎn)量逐年增加。進(jìn)出口情況：天然香精香料的進(jìn)出口逐年增加；而合成香精香料 卻有減弱的趨勢(shì)。（1） 香精香料行業(yè)格局會(huì)發(fā)生巨大變化專(zhuān)家評(píng)論：中國(guó)歷來(lái)是香精香料種植、生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)，故 今后3-5年將是香精香料行業(yè)技術(shù)大提高，資本結(jié)構(gòu)大調(diào)整，經(jīng)營(yíng)觀 念大改變的時(shí)期。企業(yè)之間的關(guān)系將從價(jià)格大戰(zhàn)、價(jià)格聯(lián)盟的低級(jí)競(jìng)

5、爭(zhēng)狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)閼?zhàn)略聯(lián)盟，組成一個(gè)資源共享、技術(shù)合作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的 聯(lián)盟。綜上所述，外國(guó)企業(yè)將逐步退出中國(guó)市場(chǎng)。（2） 消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變化健康、營(yíng)養(yǎng)將是今后人們對(duì)食品的主要要求，冷飲市場(chǎng)仍將保 持20 以上的年增長(zhǎng)率；飲料市場(chǎng)至少有20 的增長(zhǎng)率，其中茶飲 料、果蔬飲料和乳飲料將有更大幅度的增長(zhǎng)，尤其是茶飲料將成倍增 長(zhǎng)。目前中國(guó)茶飲料只占2 ，而美國(guó)、日本等占了25 。國(guó)際：瑞士奇華頓(givaudan) 、芬美意(firmenich)，美國(guó)國(guó)際香精 香料（iff）、美國(guó)森馨公司（sensient flavors），德國(guó)德之馨（ symrise）， 日本高砂（ takasago）、長(zhǎng)谷川（ tha

6、segawa）， 法國(guó)曼氏（manesa）、robertet sa ，以色列花臣(frutarom)國(guó)內(nèi)：嘉興市中華化工有限責(zé)任公司，上海愛(ài)普香料有限公司，上海 百潤(rùn)香精香料股份有限公司，上海華寶孔雀香精香料有限公司，深圳 波頓香料有限公司，華寶食用香精香料（上海）有限公司，天津春發(fā) 食品配料有限公司，瀛海（滄州）香料有限公司，北京天利海香精香 料有限公司，安徽豐樂(lè)香料有限責(zé)任公司RIFM: Research Institute Fragrance MaterialsIFRA(Internatioal Fragrance Association) member ： Givaudan,Firme

7、nich， Symrise， IFF， Takasago ， Robertet1. 瑞士奇華頓公司全球最大的香料公司，是日用及食用香精領(lǐng)域的先導(dǎo)，是一家歷史悠久， 享有盛譽(yù)的跨國(guó)集團(tuán)，在世界香精香料行業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。公司已有180年悠久歷史，為香精，香料及香精原料研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售商。 總部設(shè)在瑞士日內(nèi)瓦，業(yè)務(wù)遍布全球40個(gè)國(guó)家及地區(qū)，并在世界各地設(shè)立了8個(gè)香精香料研究中心，擁有世界級(jí)調(diào)香師100多名。目前奇華頓的產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于糖果餅干類(lèi)、飲料類(lèi)、乳制品類(lèi)、咸式 產(chǎn)品類(lèi)、口腔衛(wèi)生及藥品類(lèi)和煙草類(lèi)等領(lǐng)域國(guó)際香精香料公司（IFF）于2000年成功收購(gòu)全球第四大公司BBA， 發(fā)展成為全球

8、最大的香精香料生產(chǎn)商之一，總部位于美國(guó)紐約，產(chǎn)品 銷(xiāo)售全球33個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并擁有30家制造工廠，分別位于美國(guó)，歐 洲，拉丁美洲和亞太地區(qū)。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、冰淇淋、乳制品、方便面、調(diào)味品、烘焙類(lèi)、肉制品、保健食品等行業(yè)上海愛(ài)普香料有限公司成立于1996年初，是中國(guó)香料香精工業(yè)最 大企業(yè)之一，公司在美國(guó)設(shè)立了美國(guó)愛(ài)普香料有限公司，在香港設(shè)立 了香港歐亞國(guó)際科技有限公司，另外在上海和江蘇還擁有四個(gè)香原料生產(chǎn)基地和研發(fā)中心。香精香料產(chǎn)品的合規(guī)要求：環(huán)保部7號(hào)令 - 國(guó)務(wù)院591號(hào)令 - 歐盟reach法規(guī) 衛(wèi)生部73號(hào) 令 GHS法規(guī) - 食品安全法 化妝品新原料國(guó)標(biāo)GB27602011中

9、規(guī)定了食品用香料的品種，食品用香料、香 精在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用； GB/T 14156-2009中規(guī)定了食品 用香料分類(lèi)與編碼。食品用香精的標(biāo)簽應(yīng)符合QB/T 4003食用香精標(biāo)簽通用要求標(biāo) 準(zhǔn)的規(guī)定。出口到歐盟各國(guó) 的物質(zhì)數(shù)量大于 或等于1t/y的都 需要向ECHA進(jìn)行 注冊(cè)登記若生產(chǎn)的香精香 料產(chǎn)品的原料屬 于新化學(xué)物質(zhì)的， 需要向環(huán)保部注 冊(cè)原料或產(chǎn)品中有 危險(xiǎn)化學(xué)品的需 要登記環(huán)保部7號(hào)令 國(guó)務(wù)院591號(hào)令 - 歐盟reach法規(guī) 衛(wèi) 生部73號(hào)令 GHS法規(guī)- 食品安全法另外還規(guī)定無(wú)論個(gè)人或組織從事生新產(chǎn)食的品相添關(guān)加 凡是新品種的食劑的生產(chǎn)，操作，使用或進(jìn)口的食必品須以向

10、及衛(wèi)食生品添加劑都需要 向衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行注冊(cè)部申請(qǐng)?jiān)趫?zhí)運(yùn)照輸。，使用，儲(chǔ)存 時(shí)要符合GHS標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑新品種是指：品用香精香 料要遵守其 規(guī)定和受到 其監(jiān)管（一）未列入食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑品種（二）未列入衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑品種（三）擴(kuò)大使用范圍或者用量的食品添加劑品種。食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)增加了食品用香料香精的使用原則；調(diào)整了食品用香料分 類(lèi)。其中，尤其是明確了食用香精香料的使用范圍，明確界定巴 氏殺菌乳、滅菌乳、發(fā)酵乳、稀奶油、新鮮水果、新鮮蔬菜、冷 凍蔬菜、新鮮食用菌和藻類(lèi)、原糧、大米、小麥粉生鮮肉、鮮水 產(chǎn)、鮮蛋、食糖、蜂蜜、鹽及代鹽制品、6月以?xún)?nèi)嬰幼兒配方食 品、飲用天然礦泉水等飲用水等27類(lèi)食品不得添加任何食用香精 香料。標(biāo)簽：“食品添加劑”應(yīng)清楚出現(xiàn)在標(biāo)簽最突出的地方，食用香精 標(biāo)簽上應(yīng)清楚的標(biāo)示出“不可直接食用”字樣。背景：A（國(guó)外生產(chǎn)商）C(國(guó)內(nèi)制造商)E(國(guó)內(nèi)食品企業(yè)）B（國(guó)內(nèi)生產(chǎn)商）F(國(guó)內(nèi)化妝品企業(yè))D（歐洲某企業(yè)）X,Z都屬于新化學(xué)物質(zhì)， Y原料屬于危險(xiǎn)化學(xué)品， M為食品添加劑解決方案： 新品種若香原料X,Z都屬于新化學(xué)物質(zhì),需向環(huán)保部進(jìn)行新化學(xué)物質(zhì)登記； Z出口量大于1t/y到歐洲時(shí)需進(jìn)行歐盟reach注冊(cè)；若Y原料屬于危險(xiǎn)化 學(xué)品，則需根據(jù)要求向環(huán)保部、安監(jiān)局進(jìn)行登記；若M為食品添加劑新品