青少年飲食習(xí)慣與生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系研究

1、青少年飲食習(xí)慣與發(fā)育的關(guān)系研究摘要：目的：分析不同飲食習(xí)慣給青少年身體發(fā)育帶來(lái)的影響。方法：隨機(jī)抽取本市17歲的男性高中生1000名作為研究對(duì)象，按不同飲食習(xí)慣分為每天吃早餐組278人，每天喝牛奶組342人，每天吃甜食組224人，每天喝飲料組156人。測(cè)量不同分組高中生的身高與智力水平，與17青少年的標(biāo)準(zhǔn)身高與智力水平比較。判斷各種飲食習(xí)慣對(duì)青少年身體與智力的發(fā)育造成的影響。結(jié)果：每天吃早餐組278人中，身高高于參考值的有213人，占76.6%，每天喝牛奶組342人中，身高高于參考值的有298人，占87.1%，每天吃甜食組224人中，身高高于參考值的有102人，占45.5%，每天喝飲料組156

2、人中，身高高于參考值的有74人，占47.4%?？梢?jiàn)，每天吃早餐組與每天喝牛奶組的身高水平明顯優(yōu)于每天吃甜食組及每天喝飲料組，P0.05，有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。每天吃早餐組278人中，智力水平高于參考值的有221人，占79.5%，每天喝牛奶組342人中，智力水平高于參考值的有316人，占92.4%，每天吃甜食組224人中，智力水平高于參考值的有97人，占43.3%，每天喝飲料組156人中，智力水平高于參考值的有72人，占46.2%?？梢?jiàn)，每天吃早餐組與每天喝牛奶組的智力水平明顯優(yōu)于每天吃甜食組及每天喝飲料組，P0.05，有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。結(jié)論：進(jìn)食過(guò)多的甜食及飲料無(wú)益于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，而建立良好的飲食習(xí)慣

3、如每天吃早飯，每天喝牛奶等，可以有力促進(jìn)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育。飲食與青少年的生長(zhǎng)發(fā)育之間存在著必然的聯(lián)系，應(yīng)當(dāng)在全國(guó)范圍內(nèi)倡導(dǎo)健康的飲食觀念，促進(jìn)青少年的優(yōu)良發(fā)育，為祖國(guó)培育優(yōu)質(zhì)的下一代。關(guān)鍵詞：青少年 飲食習(xí)慣 發(fā)育不同的飲食情況會(huì)帶來(lái)不同的身體改變，如進(jìn)食過(guò)少會(huì)導(dǎo)致消瘦，攝入甜食過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖，不注意補(bǔ)充鈣質(zhì)會(huì)導(dǎo)致骨骼缺鈣，生長(zhǎng)變緩等等1。青少年時(shí)期，人的身體和智力都處于高速運(yùn)轉(zhuǎn)期，在這一階段，保持良好的飲食習(xí)慣可以促進(jìn)發(fā)育，相反的，不良的飲食習(xí)慣可以導(dǎo)致青少年發(fā)育減緩甚至停滯。飲食在青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，以及日后的習(xí)慣的養(yǎng)成都有重要的作用，應(yīng)當(dāng)倡導(dǎo)均衡健康的飲食習(xí)慣，保持良好的體制，促進(jìn)身體發(fā)育

4、2。本文主要分析青少年時(shí)期，飲食習(xí)慣與生長(zhǎng)發(fā)育之間的內(nèi)在聯(lián)系，具體報(bào)告如下。1.資料與方法1.1 一般資料隨機(jī)抽取本市17歲的男性高中生1000名作為研究對(duì)象，按不同飲食習(xí)慣分為每天吃早餐組278人，每天喝牛奶組342人，每天吃甜食組224人，每天喝飲料組156人。所有接受研究的高中生一般情況良好，無(wú)重大疾病，一般資料具有無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，P0.05，具有可比性。1.2 方法測(cè)量不同分組高中生的身高與智力水平，與17青少年的標(biāo)準(zhǔn)身高與智力水平比較。1.3 判斷標(biāo)準(zhǔn)1.3.1 身高以17歲青少年的標(biāo)準(zhǔn)身高為參考，比較每天吃早餐組，每天喝牛奶組，每天吃甜食組，每天喝飲料組與參考指標(biāo)的差別，判斷不同飲食

5、對(duì)于身高的影響。1.3.2 智力水平以17歲青少年的標(biāo)準(zhǔn)智力水平為參考，比較每天吃早餐組，每天喝牛奶組，每天吃甜食組，每天喝飲料組與參考指標(biāo)的差別，判斷不同飲食對(duì)于智力水平的影響。1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法對(duì)所得數(shù)據(jù)使用統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件spss18.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，計(jì)數(shù)資料采用X2檢驗(yàn)，P0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。2.結(jié)果2.1 身高每天吃早餐組278人中，身高高于參考值的有213人，占76.6%，每天喝牛奶組342人中，身高高于參考值的有298人，占87.1%，每天吃甜食組224人中，身高高于參考值的有102人，占45.5%，每天喝飲料組156人中，身高高于參考值的有74人，占47.4%。可見(jiàn)，每天吃

6、早餐組與每天喝牛奶組的身高水平明顯優(yōu)于每天吃甜食組及每天喝飲料組，P0.05，有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。（見(jiàn)表1）2.2 智力水平每天吃早餐組278人中，智力水平高于參考值的有221人，占79.5%，每天喝牛奶組342人中，智力水平高于參考值的有316人，占92.4%，每天吃甜食組224人中，智力水平高于參考值的有97人，占43.3%，每天喝飲料組156人中，智力水平高于參考值的有72人，占46.2%?？梢?jiàn)，每天吃早餐組與每天喝牛奶組的智力水平明顯優(yōu)于每天吃甜食組及每天喝飲料組，P0.05，有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。（見(jiàn)表2）表1：不同飲食習(xí)慣組的身高比較n（%）組別人數(shù)高于參考值低于參考值每天吃早餐組278213（

7、76.6%）65（23.4%）每天喝牛奶組342298（87.1%）44（12.9%）每天吃甜食組224102（45.5%）122（54.5%）每天喝飲料組15674（47.4%）82（52.6%）總數(shù)1000687（68.7%）313（31.3%）注：每天吃早餐組合每天喝牛奶組的身高情況明顯優(yōu)于每天吃甜食組和每天喝飲料組，P0.05，有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。表2：不同飲食習(xí)慣組的智力水平比較n（%）組別人數(shù)高于參考值低于參考值每天吃早餐組278221（79.5%）57（20.5%）每天喝牛奶組342316（92.4%）26（7.6%）每天吃甜食組22497（43.3%）127（56.7%）每天喝飲料組

8、15672（46.2%）84（53.8%）總數(shù)1000706（70.6%）294（29.4%）注：每天吃早餐組合每天喝牛奶組的智力水平明顯優(yōu)于每天吃甜食組和每天喝飲料組，P0.05，有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。3.討論青少年是人一生中的一個(gè)特殊時(shí)期，在這一階段，身高及智力的發(fā)育都較快3。飲食是青少年發(fā)育中的有力影響因素，正當(dāng)?shù)娘嬍晨梢源龠M(jìn)青少年發(fā)育，而不當(dāng)飲食卻會(huì)給青少年造成不良影響，如降低身高及智力水平。目前，由于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，加上獨(dú)生子女的增多，父母大多十分關(guān)注青少年的飲食，但是有些家長(zhǎng)對(duì)孩子盲目縱容，沒(méi)有正確的飲食觀念，導(dǎo)致孩子形成不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣，如過(guò)多攝入高脂高熱食物，大量進(jìn)食甜食，部分青少年

9、早上習(xí)慣不吃早飯，或者不注意補(bǔ)充鈣質(zhì)4。不同的飲食習(xí)慣會(huì)引發(fā)不同的發(fā)育結(jié)局。應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)的青少年及其父母的健康飲食宣教，從小培養(yǎng)正確的飲食觀念，均衡飲食，全面營(yíng)養(yǎng)，使青少年在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵幾年得到良好的飲食支持，為將來(lái)優(yōu)質(zhì)的身高和智力水平奠定基礎(chǔ)。本文主要分析不同飲食習(xí)慣對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育的影響，結(jié)果顯示：每天吃早餐組278人中，身高高于參考值的有213人，占76.6%，每天喝牛奶組342人中，身高高于參考值的有298人，占87.1%，每天吃甜食組224人中，身高高于參考值的有102人，占45.5%，每天喝飲料組156人中，身高高于參考值的有74人，占47.4%?？梢?jiàn)，每天吃早餐組與每天喝牛奶組的身

10、高水平明顯優(yōu)于每天吃甜食組及每天喝飲料組，P0.05，有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。每天吃早餐組278人中，智力水平高于參考值的有221人，占79.5%，每天喝牛奶組342人中，智力水平高于參考值的有316人，占92.4%，每天吃甜食組224人中，智力水平高于參考值的有97人，占43.3%，每天喝飲料組156人中，智力水平高于參考值的有72人，占46.2%?？梢?jiàn)，每天吃早餐組與每天喝牛奶組的智力水平明顯優(yōu)于每天吃甜食組及每天喝飲料組，P0.05，有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異?？梢?jiàn)，進(jìn)食過(guò)多的甜食及飲料無(wú)益于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，而建立良好的飲食習(xí)慣如每天吃早飯，每天喝牛奶等，可以有力促進(jìn)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育5。飲食與青少年的生長(zhǎng)發(fā)育之間存在著必然的聯(lián)系，應(yīng)當(dāng)在全國(guó)范圍內(nèi)倡導(dǎo)健康的飲食觀念，促進(jìn)青少年的優(yōu)良發(fā)育，為祖國(guó)培育優(yōu)質(zhì)的下一代。參考文獻(xiàn)：陳春明，葛可佑中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)M第1版北京：華夏出版社，2010299336 張旭慧，黃俊儀，朱益民浙江某大學(xué)449名醫(yī)學(xué)生早餐情況J中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生，2008，