農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定的若干規(guī)范

1、滬旅（2004）193號(hào)上海市旅游事業(yè)治理委員會(huì)關(guān)于印發(fā)農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分評(píng)分細(xì)則（試行）和農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定的若干規(guī)定的通知區(qū)、縣旅游行政治理部門：現(xiàn)將農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分評(píng)分細(xì)則（試行）和農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定的若干規(guī)定兩個(gè)文件印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。特此通知。上海市旅游事業(yè)治理委員會(huì)二四年十一月三日關(guān)于農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定的若干規(guī)定上海市地點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)（DB31/T 299-2003）農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分（以下簡(jiǎn)稱標(biāo)準(zhǔn)）于2003年12月31日由上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布，并于2004年3月10日正式實(shí)施。為了保障標(biāo)準(zhǔn)更好地貫徹實(shí)施，特對(duì)農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等

2、級(jí)評(píng)定（即農(nóng)家樂星級(jí)評(píng)定）規(guī)定如下：一、 農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)（一）機(jī)構(gòu)上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱市旅游協(xié)會(huì)）負(fù)責(zé)全市農(nóng)家樂星級(jí)評(píng)定的監(jiān)督、檢查，負(fù)責(zé)統(tǒng)一制作、發(fā)放農(nóng)家樂星級(jí)標(biāo)志和證書，負(fù)責(zé)農(nóng)家樂星級(jí)檢查員的培訓(xùn)考核和證書的頒發(fā)。區(qū)、縣飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織和實(shí)施所在區(qū)、縣農(nóng)家樂星級(jí)的評(píng)定與復(fù)核工作，并負(fù)責(zé)將本區(qū)、縣所評(píng)星級(jí)農(nóng)家樂的批復(fù)和檢查資料報(bào)市旅游協(xié)會(huì)備案。（二）星級(jí)檢查員區(qū)、縣飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)設(shè)農(nóng)家樂星級(jí)檢查員（以下簡(jiǎn)稱檢查員）。檢查員需經(jīng)培訓(xùn)考核合格取得證書后方可從事農(nóng)家樂星級(jí)評(píng)定和復(fù)核的檢查工作。二、 農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定的依據(jù)農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定的依據(jù)是

3、農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分和評(píng)分細(xì)則（試行）。三、 農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)的申請(qǐng)農(nóng)家樂申請(qǐng)星級(jí)，由所在村農(nóng)家樂治理機(jī)構(gòu)統(tǒng)一向區(qū)、縣飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)遞交星級(jí)申請(qǐng)材料。申請(qǐng)材料包括：農(nóng)家樂星級(jí)申請(qǐng)報(bào)告，農(nóng)家樂的建筑設(shè)施和運(yùn)行治理符合消防、安全、衛(wèi)生、防疫、環(huán)境愛護(hù)等現(xiàn)行的國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的自查自評(píng)情況講明，農(nóng)家樂符合農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分和評(píng)分細(xì)則（試行）要求的自查自評(píng)情況講明及其它必要的文字和圖片資料。四、 農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定和復(fù)核（一）申請(qǐng)的受理區(qū)、縣飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)接到農(nóng)家樂星級(jí)申請(qǐng)報(bào)告后，應(yīng)在核實(shí)材料的基礎(chǔ)上，于10個(gè)工作日內(nèi)做出受理與否的答復(fù)。（二）檢查受理申請(qǐng)后，區(qū)

4、、縣飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)在一個(gè)月內(nèi)安排檢查員對(duì)申請(qǐng)?jiān)u星的農(nóng)家樂進(jìn)行評(píng)定檢查。檢查合格與否，檢查員均應(yīng)提交檢查報(bào)告。對(duì)檢查未予通過的農(nóng)家樂，區(qū)、縣飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)指導(dǎo)，待接到農(nóng)家樂整改完成并要求重新檢查的報(bào)告后，于一個(gè)月內(nèi)再次安排評(píng)定檢查。（三）評(píng)審接到檢查報(bào)告后一個(gè)月內(nèi)，區(qū)、縣飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)依照檢查員的意見對(duì)申請(qǐng)星級(jí)的農(nóng)家樂進(jìn)行評(píng)審。評(píng)審的要緊內(nèi)容有：審定申請(qǐng)資格，核實(shí)申請(qǐng)報(bào)告，認(rèn)定消防、安全、衛(wèi)生、防疫、環(huán)境愛護(hù)等現(xiàn)行的國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行和達(dá)標(biāo)情況，認(rèn)定本標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)標(biāo)情況，查驗(yàn)違規(guī)及事故、投訴的處理情況等。（四）批復(fù)關(guān)于評(píng)審?fù)ㄟ^的農(nóng)家樂，區(qū)、縣飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)給予評(píng)定星級(jí)

5、的批復(fù)，并由市旅游協(xié)會(huì)授予相應(yīng)星級(jí)的標(biāo)志和證書。關(guān)于經(jīng)評(píng)審認(rèn)定達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)家樂，區(qū)、縣飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)不予批復(fù)。（五）星級(jí)的標(biāo)志和證書農(nóng)家樂星級(jí)標(biāo)志和證書由市旅游協(xié)會(huì)統(tǒng)一制作、核發(fā)。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)將星級(jí)標(biāo)志置于戶外醒目處，便于游客識(shí)不。（六）復(fù)核已評(píng)定等級(jí)的農(nóng)家樂每年復(fù)核一次，復(fù)核工作由原農(nóng)家樂評(píng)定機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)實(shí)施。復(fù)核工作應(yīng)在村農(nóng)家樂治理機(jī)構(gòu)對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)自查自糾、并將自查結(jié)果報(bào)告區(qū)、縣飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上，由區(qū)、縣飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)安排抽查驗(yàn)收。區(qū)、縣飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)于本地復(fù)核工作結(jié)束后認(rèn)真總結(jié)，并向市旅游協(xié)會(huì)上報(bào)復(fù)核結(jié)果。（七）檢查和復(fù)核的人員要求檢查員在農(nóng)家樂星級(jí)評(píng)定檢查和復(fù)核時(shí)須有兩人以上。（

6、八）星級(jí)的提升提升星級(jí)的申請(qǐng)和評(píng)定參照星級(jí)評(píng)定程序進(jìn)行。提升星級(jí)的農(nóng)家樂，應(yīng)將原星級(jí)標(biāo)志和證書交還授予機(jī)構(gòu)。五、 監(jiān)督治理（一）處理凡已評(píng)定星級(jí)的農(nóng)家樂，其服務(wù)水平達(dá)不到與其星級(jí)相符的標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)家樂等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)可作出如下處理：口頭警告；書面警告；限期整改；取消星級(jí)。（二）處理后的重新申請(qǐng)被取消星級(jí)的農(nóng)家樂，在取消星級(jí)之日起一年內(nèi)，不予恢復(fù)或重新評(píng)定星級(jí)；一年后，方可重新申請(qǐng)星級(jí)。（三）處理后的標(biāo)志和證書凡經(jīng)農(nóng)家樂星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)決定取消星級(jí)的農(nóng)家樂，其星級(jí)標(biāo)志和證書由農(nóng)家樂星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)沒收處理。（四）監(jiān)管部門旅游行政治理部門和質(zhì)量技監(jiān)等部門依法監(jiān)督農(nóng)家樂旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分

7、評(píng)分細(xì)則（試行）序號(hào)必 備 項(xiàng) 目評(píng) 定 內(nèi) 容分 值評(píng)定得分1、住宿要求(一星級(jí)差不多分78分、二星級(jí)差不多分91分、三星級(jí)差不多分113分)1.1以農(nóng)民家庭為接待單位是101.2接待床位數(shù)不超過30張51.3建筑物與周圍環(huán)境建筑物造型、色調(diào)、外觀與周圍環(huán)境差不多協(xié)調(diào)21.4建筑物外觀修繕建筑物外觀修繕良好21.5庭院衛(wèi)生潔凈整潔41.6庭院綠化綠化完好，植物與景觀配置得當(dāng)51.7家禽、家畜無疫情，有圈養(yǎng)設(shè)施21.8放置垃圾的設(shè)施專門設(shè)置并保持封閉11.9室內(nèi)裝修符合DB31/30住宅裝飾裝修驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)41.10電話每戶農(nóng)家設(shè)有國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途直撥電話21.11防害措施有防蟑螂、老鼠、蚊子、蒼蠅等措施

8、21.12消防設(shè)施每樓層配置滅火器許多于2支21.13應(yīng)急照明設(shè)備客房、通道有應(yīng)急照明設(shè)備21.14防盜設(shè)施客房配有門鎖11.15客房家具有床、桌、椅、床頭柜61.16客房燈光照明充足31.17客房人均居住面積一星級(jí)人均居住面積許多于62二星級(jí)人均居住面積許多于84三星級(jí)人均居住面積許多于1081.18客房電視機(jī)配備一星級(jí)有電視機(jī)的客房比例許多于40%2二星級(jí)有電視機(jī)的客房比例許多于60%4三星級(jí)有電視機(jī)的客房比例許多于100%81.19客房冷暖空調(diào)配備一星級(jí)有空調(diào)的客房比例許多于40%2二星級(jí)有空調(diào)的客房比例許多于60%4三星級(jí)有空調(diào)的客房比例許多于100%81.20衛(wèi)生間裝置衛(wèi)生間內(nèi)有洗臉

9、盆、座式或蹲式廁位、淋浴設(shè)備、并配有效防滑設(shè)施81.21廁位配置一星級(jí)至少十床一廁位3二星級(jí)至少八床一廁位6三星級(jí)至少六床一廁位101.22衛(wèi)生間日用品衛(wèi)生間應(yīng)配備洗衣粉、香皂、洗發(fā)水、一次性口杯、衛(wèi)生紙21.23衛(wèi)生間冷熱水供應(yīng)一星級(jí)24小時(shí)冷水供應(yīng)，8小時(shí)熱水供應(yīng)（6-10時(shí)，18-22時(shí)）3二星級(jí)24小時(shí)冷水供應(yīng)，16小時(shí)熱水供應(yīng)（6-22時(shí)）5三星級(jí)24小時(shí)冷熱水供應(yīng)81.24臥具更換一星級(jí)，一客一換，且更換周期不得超過五天3二星級(jí)，一客一換，且更換周期不得超過三天5三星級(jí)，一客一換，應(yīng)客人要求每日一換82、餐飲要求(一星級(jí)差不多分22分、二星級(jí)差不多分22分、三星級(jí)差不多分22分)2

10、.1廚房布局整體合理42.2廚房排煙設(shè)施有換氣扇等通風(fēng)排煙設(shè)施22.3廚房消防設(shè)施有滅火器、防火毯、黃沙等消防設(shè)施22.4臨近灶臺(tái)墻面裝飾宜貼瓷磚或其它易擦洗的墻面裝飾材料22.5冰箱設(shè)專用冰箱42.6食品貯存食品貯存生熟分開22.7消毒設(shè)備有專用的碗、筷餐具消毒設(shè)備22.8菜肴2.8.1食品原料時(shí)令新奇22.8.2農(nóng)家特色菜肴能提供23、活動(dòng)項(xiàng)目要求(一星級(jí)差不多分14分、二星級(jí)差不多分22分、三星級(jí)差不多分36分)3.1自然景觀或旅游景區(qū)（點(diǎn)）農(nóng)家所在村10公里以內(nèi)有63.2民俗文化活動(dòng)項(xiàng)目一星級(jí)能提供民俗文化活動(dòng)項(xiàng)目許多于4項(xiàng)4二星級(jí)能提供民俗文化活動(dòng)項(xiàng)目許多于6項(xiàng)8三星級(jí)能提供民俗文化

11、活動(dòng)項(xiàng)目許多于8項(xiàng)153.3參與性的農(nóng)事活動(dòng)項(xiàng)目一星級(jí)能提供參與性的農(nóng)事活動(dòng)項(xiàng)目許多于4項(xiàng)4二星級(jí)能提供參與性的農(nóng)事活動(dòng)項(xiàng)目許多于6項(xiàng)8三星級(jí)能提供參與性的農(nóng)事活動(dòng)項(xiàng)目許多于8項(xiàng)154、組織治理要求(一星級(jí)差不多分25分、二星級(jí)差不多分25分、三星級(jí)差不多分25分)4.1治理機(jī)構(gòu)農(nóng)家所在村成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)統(tǒng)一治理農(nóng)家樂旅游服務(wù)和接待工作154.2醫(yī)療服務(wù)農(nóng)家所在村設(shè)立醫(yī)務(wù)點(diǎn)，配備醫(yī)務(wù)人員，并能提供游客常規(guī)藥品64.3.1投訴電話農(nóng)家所在村設(shè)立旅游服務(wù)質(zhì)量投訴電話24.3.2投訴電話公布在農(nóng)戶接待點(diǎn)向游客公布旅游服務(wù)質(zhì)量投訴電話25、其他服務(wù)要求(一星級(jí)差不多分6分、二星級(jí)差不多分6分、

12、三星級(jí)差不多分6分)5.1服務(wù)人員著裝服務(wù)人員著裝整潔25.2服務(wù)人員一般話能用一般話為游客服務(wù)25.3業(yè)務(wù)培訓(xùn)服務(wù)人員通過上崗培訓(xùn)2一星級(jí)必備項(xiàng)目總差不多分145二星級(jí)必備項(xiàng)目總差不多分166三星級(jí)必備項(xiàng)目總差不多分202注：1、必備項(xiàng)目評(píng)分表中的各項(xiàng)評(píng)定內(nèi)容為必備項(xiàng)目，任何一項(xiàng)不符合要求，不得參與星級(jí)評(píng)定。2、必備項(xiàng)目評(píng)分表1.7項(xiàng)中，關(guān)于沒有家禽家畜的農(nóng)家可自動(dòng)得2分。序號(hào)加 分 項(xiàng) 目評(píng) 定 內(nèi) 容分值評(píng)定得分1、住宿要求（最高分78分）1.1接待床位數(shù)床位數(shù)不多于20張10床位數(shù)不多于10張151.2建筑物與周圍環(huán)境建筑物造型、色調(diào)、外觀與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)好51.3建筑物外觀修繕精巧，有

13、特色51.4庭院綠化植物與景觀配置有特色101.5電話有電話的客房比例許多于40%2有電話的客房比例許多于60%4有電話的客房比例許多于100%81.6防盜設(shè)施1.6.1客房防盜鏈有11.6.2客房保險(xiǎn)箱有41.7客房家具1.7.1沙發(fā)有21.7.2寫字臺(tái)有21.7.3衣櫥有21.7.4多功能床頭柜有11.7.5茶幾有11.7.6行李架有11.7.7試衣鏡有11.8客房燈光照明1.8.1床頭燈有11.8.2臺(tái)燈有11.8.3落地?zé)粲?1.8.4鏡燈有11.9衛(wèi)生間裝置1.9.1淋浴房有41.9.2盥洗處與廁位有效隔離61.10衛(wèi)生間日用品提供一次性牙膏、牙刷、梳子21.11飲水機(jī)有42、餐飲要求（ 最高分16分）2.1廚房排煙設(shè)施有排油煙機(jī)42.2廚房墻面滿墻貼瓷磚42.3消毒設(shè)備有消毒柜42.4菜肴能提供當(dāng)?shù)剞r(nóng)家特色菜肴43、活動(dòng)項(xiàng)目要求（最高分 10分）3.1農(nóng)家所在村內(nèi)的旅游景區(qū)(點(diǎn))有104、組織治理要求（最高分 6分）4.1