便利店-便利店可行性報告-開店內(nèi)部資料

1、便利店評估報告一、便利店的潛力及趨勢近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪期外一種業(yè)態(tài)一一便利店。便利店主要是為方便周囤的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范【洞一般只覆蓋周圍200M的范帶便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方

2、便、快捷的購物環(huán)境,以此來贏得消費者。主要經(jīng)營快速消費食品，日用品，書報，收費業(yè)務(wù)代辦，而點，果蔬等商品。因為他具有超市的經(jīng)營特點，雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場,一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。國內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè).大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。二、選址（）商圈理念便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0-200米內(nèi)，超過200米的效果就比較差了，經(jīng)營面積一般在60一-200平方。（二）經(jīng)營選址一般都在

3、社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊（借助人家的商圈），以此來達(dá)到自己的經(jīng)營贏利。三、投資計劃（）ci設(shè)計1、企業(yè)標(biāo)識要明顯的體現(xiàn)岀便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點來設(shè)il連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標(biāo)識。經(jīng)商內(nèi)部資料，值得擁有經(jīng)商內(nèi)部資料，值得擁有經(jīng)商內(nèi)部資料，值得擁有2、企業(yè)理念為大眾提供便利購物條件為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為消費者提供適合的商品（二）投資計劃1、固定設(shè)施天花板一一便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點，且能達(dá)到給顧客留下淸潔，舒適的環(huán)境即可。地而一一便利店由于營

4、業(yè)的時間比較長，加上英基本都是以銷售日常食品為主（食品的銷售占50-60%）,要求店堂的色彩要比較淡雅明快淸新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。招牌一一便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。店前的地而一一只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地而。墻而一一為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻而的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣

5、告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明一一白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持1015平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。音響一一為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。2、經(jīng)營設(shè)備電腦一一一般每店配備收銀機一臺，英功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。軟件一一與總部實行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理。收銀臺一一收銀臺兼管理人員工作臺。貨架一一以平方數(shù)訃，每4一4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜一一因便利店是方

6、便于就近的居民，故便利店一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。英他設(shè)備一一如書報柜，糕點柜，根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加。3、商品便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%,日用化妝品20%,日用百貨20%,其他10%,約需單品數(shù)2000至3000種。（三）經(jīng)營理念1、符合目標(biāo)消費者需求一一便利店因為都是經(jīng)營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為苴經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快2、為消費者提供方便一一就近的購買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營項目要根據(jù)周圍居民的需求來進(jìn)行商品配宜四、管理運營1、制度管理在連鎖便利店的經(jīng)營過程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因

7、此，制度化的管理在運營過程中是相當(dāng)重要的相關(guān)的管理制度有：出勒制度、衛(wèi)生管理制度、報表管理制度、采購管理制度、現(xiàn)金管理制度、貨架作業(yè)管理制度、商品配送管理制度、倉庫管理制度等一系列制度。2、商品管理為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：商品的進(jìn)場制度、商品的銷售報表、采購報表、滯銷報表、暢銷商品統(tǒng)汁表、關(guān)于商品的獎罰制度、商品的配備申報制度、臨近商品的處理、商品銷售考核、促銷商品的管理制度。3、庫存管理因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提髙商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機制，相關(guān)的制度有庫存報表管理

8、庫存的限制、商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的參考、調(diào)貨申請表、退貨管理規(guī)怎、庫存周轉(zhuǎn)考核、商品配送管理制度、滯銷商品考核。4、系統(tǒng)管理系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實現(xiàn)商經(jīng)商內(nèi)部資料，值得擁有經(jīng)商內(nèi)部資料，值得擁有品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將英電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有操作員的管理規(guī)定、操作員的權(quán)限、操作員的保密規(guī)立、營業(yè)額與員工工資的關(guān)系制左5、損耗管理制定有效的防損制度，提髙員工的防損意識，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有員工內(nèi)盜的處理意見

9、、損耗的管理規(guī)泄、損耗的獎懲制度、耗材管理、關(guān)于盜損的管理規(guī)龍6、促銷管理實行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷售，有利于整合促銷資源，實現(xiàn)資源利用的合理化，充分化.相關(guān)的制度有促銷管理規(guī)楚、促銷的申請、促銷的執(zhí)行考核五投資分析預(yù)算按120平米計算（單店）1、A、固泄設(shè)施：首期（即開業(yè)前）天花+墻面：直接刮膩子（120+120）3.5/平方=840元水電設(shè)備：2500元地板；120平方6+600+120平方12=2760元鋪而外：2030平方=600元店招：20平方30=600元合計840+2500+2760+600+600=7300元B、經(jīng)營設(shè)備貨架：28020+18030=

10、11000元電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元冰柜：18002=3600元經(jīng)商內(nèi)部資料，值得擁有經(jīng)商內(nèi)部資料，值得擁有軟件：15002=3000元分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費用：2000元收銀臺：1000元煙柜：400元酒柜：600元電話初裝費：2003=600元1000+400+600+60其他設(shè)備：1000元合計11000+4800+3600+3000+2000+0+1000=28000元C、租賃押金：2000元D、消防設(shè)備：2000元總投入7300+28000+2000+2000=39300元2、經(jīng)營成本及經(jīng)營費用租金8001000元/月稅500元（國稅）+200（地稅）=700/月工

11、商管理150元月水50元/月電800元/月工資5004=2000元/月耗損預(yù)估500元/月總部配送費400元/月總部管理費用一一400元/月其他費用300元/月經(jīng)商內(nèi)部資料，值得擁有經(jīng)商內(nèi)部資料，值得擁有經(jīng)商內(nèi)部資料，值得擁有合汁1000+700+150+50+80經(jīng)商內(nèi)部資料，值得擁有0+2000+500+400+4004-300=62、營業(yè)效益預(yù)計營業(yè)額10001500元/日月計營業(yè)額40000元營業(yè)利潤4000022%利潤率=8800元營業(yè)外收入500元/月合計效益8800+500=9300元貨值800元/平方120平方=96000元后期開業(yè)后的追加投入30000元3、收益分析收益=效益

12、一費用=939600/年不可預(yù)計費用5000元/年0=3300元/月年收益=3300/月12月=3實際預(yù)計收益39600-5000=34600元/總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300入=3460069300=0.年回報率=年收益總投4992預(yù)計收回投入需2年六、項目可行性行業(yè)的發(fā)展趨勢及社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營，在本地市場尚未成熟之際搶占行業(yè)的制髙點七、風(fēng)險規(guī)避由于行業(yè)風(fēng)險的不確左性，因此，建議在開業(yè)之后3個月，可以通過核算將店而執(zhí)行承包經(jīng)營，具體方式待立，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可通過下述方

13、式來執(zhí)行降耗從而實現(xiàn)降低風(fēng)險的目的，且能提高員工的工作積極性.A方案；員工入股B方案；前期投資算做風(fēng)險投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營，自負(fù)盈虧C方案：以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營多勞多得，上交費用I）方案：繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營食品盒食品原料采購査驗制度：食品與食品原料的采購、驗收有專人負(fù)責(zé)。采購食品和食品原料必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定；釆購食品和食品原料的經(jīng)營單位必須持有衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照并且質(zhì)檢合格，同時按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。運輸食品的工具應(yīng)當(dāng)保持清潔，運輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備。驗收食品和食品原料時，必須對運輸工具、相關(guān)證明、保存溫度及產(chǎn)品標(biāo)簽等進(jìn)行查驗，并做好進(jìn)貨時間、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及聯(lián)系方式等內(nèi)容的記錄。對于各類腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜作假的食品和食品原料堅決拒收。場所環(huán)境衛(wèi)生管理：1.保持經(jīng)營場所及倉庫的環(huán)境衛(wèi)生，做到落手輕，地溝