高中歷史選修二 第3課 現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全（課堂練習(xí)）解析版

1、21世紀(jì)教育網(wǎng) 精品試卷第 PAGE 2 頁 （共 NUMPAGES 2 頁）第一單元 食物生產(chǎn)與社會生活第3課 現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全課堂練習(xí)一、單項(xiàng)選擇題1、19世紀(jì)晚 HYPERLINK 期，內(nèi)燃機(jī)被安裝在拖拉機(jī)、播種機(jī)、脫粒機(jī)等機(jī)械上。機(jī)器的轟鳴聲打破了田野的寧靜氣氛。內(nèi)燃機(jī)還被美國人安裝在聯(lián)合收割機(jī)上，把谷物收割的速度提高了幾十倍，后來又推廣到世界各國。對上述材料理解最準(zhǔn)確的是（ ）A美國人發(fā)明了內(nèi)燃機(jī) B機(jī)器的噪聲影響人們生活C內(nèi)燃機(jī)推動工業(yè)生產(chǎn) D內(nèi)燃機(jī)推進(jìn)了農(nóng)業(yè)機(jī)械化【答案】D【解析】材料 HYPERLINK “內(nèi)燃機(jī)被安裝在拖拉機(jī)、播種機(jī)、脫粒機(jī)等機(jī)械上”“內(nèi)燃機(jī)還被

2、美國人安裝在聯(lián)合收割機(jī)上”，都是指內(nèi)燃機(jī)在農(nóng)業(yè)方面中的運(yùn)用，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)機(jī)械化進(jìn)程，而不是推動了工業(yè)生產(chǎn)，故選D項(xiàng)，排除C項(xiàng)。內(nèi)燃機(jī)是德國人發(fā)明的，而且材料也沒有提到內(nèi)燃機(jī)發(fā)明者，故排除A項(xiàng)；材料不是在說機(jī)器的噪聲與人們生活的關(guān)系，而是說內(nèi)燃機(jī)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的關(guān)系，故排除B項(xiàng)。www-2-1-cnjy-com2、下圖農(nóng)業(yè)設(shè)備變遷說明（ ）A農(nóng)具的牽引動力革新 B耕作方式逐步集體化C設(shè)施農(nóng)業(yè)獲得了大發(fā)展 D作物單位面積產(chǎn)量提高【答案】A【解析】鏵式犁產(chǎn)生機(jī)械牽引，從 HYPERLINK 傳統(tǒng)的曲轅犁到鏵式犁，說明牽引動力從人力(畜力)到機(jī)械，故選A項(xiàng)。鏵式犁并不能說明生產(chǎn)的集體化，也有可能是私人農(nóng)

3、場，故排除B項(xiàng)；材料看不出設(shè)施農(nóng)業(yè)，故排除C項(xiàng)；耕作動力的變化提高了生產(chǎn)效率但未必能提高單位面積產(chǎn)量，故排除D項(xiàng)。21*cnjy*com3、科學(xué)家發(fā)明了一種農(nóng) HYPERLINK 業(yè)溫室系統(tǒng)。這種農(nóng)業(yè)溫室系統(tǒng)能根據(jù)實(shí)時采集到的室內(nèi)溫度、土壤溫度、露點(diǎn)溫度、空氣濕度、葉面濕度以及光照等環(huán)境參數(shù)，自動開啟或者關(guān)閉相關(guān)設(shè)備。這種農(nóng)業(yè)溫室系統(tǒng)說明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了（ ）【來源：21cnj*y.co*m】A產(chǎn)業(yè)化 B智能化 C無人化 D工業(yè)化【答案】B【解析】根據(jù)材料“能根據(jù)實(shí)時采集到自動開啟或者關(guān)閉相關(guān)設(shè)備”等，可得出智能化，故選B項(xiàng)。A、C、D三項(xiàng)不符合材料，均排除。21世紀(jì)*教育網(wǎng)4、1966年新中國

4、第 HYPERLINK 一次全國農(nóng)業(yè)機(jī)械化會議召開后，支援窮隊(duì)(生產(chǎn)大隊(duì))投資改稱“支援農(nóng)村人民公社投資”，從主要幫助窮隊(duì)發(fā)展生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展農(nóng)業(yè)機(jī)械化。這表明當(dāng)時（ ）A計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制具有一定優(yōu)勢 B中央在反思農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向C工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了嚴(yán)重失衡 D人民公社的模式發(fā)生了變遷【答案】B【解析】根據(jù)材料“幫 HYPERLINK 助窮隊(duì)發(fā)展生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)展農(nóng)業(yè)機(jī)械化”可知，中共中央對窮生產(chǎn)大隊(duì)的扶持方式發(fā)生了變化，著重從技術(shù)上進(jìn)行扶持，說明中央對人民公社模式之下的中國農(nóng)業(yè)發(fā)展有了新的思考，B項(xiàng)正確。人民公社投資方式的轉(zhuǎn)變，與計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的優(yōu)勢沒有必然聯(lián)系，排除A項(xiàng)；工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)嚴(yán)重失衡是在“大躍進(jìn)

5、”時期，排除C項(xiàng)；材料并未反映人民公社的模式變遷，排除D項(xiàng)?！景鏅?quán)所有：21教育】5、新中國宣傳畫媽媽開著拖拉機(jī)來了創(chuàng)作于1960年，從圖中可得出的信息是（ ）A農(nóng)村開始走上農(nóng)業(yè)集體化道路 B農(nóng)業(yè)機(jī)械化已在農(nóng)村得到普及C農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的進(jìn)步令人鼓舞 D農(nóng)村掀起人民公社化運(yùn)動高潮【答案】C【解析】農(nóng)業(yè)集體化是從195 HYPERLINK 3年三大改造開始的，故A項(xiàng)錯誤；單從此圖無法得出農(nóng)業(yè)機(jī)械化在農(nóng)村得到普及，故B項(xiàng)錯誤；材料中呈現(xiàn)的是采用拖拉機(jī)的生產(chǎn)方式，故C項(xiàng)正確；材料中無法體現(xiàn)人民公社化，故D項(xiàng)錯誤。21cnjycom6、下表是“改革開放初期我國糧食產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表”。此表反映了中國（ ）時間糧食

6、產(chǎn)量(萬噸)1978年304.771980年320.561984年407.31A溫飽問題基本解決 B市場經(jīng)濟(jì)取代計(jì)劃經(jīng)濟(jì)C現(xiàn)代農(nóng)業(yè)迅速崛起 D農(nóng)村經(jīng)濟(jì)改革成效明顯【答案】D【解析】材料反映了19 HYPERLINK 78年之后的幾年內(nèi)糧食產(chǎn)量明顯提升，結(jié)合所學(xué)可知，1978年家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制進(jìn)行試點(diǎn)并迅速在全國推行，引發(fā)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)改革，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展，故選D項(xiàng)?！境鎏帲?1教育名師】7、根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織 HYPERLINK 統(tǒng)計(jì)資料分析，在20世紀(jì)80年代世界糧食與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量平均年增長率為2.1%。發(fā)展中國家糧食與農(nóng)業(yè)產(chǎn)量平均年增長率有所提高，由70年代的年均增長3%增加到3.3%。中國的

7、增長率為4.4%。造成中國糧食增長率提高的原因有（ ）實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制 “雜交水稻”技術(shù)的突破“人民公社”體制的打破 農(nóng)業(yè)機(jī)械化在全國的普及A B C D【答案】C【解析】從1978年開 HYPERLINK 始，全國普遍實(shí)行以家庭承包經(jīng)營為主要形式的責(zé)任制，使農(nóng)民有了生產(chǎn)和分配的自主權(quán)，克服了過去分配中的平均主義弊端，極大調(diào)動了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，撤銷了農(nóng)村的基層單位人民公社，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，故正確；“雜交水稻”技術(shù)的突破，大大提高了中國的水稻產(chǎn)量，故正確；不符合史實(shí)。故選C項(xiàng)。8、2011年2 HYPERLINK 月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)的數(shù)據(jù)顯示，2010年FAO食品價格指數(shù)

8、已超越2008年6月糧食危機(jī)時的峰值，一年內(nèi)的漲幅達(dá)到25%。其中俄羅斯禁止糧食出口，引發(fā)國際糧價的動蕩。以上信息最能說明（ ）21教育網(wǎng)A兩極格局導(dǎo)致糧食緊張 B全球性糧食危機(jī)的出現(xiàn)C投機(jī)炒作導(dǎo)致糧價上漲 D經(jīng)濟(jì)全球化的日益深入【答案】D【解析】兩極格局1991年已結(jié)束 HYPERLINK ，排除A項(xiàng)；B項(xiàng)是表象，排除；材料不能體現(xiàn)“投機(jī)炒作”，排除C項(xiàng)；俄羅斯禁止糧食出口，引發(fā)國際糧價的動蕩，這恰恰說明了全球經(jīng)濟(jì)的聯(lián)系日益緊密，經(jīng)濟(jì)全球化日益深入，故選D項(xiàng)。21教育名師原創(chuàng)作品9、我國用不足世界7%的耕地養(yǎng)活了世界22%的人口。這一成就的取得主要得益于（ ）政策支持 制度創(chuàng)新 農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步

9、 國際糧價的低廉A B C D【答案】C【解析】“我國用不足 HYPERLINK 世界7%的耕地養(yǎng)活了世界22%的人口”，這主要是內(nèi)因的緣故，政策支持、制度創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步都是我國解決糧食安全的內(nèi)因，正確；而國際糧價的低廉是外因，排除。故選C項(xiàng)。10、據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2009年全世界有10億人口在挨餓，今年下降為9.2億左右。要解決這一世界性的難題，首要的途徑是（ ）A縮小貧富國差距，提高貧窮國家人民的生活水平B加強(qiáng)生物科技研究，培育優(yōu)良品種，提高糧食產(chǎn)量C加強(qiáng)人口管理，控制人口無限制增長D調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)業(yè)投資，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)【答案】B【解析】材料說明了人口挨餓 HYPERLINK

10、 問題，要解決這一問題可以從培育優(yōu)良品種提高糧食產(chǎn)量出發(fā)，B項(xiàng)正確。縮小貧富國差距不是材料主旨，A項(xiàng)錯誤；控制人口和調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不是首要的解決途徑，C、D兩項(xiàng)錯誤。2-1-c-n-j-y11、布羅代爾在文明史綱中 HYPERLINK 寫道：18001850年半個世紀(jì)中，(英國)棉織品的價格下降了81%，小麥和其他食物的價格也下降了三分之一，工資基本保持穩(wěn)定它們對物價的影響大大降低了。造成上述現(xiàn)象的主要原因是（ ）A機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展和交通革命 B勞動人民購買力顯著提高C圈地運(yùn)動增加了勞動力資源 D殖民擴(kuò)張擴(kuò)大了海外市場【答案】A【解析】材料反映了18001 HYPERLINK 850年，即第一次工

11、業(yè)革命期間物價明顯下降，結(jié)合所學(xué)可知，這主要由于機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展提高了生產(chǎn)效率，交通運(yùn)輸改善，降低了運(yùn)輸成本，便利了商品流通，故選A項(xiàng)。12、1929 HYPERLINK 年，蘇聯(lián)創(chuàng)建了拖拉機(jī)站。拖拉機(jī)站擁有農(nóng)業(yè)機(jī)械(如拖拉機(jī)和聯(lián)合收割機(jī))，并負(fù)責(zé)維修工作，使其隨時可以使用，而費(fèi)用則由集體農(nóng)莊負(fù)擔(dān)。拖拉機(jī)作業(yè)時間從1928年到1936年急劇上升了約100倍。這主要反映出當(dāng)時蘇聯(lián)（ ）A集體化道路推動了農(nóng)業(yè)機(jī)械化 B戰(zhàn)時共產(chǎn)主義政策存在一定局限C蘇聯(lián)模式使重工業(yè)飛速發(fā)展 D新經(jīng)濟(jì)政策推動農(nóng)業(yè)大規(guī)模發(fā)展【答案】A【解析】蘇聯(lián)從1929年開始 HYPERLINK 大規(guī)模農(nóng)業(yè)集體化，1936年基本完成，

12、材料中“拖拉機(jī)作業(yè)時間從1928年到1936年急劇上升了約100倍”說明農(nóng)業(yè)集體化推動機(jī)械化，故A項(xiàng)正確。戰(zhàn)時共產(chǎn)主義政策于1921年結(jié)束，故排除B項(xiàng)；材料沒有說明重工業(yè)發(fā)展的信息，故C項(xiàng)錯誤；新經(jīng)濟(jì)政策于1928年廢止，故D項(xiàng)錯誤。21cnjy13、1960年，法 HYPERLINK 國政府為農(nóng)民購買農(nóng)田和農(nóng)業(yè)機(jī)械提供各種優(yōu)惠貸款；70年代初，政府向55歲以上的農(nóng)民一次性發(fā)放“離農(nóng)終身補(bǔ)貼”，鼓勵年老農(nóng)場主退出土地經(jīng)營。這有利于（ ）21*cnjy*comA完善農(nóng)村的保障制度 B提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平C加快城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程 D擺脫經(jīng)濟(jì)滯脹的困境【答案】B【解析】材料未反映農(nóng)村的保 HYPERLIN

13、K 障制度，故A項(xiàng)錯誤；材料中“為農(nóng)民購買農(nóng)田和農(nóng)業(yè)機(jī)械提供各種優(yōu)惠貸款”和“鼓勵年老農(nóng)場主退出土地經(jīng)營”，有利于農(nóng)業(yè)的機(jī)械化發(fā)展和新型農(nóng)業(yè)人才的補(bǔ)充，從而推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，故B項(xiàng)正確；材料未反映城鄉(xiāng)關(guān)系，故C項(xiàng)錯誤；20世紀(jì)70年代才出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)滯脹，與材料時間不符，故D項(xiàng)錯誤。14、農(nóng)業(yè)機(jī)械保有量是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一項(xiàng)重要指標(biāo)，下圖中19811986年中國部分農(nóng)業(yè)機(jī)械保有量的變化趨勢反映了（ ）A優(yōu)先發(fā)展重工業(yè)成效巨大 B農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式變革C國有企業(yè)改革增強(qiáng)了活力 D市場經(jīng)濟(jì)發(fā)揮調(diào)節(jié)作用【答案】B【解析】根據(jù)表格可 HYPERLINK 知，大型聯(lián)合收割機(jī)數(shù)量變化不大且有所減少而小型聯(lián)合收割機(jī)迅速增

14、長，說明家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制使小型拖拉機(jī)增加，故選B項(xiàng)。優(yōu)先發(fā)展重工業(yè)開始于1953年，排除A項(xiàng)；材料反映的是農(nóng)業(yè)方面，不是國有企業(yè)和市場經(jīng)濟(jì)，故排除C、D兩項(xiàng)。15、2019年，國家發(fā)改委 HYPERLINK 、交通運(yùn)輸部、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等有關(guān)部門陸續(xù)發(fā)布關(guān)于推動物流高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)形成強(qiáng)大國內(nèi)市場的意見關(guān)于推動農(nóng)商互聯(lián)完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的通知等政策文件，許多省市也出臺冷鏈物流政策和規(guī)劃，把發(fā)展冷鏈物流提升到同鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧、產(chǎn)業(yè)升級等息息相關(guān)的層面。這反映出（ ）A冷鏈行業(yè)的監(jiān)管力度明顯加強(qiáng) B現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要生產(chǎn)經(jīng)營方式變化C冷鏈?zhǔn)袌龅陌l(fā)展環(huán)境不斷改善 D國家啟動冷鏈物流產(chǎn)業(yè)整體布局【答案

15、】C【解析】材料表明各 HYPERLINK 級政府支持冷鏈物流發(fā)展，體現(xiàn)了冷鏈?zhǔn)袌龅陌l(fā)展環(huán)境不斷改善，故選C項(xiàng)。材料看不出冷鏈行業(yè)的監(jiān)管力度，故排除A項(xiàng)；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要生產(chǎn)經(jīng)營方式是大型農(nóng)場、養(yǎng)殖場，故排除B項(xiàng)；2010年，中國頒布農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃，對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整體布局，故排除D項(xiàng)?！緛碓矗?1世紀(jì)教育網(wǎng)】二、非選擇題16、自古以來，“民以食為天”。有著悠久農(nóng)耕文明的中華民族，十分重視糧食問題。閱讀材料，完成下列要求。材料一 隋末，“率土之眾， HYPERLINK 百不存一。干戈未靜，桑農(nóng)咸廢，凋敞之后，饑寒重切”。在這種情況下，唐太宗實(shí)行了均田制，并在均田制基礎(chǔ)上制定了租庸調(diào)的賦役

16、制度，農(nóng)民負(fù)擔(dān)不是很重。官府還辦起義倉、常平庫，其目的是“歲不登，則以賑民；或貸為種子，則至秋而償”，到玄宗開元、天寶年間，已是“人家糧儲，皆及數(shù)歲，太倉委積，陳腐不可較量”。以后，宋、明、清各代經(jīng)濟(jì)發(fā)展都曾出現(xiàn)高潮。摘編自閻萬英、尹英華中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史材料二下圖是中國糧食畝產(chǎn)量走勢圖。摘編自李進(jìn)霞近代中國糧食生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益分析材料三 19 HYPERLINK 78年，我國糧食總產(chǎn)量6095億斤，1984年達(dá)到了8146億斤，增長了33.65%；人均糧食占有量由1978年的633斤，增加到1984年的781斤，增加了23.4%。農(nóng)民人均純收入從1978年的134元增長到了1984年的355元。黨

17、的十八大以來，我國糧食總產(chǎn)量連續(xù)五年穩(wěn)定在12000億斤以上，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革實(shí)現(xiàn)了新突破，種植、畜牧、漁業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比達(dá)到2.21。21世紀(jì)教育網(wǎng)版權(quán)所有摘編自夏青農(nóng)村改革四十年（1）根據(jù)材料一、二并結(jié)合所學(xué)知識，概括唐初解決糧食問題的主要手段及產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效果。（2）根據(jù)材料二、三并結(jié)合所學(xué)知識，分別指出我國古代、近代、現(xiàn)代糧食生產(chǎn)的變化趨勢，并分析1978年后糧食生產(chǎn)變化的原因。（3）根據(jù)上述材料并結(jié)合所學(xué)知識，談?wù)勀銓Z食安全問題的思考。【答案】（1）手段：統(tǒng)治者推行重農(nóng)政策；沿用前代土地制度；輕徭薄賦；設(shè)立糧倉；不斷改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。(任答三點(diǎn))效果：糧

18、食畝產(chǎn)量增加；推動了農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)的發(fā)展，唐代成為封建經(jīng)濟(jì)繁榮的標(biāo)志性時期；為后世經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。（2）趨勢：古代糧食畝產(chǎn)量持續(xù)增長；近代單產(chǎn)水平雖有所波動，但總體上呈下降趨勢；現(xiàn)代糧食生產(chǎn)雖出現(xiàn)曲折，但總體上發(fā)展較為迅速。21原因：廢除了人民公社舊體制，實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制；充分發(fā)揮了市場的調(diào)節(jié)作用；國家對經(jīng)濟(jì)的宏觀調(diào)控。（3）思考：糧食安全必須要 HYPERLINK 有穩(wěn)定的政局作為保障；農(nóng)村經(jīng)營體制須適時調(diào)整；要重視對耕地的保護(hù)；要加大對農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的投入；要加強(qiáng)政府的宏觀調(diào)控作用；要采取惠農(nóng)富農(nóng)政策以促進(jìn)糧食增產(chǎn)；要充分調(diào)動農(nóng)民的生產(chǎn)積極性等。(任答三點(diǎn)，其他言之有理的亦可)【解析】第(1)問，第一小問，根 HYPERLINK 據(jù)材料一“唐太宗實(shí)行了均田制，并在均田制基礎(chǔ)上制定了租庸調(diào)的賦役制度”可知，沿用前代土地制度并實(shí)行輕徭薄賦；根據(jù)材料一“官府還辦起義倉、常平庫”可知，設(shè)立糧倉；根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)可知，統(tǒng)治者