化學(xué)與毒品吸煙課件

1、化學(xué)與吸煙此圖為人長期吸煙后，肺受嚴(yán)重傷害的樣子你想對(duì)吸煙者說些什么？煙草物性與吸煙的危害 據(jù)世界衛(wèi)生組織最近報(bào)告，目前全世界每7秒鐘就有1人死于吸煙所引起的疾病，全世界每年死于與吸煙有關(guān)的疾病約有350萬人，大多數(shù)是在不發(fā)達(dá)國家。預(yù)計(jì)到2025年，與煙草有關(guān)的疾病造成的死亡將要達(dá)到1000萬，其中700萬在發(fā)展中國家，僅在中國就將達(dá)200萬。數(shù) 據(jù) 煙草流行已成為一個(gè)空前的全球性災(zāi)難，成為全球重大的公共衛(wèi)生問題。我國在煙草生產(chǎn)、煙草消費(fèi)以及吸煙人數(shù)三個(gè)方面均居世界之首，中國占全球煙草市場(chǎng)的31%，有3.2億煙民，占全球吸煙人數(shù)的1/4，每年消耗香煙1萬5干多億支，占全世界消耗總量的30以上，

2、中國的中年男人70吸煙，每分鐘就有1人死于吸煙。若中國煙民人數(shù)還在增加的話，預(yù)計(jì)每分鐘將有5人死于吸煙。這對(duì)吸煙者來說，無疑是一個(gè)值得警惕的信號(hào)動(dòng)物對(duì)照實(shí)驗(yàn) 以小白鼠為實(shí)驗(yàn)標(biāo)本，分為對(duì)照組、低劑量組和高劑量組 。 小組成員正在做小白鼠被動(dòng)吸煙實(shí)驗(yàn)06/down?cid=4439ABEAC6D773E62B84DE083983AA9FC8C74D4B&t=4&fmt=flv動(dòng)物對(duì)照實(shí)驗(yàn)行動(dòng)靈活行動(dòng)遲緩被煙熏昏了動(dòng)物對(duì)照實(shí)驗(yàn) 以小白鼠為實(shí)驗(yàn)標(biāo)本，分為對(duì)照組、低劑量組和高劑量組 。 低劑量組每天被動(dòng)吸煙 5次，每次5支，被動(dòng)吸煙速度為10分鐘/支。肺部呈黑色高劑量組每天被動(dòng)吸煙10次，每次5支，被動(dòng)

3、吸煙速度也是10分鐘/支。肺部呈深黑色不吸煙對(duì)照組肺部呈健康的紅色(2) 在惡性腫瘤、慢性阻塞性肺部疾病、肺原性心臟病、腦血管病等死亡率方面。吸煙者惡性腫瘤死亡率高出1倍多.吸煙者肺癌死亡率為不吸煙者5倍多。除肺癌外，吸煙還與多種癌癥死亡有關(guān)，并與慢性呼吸道疾病、一些心腦血管疾病死亡有關(guān)。40歲及40歲以上男性居民中21%的死亡、40%的惡性腫瘤死亡和32%的慢性阻塞性肺部疾病死亡可歸因于吸煙。抽煙與癌癥死亡概率資料來源：Moore and McCabe (1989) Introduction to the Practice of Statistics英國官方統(tǒng)計(jì)人員對(duì)吸煙與肺癌的關(guān)系做了一個(gè)

4、調(diào)查。數(shù)據(jù)采集包含25個(gè)職業(yè)人群和數(shù)千名男性。自變量是吸煙指數(shù),因變量是癌癥指數(shù)。抽煙與癌癥死亡概率(3) 吸煙易導(dǎo)致胃癌 吸煙組異型增生84例，其中輕度35例，中度25例，重度24例； 非吸煙組異型增生25例，其中輕度12例，中度9例，重度4例。 其機(jī)理可能是由于煙草中含有尼古丁，使幽門括約肌功能不健全，導(dǎo)致膽汁反流有關(guān)，吸煙可促進(jìn)胃粘膜癌前狀態(tài)的發(fā)生。1、煙草的化學(xué)成分(1) 碳水化合物 煙草中碳水化合物約占50 。可分為單糖、雙糖和多糖。 單糖，10 25 。 煙葉中只含少量雙糖。 相當(dāng)數(shù)量的多糖，如淀粉、纖維素等。 (2) 含氮化合物 蛋白質(zhì)、氨基酸和酰胺化合物、煙草生物堿。 蛋白質(zhì)是

5、煙草植物體的主要營養(yǎng)物之一。煙葉中一般含蛋白質(zhì)5 15 ，隨蛋白質(zhì)含量增加煙葉等級(jí)下降。 煙草生物堿。0.5 -10 以上。煙草生物堿以煙堿為主要成分 煙堿的結(jié)構(gòu)： 我國卷煙用煙葉一般含煙堿2 以下 (3) 有機(jī)酸 煙葉中含有不少酸性物質(zhì)，含量較多的有機(jī)酸是檸檬酸，其次是蘋果酸和草酸。有機(jī)酸可以增加煙氣酸性，醇化煙氣，使煙味甜潤舒適。 (4) 苷及多酚 煙葉中含有一種由單糖與酚類組成的化合物，稱之為苷。它們是組成煙葉色素和樹脂物質(zhì)成分。苷類性質(zhì)都不安定，易被催化分解。苷類物質(zhì)被認(rèn)為是產(chǎn)生煙草芳香氣味的重要物質(zhì)之一。 (5) 脂肪、揮發(fā)油和樹脂物 煙葉中一般含2 7 的脂肪，通常上等煙葉含脂肪較

6、多。煙葉中還含有具芳香特性的揮發(fā)油及樹脂物。揮發(fā)油,樹脂物也被認(rèn)為是產(chǎn)生煙草吸食芳香的重要物質(zhì)。 (6) 灰分元素 煙葉中含灰分元素約10 ?；曳衷貙?duì)煙葉的吸食品質(zhì)并無直接關(guān)系。但是因?yàn)槟承┰貙?duì)煙葉燃燒特性有影響，故間接地影響煙葉吸食品質(zhì)。 2、煙草在混吸過程中的變化及煙氣的成分 煙草制品在燃吸過程中，靠近火堆中心的溫度可高達(dá)800 C-900 C，由于燃燒而發(fā)生干餾作用和氧化分解等化學(xué)作用，使煙草中的各種化學(xué)成分都發(fā)生了不同程度的變化。有的成分被破壞，有的則又合成了新物質(zhì)。其中各主要成分的變化大致如下： 煙草生物堿： 它在燃燒過程中除了一部分經(jīng)干餾作用進(jìn)入煙氣之外，其中大部分(60 以上

7、)則受氧化分解為亞硝胺、菸酸、吡啶、吡啉、吡咯、胺以及二氧化碳等物質(zhì)。 蛋白質(zhì)：高分子含氮化合物經(jīng)燃燒產(chǎn)生強(qiáng)烈氧化作用后，分解為一氧化碳、二氧化碳、硫化氫、氰氫酸、氨、簡單胺化物及脂肪等化合物。 糖和植物酸： 糖和有機(jī)酸經(jīng)氧化作用生成一氧化碳、二氧化碳、揮發(fā)酸、酚的衍生物、烯烴、醇、醛和酮等物質(zhì) 樹脂物、多酚和苷類：經(jīng)氧化后生成揮發(fā)性芳香油、醛、酮、醇和酸類物質(zhì)。煙氣中含有4萬多種物質(zhì)，目前已經(jīng)鑒定出來的單體化學(xué)成分就達(dá)4200種之多，在數(shù)千種煙氣組分中，被認(rèn)為對(duì)人體健康最為有害的是焦油、煙堿、一氧化碳、醛類等物質(zhì)。 3、煙氣的危害 (1) 焦油 煙氣中焦油是威脅人體健康的罪魁禍?zhǔn)?，煙焦油中?/p>

8、多環(huán)芳烴是致癌物質(zhì)。其中具有強(qiáng)力致癌作用的苯并芘是其代表。除苯并芘外，煙焦油中還含屈、甲基屈等，它們?cè)跓熿F中的含量比苯并a芘高4-6倍。屈在燃燒時(shí)變成5-甲基屈，它能使動(dòng)物百分之百地產(chǎn)生腫瘤。 3，4-苯并芘 屈 煙焦油中的酚類及其衍生物則是一種促癌物質(zhì)。因此，煙焦油被認(rèn)為是誘發(fā)各種癌癥的首要因素。 (2) 放射性物質(zhì) 煙草中的放射性物質(zhì)也是吸煙者肺癌發(fā)病率增加的因素之一。卷煙中最有害的放射性物質(zhì)是210Po，它能高度地放射出局部電離的射線，射線能把原子裂變成離子，后者很容易損害活細(xì)胞的基因，或是殺死它們，或者把它們轉(zhuǎn)變?yōu)榘┘?xì)胞。 (3)尼古丁nicotine 尼古丁( Nicotine )是

9、一種液態(tài)生物堿,無色易揮發(fā),與空氣接觸氧化后轉(zhuǎn)變?yōu)樽睾稚?并散發(fā)煙草所具有的特殊氣味，溶于水,并易形成可溶性鹽。它是煙草中的主要毒性物質(zhì),在吸煙引起的許多疾病中起到了重要作用。 研究發(fā)現(xiàn)，尼古丁對(duì)小鼠的半數(shù)致死量(LD50)為54. 42 mg/ kg ，是煙焦油的LD50的十倍 ，因此是煙草中的主要毒性成分?；瘜W(xué)結(jié)構(gòu)式及三維分子模型尼古丁具有神經(jīng)興奮作用，可以對(duì)人體造成血壓升高，心跳加快，甚至心律不齊并誘發(fā)心臟病。尼古丁損害支氣管粘膜，引發(fā)氣管炎；毒害腦細(xì)胞，使吸煙都出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。進(jìn)入機(jī)體血液的尼古丁可使機(jī)體皮下毛細(xì)血管收縮，吸煙者在吸煙后手指腳趾等肢體末端的皮膚溫度降低。尼古丁的致

10、病作用1、引起慢性炎癥疾病2、肺氣腫3、促進(jìn)肺癌細(xì)胞產(chǎn)生和生長4、收縮、損傷血管5、影響牙齒生長發(fā)育6、成癮源促進(jìn)肺癌細(xì)胞產(chǎn)生和生長 肺癌的發(fā)生與尼古丁抑制腫瘤細(xì)胞的凋亡有密切的關(guān)系,其機(jī)理與尼古丁抑制M細(xì)胞的機(jī)理相似；尼古丁還可以刺激某種因子的分泌，導(dǎo)致肺癌細(xì)胞更加具有攻擊性并促使他們分裂生長。影響牙齒生長發(fā)育 尼古丁對(duì)人牙乳頭間充質(zhì)細(xì)胞有明顯的抑制增殖作用,且表現(xiàn)為對(duì)劑量及時(shí)間的依賴性。濃度越高作用時(shí)間越長其抑制作用也越強(qiáng)。尼古丁在0. 08g/ L 時(shí),細(xì)胞存活率只有11. 1 % ,生存細(xì)胞極少。 尼古丁作用于牙周膜細(xì)胞時(shí),使細(xì)胞胞漿內(nèi)產(chǎn)生空泡,形態(tài)發(fā)生改變,對(duì)抑制細(xì)胞的增殖有作用,且

11、呈濃度依賴性。尼古丁處理人牙齦成纖維細(xì)胞時(shí)發(fā)現(xiàn),當(dāng)尼古丁濃度在0. 001 % - 0. 075 %范圍內(nèi)時(shí)可抑制細(xì)胞的增值,而當(dāng)濃度大于0. 075 %時(shí)細(xì)胞全部死亡。香煙化作煙霧之后，里面含著不少烷化四環(huán)和五環(huán)芳烴等一些致癌、促癌物質(zhì)。吸煙者每吸入一毫克煙，就可以吸進(jìn)五十億煙塵顆粒及大量的纖毛赤、凝固黏液物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)正處在成長時(shí)期的青少年危害很大。長此以往你的肺根本承受不住。 (4) 一氧化碳 一氧化碳是煙草不完全燃燒的產(chǎn)物。煙氣中一氧化碳經(jīng)吸人肺內(nèi)，與血液中的血紅蛋白迅速結(jié)合，形成碳氧血紅蛋白(一氧化碳對(duì)血紅蛋白的親和力比氧對(duì)血紅蛋白的親和力大200倍)，削弱血紅蛋白與氧的結(jié)合，使血

12、液攜氧能力相對(duì)降低，減少心臟所能利用氧的數(shù)量，從而加快心跳，甚至帶來心臟功能的衰竭。例如同不吸煙者相比，冠心病要高5-10倍，猝死病高3-5倍，心肌梗塞高20倍，大動(dòng)脈瘤高5-7倍。 一氧化碳在吸煙產(chǎn)生的煙霧中濃度最高，是一種毒性氣體。人們常說的煤氣中毒，就是指一氧化碳中毒。吸煙者的器官解剖圖當(dāng)人們吸入較多的一氧化碳時(shí)，可造成組織和器官缺氧，進(jìn)而使大腦、心臟等多種器官產(chǎn)生操作困難。9.一支香煙燃燒時(shí)可產(chǎn)生一氧化碳20-30毫克，若許多吸煙者聚集在擁擠且不通風(fēng)的房間內(nèi)， 空氣中的一氧化碳濃度可達(dá)0.05%，接近發(fā)生煤氣中毒的濃度。(5) 醛類 吸煙人的支氣管受到煙氣的慢性刺檄，粘液分泌增多，丙烯

13、醛抑制氣管纖毛將分泌物從肺內(nèi)排出，從而帶來呼吸困難，發(fā)展成慢性支氣管炎和肺氣腫。一旦得了感冒，就有得肺心病、甚至有死亡的危險(xiǎn)。且氣管、支氣管的粘膜上皮細(xì)胞，為了對(duì)付長期不斷的刺激，還會(huì)發(fā)生一定的改變，病理學(xué)上稱作“化生”，這很可能就是向發(fā)生肺癌的方向邁出的第一步。 關(guān)于被動(dòng)吸煙煙是人類第一殺手。自覺養(yǎng)成不吸煙的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不僅有益于健康，而且也是一種高尚公共衛(wèi)生道德的體現(xiàn)。在吸煙的房間里，尤其是冬天門窗緊閉的環(huán)境里，室內(nèi)不僅充滿了人體呼出的二氧化碳，還有吸煙者呼出的一氧化碳，會(huì)使人感到頭痛、倦怠，工作效率下降，更為嚴(yán)重的是在吸煙者吐出來的冷煙霧中，煙焦油和煙堿的含量比吸煙者吸入的熱煙含量多1

14、倍，苯并芘多2倍，一氧化碳多4倍，氨多50倍。有人調(diào)查了1000個(gè)家庭，發(fā)現(xiàn)吸煙家庭16歲以下的兒童患呼吸道疾病的比不吸煙家庭為多。5歲以下兒童，在不吸煙家庭，33.5%有呼吸道癥狀，而吸煙家庭卻有44.5%有呼吸道癥狀。4、吸煙對(duì)青少年的影響 對(duì)青少年來說吸煙的危害性更大。 經(jīng)調(diào)查，我國12億人口有3億多人吸煙(占世界吸煙人的14)。15歲以上的人總的吸煙率已達(dá)33.88 。其中男性高達(dá)61 ，有34是男性中青年，目前有向女性及低齡化方向發(fā)展的趨勢(shì)。 煙草及煙氣中有害物質(zhì)的毒害作用，現(xiàn)在已逐漸為人們所認(rèn)識(shí)，今日幾乎世界上所有國家都意識(shí)到吸煙對(duì)健康帶來的危害。許多國家的政府也已通過立法措施控制有害物質(zhì)在卷煙中的含量。這包括開展從煙草中脫除有害物質(zhì)的研究，生產(chǎn)過濾咀卷煙以減低煙氣中焦油及尼古丁的含量，減少一氧化碳的可能產(chǎn)生量，以維護(hù)人類健康。但是目前一般醋酸纖維過濾咀卷煙的過濾效率只有59 %，加活性碳后效率也只有66 。因此，現(xiàn)在帶過濾咀卷煙尚不能根除致病危險(xiǎn)，所以卷煙生產(chǎn)正面臨劃時(shí)代變革階段。5 戒煙和減少抽煙國際國際戒