金版學案高中化學專題講座四有機物的檢驗與鑒別魯科版必修2

1、金版學案高中化學專題講座四有機物的檢驗與鑒別魯科版必修2.依據(jù)水溶性不同鑒別。特點：大多數(shù)有機物琲溶于水.如烷煌.烯煌、笨、酯等.而乙腋、乙醉易溶水溶水J于水；應用河用水鑒別乙酸與乙酸乙酯.乙網(wǎng)|與乙烷*乙醇與油脂等|.依據(jù)密度不同鑒別。特點金工酯（包括油脂）的密度都比水的小，溟苯、硝基苯和四氯化碳等福而一的密度比水的大應用：可用水鑒別苯和漠笨.依據(jù)燃燒現(xiàn)象不同鑒別。I-特點二甲烷（產(chǎn)生淡藍色火焰.卜產(chǎn)乙烯（產(chǎn)生明亮火焰并伴有黑相）廠茶（產(chǎn)生明亮火焰并伴方濃煙）福L應用:可用燃燒法鑒別甲烷和乙烯等度I一葉特點，白質(zhì)灼燒時具有燒的羽聿的氣味IL應用:可鑒別毛制品和纖維制品4.依據(jù)官能團的特征反應

2、鑒別。物質(zhì)試劑與方法現(xiàn)象乙烯通入濱水或酸性高鎰酸鉀溶液退色物質(zhì)試劑與方法現(xiàn)象乙酸NaCO溶液產(chǎn)生無色氣泡葡萄糖加入銀氨溶液，水浴加熱產(chǎn)生光亮銀鏡加入新制的Cu（OH）2懸濁液，煮沸產(chǎn)生磚紅色沉淀淀粉加碘水顯藍色蛋白質(zhì)加濃硝酸微熱（部分）顯黃色灼燒燒焦羽毛氣味注意：(1)能用分液漏斗分離的是互不相溶的兩種液體。(2)含有相同官能團的物質(zhì)一般都有相似的性質(zhì)，鑒別和檢驗有機物時要先分析有機物的官能團，判斷可能具有的性質(zhì)，再據(jù)此選擇方法和試劑。練習必1.下列區(qū)分物質(zhì)的方法不正確的是()A.用燃燒的方法可以區(qū)分甲烷和乙烯B.用酸性KMnOB液區(qū)分苯和CC14C.用新制Cu(OH)2懸濁液區(qū)分蔗糖和葡萄糖

3、D.用KI溶液區(qū)分淀粉溶液和雞蛋白溶液解析：甲烷燃燒時，產(chǎn)生明亮的淡藍色火焰，而乙烯燃燒時，火焰明亮且有黑煙產(chǎn)生；酸TKMnO溶液加入苯中，液體分層，上層為苯，而CC14加入酸性KMnOO容液中，液體也分層，下層為CC14；新制的Cu(OH)2懸濁液與葡萄糖溶液共同加熱，能生成磚紅色沉淀，蔗糖無此現(xiàn)象，故可區(qū)分開來；KI溶液遇淀粉溶液和雞蛋白溶液均無明顯的現(xiàn)象，故不能用來區(qū)分兩種物質(zhì)。答案：D.下列用水就能鑒別的一組物質(zhì)是()A.苯、己烷、四氯化碳B.苯、酒精、四氯化碳C.硝基苯、酒精、四氯化碳D.硝基苯、酒精、醋酸解析：A項，苯、己烷都不溶于水且比水輕，在水的上層，無法用水鑒別。B項，苯不溶

4、于水，比水輕，在水的上層，酒精溶于水，四氯化碳不溶于水，比水的密度大，在水的下層，三者可以用水鑒別。C項，硝基苯、四氯化碳比水的密度大，不溶于水，都在水的下層，不能用水鑒別。D項，酒精、醋酸都易溶于水，不能用水鑒別。答案：B.鑒別淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖水溶液，依次可分別使用的試劑和對應的現(xiàn)象正確的是()A.碘水，變藍色；濃硝酸，變黃色；新制Cu(OH)2懸濁液，醇紅色沉淀B.濃硝酸，變黃色；新制Cu(OH)2懸濁液，醇紅色沉淀；碘水，變藍色C.新制Cu(OH)2懸濁液，醇紅色沉淀；碘水，變藍色；濃硝酸，變黃色D.碘水，變藍色；新制Cu(OH)2懸濁液，醇紅色沉淀；濃硝酸，變黃色解析：鑒別物質(zhì)時須

5、用其特征反應，觀察到特征現(xiàn)象。淀粉遇碘水變藍色；蛋白質(zhì)遇濃硝酸發(fā)生顯色反應，產(chǎn)生黃色沉淀；葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液混合加熱至沸騰產(chǎn)生穆紅色沉淀。答案：A4.現(xiàn)有7瓶失去了標簽的液體，已知它們是有機溶液，可能是乙醇乙酸苯乙酸乙酯油脂葡萄糖溶液蔗糖溶液?，F(xiàn)通過如下實驗步驟來確定各試劑瓶中所裝的液體名稱。實驗步驟和方法實驗現(xiàn)象1.把7瓶液體分別依次標號A、BCD、E、F、G后聞氣味只有F、G兩種液體沒有氣味2.各取少量于試管中加水稀釋只有CDE三種液體不溶解而浮在水上層3.分別取少量7種液體于試管中加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱只有B使沉淀溶解，F(xiàn)中產(chǎn)生磚紅色沉淀4.各取CDE少量于試管中，加稀NaOH液并加熱只有C仍有分層現(xiàn)象，且在D的試管中聞到特殊香味試給它們的試劑瓶重新貼上標簽:A.)B.)C.)D.)E)F.)G.。解析：由實驗1可知F、G分別是的一種，由實驗2知CDE分別是的一種。由實驗3可知B是即是乙酸，F(xiàn)是即是葡萄糖，則G是蔗糖。由實驗4可知C是即是苯，乙酸乙酯在NaOH液中水解得到乙酸鈉