餐飲促銷活動方案5篇

1、精品文檔Word格式 餐飲促銷活動方案5篇 為了確保我們的努力獲得實效，時常需要預(yù)先制定方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。怎樣寫方案才更能起到其作用呢?以下是我搜集整理的餐飲促銷活動方案5篇，僅供參考，歡送大家閱讀。 餐飲促銷活動方案 篇1 一、前言 中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探究和進展中，漸漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味而著名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨外表色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特

2、別的鮮美味道，是烤鴨中的極品。 當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)餐飲業(yè)，進展趨勢可概括為：進展非常快速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷富強。然而，富強的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷進展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?二、市場/企業(yè)分析 宣化餐飲市場同樣存在著劇烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。 一個酒店要獲得成功，必需具備以下條件： 。 四、廣告策略 1、酒店的大門口放置一些戶外廣告(訖牌，條幅，噴繪)。 2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。廣告詞：

3、“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情!至此桃花李芳香時，天堂鳥酒店隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)，表達莘莘學(xué)子一片感恩之情。 3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，留意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。 4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比擬大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必需要和營銷的內(nèi)容相符合。 5、也可采納傳單廣告，印制活動宣揚單10000份，但傳單的制做用必需要精致，最好配菜品展現(xiàn)圖。 留意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區(qū)或?qū)W校。 五、其它相關(guān)的策略 保安必需要保證酒店的平安;對效勞員和相關(guān)的工

4、作人員采指定一些鼓勵政策，調(diào)動她們工作的樂觀性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;效勞語言技巧;上菜的速度必需要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方。 餐飲促銷活動方案 篇4 端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)。端午節(jié)是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天必不行少的活動漸漸演化為吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲蒿草、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒。，是為了紀念屈原以中國端午節(jié)為國家法定節(jié)假日之一。而且是小長假，許多的親人都會選擇到酒店聚餐。所以，直接影響就是加速了酒店的生意，精明的商家們當(dāng)然也不會放過這樣的一個絕佳的時機，一場場精彩的酒店端午節(jié)促銷活

5、動出場，吸引了消費者，也為商家們進步了效益餐飲端午節(jié)促銷活動方案餐飲端午節(jié)促銷活動方案。酒店又是如何來搞促銷活動的呢?下面就是某酒店的促銷活動籌劃方案。 一、 推廣形式 1酒家從五月十八日起推出三款新奇的.安康特色粽子(價格待定)：(由x總負責(zé)) (1) 綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。 (2) 豆沙堿水粽：涼快解暑，消食健胃。 (3) 薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。 2酒家擬同時大力推出一系列安康特色菜肴，以強身健體成效明顯作為賣點向食客進展促銷餐飲。 3酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保安康的活動。 二、 店內(nèi)裝飾、氣氛 1酒家在門口設(shè)一展現(xiàn)臺，將制作精致的粽子

6、和艾草餅進展促銷、售賣。 2用香包、艾草對酒家門面進展適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進展裝飾。 3制作精致的宣揚單張和海報進展派發(fā)和張貼，以擴大影響力，引導(dǎo)來賓消費。 三、 廣告宣揚 1宣揚單張(由美工負責(zé)制作，16日前完成)。 2報紙廣告(由營銷部負責(zé)，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。 3海報制作(由美工負責(zé)設(shè)計，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。 四、 促銷分工 1宣揚單張派發(fā)由中餐營銷主要負責(zé)，其它部門協(xié)作。 2散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺負責(zé)。 3常客、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店營銷部負責(zé) 4促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責(zé)。 餐飲促銷活動方案篇5 一、人

7、員推銷 在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、效勞人員以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。 1、廚師 利用廚師的名氣來進展宣揚推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。 2、效勞人員 鼓舞登門的顧客最大限度地消費，這重擔(dān)主要落在效勞員身上。效勞員除了供給優(yōu)質(zhì)效勞外，還得誘導(dǎo)客人進展消費。其中，效勞人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?，而另一些那么具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片。可見，效勞人員的推銷

8、語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)全部效勞人員(尤其訂菜單人員)把握語言的技巧，用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和效勞。 建議式的推銷要留意幾個關(guān)鍵問題： (1)盡量用選擇問句，而不是簡潔地讓客人用“要和“不要答復(fù)的一般疑問句。 (2)建議式推銷要多用描繪性的語言，以引起客人的愛好和食欲?！耙环荼苛苓h沒有“一份新奇加里福尼亞桃子做的冰淇淋來得有誘惑力。 (3)建議式推銷要把握好時機，根據(jù)客人的用餐挨次和習(xí)慣推銷，才會收到更好的效果。 3、顧客 “顧客是餐廳的上帝。餐廳贏得他的一句好話，賽過餐廳任何人的 一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因為潛在的客人寧愿信任顧客的話也不信任餐廳人

9、員的話。 富源餐館董事會主席唐-托馬斯曾在?餐館業(yè)?雜志上登載的一篇文章中寫到：“假設(shè)你對顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會覺察，你們餐館的客人會一天一天地削減。 可見，在推銷過程中，客人報怨是不容無視的。所以對報怨客人應(yīng)賜予一個補救時機，即供給免費效勞，或折扣優(yōu)待等方法，訂正顧客對本產(chǎn)品和效勞的偏見，使他們再度光臨，并樂于向別人推舉你的餐館。 4、餐廳經(jīng)理 傳統(tǒng)飯店總裁比爾伯恩斯說過：“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我，每天從12點到下午1點都站在飯店的大廳和餐廳的門口，問候每一位客人，同他們握手。當(dāng)然我們盼望以此贏得更多的生意。 假設(shè)餐廳經(jīng)理也采納此法，就會讓客人感到自己被重視、被敬重了。就愿意來就餐，并有利于刺激消費。 不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合，對遇見的每個人，特殊是接待員和秘書