食品小作坊明查打分表

1、食品小作坊明查打分表評價要點對應檢查內(nèi)容及分值 (單項扣完為止)評分標準7 .過程監(jiān)督(28)嚴格執(zhí)行關于全面禁止非法野生動物交易、長江 流域禁捕、反食品浪費等有關規(guī)定，得3分；否那么不得 分。發(fā)現(xiàn)未落實全面禁止非法野生動物交易、長江流域禁捕、 反食品浪費等有關規(guī)定的，扣3分。1().集中整治(36)集中整治網(wǎng)絡餐飲平安，農(nóng)村假冒偽劣食品，非 法添加，農(nóng)獸藥殘留超標，保健食品行業(yè)違法生產(chǎn)經(jīng)營 和營銷、欺詐誤導消費，未成年人食品平安監(jiān)管等群眾 關注的突出問題，取得顯著成效，得10分；否那么相應 扣分。未采取有效措施開展集中整治，每發(fā)現(xiàn)一次，扣2分。11.社會共治(39)落實普法責任制，持續(xù)加強食

2、品平安法律法規(guī)、 國家標準、科學知識的宣傳教育，得2分；否那么相應扣 分。持續(xù)開展“食品平安宣傳周”活動，得3分；否那么不 得分。開展校園食品平安和營養(yǎng)教育，得2分；否那么相應 扣分。未開展食品平安宣傳教育，每發(fā)現(xiàn)一次，扣0.5分。19.管理責任(57)食品小作坊、小餐飲、食品攤販依法登記建檔或 備案，得5分；否那么相應扣分。未在顯著位置公示證件，扣0.5分。信息公示不完整，扣0.5分。未登記建檔，扣0.5分。存在超范圍經(jīng)營，扣0.5分。20.過程控制（58）食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法對食品平安責任落實情況、 食品平安狀況進行自評自查，主動監(jiān)測其上市產(chǎn)品質(zhì)量 平安狀況，對存在隱患及時采取風險控制措施，

3、得3分； 否那么相應扣分。食品生產(chǎn)企業(yè)自查風險報告率到達100%,得1分； 否那么不得分。接觸直接入口食品的從業(yè)人員持有效健康證明上 崗，生產(chǎn)加工經(jīng)營過程嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營平安相關 規(guī)范要求，得2分；否那么相應扣分。接觸直接入口食品的從業(yè)人員未持健康證明上崗，扣0.5 分。主要原材料未履行進貨查驗義務，或索證索票不全，扣 0.5 分。食品添加劑未專柜存放、專冊記錄、專用量具、未明示“食 品添加劑”字樣，扣0.5分。存在食品添加劑使用超范圍超限量的行為，扣0.5分。發(fā)現(xiàn)使用或者貯存腐敗變質(zhì)、過期原輔料或不明物質(zhì)，扣 0.5 分。生產(chǎn)加工場所入口處未設置洗手、更衣、消毒設施，或設 置了未能有效發(fā)

4、揮作用，扣0.5分。場所布局、設施設備不滿足加工要求，扣0.5分。環(huán)境衛(wèi)生差，或生產(chǎn)加工場所未能遠離污染源，扣0.5分。注：1 .根據(jù)市場監(jiān)管總局關于全面推進“雙隨機、一公開”監(jiān)管工作的通知，在發(fā)揮“雙隨機、一公開”監(jiān)管日常性、 基礎性作用的同時，對涉及重點領域食品藥品、產(chǎn)品質(zhì)量平安和特種設備平安，未列入抽查事項清單的事項，按照 現(xiàn)有方式嚴格監(jiān)管。重點檢查屬于有因檢查類型，根據(jù)抽檢情況、輿情反映、投訴舉報等線索，對相關食品經(jīng)營者 開展的有針對性的監(jiān)督檢查。其中，監(jiān)督檢查事項，具體包括以下工作：（1）要對屬地食品生產(chǎn)企業(yè)進行食品平安 風險分級，明確企業(yè)風險等級，一般風險指的是低風險；（2）根據(jù)風險分級情況合理確定監(jiān)督檢查頻次、檢查方式 和檢查要求；（3）監(jiān)督檢查實施主體根據(jù)各地監(jiān)管事權劃分確定。.食品小作坊普查登記建檔或備案工作，應按照市場監(jiān)管總局關于加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的指導意見 （國市監(jiān)食生202025號）要求落實。.“（58）食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法對食品平安責任落實情況、食品平安狀況進行自評自查，主動監(jiān)測其上市產(chǎn)品質(zhì)