2022年春節(jié)期間食品安全總結(jié)

1、第3頁(yè) 共3頁(yè)【2022年春節(jié)期間食品平安總結(jié)】春節(jié)期間的食品平安問(wèn)題為確保*縣*年春節(jié)期間商貿(mào)領(lǐng)域食品平安，及時(shí)消除食品平安隱患，保障廣闊群眾的身體安康和生命平安，我局主要抓了以下幾項(xiàng)工作：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)食品平安監(jiān)管工作。為實(shí)在抓好春節(jié)期間食品平安工作，1月10日我局召開春節(jié)期間食品平安工作會(huì)議，會(huì)上傳達(dá)了縣里的工作要求，布置了工作任務(wù)；會(huì)后制定了*年春節(jié)食品平安工作方案，明確了工作任務(wù)和責(zé)任目的，要求商務(wù)監(jiān)察大隊(duì)詳細(xì)負(fù)責(zé)春節(jié)期間的食品平安監(jiān)管工作。二、認(rèn)真開展流通領(lǐng)域食品平安監(jiān)管。 一加強(qiáng)家畜定點(diǎn)屠宰管理，確保食用肉品質(zhì)量平安。1、嚴(yán)格執(zhí)行病害豬無(wú)害化處理規(guī)定，根據(jù)生豬屠宰管理?xiàng)l例

2、和生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)病害豬無(wú)害化處理管理方法有關(guān)規(guī)定，要求*縣各屠宰場(chǎng)點(diǎn)春節(jié)期間在屠宰環(huán)節(jié)嚴(yán)格開展檢疫檢驗(yàn)工作，認(rèn)真做好病害豬無(wú)害化處理。春節(jié)期間全縣共按規(guī)定要求在屠宰環(huán)節(jié)無(wú)害化處理病害豬 肉2頭195公斤，確保了出場(chǎng)生豬肉品質(zhì)量平安。2、強(qiáng)化對(duì)家畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)的督查。春節(jié)期間我辦結(jié)合縣漁牧獸醫(yī)局等有關(guān)職能部門采取突擊檢查的方式出動(dòng)21車次，95人次，共督查屠宰場(chǎng)點(diǎn) 12家次，同時(shí)，對(duì)各屠宰場(chǎng)點(diǎn)開展肉品品質(zhì)檢驗(yàn)提出了嚴(yán)格要求，標(biāo)準(zhǔn)了屠宰行為，確保了肉品質(zhì)量平安。3、加強(qiáng)對(duì)肉品流通市場(chǎng)管理：1、完善憑票銷售制度。凡在*縣上市家畜肉品，必須具備“二章二證”。否那么嚴(yán)格按私屠濫宰查處。2、進(jìn)一步完善了索

3、票索證登記制度。對(duì)學(xué)校、賓館、飯店、食堂、肉食加工點(diǎn)等使用家畜肉品單位嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)家畜肉品索票索證登記制度，并加強(qiáng)日常巡查，從頭上杜絕了私屠濫宰。3、嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。對(duì)縣外進(jìn)入*縣市場(chǎng)的家畜肉品，實(shí)行嚴(yán)格驗(yàn)證、檢疫，并加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，標(biāo)準(zhǔn)了市場(chǎng)秩序，確保了屠宰市場(chǎng)的公平競(jìng)爭(zhēng)。4、加強(qiáng)日常執(zhí)法監(jiān)管。春節(jié)期間，共出動(dòng)屠宰結(jié)合執(zhí)法2車次，16人次，強(qiáng)化了肉品市場(chǎng)監(jiān)管，有力打擊了私屠濫宰行為。5、抓好節(jié)假日市場(chǎng)食品平安監(jiān)管。針對(duì)春節(jié)肉品消費(fèi)量大的食品平安特點(diǎn)，重點(diǎn)加大了節(jié)假日肉品市場(chǎng)食用肉品餐飲業(yè)的督管力度，從頭抓好食品平安預(yù)防。期間共出動(dòng)結(jié)合執(zhí)法6車次，15人次，檢查肉品市場(chǎng)9個(gè)，保障了人民群眾肉品消費(fèi)平安。二加強(qiáng)酒類流通監(jiān)管1、嚴(yán)格實(shí)行備案登記、隨附單使用制度。春節(jié)期間重點(diǎn)檢查了酒類經(jīng)銷商持證經(jīng)營(yíng)和使用隨附單情況，共重點(diǎn)檢查酒類經(jīng)營(yíng)35家。目前全縣酒類市場(chǎng)批發(fā)、零售制度已初步建立，酒類經(jīng)營(yíng)部持證經(jīng)營(yíng)率90%，酒類批發(fā)隨附單